“哎，解成，你做飯也挺好吃的，和那位食堂主任比起來(lái)怎么樣？”冷不丁的，于莉突然問(wèn)了一嘴。
當(dāng)初他們倆相親的時(shí)候，于莉可是被閻解成做飯的手藝給震撼到了。
比外面飯館里的炒菜還要好吃！
“額...這個(gè)....我這點(diǎn)廚藝哪能跟陳鈞比呀，人家是正兒八經(jīng)的大廚，很多大人物都跑到我們廠吃陳鈞做的菜。”閻解成有些尷尬的撓了撓后腦勺。
當(dāng)初那幾道菜有一部分是陳鈞做的，所以于莉他們才能吃得那么香。
而他真實(shí)的水平，也就做點(diǎn)家常菜。
正當(dāng)閻解成糾結(jié)怎么向于莉坦白的時(shí)候，于莉主動(dòng)拉上他的手，有些期待的說(shuō)道：“你做飯已經(jīng)很好吃了，那這個(gè)食堂主任肯定更了不得，咱們別在門(mén)口傻站著了，去里面看一看吧。”
說(shuō)完，便拉著閻解成向院里走去。
與此同時(shí)，陳鈞正在忙活著今天的大席，眼下要做的是一道經(jīng)典的蘇幫菜，松鼠鱖魚(yú)！
因?yàn)殛愨x和三大爺整了太多的魚(yú)，所以今天的大席上有好幾道用魚(yú)做的菜。
松鼠鱖魚(yú)便是其中一個(gè)，這道菜不僅好吃，而且看起來(lái)也非常的花里胡哨，把切好花刀的魚(yú)用魚(yú)炸至定型，然后澆汁就可以了。
說(shuō)著簡(jiǎn)單，可做起來(lái)卻頗為的復(fù)雜，且很考驗(yàn)廚師的刀工。
因?yàn)檫@條魚(yú)，得切成一百二十八粒，刀刀到肉卻不能切破皮，這一步其他人幫不上忙，只能陳鈞自已來(lái)才行。
但這對(duì)于陳鈞而言沒(méi)什么難度，只見(jiàn)他迅速的把魚(yú)排齊，左手按魚(yú)右手操刀，從胸鰭后面的部位下刀，穩(wěn)準(zhǔn)狠的把魚(yú)頭切了下來(lái)，下一步貼著背鰭往下推，一直推到魚(yú)尾，這一刀不能切斷。
然后把魚(yú)翻個(gè)面重新剛才的步驟，整個(gè)魚(yú)骨便被剔了下來(lái)，隨后便是垂著下刀，再斜著下刀，把魚(yú)肉切成菱形模樣。
過(guò)程很復(fù)雜，但陳鈞十幾秒便能處理好一條魚(yú)，且沒(méi)有一點(diǎn)失誤的地方。
已經(jīng)從軋鋼廠回來(lái)的傻柱，看到這一幕感覺(jué)頭皮有些發(fā)麻。
這也忒猛了吧，比上次看陳鈞切黃瓜還要震撼。
“別傻愣著了，把這些魚(yú)肉腌一下，我去做排骨。”
“哎，來(lái)了！”傻柱聞言便屁顛顛的去幫忙了。
排骨陳鈞打算做糖醋的，腌制了一個(gè)上午的排骨不需要二次處理，丟進(jìn)油鍋里就可以立馬開(kāi)炸，炸到表皮微微開(kāi)始收縮，便可以撈出來(lái)了。
糖醋排骨要想做的好吃，糖醋汁才是最關(guān)鍵的。
很顯然傻柱也知道這一步的重要性，手上腌制著魚(yú)肉，眼睛卻往陳鈞這邊開(kāi)始瞟，打算學(xué)習(xí)一下陳鈞做糖醋汁的手藝。
第一步是炒糖色，小火狀態(tài)下陳鈞往鍋里舀了好幾勺的冰糖。
說(shuō)來(lái)也是奇怪，三大爺為了搞一些甜口的菜，也不知道從哪里搞來(lái)這么多糖，無(wú)論是冰糖還是白糖，都準(zhǔn)備的足足的。
陳鈞用勺子不停地?cái)嚢柚缺侨诨商侵?jiàn)開(kāi)始有氣泡往上冒，直接一盆涼水倒進(jìn)鍋里。
之所以不倒熱水，是因?yàn)樘堑臏囟纫呀?jīng)夠高了，加熱水會(huì)讓糖醋汁發(fā)苦，加涼水就可以完美的避開(kāi)這個(gè)問(wèn)題。
小火轉(zhuǎn)大火，加糖和鹽等佐料調(diào)下味道，把剛剛炸好的排骨倒進(jìn)鍋里，剩下的便是翻炒了。
到這一步，糖醋排骨也就完成的差不多了，把湯汁收一收，往里面懟一瓶醋，酸甜的口味瞬間就彌漫了整個(gè)四合院。
“呀，這是在做糖醋排骨吧，也太香了，解成我更餓了！”于莉一手抓著閻解成，一手摸了摸自已的小腹。
她可是餓了整整一上午，看糖醋排骨的眼神都帶著那么一絲絲的渴望。
“我也更餓了，待會(huì)咱們放開(kāi)了吃，我把糖醋排骨的盤(pán)子放你面前！”閻解成瘋狂的吞著口水。
于莉聞言忍不住朝門(mén)口看了一眼，忍不住說(shuō)道：“要不，直接開(kāi)席吧，反正也快十二點(diǎn)了。”
“咱們不能因?yàn)閹讉€(gè)人，耽誤大家伙吃飯吧？”
嗯？
聽(tīng)到這句話(huà)的閻解成眼睛一亮，覺(jué)得自家媳婦說(shuō)的好有道理。
于是閻解成便顛顛的去找三大爺，把情況說(shuō)了一下。
三大爺這邊看了眼時(shí)間，微微地點(diǎn)了點(diǎn)頭，笑呵呵的朝著陳鈞走去。
哎呦！
這越靠近陳鈞，各種香味便越發(fā)的濃郁，讓他的肚子也不爭(zhēng)氣的叫了起來(lái)。
再看一看不遠(yuǎn)處的毛熊工程師們，嚯，一個(gè)個(gè)直勾勾的盯著陳鈞，全都在等開(kāi)席。
“那個(gè)，陳鈞呀，已經(jīng)十二點(diǎn)了，可以開(kāi)席了嗎？”三大爺擔(dān)心陳鈞這邊還沒(méi)準(zhǔn)備好。
畢竟這次幫廚的人不太多，而菜的數(shù)量卻一點(diǎn)也沒(méi)少。
“可以了，三大爺你安排人上菜吧。”
眼下還有幾道菜沒(méi)有做好，但吃席可不就是邊吃邊上，瞅一瞅這些人的眼神，陳鈞都覺(jué)得有些瘆得慌。
再不開(kāi)席，尤里他們怕是要鬧情緒了。
“哎，好嘞！”
三大爺心里一喜，直接吆喝了一聲：“開(kāi)席啦~~上菜上菜~~”
這年頭結(jié)婚沒(méi)有那么繁瑣的流程，也沒(méi)有什么給父母敬酒，改口之類(lèi)的環(huán)節(jié)。
聽(tīng)到要開(kāi)席了，四合院里的氣氛瞬間歡快了起來(lái)，尤里這些人也不知道在哪學(xué)的中文，居然能聽(tīng)懂開(kāi)席的意思，一個(gè)個(gè)興奮的揮舞著雙手大喊開(kāi)席，開(kāi)席！
這動(dòng)靜著實(shí)不小，就算隔著兩個(gè)院子也能聽(tīng)清。
“哎呦，終于要上菜了，媳婦你待會(huì)多吃點(diǎn)，吃不完的悄悄藏袋子里，咱們晚上就不開(kāi)火做飯了。”
人群中，賈東旭小聲的叮囑秦淮茹。
雖然腿廢了，但絲毫不耽誤賈東旭來(lái)吃席，不僅來(lái)吃席了，份子錢(qián)給的也很漂亮，不像賈張氏那般摳摳搜搜，甚至為了省份子錢(qián)和主家吵架。
賈東旭覺(jué)得自已是體面人，且手里有錢(qián)，便大大方方的隨了份子，倒是讓三大爺頗為意外。
他還以為賈東旭要學(xué)賈張氏那般，厚著臉皮來(lái)白吃白喝。
“嗯，我袋子已經(jīng)準(zhǔn)備好了，待會(huì)我多藏點(diǎn)排骨，這排骨看著就噴香好吃。”