院子里洗衣服的沈薇薇聞言笑罵道:“嘴都讓你爹給喂刁了,水果糖還堵不住你的嘴,又惦記上你姥爺的罐頭了。”
楊楓抱起丫丫親了一口,笑道:“等爹下次去縣城,給你買一箱子罐頭,讓你天天吃,直到吃膩為止。”
緊接著,楊楓招呼張權幫忙,將買來的糧食卸到院子里。
送走張權,楊楓又從倉房拖出做豆干用的木盒子。
沈薇薇端著洗好的衣裳站起來晾,順口問道:“你這是干啥呢?”
“搞點好東西。”
楊楓頭也不抬繼續忙活。
“神神秘秘的。”
沈薇薇懶得多問,晾完衣裳就進屋了。
楊楓把木盒子晾干,將十斤小麥分出一些倒進盒子攤平。
蓋上一層舊報紙,用水瓢均勻地灑上水。
等到報紙濕透貼在麥粒上,楊楓將這幾個盒子搬到窗根底下放置。
這地方陽光足,能夠加速發芽。
“爹,你要種麥子啊?”
丫丫蹲在旁邊用小手指頭捅咕報紙。
楊楓拿開丫丫的小手,苦笑道:“我的小祖宗,你可別亂動,這是用來做吃喝的,做好了比水果糖還甜。”
“真的?”
丫丫高興道
“爹啥時候騙過你?”
楊楓再次抱起閨女,回頭看了一眼地上的小麥。
吃飯的時候,楊楓順便說了買豬下水的事情。
進山打獵這事暫時受到影響。
獸肉弄不到,那就多花兩個錢搞下水肉。
那幫人也就是一陣風。
等到楊楓一段時間不進山,他們也就散了。
隔天,吳建國安排人送來了一車邊角料。
豬頭和各種臟器堆在院角,腥臊味飄出半條街。
“媳婦們,出來干活了。”
楊楓二話不說系上圍裙,手里提著把尖刀準備剔骨。
四個人在院子里忙活到半宿,鹵肉的香味飄得滿屯子都是。
第三天,楊楓騎著黑老鴰去一廠給馬工幾個人送貨。
每人一百斤,又是幾百塊入賬。
五天后的早晨,楊楓掀開木盒子上的報紙。
麥粒全都發了芽,白色的根須纏在一起。
上頭冒出筆直的綠苗。
嫩得都能掐出水來。
“爹,這玩意長毛了,是不是壞了?”
丫丫一臉沮喪地看向楊楓。
“不是壞了,是好了。”
楊楓哭笑不得地摸了摸閨女的小腦袋,說道:“只有發芽才能做出麥芽糖,這玩意比水果糖甜,還能拉絲,可好吃了。”
丫丫舔了舔嘴唇,眼巴巴地看著幾盒子麥苗。
又過了一天。
楊楓覺得火候差不多了,找來桶把麥苗連根帶芽摳下來塞進桶里壓實。
“娘,您幫我把那十斤糯米淘了,上鍋蒸熟,好了以后等我回來再說。”
劉秀蓮應了一聲,放下手里的針線活去淘米。
楊楓則挑著兩桶麥苗,去一隊的磨坊進行加工。
磨坊里,拉磨的毛驢低頭吃著草料,楊楓不見外地直接用,先把麥苗倒進石碾子中間的漏斗,又給毛驢套上脖套。
“駕。”
毛驢拉著石碾子一圈圈轉起來,沉重的石碾碾過麥苗,發出咯吱咯吱的聲響。
翠綠的汁液被擠了出來,順著漏斗流進下頭的桶里。
不一會兒就接了滿滿一桶。
楊楓把桶里的麥苗渣滓撈出來濾干凈,等到第二桶接滿,提著兩桶汁液往家走。
見楊楓挑著桶,桶里漂著綠湯,沈薇薇皺眉問道:“你又在搞啥名堂?這綠糊糊的看著像毒藥似的。”
“搞錢。”
楊楓把桶放下抹了把汗。
沈薇薇跟楊楓處久了,知道這人鬼主意多。
說搞錢。
肯定是能來錢的買賣。
就在這時,白青青突然從院門外竄了進來,直勾勾地盯著那桶綠湯。
“楓哥,我剛才好像聽見你說啥錢?”
“沒錯,搞錢,想要零花錢先幫我干活。”
安排白青青過去點火,用大鍋燒熱水,楊楓又將之前做豆腐干的紗布拿了出來。
“娘,糯米得先放涼,晾到溫乎才行,太燙容易把麥芽燙死出不來糖。”
聞言,蹲在灶膛前用爐鉤子捅柴火的白青青,忍不住問道:“楓哥,你這到底是折騰啥呢,又是麥苗又是糯米的,要做粽子啊?”
“等著瞧吧,一會兒你就明白了。”
楊楓把碾碎的麥苗汁端過來。
等糯米晾得不燙手了,楊楓才把麥苗汁倒進大盆里,再把糯米倒進去,用手使勁攪拌。
雪白的糯米粒裹著翠綠的麥苗碎末攪和均勻了,裝進大鐵桶里按結實。
“薇薇,你幫我把這桶放進鍋里,鍋里水要溫得別太熱。”
楊楓招呼道。
見狀,沈薇薇一言不發幫著楊楓把鐵桶放進大鍋。
楊楓又蓋上一層干凈的報紙,捂上棉被保溫。
“這是干啥呢?燜飯啊?”
白青青看得云里霧里。
“這叫發酵,大概需要五六個鐘頭,麥苗和糯米就能變成糖。”
楊楓拍了拍手,說道:“這會兒得保持溫度,不能太燙,燙死了就完犢子了。”
“你在做麥芽糖?”
就在這時,出去辦事的柳惠玲邁步走進院子,一眼認出楊楓鼓搗的玩意是淀粉發酵。
“喲,惠玲,你還知道麥芽糖呢?”
楊楓不由得重新打量柳惠玲。
文化人就是不一樣,啥都知道一點。
“我咋不知道,說得我好像多沒文化似的。”
柳惠玲進屋瞅了瞅,又回到院子里看著發酵麥芽糖的物件。
“土法發酵能行嗎?”
“咋不能行呢,現在糖多難買啊,有糖票都買不著好的,麥芽糖要是做出來,那不就是錢了。”
楊楓自信滿滿地告訴三女,手工制作麥芽糖,或許口感上差點意思。
但是市面上的各類糖,全都要憑票購買。
有的吃,就一定有人買。
沈薇薇也反應過來了,眼睛一亮道:“對啊,現在一斤紅糖得八毛多,而且還限量購買,麥芽糖要是做出來,賣個五六毛也有人搶啊。”
“不僅能賣,還不用糖票,咱這是土產不算投機倒把。”
楊楓嘿嘿一笑。
正說著,何大驢領著一群孩子呼啦啦跑進了院門。
“楓哥,我聞著香味了!你家做啥好吃的呢?這么香呢?”
何大驢咧著嘴傻笑,身后跟著七八個半大小子,全是三隊的小屁孩。
有楊楓認識的,也有不認識的。
眼巴巴地盯著那口蓋著棉被的大鍋。
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第123章 土法手藝,發酵麥芽糖
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