這其中利弊，謝文禮和杜奎都能算得清楚。
杜奎不由嗤笑，“謝文禮，你還真信一個黃毛丫頭的話？如果三個月你還是虧損，到時候就算她能把虧損的銀子墊上，可鋪子還是砸你自己手里，現在我能給你一千五百兩，三個月后，我最多給你五百兩，這里外之差，你可要想清楚！”
謝文禮死死攥著手，卻并沒有猶豫太久就看向溫和寧，斬釘截鐵道，“我答應你，五百兩，五五分成?！?br/>見他竟還不死心，杜奎冷哼一聲抓起文契，陰惻惻的瞥了溫和寧一眼，“我倒要看你們怎么轉虧為贏?！?br/>“謝文禮，我等著你來求我！”
他說完拂袖而去。
很快船上的人也都紛紛散去，劉船主還要走其他貨，見事情已無大礙，便也告辭離開。
溫和寧寫了份簡單的文契，和謝文禮各自摁了手印。
她從荷包里摸出五百兩的銀票遞給了謝文禮，又多加了一百兩讓他周轉，但表明后期這一百兩要從盈利中劃分出去。
對于她出手的闊綽，謝文禮很是吃驚，卻更在意的是接下來怎么辦。
“溫掌柜，酒樓的事情你也聽了個大概，卻還如此有信心，是不是已經想好了良策來盤活鋪子？”
老謝也道，“瞧姑娘年齡不大，也不像是做酒樓生意的，莫不是手上有好廚子？”
看著二人滿眼希冀的模樣，溫和寧卻搖搖頭。
“我不是廚子，我也沒有廚子，謝掌柜的手藝不錯，也沒必要再請別的廚子浪費銀子，只要加上幾道特色的菜系，生意定會好轉?！?br/>謝文禮眸色大亮，“什么菜系？一共幾道？可有宮廷菜系？”
溫和寧再次搖頭，“烤魚，蒸蟹，魚湯?！?br/>謝文禮的眼睛瞪得老大，還以為自己聽錯了。
“你……你說什么？做魚蟹？”他頓時有些后悔自己的沖動，整個人都垮了下來，苦笑搖頭跌坐在椅子上。
“你竟什么都不懂，京城那些達官貴人，最不喜歡吃的就是魚蟹這種腥味重的菜。我不該信你的，杜奎的酒樓請的是御廚，一道佛跳墻聞名整條京六街。多少貴人驅車前去嘗鮮，你竟想用魚蟹跟他競爭？又如何竟爭得過？”
“為何要與他爭？”溫和寧淡聲反問。
謝文禮頓覺無語，“酒樓就開在對街，若不爭，怎么存活？你倒是懂不懂經商??？”
“可京城，不只有達官貴人！”
溫和寧平靜的一句話，將激憤的謝文禮釘在原地。
他腦袋有種醍醐灌頂的清醒。
溫和寧繼續說，“那位杜掌柜既然請得起御廚，肯定在京六街扎根多年，你一個初來乍到的小子，卻想掰彎大腿，豈有活路？”
“既然知道人家樹大，根深蒂固，為何不避其鋒芒？畢竟一家酒樓再大，也容納不了所有客人。有的人坐轎子上門吃飯，一頓飯的銀子就有百兩，可有的人，卻只愿意花五兩銀子和朋友親人吃頓好的。”
“打魚的網眼掠過的魚蝦，積少成多，一樣可觀。而謝老爹就在小碼頭，新鮮的魚蟹我們不會缺。如果店里有一個讓人一吃難忘的招牌菜，加上你的小炒，價位便宜還好吃，豈會沒有客人上門？”
謝文禮呆愣當場。
老謝卻眸色漸亮，抬手指著外面小碼頭上的人道，“文禮，你看看外面，京城繁華，最多的不是那些達官貴人，而是普通老百姓，咱的眼睛不能光盯著貴人看，杜奎賺貴人的錢，咱們就賺普通老板姓的銀子，一樣能紅火?！?br/>溫和寧淡笑點頭。
“謝老爹說得極是。京六街四通八達，來往的小販小商很多。”
她指了指桌上的炸果子，“這個炸果子，配上白粥小菜，再來些包子餛飩，單單早上這一波朝食，就能賺不少銀子?！?br/>聽到這話，謝文禮又有些委屈不甘，“可我開的是大酒樓，不是攤販支起來的小鍋灶，這樣也太丟人了。”
溫和寧輕笑一聲，“賺不到銀子被人堵到門上逼著賣鋪子就不丟人了？你靠著手藝賺錢，為何要覺得自己丟人？”
她白皙的手指捏著文契輕輕揚了下，溫雅氣場驟然凌厲了幾分。
“酒樓事務，這三個月我來做主，你只管執行，畢竟，是我擔負著賠錢的風險。若你覺得丟人，那文契可就此撕毀，你將銀錢還我，將鋪子賣給杜奎，我絕不攔著。”
老謝氣的一巴掌排在謝文禮的頭上，“男子漢大丈夫，你竟還沒有一個女子有魄力，就算三個月后酒樓只能賣五百兩，那又如何？人家溫掌柜路都給你鋪好了，你卻連再拼一把的勇氣都沒有！”
謝文禮捂著腦袋，嘟囔了一聲，臉上那股頹然的情緒卻散了。
“溫掌柜，反正我已經走投無路，那就闖一闖。您說吧，接下來怎么做！”
溫和寧很是滿意，將文契放回袖中。
“明日酒樓供應朝食，就將攤子擺在酒樓的門口，其余的菜，你照常備貨，外加三十條最新鮮的草魚，我會去店里找你?！?br/>謝文禮舉手打斷，“為何用草魚？鱸魚是不是更好些？”
“因為草魚便宜！”溫和寧無語的看了他一眼。
謝文禮頓覺不好意思，現階段當然是盡力降低成本。
溫和寧又指了指他手里的銀票，“你今日莫要閑著，早早的將錢莊的銀子還了，再去京六街附近人多的地方宣傳一下明日酒樓供應什么樣的朝食，多少銀錢，再告訴他們，十日內所有朝食只收一半的銀子。”
“只收一半？那基本沒得掙??？”謝文禮還想計算成本，溫和寧卻已經打斷她，“等客人上來以后，你再在外面支起一個牌子，將你拿手的家常小炒的菜名和價錢標明清楚，附上一句，每桌每人免費送一碗鮮魚湯?！?br/>謝文禮頓時了然。
“你是想拿朝食吸引客人？可這法子能行嗎？”
溫和寧淡笑，“試試唄?！?br/>說完沖著謝老爹微微頷首后轉身離開。
看著她的背影，謝老爹忽地拍了拍自家兒子的肩膀，精氣神十足。
“明日一早，我去幫你?！?