這可是一塊錢呀，雖然聽起來不多，但也能隨隨便便的拎一條肉回家。
更何況，這錢是白撿的呀！
傻柱為此很是心痛，感覺自己錯(cuò)失了一次賺錢的好機(jī)會(huì)。
陳鈞則笑著搖了搖頭。
南易！
還好巧不巧是北方第二鋼鐵廠的，難怪自己看著此人眼熟。
沒記錯(cuò)的話，這人的廚藝水平也很不一般，也是鋼鐵廠食堂里的臺(tái)柱子。
在找對(duì)象方面，倒是和身邊的傻柱有些重疊了，也是找了個(gè)帶孩子的女人。
領(lǐng)導(dǎo)席那邊的大喇叭已經(jīng)調(diào)試好了，臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo)開始了巴拉巴拉的長(zhǎng)篇大論，傻柱在一直低頭念叨著一塊錢，時(shí)不時(shí)的還問候領(lǐng)導(dǎo)幾句。
發(fā)言和陳鈞預(yù)測(cè)的差不多，四十多分鐘才勉強(qiáng)結(jié)束。
陳鈞覺得這些發(fā)言太過無趣，只是挑選了些比賽規(guī)則聽了聽，其余的全都左耳朵進(jìn)右耳朵出。
因?yàn)槭浅踬悾粤鞒毯鸵?guī)則都比較簡(jiǎn)單，食材架上面的食材可以隨便取用，用時(shí)一共是六十分鐘。
不過這次初賽有一個(gè)讓所有參賽人員都意外的一個(gè)事情，那便是初賽的第一名也有獎(jiǎng)勵(lì)。
獎(jiǎng)勵(lì)的東西是一個(gè)炒鍋和一套鏟勺。
據(jù)描述，價(jià)格不便宜，市場(chǎng)價(jià)能有個(gè)四五十塊錢。
這可是四五十啊，在場(chǎng)廚師月工資低于五十塊錢的就有三分之一。
所以這套初賽獎(jiǎng)勵(lì)倒也不錯(cuò)。
“現(xiàn)在我宣布，比賽開始?！?/p>
隨著一聲鑼聲響起，參賽的廚師幾乎在同一時(shí)刻動(dòng)了起來。
陳鈞聞言不急不慢的從馬扎上站了起來，一旁的傻柱卻已經(jīng)跑出去好幾米了，直奔食材架子而去。
反觀其他人，幾乎都和傻柱差不多，急匆匆的奔向食材架。
這樣做倒是沒什么問題，食材架上的食材類型雖然挺全的，但誰也不能保證自己需要的食材和別人不沖突。
尤其是那些比較稀罕的東西，主辦方準(zhǔn)備的不多，被三四個(gè)人選完就沒了。
陳鈞不著急，是因?yàn)樗踬愡x擇要做的菜是比較常見的魚香肉絲。
魚香肉絲的食材就很常見了，什么豬里脊，胡蘿卜，青椒和黑木耳。
這些東西主辦方準(zhǔn)備的足夠充足。
原本陳鈞想做的是巴蜀地區(qū)正宗的魚香肉絲，這里需要用到冬筍，可聽楊廠長(zhǎng)說了評(píng)委的情況，又重新改為了更適合北方口味的魚香肉絲。
傻柱這邊跑的賊快，不費(fèi)吹灰之力便端著食材跑了回來。
陳鈞簡(jiǎn)單的清洗了下里脊肉，然后順著紋理切成粗細(xì)合適的細(xì)條，然后盛放進(jìn)冷水里泡著。
然后起鍋燒水，將水加溫到六七十度，把黑木耳丟了進(jìn)去。
做完這一切，陳鈞反而停了下來，從兜里抓了把瓜子不急不慢的嗑了起來。
傻柱看到這一幕都懵了。
不是，比賽已經(jīng)開始了呀！！
你怎么又嗑起瓜子了？？？
“咋停下來了？不抓緊做菜嘛？”傻柱朝周圍幾個(gè)灶臺(tái)看了眼，心里更急了。
別人都忙得熱火朝天，唯恐被其他人比下去，可陳鈞卻悠哉的嗑起了瓜子。
咋滴，難道陳鈞沒想拿好名次，只是來走個(gè)過場(chǎng)？
陳鈞淡淡的看了眼傻柱，不緊不慢的說：“急什么，何大清當(dāng)初怎么教你做菜的，沒講過心急吃不了熱豆腐？”
“魚香肉絲的做法你也知道，最重要的是什么？”
傻柱聞言撓了撓下巴，想了好幾秒才試探性的說道：“火候？”
陳鈞：“......”
何大清果然是個(gè)不靠譜的爹啊，教傻柱做菜也那么糙。
“魚香肉絲最重要的是調(diào)制魚香味和食材的處理，你平時(shí)沒少看我做招待，怎么還記不??？”
做招待的時(shí)候允許傻柱在旁邊學(xué)習(xí)，其實(shí)也有培養(yǎng)傻柱的意思。
但傻柱這貨仗著有些小天賦，總是沉不下去心，做事毛毛糙糙。
原劇中的傻柱，也不是這樣啊。
不過一想到傻柱現(xiàn)在的年紀(jì)，陳鈞又無奈的嘆了口氣。
好吧，這貨可不就是做事毛糙的年紀(jì)嘛，他是長(zhǎng)得老成，不代表心理也老成。
“額，腦子沒記住。”挨了訓(xùn)得傻柱忍不住縮了縮脖子。
之前兩人一起進(jìn)的豐登樓，傻柱他還沒把陳鈞放在眼里，可現(xiàn)在陳鈞說話已經(jīng)能給他帶來壓迫感了。
這種感覺，就像是剛剛學(xué)做菜的時(shí)候，何大清給他的壓迫感。
“你得沉下心去學(xué)習(xí)，我?guī)銋⒓訌N藝大賽可不僅僅是讓你打下手長(zhǎng)見識(shí)的，這也是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?！标愨x說道。
“學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)？”傻柱一愣，他來之前心里想的是看紡織廠的女工人，沒想著學(xué)習(xí)啊。
“你瞧瞧這些同行們，他們參加比賽肯定是為了拿好名次，保準(zhǔn)把壓箱底的手藝拿出來了。”頓了頓，陳鈞壓低聲音說道：“這個(gè)時(shí)候，不就是你偷師的好機(jī)會(huì)嘛？看他們?cè)趺刺幚硎巢?，看他們?cè)趺凑{(diào)味和掌握火候。”
此話一出，當(dāng)是讓傻柱醍醐灌頂。
是??！
在場(chǎng)的廚師可不就是把壓箱底的手藝拿出來了嘛，不然初賽被篩下來，得多丟人。
然后傻柱便不再吭聲，賊眉鼠眼的往周圍幾個(gè)灶臺(tái)上看。
陳鈞剛剛就已經(jīng)觀察過周圍灶臺(tái)的情況，并沒有很厲害的選手，但這些也比傻柱強(qiáng)得多，讓傻柱去偷師簡(jiǎn)直不要太合適。
畢竟，太厲害的高手，傻柱就算是看到了，也學(xué)不會(huì)。
約莫過了十來分鐘，陳鈞將冷水中的里脊條拿了出來，簡(jiǎn)單用水吸了吸，然后放到一個(gè)干凈的小盆里。
取出適量的鹽，油，料酒等把肉絲腌制一下。
這里可沒什么保鮮膜，只能適量的增加腌制的時(shí)間，確保肉絲能入味。
又過了二十多分鐘，有個(gè)別選手已經(jīng)完成參賽作品了，陳鈞這才認(rèn)真的穿好圍裙，開始起鍋燒油。
待油溫升高，倒出一半油后便開始正式烹飪了。
這次不需要陳鈞提醒，一旁的傻柱便已經(jīng)開始認(rèn)真學(xué)習(xí)觀摩了。
你還別說，這次的魚香肉絲確實(shí)和平時(shí)的招待又幾分不同，讓傻柱小小的開了眼。
僅僅用了幾分鐘，陳鈞的魚香肉絲便做好了。
出鍋的時(shí)候香味撲鼻，引來了不少選手的注意。