而且這間廚房面積不小，連火灶就有三個。
“陳鈞這些食材你看看行不行，缺什么現在就去買。”一旁的陳雪茹問道。
缺什么？
單單是豬肉，就有半扇豬，魚也有六條大個的鰱魚。
“東西夠多了！”陳鈞擺了擺手，找出圍裙系在了身上，準備開始了。
陳雪茹還有事情要忙，就沒留下來幫忙，而是喊了一個大姨來幫廚。
雖然要做好幾桌菜，但這對陳鈞而言沒什么難度。
甚至說這點工作量，都趕不上擺攤的工作量。
只是這生日宴比較講究，處理起來稍微麻煩些。
先把湯吊上，給后面的淮揚菜做準備。
高湯陳鈞做了兩種，一種是熬煮時間比較長的普通高湯，還有省時間的素高湯。
很快，濃郁的香味便順著廚房飄了出去，在院子里彌漫開來。
一旁幫廚的大姨聞著香味，忍不住咽了咽口水。
她平時在這里做飯，所以吃喝都很不錯，但今天聞到香味，居然開始饞肉了。
“哎呦，小師傅你手藝可真好呀！”
“結婚了沒？有對象了沒？就這手藝你以后也不缺媳婦，誰要是嫁給你，那一輩子都能吃好吃的。”
“我有個侄女，跟你差不多大，白白凈凈，胖胖乎乎的，你有沒有興趣見一面？”
“只要你點頭，我明早就去找她。”
大姨原本只是悶頭干活，此時卻變成話癆了，一直追著要給陳鈞說個媳婦。
這手藝，怕不是從大酒樓里出來的。
年紀輕輕就這么厲害，以后肯定吃喝不愁，她侄女嫁過去肯定能過上好日子。
可陳鈞卻苦笑著擺了擺手，沒多做交流。
做菜需要認真，尤其是做淮揚菜。
把食材什么的處理好，陳雪茹也聞著味進來了。
“這也太香了，張爺爺還在下棋，想先來一碗長壽面墊一墊。”
飯前吃長壽面？
這張老爺子還挺隨性。
陳鈞對此沒什么意見，找出面粉便開始和面。
廚房里倒是有現成的面條，但都是截斷好的，不太適合當長壽面。
長壽面，得長才行。
一頓行云流水的操作后，面條便整好了。
大姨那邊已經把水燒開，趁著煮面的功夫。
陳鈞先取來一個大碗，挖了半勺豬油了進去，再抓一些切碎的蔥花。
然后舀了半勺素高湯將豬油化開，香味便彌漫了整個廚房。
面條煮兩個滾撈出放進碗里，陳鈞又切了幾片肉，加了個煎蛋。
又找來一個小碟子放點爽口的小涼菜，一份長壽面便做好了。
這種面條放在這個時代，那絕對是豪華套餐。
有面有蛋還有肉，把幫廚的大姨都饞哭了。
“哎呀，這太香了！”
大姨將面條端走，硬是嘟囔了一路。
只是過了沒一會，陳雪茹又來了。
說長壽面太香了，再來個七八碗。
“七八碗？？老爺子胃口這么好？”陳鈞都驚了。
別說是上了年紀的老頭，就算是壯漢一頓也吃不完七八碗吧？
這一碗的分量可不少，而且還有肉有蛋。
陳雪茹有些尷尬的笑了笑：“不是張爺爺要吃的，是其他人。”
得！
既然主家有需求，那就接著拉唄。
拉一碗也是拉，拉七八碗也是拉，多整點面條的事。
很快，屋里便傳來了呲溜呲溜的嗦面聲。
等到下午五點多，院里便漸漸地開始熱鬧了起來。
張老爺子的一些老戰友，朋友和小輩們都來了。
一些人尋著味去了廚房，陳鈞還看到了個熟人。
婁半城！
他居然也來了。
“我說怎么那么香，原來是陳師傅你呀！”
“我還以為是哪家大酒樓請來的師傅呢。”
此話一出，陳雪茹有些好奇的問道：“婁叔，你們倆認識？”
婁半城哈哈大笑了兩聲，然后解釋道：“陳師傅之前來軋鋼廠幫過忙。”
解釋完，婁半城又笑著對陳鈞說道：“我明天還打算去南鑼鼓巷尋你，沒想到今天就遇到了，額.....過陣子可能需要你的幫助。”
“去做招待嗎？”陳鈞一邊忙活著，一邊問道。
“算是吧，但那些人有些特殊，算了，你先忙，待會再聊。”
顯然婁半城不想當著那么多人的面說出來。
陳鈞點點頭，沒繼續追問。
倒是陳雪茹被這些人給圍上了，嘰嘰喳喳的打聽著陳鈞的情況。
這年頭不管是生日宴，還是結婚的喜宴，一個靠譜的大師傅那是很難得的。
畢竟酒席上辦的漂亮，主家臉上有面子。
甚至過去好些年，提起這場酒席，最能留下深刻印象的便是酒席上的飯菜。
陳雪茹一時間竟有些恍惚，竟有種與榮有焉的錯覺。
“他是我朋友，不是什么大酒樓里的師傅，這次請他來，還是因為老爺子不愿意太張揚。”
不是大酒樓的師傅？
此話一出，眾人更加的驚訝了。
這么好的手藝，居然不去大酒樓？
“莫非，這小師傅已經自己開店當老板了？”
“嘶，這么年輕，妥妥的年少有為呀！”
“雪茹，你這朋友今年有二十歲沒？在哪開店？改天我去捧捧場。”
開店？
開個屁店！
陳雪茹聽到這個詞，就幽怨的看了眼陳鈞。
當初自己可是花錢找他合伙，甚至愿意讓他占大頭。
可陳鈞壓根就不答應，非要擺攤。
這擺攤有什么好的，哪有開酒樓體面呀！
“那個，我朋友的店比較特殊，晚點再告訴你們。”陳雪茹沒直說，含糊的糊弄了過去。
......
天色漸漸黑了下來，生日宴也正式開始了。
“開始上菜吧。”陳鈞拿毛巾擦了擦額頭上的細汗，便開始招呼著上菜。
五六個人一起上陣，將第一批菜送了上去。
湯干絲，酸辣鳳爪，芥末雞，蒜泥茄子。
這些是生日宴的涼菜。
緊接著便是第二批。
四喜丸子，爆炒腰花，拆燴鰱魚頭，糟溜鰱魚片。
這四道都是熱菜，做法也很是講究。
就像那四喜丸子，原本應該是三七分的豬肉，但陳鈞為了貼合張老爺子的口味，改良成用魚肉和豬肉的混合。
吃起來不僅不膩，還有一股子鮮味，口感很是豐富。