后廚里一片死寂。之前菜單革命帶來(lái)的心氣，被這一紙通知砸得七零八落。
李瀟沒(méi)說(shuō)話，走到自已的專屬灶臺(tái)前。他拿過(guò)一塊抹布，一點(diǎn)點(diǎn)擦拭著本來(lái)就光可鑒人的不銹鋼臺(tái)面。
他在想沈從云那張笑瞇瞇的臉。
那是個(gè)極其聰明的對(duì)手。劉一刀是莽夫，只會(huì)用權(quán)力硬砸，砸爛了還惹一身腥；沈從云懂借勢(shì)，他把針對(duì)李瀟的個(gè)人打壓，包裝成了一場(chǎng)浩浩蕩蕩的行業(yè)規(guī)范運(yùn)動(dòng)。誰(shuí)敢反對(duì)，誰(shuí)就是跟全省的食品安全作對(duì)，跟商業(yè)局的改革作對(duì)。
“李老弟，要不要去高省長(zhǎng)那走動(dòng)走動(dòng)？”陳建國(guó)湊近了點(diǎn)，“憑省長(zhǎng)夫人對(duì)你的看重，高省長(zhǎng)一句話，這規(guī)矩也不是不能改。”
“不行。”李瀟擦桌子的手停了下來(lái)，“高省長(zhǎng)日理萬(wàn)機(jī)，盯著全省的盤子。沈從云打的是食品安全的旗號(hào)，省長(zhǎng)要是直接干預(yù)，落人口實(shí)，這事性質(zhì)就變了。不能把省長(zhǎng)架在火上烤。”
他很清楚，老首長(zhǎng)那句“把鍋砸了”，不是讓他找人告狀，而是讓他憑自已的本事，光明正大地把這套爛規(guī)矩給破了。
晚上下班，李瀟踩著泥水回到家。
屋子里亮著暖黃色的燈。林晚秋坐在桌前，戴著一副黑框眼鏡，手邊堆滿了報(bào)紙和一些從教育局拿回來(lái)的文件。
見李瀟進(jìn)門，她起身拿過(guò)毛巾幫他擦頭發(fā)。
“遇到難事了？”林晚秋聲音放得很輕，手指在他的鬢角按揉。
“瞞不過(guò)你。”李瀟拉著她的手坐下，把那份評(píng)優(yōu)通知拿了出來(lái)。
林晚秋只看了幾行，眉頭就鎖成了一個(gè)結(jié)。“這是典型的壁壘政策。他們用行政手段壟斷了上下游的通道。你的早餐計(jì)劃，現(xiàn)在是不是卡住了？”
李瀟點(diǎn)頭：“沒(méi)有供餐資質(zhì)，教育局那邊不敢大規(guī)模放開。現(xiàn)在只是幾個(gè)學(xué)校在打擦邊球，一旦深究，全部得叫停。”
林晚秋手指輕輕敲打著那份文件，沉默了很久。書卷氣極濃的臉上，罕見地透出了一股子不服輸?shù)膱?zhí)拗。
“李瀟，你還記得咱們?cè)趹寻部h，給那個(gè)被毒蘑菇放倒的村子解毒的事嗎？”
“當(dāng)然記得。用百草解毒湯。”
“那時(shí)候，你連行醫(yī)資格證都沒(méi)有。可人救活了，沒(méi)人追究你無(wú)證行醫(yī)，反而給你發(fā)了獎(jiǎng)狀。”林晚秋盯著他的眼睛，“為什么？因?yàn)樵趯?shí)打?qū)嵉寞熜媲埃?guī)矩得給生命讓路。”
李瀟腦子里閃過(guò)一絲光亮。
“你的意思是……”
“沈從云定標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)他的食材是安全的、最好的。可東西好不好，不是公章說(shuō)了算，是吃到嘴里的人說(shuō)了算。”林晚秋把文件推到一旁，“他們要搞評(píng)優(yōu)大會(huì)是吧？咱們就去參會(huì)。不僅要參會(huì)，還要把合作社的農(nóng)副產(chǎn)品全部擺到臺(tái)面上。”
李瀟苦笑：“人家門檻卡著，咱們連報(bào)名的資格都沒(méi)有。”
林晚秋從桌子下方的抽屜里，抽出一個(gè)厚厚的牛皮紙袋。“你看看這個(gè)。我這幾個(gè)月，跑遍了省農(nóng)業(yè)廳、衛(wèi)生防疫站，甚至找了省農(nóng)科院的朋友。紅星生產(chǎn)隊(duì)出來(lái)的每一批豬肉、每一車青菜，我全留了樣本送去化驗(yàn)。”
她把紙袋打開，里面全是蓋著各種權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)公章的化驗(yàn)單。
“供銷社說(shuō)他們的東西符合內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。咱們的東西，符合的是省科研單位的最高安全級(jí)別。他沈從云的特許許可證，能大得過(guò)農(nóng)科院的數(shù)據(jù)嗎？”
李瀟看著那厚厚一沓化驗(yàn)單，心臟劇烈地跳動(dòng)起來(lái)。他看著眼前這個(gè)看似文弱，實(shí)則將所有后路都替他鋪平的女人，心里涌起一股難以言喻的情緒。
“晚秋，你這是把火藥庫(kù)都給我搬來(lái)了。”
“火藥我準(zhǔn)備好了，怎么炸，那是你們大廚的事。”林晚秋摘下眼鏡，揉了揉鼻梁，“大會(huì)報(bào)名截止是在明天下午吧？去，堂堂正正地把表填了。”
第二天下午。省商業(yè)局二樓的大會(huì)議室，人頭攢動(dòng)。
全省各地市叫得上號(hào)的國(guó)營(yíng)飯店經(jīng)理，都揣著自家的采購(gòu)臺(tái)賬，排隊(duì)提交報(bào)名表。這關(guān)乎到來(lái)年的食材分配額度，誰(shuí)都不敢馬虎。
會(huì)議室正前方的桌子后，坐著幾個(gè)籌委會(huì)的工作人員。沈從云一身藏青色的中山裝，端著一個(gè)紫砂杯，正跟旁邊商業(yè)局的處長(zhǎng)低聲交談，一派儒雅氣度。
隊(duì)伍慢慢往前挪。
門被推開，李瀟和陳建國(guó)并肩走了進(jìn)來(lái)。楊小軍抱著個(gè)大紙箱跟在后面。
原本嘈雜的會(huì)議室，音量不自覺(jué)地降了下去。這段時(shí)間，李瀟在省城餐飲界的風(fēng)頭太盛，沒(méi)人不認(rèn)識(shí)這個(gè)年輕的廚藝顧問(wèn)。
馬長(zhǎng)順眼尖，大老遠(yuǎn)就站了起來(lái)，陰陽(yáng)怪氣地扯開嗓子：“哎喲，這不是李大顧問(wèn)嗎？走錯(cuò)門了吧。這可是省優(yōu)大會(huì)的報(bào)名點(diǎn)，你們那連個(gè)特許證都沒(méi)有的野路子，上這兒湊什么熱鬧？”
李瀟沒(méi)理他，徑直走到報(bào)名桌前。
“省賓館后廚，提交報(bào)名表。”李瀟把填好的表格放在桌上。
負(fù)責(zé)審核的辦事員有些尷尬地抬頭看了一眼沈從云。沈從云放下茶杯，臉上的笑容挑不出一絲毛病。
“李師傅，省賓館的廚藝我們是認(rèn)可的。但是……”沈從云用兩根手指壓住報(bào)名表，“規(guī)矩就是規(guī)矩。你們采購(gòu)的那批農(nóng)戶散養(yǎng)食材，沒(méi)有入網(wǎng)憑證，沒(méi)法核實(shí)安全性。萬(wàn)一吃出問(wèn)題，籌委會(huì)承擔(dān)不起這個(gè)責(zé)任啊。我勸你，還是補(bǔ)齊了手續(xù)再來(lái)。”
這番話夾槍帶棒，字字誅心。周圍的飯店經(jīng)理們發(fā)出一陣低聲的議論，紛紛避開目光。
李瀟把手壓在報(bào)名表上，沒(méi)讓沈從云抽回去。
“沈主任說(shuō)的安全性，指的是哪一方面？是重金屬超標(biāo)，還是農(nóng)藥殘留？”
沈從云眉頭微不可察地皺了一下。在這個(gè)年代談這些專業(yè)詞匯，實(shí)在有些超綱。
沒(méi)等沈從云開口，李瀟轉(zhuǎn)身對(duì)楊小軍打了個(gè)手勢(shì)。楊小軍上前，把大紙箱“砰”地一聲砸在桌上，震得紫砂杯里的茶水都灑出來(lái)幾滴。