“東家,那你如今,是怎么個打算呢?”
李有福盤算著道:“開鋪?zhàn)拥糜械昝妫阆氡匾差櫜贿^來,就得請個掌柜,還有伙計(jì),最要緊的是廚房里掌勺的……”
做飯菜,那必然得是手藝好的人掌勺,味道做得夠好,才能更吸引顧客上門。
這么算下來,要忙的事情不少。
杜青娘就點(diǎn)了點(diǎn)頭,這李掌柜現(xiàn)在也頗有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)了,知道開一間鋪?zhàn)樱枰瞿男?zhǔn)備。
不過就這些問題,她也是有認(rèn)真思量過的,看了一眼眼前的李掌柜,便開口道。
“我是想讓你去做新店的掌柜,李掌柜你意下如何?”
這邊是做熟了的,平常不會遇上什么大問題,算是十分安穩(wěn),但新鋪?zhàn)娱_起來,遇上的各種問題就會不少,需得有一定的能力,才能很好的把事情解決好,相對來說,就比較有挑戰(zhàn)性了。
李有福心里已經(jīng)有些底,再一聽這話,倒也沒覺得意外,隨即就道:“我是東家手底下的掌柜,一切都聽東家的安排。”
他倒沒有別的多余想法,反正到哪里都是做掌柜,他所欠缺的也就是經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在這邊都步入正軌,事情簡單,相對來說,也學(xué)不到更多的東西,但若是去新開的鋪?zhàn)樱歉鞣N事情,都是從頭開始,能從中學(xué)到更多的經(jīng)驗(yàn)。
他不是一個安于現(xiàn)狀的人,也有一定的野心,想要能學(xué)到更多的經(jīng)驗(yàn),也想往后能越走越遠(yuǎn),東家是有能力的人,現(xiàn)在更有了靠山,以后的生意只會越做越大,他要是跟不上,遲早會被別的掌柜取代。
見他沒有意見,杜青娘就很滿意。
“你愿意去就行,那邊新鋪?zhàn)樱裁炊疾砰_始,還有得忙,這樣,你的工錢就每月給漲二兩銀子。”
聽到這話,李有福簡直是又驚又喜,之前他沒有什么經(jīng)驗(yàn),頭一次做掌柜,就預(yù)想過工錢可能不多,但東家卻并沒有少他的工錢,給得跟別的掌柜一樣,現(xiàn)在他還沒怎么樣,只是聽?wèi){東家調(diào)遣而已,這就給他漲工錢,還一張就是二兩銀子……
這才多長時間,就漲工錢了,他簡直都有些不敢相信。
“多謝東家,我一定好好給東家干活,也祝東家生意紅火,咱們的鋪?zhàn)娱_得長長久久……”一時激動得,都有些不知該說些什么好了。
杜青娘聽得笑了笑:“我們鋪?zhàn)尤羰情L長久久的開著,那以后還給你們漲工錢。”
她可不是小氣的東家,只要鋪?zhàn)拥纳鈮蚝茫匀猓蠹腋葴?/p>
李有福也跟著笑:“那就先謝過東家了。”
隨即,他便又正了正神色,說起正事來:“我若去了新鋪?zhàn)樱沁@邊的事情,要交給誰來管?”
以前這邊鋪?zhàn)邮菛|家在管,但現(xiàn)在東家成親了,家里的事情也得顧著,那么大個府邸,左大人那邊也不能慢待,府里的下人也得管,府里大小事務(wù),也得處理,離不得她這個女主人。
所以鋪?zhàn)永锏氖虑椋龖?yīng)該是顧不過來,那必然就得另尋掌柜。
要說這個啊,杜青娘就道:“你覺得江小六如何?”
“江小六確實(shí)是很機(jī)靈,學(xué)東西也很快,但是眼下學(xué)得還不夠,算賬方面學(xué)得很快,但識字卻還不夠,做個管事還行,但掌柜還差得多。”他實(shí)話實(shí)說道。
聰明是聰明,但學(xué)的時間學(xué)太短,若是繼續(xù)再學(xué)上幾個月,應(yīng)該能勉強(qiáng)任勝,當(dāng)然,做掌柜的話,除了得有些學(xué)識外,還得有自身處理事務(wù)的能力,這方面主要是經(jīng)驗(yàn),遇上什么樣的情況,該怎么處理,見識得多了,自然而然也就懂了。
他說江小六差得遠(yuǎn),也就差在這方面。
杜青娘點(diǎn)了點(diǎn)頭,這些問題,她其實(shí)也看得很清楚,江小六確實(shí)還差了些。
但介于上次找掌柜的為難程度,她還是傾向于用自己的人,雖說她現(xiàn)在的身份有所轉(zhuǎn)變,請個掌柜可能比之前要容易些,但是吧,若只是看中她身份的掌柜,她覺得還是用自己人更好些。
不然以后若是左勁松這邊有點(diǎn)動蕩,直接就影響到她的生意運(yùn)營了,到時候所有事情扎堆來,她估計(jì)都要疲于應(yīng)付,想較起來,還是用自己人更好些,畢竟誰也不能保證,什么事都是一帆風(fēng)順。
“眼下要找個合用的掌柜,也不是容易的事,我思量著,就讓江小六頂上吧,我得閑時,也都會過來這邊盯著,若有什么事情,也能解決,再多帶帶他,應(yīng)該也就可以了。”
主要是那小子,也確實(shí)很勤奮好學(xué),幾個人一起學(xué)習(xí),他就能學(xué)得最好,而且學(xué)習(xí)的時間,其實(shí)也不算多,每天跑堂的活兒也不算輕松,后廚那邊,忙碌的時候,也得去搭把手,跑前跑后的,勞累一天下來,還得顧著學(xué)習(xí)。
總之就是,沒點(diǎn)毅力的人,都堅(jiān)持不下來。
李有福自然沒有意見,鋪?zhàn)邮菛|家的,東家怎么說,就怎么做就是,再說了,有東家看顧著,江小六也不至于出什么問題,而且那小子也確實(shí)好學(xué),嘴也甜,有什么活兒搶著干,挺討人喜歡,能做上掌柜也不錯。
他自己也是有點(diǎn)私心,與其找個不相熟,甚至還可能頗為傲氣的掌柜,以后不好相處不說,難免還會因?yàn)榉N種原因,相互針對,很多商賈手底下的掌柜不和,相互使絆子,這種事情也不少見。
能有個處得來的掌柜一起共事,總比陌生、不知底細(xì)的,要來得強(qiáng)。
“江小六很機(jī)靈,東家好好教一教,必然能成才,眼下也就是時間的問題。”
杜青娘點(diǎn)了點(diǎn)頭:“那小子,也確實(shí)有幾分機(jī)靈勁兒,這些天你再好好教教他,城門那邊的鋪?zhàn)舆€沒確定好,待我把鋪?zhàn)幼庀聛恚綍r候你再開始忙活,這邊的事情,你先交接給江小六,讓他學(xué)著慢慢上手。”
“是,東家。”李有福心中也頗有點(diǎn)激動,他現(xiàn)在踏出這一步,以后的前程自是差不了,如何能不激動。
東家雖是一介女流,但行事也真不小氣,眼下愿意給他機(jī)會,又給漲工錢,江小六這樣的,都有這樣的機(jī)緣,以后他的機(jī)緣就更多了。
誰又不想要更好的前程不是。