顧掌柜翻看著賬本，不時拔動一下算盤珠子，好一陣之后，嘆了一聲，合上了賬本。
旁邊的管事見狀，不由詢問了一聲。
“顧掌柜，這是怎么了嗎？”
聞言，顧掌柜搖了搖頭，道：“我們這生意做得，看似賓客迎門，但賣的價格實在便宜，根本不賺錢，鋪子里的飯食賣得越多，銀錢就虧得越多，我做生意以來，還是頭一次見這種狀況?！?/p>
心里也不由多了絲隱憂，雖說這是上面東家要求的，但鋪子是他在打理，從開鋪子到現(xiàn)在，每天賣出去不少飯食，但沒有一天是賺錢的，這生意做成這樣，后面若能成功扭轉(zhuǎn)過來，倒也罷了，若是扭轉(zhuǎn)不過來，那就是他人生中的敗筆，沒人會說東家如何，只會說他這個掌柜不得力，開鋪子就一直虧，沒見賺過一文錢。
林掌柜就輕笑了一聲，道：“掌柜也不用憂心，總歸是上面吩咐的，我們也就是聽上面吩咐辦事罷了，再說，已經(jīng)搶過來不少生意，他們那邊怕是支撐不了多久了，這么長時間，估計也是打聽過我們鋪子的背景，知趣的，就該早些把鋪子關(guān)了，跟我們顧家做對，對他們可沒有好處?！?/p>
抬眸看了他一眼，顧掌柜卻是搖了搖頭，道：“這些天確實搶了不少生意，但你發(fā)現(xiàn)沒有，去小飯館的客人，還是不少，而且他們都是沖著鹵肉、炸雞去的，這兩樣是最賺錢的，至于賣的飯食，價格太便宜，賺頭不大，這些客人全來我們鋪子……”
說到這兒，就有點說不下去了，賺錢的生意沒搶來，反倒是不賺錢的，全跑他們這邊來了，若他是對面的掌柜，都要感謝一番。
“我仔細(xì)看過，照目前的狀況，他們的鋪子是能支撐下去的，甚至每天應(yīng)該都還能賺不少錢，若沒有別的手段，應(yīng)該是關(guān)不了門?！?/p>
這才是他真正憂慮的地方，對方鋪子一直開著，那么自己這邊的生意，就不會有起色，甚至?xí)幱谝恢碧潛p的狀態(tài)，只有對方把鋪子關(guān)了，到時候飯食價格上漲一些，鋪子里才會有錢賺。
總歸一句話，就是要對方徹底關(guān)門不干了，他們這邊的鋪子，才能真正開起來。
林管事倒底也只是個管事，對于鋪子經(jīng)營情況，了解得不那么全面，現(xiàn)在聽到這番話，頓時臉色也有些難看起來。
他是鋪子里的管事，若是鋪子里生意一直沒起色，那么他也同樣會跟著吃掛落，也只有鋪子生意好了，他才能得好，所以他跟顧掌柜是一條心，都盼著鋪子好。
“那這可怎么辦，他們鋪子能一直開下去，對我們鋪子的影響是很大的，賺不到錢，一直虧損，東家也會覺得是我們辦事不利?！?/p>
上位者才不會考慮別的，只會覺得是你們這些掌柜、管事沒有本事。
顧掌柜就皺起眉頭，搖頭嘆氣道：“一時半會兒，我也沒有什么好法子?！?/p>
聞言，林管事眼中閃過一絲兇光，湊近了些，小聲道：“要不要使點別的手段，讓他們的鋪子開不下去?！?/p>
“不可，東家明確說過，不要使手段，最好是能光明正大的搶走生意，讓他們鋪子經(jīng)營不下去，那邊鋪子是什么情況，你心里也是有數(shù)的，那位左大人在外面立了功，人雖然還沒回來，但功勞是跑不掉的，到時候人回來了，必然要找回場子來?！?/p>
總歸這件事情，最好是不要牽扯到上面的人，他們生意場上的事，就生意場上解決，牽扯到別的勢力，到時候雙方都得不了好，甚至損失慘重，想必大家都不想看到那樣的局面。
正兒八經(jīng)搶生意，也算得上是光明正大，就算鬧到大人們眼前，那也是有理由說得過去的，但若是使陰招，事情就有些不好說了。
這一說，林管事也懂了，對方也不是無名之輩，顧家這邊也有所忌憚，只是忌憚歸忌憚，該搶的生意還是要搶，畢竟那小飯館開起來，生意是真的好，賺錢也是真賺錢，哪有人看著不眼紅的，只是別人都沒有那個膽子敢搶，也就是顧家背影深厚，能動這個手。
“那這樣一來，就有些不好辦了，明著搶生意，也只能搶到這些，還都是不賺錢的，我仔細(xì)瞧了一下，他們那邊，已經(jīng)沒什么人去吃飯食，主要還是買鹵肉的多，說來也怪，我們這邊還是大師傅，做出來的鹵味，跟他們的差別還挺大，這必然是用的秘方。”
說到秘方，就很讓人心動了，這樣的秘方才是賺錢的根本，但奈何人家鋪子鐵板一塊，根本插不進(jìn)手，也打聽不到秘方，就只能看人家賣鹵肉，而自家的鹵肉，根本賣不出去。
“唉，要是能知曉這秘方就好了，我們的生意肯定立馬就能好起來，畢竟是大師傅掌勺，比他們那邊的草臺班子強多了。”
那邊鋪子用的人，可全都是村里出來的，既沒見識，也沒有多好的手藝，做出來的飯食味道也只能說尚可罷了，跟自家鋪子里做出來的，可差遠(yuǎn)了。
也是便宜這些窮鬼，能花最少的錢，吃到最美味的飯菜。
顧掌柜就搖了搖頭：“這你就不要想了，人家的秘方，肯定看得十分嚴(yán)密，哪可能讓外人輕易得知，若是輕易就能走漏消息，他們鋪子里的生意，也不可能像現(xiàn)在這樣好?！?/p>
“還別說，那女東家，還真是有點手段，一個女人家家的，把生意做得這樣好，連我們這些大男人，都有些自愧不如了，只是倒底是個女人家，聽說現(xiàn)在正懷著孩子，嘖，怕也沒多少心思，用在生意上了。”
所以說，女人家再厲害又如何，還不是得相夫教子，將更多的精力，用在家里，外面的事情，還是男人的天下。
“只是也奇了怪了，那女東家最近都沒怎么管生意，怎么鋪子里也沒亂套，雖說是有掌柜吧，但那都是鄉(xiāng)下出來的泥腿子，根本沒什么見識，更沒什么本事，竟是沒讓生意出紕漏，還真不能讓人小瞧了他們?！?/p>
林管事嘖嘖有聲，一時也不知是那些泥腿子真有本事呢，還是那位女東家更有本事，把這些人調(diào)教得這樣好。
要知道能做掌柜的人，無一不是從學(xué)徒做起，花費不少時間來積累經(jīng)驗，才能一步步的走到掌柜這個位置上，即便做上掌柜，還得看能不能坐穩(wěn)了，一個不小心，就有可能被人拉下來，總歸，一個普通人，要做到掌柜，也是需要不少時間和努力才能做得到。
而小飯館的那幾個掌柜，就跟玩兒戲似的，說讓人做掌柜，就讓人做了，偏偏那些掌柜，一個個還真就坐穩(wěn)當(dāng)了，也是頗為稀奇。
“顧掌柜，你說那位女東家，倒底是什么來路，看著就不像尋常人?！?/p>
“哼，什么來路，不是早就打聽清楚了嘛，就是個尋常村婦，因為沒生出兒子，被夫家趕出來了，說是和離，大概也是看在生了幾個丫頭的面上，給了幾分體面，不然這種沒生兒子的，可以直接休妻。”
休妻與和離，其實也沒什么差別，總歸都是夫家容不下了。
“但瞧她做出來的事，絕對不是個尋常婦人能做到的，真要是個尋常婦人，早餓死了，哪還可能開鋪子做生意，甚至二嫁還嫁得更好，她要是沒點本事謀算，是不可能有現(xiàn)在的成就?！?/p>
這婦人在生意上的能耐，比很多積年老掌柜都厲害得多了，她要是做掌柜，估計很多大家族都會搶著要。
顧掌柜點了點對：“這女東家我也仔細(xì)琢磨過，生意上確實有一套，她的生意，全是憑自己的本事做起來的，借外力的倒不多?！?/p>
要知道大家族的人做生意，其中的貓膩可不少，比如說，開的鋪子生意沒人敢搶，真有人把生意搶了，能派人去把對方的鋪子砸了，讓他生意做不下去，也或是直接做官方的生意，其中的油水也是不少，有權(quán)勢的人家，可操作的地方就多了。
不靠這些外力，正正經(jīng)經(jīng)做生意賺到錢的，那就是真本事了，而這位女東家，就是這樣的。
“唉，既然她這樣有本事，那我們想搶生意，怕也只能搶到這份上了?！绷止苁聡@了一聲，就很是憂慮了，生意搶不到，那自家鋪子就得一直虧，有再多的錢，也經(jīng)不住這么虧啊。
想到此，瞬間就有些慌亂了，若是一直虧下去，就是他們這些人無能了，到時候東家怪罪下來，是真吃罪不起，畢竟到目前為止，已經(jīng)虧進(jìn)去不少錢了。
“這樣下去不行啊，顧掌柜你快想想法子，我們這生意不能這樣做下去，虧太多，這窟窿補不起來，到時候東家怪罪下來，實在吃罪不起?！?/p>
他都能想象到，到時候會落得一個多么凄慘的下場。
顧掌柜同樣憂慮，他是掌柜，這責(zé)任還更重一些，虧太多錢進(jìn)去，東家怕不是要他的命。
“不是說讓廚房的師傅琢磨那鹵味的配方了嗎，有結(jié)果了嗎，都是大師傅了，想必這方面很擅長才是?！?/p>
林管事寄希望于此，若是能調(diào)配出對方的秘方，也或是能把味道做得差不多，那勝算也就有了。
顧掌柜卻是苦笑一聲，道：“哪是那么容易的事，大師傅試了好些，也都做不出同樣的味道來，怎么做都沒有人家的鹵肉吃起來香。”
真是越說越慪。
連大師傅都沒辦法，那又能怎么辦？
林管事愁得直抓頭發(fā)，剛開始來做這個管事，他還挺高興，覺得是東家看重自己，但列在看來，是接了個苦差事，但凡這里出了差錯，以后也就沒有前途可言了。
但也不能急，他努力讓自己冷靜下來想法子，秘方琢磨不出來，暗地里使手段也不成，那還有什么法子可想？
“掌柜，要不然就使銀子去對面挖人，唉也不成，那些伙計都是從村里出來的，連打聽點消息都不行，更別提挖人過來了，也或者，會不會是價錢開得不夠高，要不然多拿些銀子試試？”
他總覺得吧，不會真的有人看著銀子還不動心的，那樣的人得是圣人，不可能是村里出來的毛頭小子，所以肯定是錢給得不夠。
“這樣做，就不是光明正大搶生意了?！鳖櫿乒癫毁澩?。
“也不能這樣說，畢竟是那些伙計自己想另謀高就，錯不在我們身上?！彼恼f，真要光明正大搶生意，是不可能搶過來了，畢竟人家那秘方，也確實厲害。
“也成，那你就試試吧！”顧掌柜也沒有什么好法子，但不能讓生意這樣下去，也只能嘗試一下了。
這一下，林管事頓時來勁了。
“那行，我這就安排人去，都是沒見過世面的毛頭小子，從村子里出來的人，又哪來什么骨氣，只要錢財給得夠多，就不怕他們不動心，等多挖幾個人過來，那秘方想必就不是秘方了，再則，那鋪子里少了人，生意想必會受影響，若是可能，我真想把那幾個掌柜給挖過來?！?/p>
不說他們有多少本事，只要把掌柜給挖走了，那鋪子也就完蛋了，根本經(jīng)營不下去，且那女掌柜，還懷著孩子，想來也是顧不上生意了。
心里這般想著，覺得那幾個掌柜，是真可以試一試。
顧掌柜也聽得十分動心，真要把掌柜挖走了，不止秘方什么的，那鋪子里的所有秘密，全都不是秘密了。
“你真能把掌柜挖過來，我給你記一大功，到時候也向東家推舉你做掌柜。”能有這樣的本事，做個掌柜也沒問題了。
一聽這話，林管事頓時大喜過望，在鋪子里做事的，都沒有不想做掌柜的，只是沒那個能耐坐上去罷了，但眼下卻有這樣的機會，他哪可能不動心。
“顧掌柜，那我們可說好了，等我真挖個掌柜過來，你一定要向東家推舉我，能不能成就另說?！币膊皇峭婆e了就一定能成，但也有幾成的把握，是真能成的，真成了掌柜，那身份就又不一樣了。
這一想，心里頓時美滋滋的。
顧掌柜含笑點了點頭：“我說話算話，能不能做上掌柜，就看你的本事了?！?/p>
他現(xiàn)在也很愁鋪子里的生意，若這個法子行得通，那就什么也不用愁了，幫他解決這大的麻煩，只是向東家推舉，都只是小事了。