送走了蘇婆子，杜青娘盯著一簍子鴨蛋，思量著怎么處理的好。
咸鴨蛋就不必腌了，回頭人家會送來，就不必重復(fù)做這個，而且咸鴨蛋的味道也就那樣，吃得多了，也就沒什么稀奇的了。
“東家，哪來這么多鴨蛋。”江小六從外面回來，看到這一簍子鴨蛋，也不免有些奇怪。
鋪?zhàn)永镔I什么東西，向來是經(jīng)他們幾個人之手，買什么也早就商量好的，不會臨時再去買別的，況且最近的菜色中，也沒有鴨蛋，只能是別人送來的。
“剛剛蘇嬸子過來，鴨蛋是她送來的，我正琢磨著，這鴨蛋怎么個吃法好。”
“鴨蛋的吃法也不少，要不用來打湯，或是炒著吃也很香，不管怎么個吃法，蛋都是好東西啦！”
村里長大的孩子，那是吃什么都覺得香。
“這樣的吃法，也沒有什么稀奇的地方。”
江小六就直撓頭，他現(xiàn)在也知道，越是稀奇的東西，就越招人喜歡，吃的也是一樣，想要賺到錢，那就要費(fèi)心思去琢磨。
“東家，你有什么好主意？”
杜青娘就挑了下眉：“那就做成皮蛋好了，不容易壞，也很耐放。”
什么皮蛋，江小六沒有聽說過，但一聽就是個新鮮東西，若是放在鋪?zhàn)永镔u，必然又能吸引一波客人。
頓時就興致高昂起來：“東家，這個皮蛋要怎么做，我來給你打下手吧！”
聞言，杜青娘就笑著點(diǎn)頭：“行，做起來其實(shí)很簡單，就是還需要買點(diǎn)生石灰回來，這樣你拿了錢，現(xiàn)在就去買。”
江小六就有些不解，這生石灰也不能吃啊，東家讓買這個來有什么用，不過他也不是磨嘰的人，讓買什么，他拿了錢，就徑直去買了回來。
隨后杜青娘也真就讓他幫著打下手，生石灰、草木灰……
調(diào)和均勻后，就將洗凈的鴨蛋，一個個的都給裹上一層灰，隨后放到一處。
江小六雖然有些不明就里，但還是聽話的照做了，一簍子的鴨蛋，足有三四十個吧，全都給裹好，放置到一旁。
“行了，就這么放上幾天，就可以直接吃了。”
找了個袋子，將這些裹了灰的鴨蛋，給裝起來，又將袋子口綁起來，放置到一旁。
“不用煮就能吃嗎？”江小六就覺得有些稀奇，不用生火煮就能直接吃了，這蛋是吃生的，還是怎么給捂熟了不成？
“不用煮，到時候剝了殼就能吃，你就等著瞧吧，現(xiàn)在天氣熱，吃這個正合適。”
若是冬天吃，還覺得有些涼呢，天氣熱的時候吃，可不正好，若是調(diào)個料汁涼拌一下，味道吃起來就更好了，這么一想，她都有點(diǎn)饞了。
江小六還是有些沒搞懂，不過東家說什么是什么，到時候鴨蛋腌好了，看怎么個吃法就成，隨即也不再理會。
轉(zhuǎn)而說起新鋪?zhàn)拥氖聛怼?/p>
“李掌柜去那邊談租鋪?zhàn)拥氖拢膊恢劦萌绾瘟耍羰琼樌脑挘落佔(zhàn)泳鸵_起來了。”
說到這個，他也挺激動的，因?yàn)槔钫乒褚蛔撸褪切抡乒窳耍m然他這個掌柜，還有點(diǎn)撐不起來，但這不是還有東家在嘛，遇上不懂的，就多向東家請教，自個兒再多上心些，該學(xué)的趕緊學(xué)……
杜青娘點(diǎn)了下頭：“應(yīng)該沒什么問題，李掌柜行事，穩(wěn)重可靠，這次由他出面去談，料想出不了差錯。”
之前什么事都是她自個來，也是因?yàn)槟菚簾o人可用，但她出面去談這些事情時，難免總會被人瞧不起，覺得她一個女人家，成不了什么事，免不得目露輕視，甚至故意為難她。
所以這次去談租鋪?zhàn)拥氖拢筒怀雒媪耍苯幼尷钫乒袢フ劊劣阡佔(zhàn)痈抖嗌僮饨疬@些，她心里大致有個數(shù)，只要談下來的價格，不要太離譜就行。
江小六也跟著點(diǎn)頭，李掌柜確實(shí)穩(wěn)重可靠，相較于李掌柜，他就顯得不那么靠譜了，清咳了一聲，道：“那邊鋪?zhàn)永镆玫幕镉嫞诉x都找好了嗎？”
“找好了，還是從村里找，周嫂子家的松木算一個，另一個是江榆木，到時候就把他們放在我們這邊，你多帶帶他們，另再添了兩個老成點(diǎn)的，放到那邊鋪?zhàn)印?/p>
添的新人，難免有不足的地方，到時候還得靠著他們多教導(dǎo)。
“一下子也不好添太多人，先這么著，回頭若是實(shí)在忙不過來時，再添幾個也成。”
添人的事得慢慢來，一下子都是些新人，容易亂成一團(tuán)，而且規(guī)矩也不好教，先少添些，規(guī)矩學(xué)到位了，才好指點(diǎn)后面來的新人。
聽著一下子從村里找了四個人，不對，還有一個江小桃，也要來干活，算下來是五個人，江小六聽著也挺高興的，都是村里的熟人，以后在城里做工的人，也會越來越多，這對大家來說，也都是好事。
“東家你從村里帶這么多人出來，村長一定很高興。”
杜青娘笑了笑，道：“村長高不高興我不知道，不過我手底下有人幫忙干活，反正我是很高興的。”
她雖然給人開工錢，但這些人也沒閑著不是，都有勤勤懇懇的幫著干活，拿的那份工錢，也是付出了勞動的。
江小六聽得笑了起來：“東家你說得對。”
“鋪?zhàn)永锏囊?guī)矩你都懂的，回頭他們過來了，你可得好好教他們，免得出了差錯，不然回頭還得你這個掌柜，幫著收拾爛攤子。”把人教好了，他這個掌柜也能輕松幾分。
聞言，江小六連忙正了正神色：“東家你放心，我知道該怎么做。”
這個道理他也明白，以后他就是鋪?zhàn)永锏恼乒瘢笮∈聞?wù)都得上心，下面的人沒做好了，出了紕漏，可不得他這個掌柜去收拾么，最好就是什么錯都不要犯，前提當(dāng)然就是，他這個掌柜，得提前把人給教好了。
心里已是在盤算起來，做跑堂的伙計，都需要注意些什么事項(xiàng)，不行，這事兒得列個單子出來，一條條的記錄下來，回頭才好說給他們聽，讓他們務(wù)必都記下來，才能避免犯這些錯誤。
他是說干就干，立馬就去柜臺后，拿起筆就將一些事項(xiàng)給寫了出來。
見他二話不說，提筆就開始書寫起來，杜青娘有些好奇，不由湊過去看了看，便見雪白的紙張上，歪歪扭扭的落下幾行字，仔細(xì)一看，字丑是丑了點(diǎn)，倒也能勉強(qiáng)認(rèn)出來，看了幾行，她就不由滿意的直點(diǎn)頭。
這小子雖然沒正經(jīng)讀過書，卻也確實(shí)有幾分機(jī)靈勁兒，也沒有特意提點(diǎn)過他，倒是自個書寫了一份員工注意事項(xiàng)出來了，還別說，就憑這份機(jī)靈勁兒，以后未必沒有一份更好的前程。