一周時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)五天的煙熏火燎，豬頭跟豬下水終于熏好了。
看著爹娘跟媳婦兒充滿懷疑的目光，陳偉南毫不猶豫切了一塊臘豬頭，一塊臘豬肝，一塊臘豬肺，讓他們好好嘗一嘗自己手藝。
臘豬頭清蒸，臘豬肝跟臘豬肺用蒜苗跟辣椒進(jìn)行爆炒，加上一個(gè)清炒紅薯葉，一桌比好多社員過(guò)年都要豐盛的晚飯就做好了。
“好吃……”一片清蒸臘豬頭肉下肚，感受著嘴里的油脂香味跟煙熏味兒，老爹陳建軍連續(xù)吃了好幾塊才帶著滿意笑容感慨。
“這兩個(gè)豬頭沒(méi)有白買。”
“這么多臘豬頭，一頓切一斤蒸了吃，也能吃七八頓。”
“兒子……你這做煙熏肉的手藝好啊。”
說(shuō)完就開(kāi)始嘗爆炒臘豬肝跟臘豬肺，毫無(wú)疑問(wèn)得到爹娘好評(píng)。
媳婦兒夏洛寒現(xiàn)在的肚子越來(lái)越大，頂多一個(gè)月就要生了，正是需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候。
往東毫不猶豫夾了幾筷子最好的臘豬頭肉道：“媳婦兒……”
“你也吃……”
“最近都沒(méi)吃啥有油水的菜，去縣城買肉又不方便，而且天氣又熱，買回來(lái)也不能放，只能委屈你吃臘肉了。”
“今年過(guò)年咱家有兩頭豬，一頭任務(wù)豬，一頭年豬……”
“到時(shí)候最少留五十斤年豬肉做成臘肉。”
“明年咱家就不會(huì)缺肉了。”
“想吃隨時(shí)可以切上一塊臘肉，或是蒸了吃，或是爆炒……總之怎么好吃怎么來(lái)，絕對(duì)不會(huì)讓大家伙兒缺油水。”
老爹陳建軍現(xiàn)在對(duì)兒子的決定已經(jīng)深信不疑。
雖然心里覺(jué)得一次性留五十斤豬肉做臘肉有些太浪費(fèi)，但一想到明年家里會(huì)多一個(gè)孫子，已經(jīng)到嘴邊兒的反對(duì)聲音硬生生被他給咽了回去。
跟著接話：“這件事兒聽(tīng)兒子的。”
“咱們就熏五十斤臘肉……”
“但豬頭跟豬下水也不能熏少了，我喜歡吃臘豬頭跟臘豬肝，豬肺什么的。”
“要是年前生產(chǎn)隊(duì)分年豬時(shí)豬頭跟豬下水便宜，咱們爭(zhēng)取跟去年一樣，撿漏全買回來(lái)。”
“鹵制的鹵制，煙熏的煙熏，家里存?zhèn)€幾十上百斤臘貨，今后家里就不缺油水了。”
看老爹說(shuō)的兩眼放光，嘴角微微翹起，臉上帶著抑制不住的笑容，老娘忍不住笑罵道。
“吃吃吃……”
“一天到晚就記得吃。”
“買那么多豬頭跟豬下水不要錢嗎？”
看老爹臉上快速閃出一抹尷尬表情，陳偉南趕緊接話：“娘……”
“如果生產(chǎn)隊(duì)賣的豬頭跟豬下水便宜……”
“咱們不要白不要。”
“你沒(méi)發(fā)現(xiàn)咱家平時(shí)油水吃多了，每頓飯吃的糧食都變少了嗎？”
“一天省半斤糧食，一年就是一百多斤糧食，往年生產(chǎn)隊(duì)賣的豬頭才三四塊一個(gè)，省下來(lái)的那些糧食夠換好幾個(gè)豬頭了。”
“而且咱家也不缺買豬頭跟豬下水的那點(diǎn)錢。”
“先不說(shuō)我出去接兩次宴席掙回來(lái)的錢就夠換一個(gè)豬頭跟一副豬下水。”
“就說(shuō)你喂的那兩頭豬也能保證咱們家一年到頭不缺肉吃。”
提到家里的兩頭豬，老媽那個(gè)高興簡(jiǎn)直沒(méi)法兒用言語(yǔ)來(lái)形容，臉上笑的都快合不攏嘴了。
媳婦兒懷孕顯懷以后，因?yàn)閾?dān)心她上工時(shí)發(fā)生意外，基本被陳偉南留在家里幫老娘喂豬，馬上插話……
“爹……偉南……”
“你們是不知道家里兩頭豬這段時(shí)間長(zhǎng)得有多快。”
“每天十多斤洋芋，半籃子紅薯葉，兩瓢米糠，加上偉南做的骨粉跟魚粉煮一大鍋，豬肚子都沒(méi)見(jiàn)小過(guò)，一天一個(gè)樣。”
“按娘的說(shuō)法，以兩頭豬現(xiàn)在的架子，年前長(zhǎng)到兩百斤都是輕輕松松的事兒。”
“到時(shí)候咱家光這兩頭豬都能換回來(lái)兩三百塊錢。”
老娘跟著接話：“等生產(chǎn)隊(duì)苞谷收了，咱家的幾百斤苞谷分下來(lái)，打成苞谷面加在豬食里面，兩頭豬肯定長(zhǎng)得更快。”
“要不是這兩頭豬是我跟洛寒親手喂出來(lái)的，打死我都不相信我可以喂出這么大的豬。”
“就是吃的糧食太多了。”
“現(xiàn)在兩頭豬一天就要吃二十多斤洋芋，繼續(xù)長(zhǎng)下去，兩頭豬一天下來(lái)隨隨便便就能吃三四十斤糧食。”
“家里剩下的洋芋可撐不了太久!”
陳偉南笑著接話：“沒(méi)事兒……”
“地里的南瓜頂多一個(gè)月就熟了。”
“實(shí)在著急的話半個(gè)月后就能摘回來(lái)喂豬。”
“想用嫩南瓜炒菜的話現(xiàn)在就能摘回來(lái)吃。”
“除了咱們種在自留地一圈的南瓜，藏在后山的那些嫩南瓜也長(zhǎng)得很好。”
“前兩天我去看了一下……”
“我們種下去的南瓜子差不多有六成已經(jīng)開(kāi)始結(jié)南瓜了，到時(shí)候收一百二三十個(gè)南瓜肯定沒(méi)問(wèn)題。”
“兩頭豬一天吃兩個(gè)南瓜，這些南瓜也能管兩個(gè)月。”
“自留地一圈也能收上來(lái)七八十個(gè)南瓜，三個(gè)月的豬食就有了。”
老爹跟著接話：“等秋收結(jié)束，自留地里的紅薯也能收了。”
“我昨天刨了一顆紅薯看了下，估計(jì)是我們底肥用的多，長(zhǎng)勢(shì)非常好，收個(gè)兩三千斤紅薯肯定沒(méi)問(wèn)題。”
“到時(shí)候家里不僅不會(huì)缺豬食，反而還會(huì)因?yàn)榧t薯太多吃不完而發(fā)愁。”
聽(tīng)到這兒，陳偉南突然插話：“爹……”
“這次收上來(lái)的紅薯頂天拿幾百斤出來(lái)喂豬。”
“我算了一下……”
“收上來(lái)的南瓜定頂三四個(gè)月，自留地新種下去的白菜跟蘿卜就起來(lái)了。”
“年前剩下兩個(gè)月以白菜蘿卜為主，多加一點(diǎn)兒紅薯，苞谷面，米糠，還有骨粉跟魚粉就行了。”
“剩下兩千斤紅薯全部曬成紅薯干，留著明年地里還沒(méi)收成時(shí)喂豬。”
兒子陳偉南是家里的當(dāng)家人，陳建軍對(duì)他的話深信不疑，當(dāng)即點(diǎn)頭。
“行……”
“家里的事兒都聽(tīng)兒子的，他說(shuō)曬紅薯干就曬紅薯干。”
“正好家里熏了這么多臘豬頭，臘豬肝，豬肺，豬腸。”
“等搶收過(guò)了，把偉南大舅跟二舅他們請(qǐng)過(guò)來(lái)幫忙。”
“男的在地里挖紅薯，女的在家里曬紅薯干，一天就能忙完，順便也讓他們嘗一嘗偉南的手藝，今年過(guò)年也熏點(diǎn)兒臘貨。”
“家里條件有限，頓頓大魚大肉咱們吃不起，時(shí)不時(shí)吃點(diǎn)兒臘豬頭，臘豬腸，豬肺什么的，打打牙祭還是沒(méi)問(wèn)題的。”