直播一開,直播間里瞬間就涌進了幾千號人。
畢竟之前的視頻熱度還在,大家都想看來看看這到底是何方神圣。
中年人對著鏡頭,義憤填膺地控訴著。
“既然不讓我進,那我就在這兒直播!”
“我就在這門口拍!”
“我倒要看看,在這個連蒼蠅都嫌擠的破店里,他們能做出什么沒骨魚!”
郭凡東看著這人在門口大呼小叫的,眉頭皺得更緊了。
他轉頭看向里面的沈耀飛。
“飛哥,這人太煩了?!?br/>“要不要我把他連人帶架子一起扔出去?”
正在洗手的沈耀飛連頭都沒回,語氣淡然。
“不用?!?br/>“腿長在他身上,嘴長在他臉上?!?br/>“他愛拍就讓他拍去吧?!?br/>“只要不進后廚搗亂就行。”
對于沈耀飛來說,只要不影響他做菜,外面發生什么都無所謂。
而劉池林更是一門心思的想要學習高超的刀法。
他的眼里現在只有那條魚和沈耀飛的手,壓根也沒在意那個中年人在鬼叫什么。
中年人見沒人搭理他,反而更加起勁了。
他調整著鏡頭角度,透過半開放式的出餐口,正好能拍到里面的案板。
“家人們,你們看看這環境?!?br/>“就一個賣小吃的!什么煎餅果子、咖喱魚丸的。”
“就這個店,就這個條件,竟然還想要做沒骨魚?”
“真當沒骨魚是那么好復刻的嗎?”
直播間的彈幕也是一片附和嘲諷之聲。
“就是,這環境做出來的東西能吃嗎?”
“沒骨魚可是功夫菜,對刀工要求極高,這老板看著也就二十多歲吧?”
“坐等翻車!”
“主播加油,拆穿這種網紅騙子!”
然而,就在中年人還在滔滔不絕地吐槽時。
沈耀飛動了。
他從刀架上抽出一把最普通的薄刃片刀。
那一瞬間。
原本還有些嘈雜的后廚,仿佛突然安靜了下來。
中年人的余光瞥見了沈耀飛的起手式,心里猛地咯噔了一下。
行家一出手,就知有沒有。
雖然他是個“打假”博主,但為了噴得有理有據,他也是吃過見過的。
沈耀飛那個握刀的姿勢,那個沉穩的氣場。
絕對不是一般的野路子廚師能有的。
還沒等他反應過來。
刷!
沈耀飛手中的刀已經落下。
沒有剁肉那種沉悶的聲響。
只有那種利刃劃破魚肉纖維的細微“沙沙”聲。
快!
太快了!
中年人臉上的嘲諷表情瞬間凝固,取而代之的,是一抹難以掩飾的嚴肅。
他立刻停止了吐槽,迅速調整了設備。
“家人們,先別刷屏了?!?br/>“快看這刀工!”
鏡頭瞬間拉近,對準了沈耀飛的手。
只見那把明晃晃的菜刀在沈耀飛的手中仿佛有了生命一般。
刀尖如同靈蛇出洞,順著魚脊骨的縫隙精準地切入。
手腕極其輕微地抖動著,每一次起落,都像是精密的手術。
整條魚在他的刀下,并沒有變得血肉模糊。
反而像是在進行某種藝術的解構。
直播間的彈幕原本還在跟著嘲諷沈耀飛。
但是當高清鏡頭捕捉到那行云流水的動作后。
風向變了。
“臥槽?這手速?”
“這難道是倍速播放嗎?”
“我眼花了?那刀是怎么進去的?”
“這老板有點東西??!”
大家的口風開始發生了微妙的轉變。
哪怕是不懂廚藝的外行,也能看出這刀工的賞心悅目。
中年人看著屏幕上的彈幕,額頭上冒出了一層細密的汗珠。
不行。
不能就這么被他給震住了。
他必須要找回場子。
中年人清了清嗓子,故作深沉地解說道:
“咳咳,雖然他的刀工看起來的確是不錯?!?br/>“手穩,眼準,是個練家子。”
“但是!”
他話鋒一轉,語氣依舊強硬。
“沒骨魚對刀工的要求幾乎到了極致,甚至可以說是變態。”
“它要求整魚脫骨,卻還要保持魚形的完整。”
“最關鍵的是,要做到肉中無刺,卻有骨香?!?br/>“這不僅考手藝,更考對魚身結構的了解?!?br/>“這老板雖然看著刀工不錯,但是想要做到那個境界,一般人根本不行?!?br/>“哪怕是特級廚師,都不敢說有十足的把握?!?br/>他試圖用這種看似專業的點評來維持自己“打假”的人設。
然而,沈耀飛根本就聽不到他在外面的喋喋不休。
此時的沈耀飛,正一邊運刀,一邊頭也不回地給身邊的劉池林講解著要點。
“沒骨魚的關鍵,在于‘聽勁’?!?br/>“刀刃碰到魚骨的一瞬間,手腕要卸力,順著骨頭的弧度走。”
“不是去切斷骨頭,而是讓肉和骨自然分離?!?br/>“就像這樣。”
說著,沈耀飛手腕一翻。
一根長長的魚肋骨,竟然就這樣完整地被剔了出來。
上面甚至連一點多余的肉渣都沒有帶。
干干凈凈,如同一件剔透的玉器。
一旁的劉池林看得眼睛都直了,大氣都不敢喘,拼命地點頭,生怕漏掉一個字。
而門外的中年人,看著那根被剔出來的魚骨。
喉嚨不自覺地滾動了一下,原本準備好的嘲諷話術,硬是卡在了嗓子眼兒里。
那根剔透的魚肋骨被隨手扔進盤子里,發出清脆的一聲響。
直播間里那令人窒息的安靜終于被打破了。
滿屏的“臥槽”瞬間蓋過了剛才所有的質疑。
但就在這密密麻麻的彈幕大軍中,幾條不一樣的評論悄悄滑過。
“哎,你們看那老板旁邊站著的那個白頭發老頭。”
“怎么越看越眼熟呢?”
“那個身形,那個站姿,我好像在一個很牛逼的美食雜志上見過?!?br/>緊接著,一條金光閃閃的彈幕突然炸了出來。
“臥槽!這不是我師父嗎?”
發彈幕的是個擁有黃V認證的賬號,認證信息寫著“京城某五星酒店行政總廚”。
但這行字一閃而過,那個發彈幕的人似乎意識到了什么,瞬間閉了麥。
此時的沈耀飛根本沒空理會手機屏幕上的紛紛擾擾。
剔骨只是第一步。
他手上的動作沒停,幾個不知名的小罐子被他依次排開。
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第144章 這老板有點東西
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