薄得透明的腸衣被一雙手小心翼翼的拎著穿過(guò)竹節(jié)，再?gòu)牧硪活^把腸衣翻過(guò)來(lái)套在竹節(jié)上。
袁繡開始灌香腸。
江洲瞧著有意思，想上手。
“讓我試試。”
袁繡瞅了一眼他的那一雙大手，“還是我來(lái)吧。”
“你讓我試試吧。”興致勃勃的，江洲是真覺得有趣，他從小到大，還沒見過(guò)人灌腸呢。
袁繡猶豫片刻，“那好吧，你先去洗手。”
等江洲洗完手，袁繡開始教他，“你輕點(diǎn)兒往里推，慢點(diǎn)兒，別太用力了……太用力，會(huì)破的。”
“你放心，我肯定慢慢來(lái)，這樣可以嗎？會(huì)不會(huì)太重……”
“不會(huì)，這樣就挺好，對(duì)，慢慢的……”
門外。
春梅嫂子和李山面面相覷，然后兩個(gè)人兩張臉，刷的一下就紅了。
李山輕咳兩聲，收回想要推門的手，“這個(gè)小江，大白天的干啥呢？”
春梅嫂子臉上燒得慌，嘴角忍不住的想笑：“人家干啥，關(guān)你啥事兒啊，人家小兩口感情好還不行啊。”
“哎呀，你看，破了吧！都說(shuō)了不讓你來(lái)的。”
兩口子對(duì)視一眼，“啥破了？”
心里像貓爪一般，好奇，又覺得不該在人家門口聽墻角。
這大白天的……
門內(nèi)的聲音繼續(xù)：“算了你別動(dòng)了，去把剪刀拿來(lái)，我把破的這節(jié)腸衣剪了……”
李山睜著眼睛問(wèn)媳婦：“剪啥？”
春梅嫂子吶吶道：“腸衣……”
等她反應(yīng)過(guò)來(lái)，臉一下子就不紅了，白了自家男人一眼，“亂七八糟的想什么呢，人家小袁他們?cè)诠嘞隳c。”
她今天來(lái)，就是知道小袁要做老家那邊的香腸，過(guò)來(lái)瞧瞧來(lái)的。
李山咳了兩聲：“……灌香腸啊，灌個(gè)香腸說(shuō)成那樣。”
堅(jiān)決不認(rèn)為是自已思想不純潔，想得太多。
兩口子在門口站了半天，終于敲門了。
門沒閂，他們一敲，里面就聽到了，一聲‘進(jìn)來(lái)’，兩人推門而入。
李山一進(jìn)門就打哈哈：“小江，你們這是在干啥呢？”
講江洲手里還拿著被剪下來(lái)的腸衣，手上也油嘰嘰的，他嘖了一聲，“你一個(gè)大男人，咋還干上廚房里的活兒了。”
江洲斜了他一眼，“什么事？”
“走走走，咱倆聊會(huì)兒天兒。”李山拉著江洲就進(jìn)了屋。
春梅嫂子子在袁繡旁邊坐下，想起剛才在外面的事就想笑。
袁繡：“……嫂子你笑啥？”
“沒啥。”春梅嫂子哪里敢說(shuō)實(shí)話，“就是覺得你和小江感情真好，他在家還幫你干活，我家那口子在家，油瓶子倒了都不扶的。”
這個(gè)袁繡倒是認(rèn)可，這年頭，但凡是個(gè)男的，幾乎都這樣。
江洲現(xiàn)在每天都做早飯，家里的家務(wù)活他也會(huì)去干，這要是被外人知道了，江洲都得在大院里出個(gè)名。
至于幫干活這件事，都是一家人，家里的事，倒也說(shuō)不上誰(shuí)幫誰(shuí)的話。
袁繡笑了笑，“他覺得好玩兒，非要上手，這不，腸衣都破了一節(jié)。”
春梅嫂子的心思轉(zhuǎn)移到香腸上面，她吸著鼻子聞了聞，“這味道一聞就麻辣，真香！我老家那邊也灌腸，不過(guò)灌的是血腸，就是把豬血灌腸子里面，吃的時(shí)候放酸菜里一起煮，味道也可好。還有灌米腸的……”
“這邊灌腸，不過(guò)是往腸里灌面粉，合著好些調(diào)料一起，吃的時(shí)候用油煎，我就覺得好吃的不是那面粉腸，是那油，用油煎的，鞋底板都得好吃……”
這個(gè)袁繡倒是第一次聽說(shuō)，兩人聊起各個(gè)地方一到過(guò)年就要準(zhǔn)備的年貨來(lái)。
“還有做壇子肉的，把肉用豬油浸在壇子里，吃的時(shí)候就挖一塊兒出來(lái)，那味道……”
家屬院里的軍屬們來(lái)自天南地北，各個(gè)地方都有自已的風(fēng)俗小吃，哪怕袁繡多活了一輩子，好多也都連聽說(shuō)都沒聽說(shuō)過(guò)。
“你這香腸是不是要熏？做好就放桶里熏嗎？”春梅嫂子問(wèn)，“你還挺聰明，咋想到這么個(gè)方法來(lái)的，用鐵皮桶熏肉。”
“今天沒發(fā)熏，得掛個(gè)十來(lái)天，把里面的水汽風(fēng)干才能熏，不然后面吃的時(shí)候會(huì)散。”
家里有土灶，這十來(lái)節(jié)香腸掛灶上平時(shí)做飯的時(shí)候慢慢熏就行了。
“看你做這么好，我都想做點(diǎn)兒來(lái)嘗嘗了，我在這兒是沒法兒做血腸了，只能讓家里給寄。”
袁繡笑道：“那你做呀，我?guī)湍阏{(diào)味兒。”
春梅嫂子想了想點(diǎn)頭，“等我把肉準(zhǔn)備好，再來(lái)找你。”
鐵皮桶里的臘肉熏了一整天的時(shí)間，到了晚上，袁繡做飯時(shí)切了一小塊兒下來(lái)，和米飯一起蒸了，讓江洲嘗了一次鮮。
“怎么樣？”
江洲一邊吃一邊點(diǎn)頭：“值了！”
又是找柏樹枝，又是先腌制，后吹干，然后再守著熏了一整天，這味道值得花費(fèi)這么大一番的功夫。
這年頭肉是個(gè)稀罕的東西，家里就這么十來(lái)斤，袁繡也沒大方到給這個(gè)嘗那個(gè)吃的，但是師傅得孝敬呀。
第二日上班前，袁繡給劉老大夫送了一條肉過(guò)去，大概一斤的樣子。
劉老大夫看到臘肉眼睛都亮了。
“當(dāng)年吃你們那邊的臘肉的時(shí)候，還是在醫(yī)院上班的時(shí)候，同科室的大夫就是你們那邊的人。”
“我還做了香腸，等熏好了，再給師傅您送點(diǎn)兒來(lái)嘗嘗。”
劉老大夫摸著下巴上留的山羊胡，“我有口福了。”
桂英嫂子把肉接過(guò)去掛灶臺(tái)的煙筒上，“晚上就給您老做。”
“這肉咋做好吃？”她問(wèn)袁繡。
“要想吃原汁原味兒，那就用蒸的，切上幾片兒放米飯上最方便，也可以用辣椒或者別的菜來(lái)炒，蒜葉、土豆、芹菜、蒜薹都可以，用菜干炒都好吃。”
“用蒸的。”劉老大夫開口，“吃的就是原汁原味兒的味道。”
“行，聽您的。”