末時去京兆府,其余的時間就完全能空出來。
蘇兮從蕭瑾瑜的屬下口中知道報案時間,安排起來事情也就更加游刃有余一些。
辰時,督促早食做早餐,外賣窗口堂食窗口兩手準備。
巳時,轉去后院檢查午餐的材料,以及算早餐的賬面。
午時,那就是最忙的時候,負責后廚的把控以及前面正堂的巡查,前堂自然是主要巡查賬面。
蘇兮立于柜前,身著一襲青色蓮織云錦裙,發髻上簪著一支刻雕的白玉簪,襯的整個人清麗顯貴。
她的指尖在算盤珠子上翻飛如蝶,將算盤撥得那叫一個“手到拈來”,算盤珠子嗒嗒作響,快得讓人只能看到手上的殘影。
“叫花雞三十二只,收六貫八百錢,荷葉支出……”
邊撥算盤邊記賬,不一會兒,賬冊上的賬算的那叫一個清楚。
伙計在旁邊都看著直張大嘴巴:“掌柜,您這算盤打得,不比東邊錢莊的賬房差!”
“熟能生巧,多練習就可以做到。”蘇兮合上賬冊,也不希望員工有太大的壓力,就對他說,“快慢倒是其次的,算賬最重要的還是得準,不能有太大的誤差,分一毫都得算清楚。”
伙計自然是點點頭。
兩個人交談的時候,卻沒有注意到旁邊的客人正在側目而視。
“側目而視”的兩人就是沈清如和沈清枝二人。
“蘇記女掌柜撥算盤的本事跟阿兄竟不相上下!”沈清枝這著實的有些驚訝,要知道在整個平江府,誰不知道沈家大郎君算盤撥得那叫一個厲害。
卻沒想到,在汴京一個小酒樓,就能看到同樣的撥算盤撥得那么厲害的人。
汴京城果真是藏龍臥虎啊!
“確實很厲害!”沈清如也不是那種見不得別人比自己厲害的人。
“阿兄。”沈清枝沖著他眨眨眼睛,“要不趁著蘇記掌柜在,就把那件事兒跟她說一說?”
“不必著急。”沈清如心中也有一定的論斷。
正在此時,伙計將二人點的荷葉叫花雞端上來:“客官,稍等,這只雞得開泥后,再食用。”
說著就將隨身掛的著的小錘取下來,將荷葉叫花雞上面的泥殼輕輕敲開。
伙計敲開泥殼后,又將那柄小錘重新掛在腰間。
沈清如目光落在他腰間,就發現,他腰間上掛的是許多工具,而這些工具的設計,用的是一個很特別的腰帶(他不確定?)。
為什么說特別?
因為不同于傳統窄細的腰帶,主要用于束腰,或者是配掛玉飾,禁步之類的存在,這個腰帶有許多的小口袋組成,另外還專門設計有一些小的掛鉤,明顯是為了取掛工具以及裝納工具特別設計的。
“客官,荷葉叫花雞已成,就慢慢享用!”伙計可沒有注意到他的目光,說完就拿著托盤退下。
沈清如此時才將目光轉移到桌上的荷葉叫花雞上。
泥殼完全裂開之后,深綠色的荷葉也顯露出來,熱氣騰空而起,緊隨其后是金黃油量的雞身,看起來皮酥肉嫩,汁水四溢。
沈清枝自詡平江府沈氏也算是江南一等的富商,從小錦衣玉食一樣不差,也算是嘗遍人間美味。
可是,今日一聞這荷葉叫花雞,卻覺得過往如同云煙,皆不堪一提!
“好香!”沈青枝深吸一口氣,閉上眼睛,輕輕感慨,“竟然有這么香的雞!”
說著,他連忙拿起筷子夾起一塊,塞入口中。
叫花雞的雞肉入口即化,肉質鮮嫩無比,荷葉的清香經過燜燒已經完全滲入肌肉的紋理中,就連雞骨也透著清甜。
他忍不住撫手贊嘆:“此味真是奇妙,原來雞也能做的如此清香!”
說完之后,他連忙催促沈清如嘗一嘗。
沈清如是那種眉宇間帶著一種矜貴氣息的人,即便是吃飯,動作也與其他人大有不同。
他執起筷子,動作優雅而精準,夾起一塊連皮帶肉的雞腿肉,沒有任何的猶豫,精準的送入到口中。
咀嚼時,也只是在雞肉入喉的瞬間,那雙清亮的眼眸微亮了一下。
動作很短暫,如若不是對他觀察細致,或者是與他朝夕相處之人,絕對不會感受到這一絲的漣漪。
但是沈青枝作為與他日日相處之人,自然是能夠注意到的。
于是他連忙問:“阿兄覺得這道菜如何?”
“火候很足,荷葉的清香沒有奪去雞肉的本味,外皮酥脆卻不焦灼,那里肉質嫩而不柴,蘇記在汴京有此名望,是名不虛傳。”他面無表情的吐出一段評論。
沈青枝卻有一些吃驚,他倒是以前沒聽說過,他兄長對一道菜能有如此多的評價。
正想說些話時,就見到剛才來給二人上荷葉叫花雞的伙計又端來兩份茶凍。
“?”沈青枝目露疑惑。
“剛才我們掌柜注意到,二位客官應該是從南方遠道而來的。”伙計面帶熱情,將茶凍放下,對他們說,“您二位今日消費比較高,所以掌柜特地讓我代表店里給您贈送兩份龍井茶凍。”
“二位客官,若不嫌棄可嘗嘗這款茶凍,里頭是用明前龍井做的,香氣清幽,保留了龍井茶的甘冽,最適合解去油脂的膩味。”
沈清如聽完伙計說的話,下意識的往剛才的柜臺看去,卻發現,剛才站在柜前的蘇兮此時正牽著一個小童的手往外走。
她成親了?
不對,他為何會想到這些?
沈清枝也看到了這一幕,但是他卻更加直接一些,沒想那么多,就隨口問伙計:“女掌柜已經成親了嗎?”
“沒有。”伙計也知道言多必失的問題,沒過多解釋,又交代了兩句,就轉身下去了。
沈清枝沒有問到想聽的答案,稍微有些失落,撇撇嘴,對沈清如說:“也不解釋清楚。”
“這不合適。”沈清如還是知道男女有別的。
“好吧,我就是想著給給阿兄問問,這個女掌柜頗善經營,若是能與阿兄成就好事,以后當我的嫂嫂,那也不失為一樁美談啊!”
沈清如聞言,張張嘴說:“這……”
墨染小說網 > 穿到古代擺地攤全京城的人都被饞哭了大結局 > 第三百四十六章 美談
第三百四十六章 美談
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