末時去京兆府，其余的時間就完全能空出來。
蘇兮從蕭瑾瑜的屬下口中知道報案時間，安排起來事情也就更加游刃有余一些。
辰時，督促早食做早餐，外賣窗口堂食窗口兩手準備。
巳時，轉去后院檢查午餐的材料，以及算早餐的賬面。
午時，那就是最忙的時候，負責后廚的把控以及前面正堂的巡查，前堂自然是主要巡查賬面。
蘇兮立于柜前，身著一襲青色蓮織云錦裙，發髻上簪著一支刻雕的白玉簪，襯的整個人清麗顯貴。
她的指尖在算盤珠子上翻飛如蝶，將算盤撥得那叫一個“手到拈來”，算盤珠子嗒嗒作響，快得讓人只能看到手上的殘影。
“叫花雞三十二只，收六貫八百錢，荷葉支出……”
邊撥算盤邊記賬，不一會兒，賬冊上的賬算的那叫一個清楚。
伙計在旁邊都看著直張大嘴巴：“掌柜，您這算盤打得，不比東邊錢莊的賬房差！”
“熟能生巧，多練習就可以做到。”蘇兮合上賬冊，也不希望員工有太大的壓力，就對他說，“快慢倒是其次的，算賬最重要的還是得準，不能有太大的誤差，分一毫都得算清楚。”
伙計自然是點點頭。
兩個人交談的時候，卻沒有注意到旁邊的客人正在側目而視。
“側目而視”的兩人就是沈清如和沈清枝二人。
“蘇記女掌柜撥算盤的本事跟阿兄竟不相上下！”沈清枝這著實的有些驚訝，要知道在整個平江府，誰不知道沈家大郎君算盤撥得那叫一個厲害。
卻沒想到，在汴京一個小酒樓，就能看到同樣的撥算盤撥得那么厲害的人。
汴京城果真是藏龍臥虎啊！
“確實很厲害！”沈清如也不是那種見不得別人比自己厲害的人。
“阿兄。”沈清枝沖著他眨眨眼睛，“要不趁著蘇記掌柜在，就把那件事兒跟她說一說？”
“不必著急。”沈清如心中也有一定的論斷。
正在此時，伙計將二人點的荷葉叫花雞端上來：“客官，稍等，這只雞得開泥后，再食用。”
說著就將隨身掛的著的小錘取下來，將荷葉叫花雞上面的泥殼輕輕敲開。
伙計敲開泥殼后，又將那柄小錘重新掛在腰間。
沈清如目光落在他腰間，就發現，他腰間上掛的是許多工具，而這些工具的設計，用的是一個很特別的腰帶（他不確定？）。
為什么說特別？
因為不同于傳統窄細的腰帶，主要用于束腰，或者是配掛玉飾，禁步之類的存在，這個腰帶有許多的小口袋組成，另外還專門設計有一些小的掛鉤，明顯是為了取掛工具以及裝納工具特別設計的。
“客官，荷葉叫花雞已成，就慢慢享用！”伙計可沒有注意到他的目光，說完就拿著托盤退下。
沈清如此時才將目光轉移到桌上的荷葉叫花雞上。
泥殼完全裂開之后，深綠色的荷葉也顯露出來，熱氣騰空而起，緊隨其后是金黃油量的雞身，看起來皮酥肉嫩，汁水四溢。
沈清枝自詡平江府沈氏也算是江南一等的富商，從小錦衣玉食一樣不差，也算是嘗遍人間美味。
可是，今日一聞這荷葉叫花雞，卻覺得過往如同云煙，皆不堪一提！
“好香！”沈青枝深吸一口氣，閉上眼睛，輕輕感慨，“竟然有這么香的雞！”
說著，他連忙拿起筷子夾起一塊，塞入口中。
叫花雞的雞肉入口即化，肉質鮮嫩無比，荷葉的清香經過燜燒已經完全滲入肌肉的紋理中，就連雞骨也透著清甜。
他忍不住撫手贊嘆：“此味真是奇妙，原來雞也能做的如此清香！”
說完之后，他連忙催促沈清如嘗一嘗。
沈清如是那種眉宇間帶著一種矜貴氣息的人，即便是吃飯，動作也與其他人大有不同。
他執起筷子，動作優雅而精準，夾起一塊連皮帶肉的雞腿肉，沒有任何的猶豫，精準的送入到口中。
咀嚼時，也只是在雞肉入喉的瞬間，那雙清亮的眼眸微亮了一下。
動作很短暫，如若不是對他觀察細致，或者是與他朝夕相處之人，絕對不會感受到這一絲的漣漪。
但是沈青枝作為與他日日相處之人，自然是能夠注意到的。
于是他連忙問：“阿兄覺得這道菜如何？”
“火候很足，荷葉的清香沒有奪去雞肉的本味，外皮酥脆卻不焦灼，那里肉質嫩而不柴，蘇記在汴京有此名望，是名不虛傳。”他面無表情的吐出一段評論。
沈青枝卻有一些吃驚，他倒是以前沒聽說過，他兄長對一道菜能有如此多的評價。
正想說些話時，就見到剛才來給二人上荷葉叫花雞的伙計又端來兩份茶凍。
“？”沈青枝目露疑惑。
“剛才我們掌柜注意到，二位客官應該是從南方遠道而來的。”伙計面帶熱情，將茶凍放下，對他們說，“您二位今日消費比較高，所以掌柜特地讓我代表店里給您贈送兩份龍井茶凍。”
“二位客官，若不嫌棄可嘗嘗這款茶凍，里頭是用明前龍井做的，香氣清幽，保留了龍井茶的甘冽，最適合解去油脂的膩味。”
沈清如聽完伙計說的話，下意識的往剛才的柜臺看去，卻發現，剛才站在柜前的蘇兮此時正牽著一個小童的手往外走。
她成親了？
不對，他為何會想到這些？
沈清枝也看到了這一幕，但是他卻更加直接一些，沒想那么多，就隨口問伙計：“女掌柜已經成親了嗎？”
“沒有。”伙計也知道言多必失的問題，沒過多解釋，又交代了兩句，就轉身下去了。
沈清枝沒有問到想聽的答案，稍微有些失落，撇撇嘴，對沈清如說：“也不解釋清楚。”
“這不合適。”沈清如還是知道男女有別的。
“好吧，我就是想著給給阿兄問問，這個女掌柜頗善經營，若是能與阿兄成就好事，以后當我的嫂嫂，那也不失為一樁美談啊！”
沈清如聞言，張張嘴說：“這……”