面前湊著一張張或熱情,或激動(dòng)的太學(xué)生臉,并他們舉著的一籃籃或大小、形狀不一饅頭。
趙昱看得心中打了個(gè)突,卻是忍不住暗暗叫起苦來(lái)。
怎么又是饅頭!
說(shuō)句老實(shí)話(huà),自打前次在太學(xué)吃了那餿了的“夜一餡天”,他連著好一陣子對(duì)饅頭都唯恐避之不及,為此,近來(lái)平日里吃的不是米飯,就是面、餅等物。
自己就算了,有時(shí)候去太后宮中問(wèn)安被留飯,饅頭擺在跟前了,他都得把頭抬高點(diǎn),裝作看不見(jiàn),以免回憶起當(dāng)日味道來(lái)。
然而眼下已是被學(xué)生們把拳拳之心奉到面前,趙昱自然不好推拒。
他逐個(gè)籃子看過(guò)去。
先入眼的是豆腐饅頭,挺大一個(gè),圓潤(rùn)得很,褶子捏得也粗,偶爾還從褶縫中隱約漏出來(lái)一點(diǎn)湯汁顏色。
豆腐……
大晌午的,天又熱,這豆腐……是不是容易餿啊?
奔著到底心有余悸,不敢豪賭,趙昱忙把視線(xiàn)往一旁挪了挪。
這一回籃子里的是羊肉饅頭,形狀極飽滿(mǎn),有成人拳頭大,只用眼睛看,就能知道它一定是沉甸甸的——面皮并非薄的那一種,底部非常明顯地透出了紅亮的顏色,乃是被油汁浸潤(rùn)而出。
明明還隔著好幾步,趙昱已經(jīng)聞到了面香同羊肉香。
但是……香是香,羊肉如果做得不好,很容易聞著香,吃著腥膻。
趙昱想到了前次鄧祭酒吃到鴨鵝饅頭時(shí)候,那想吐又不敢吐的樣子。
他沒(méi)敢探手。
再一旁,是酸腌菜饅頭,圓圓的,面皮微黃色,收口處的褶皺倒是挺漂亮,像大麥穗,表面有亮澤的油光。
酸腌菜總不會(huì)餿了吧?
趙昱取了筷子,正要去夾,卻聽(tīng)邊上有學(xué)生叫道:“給陛下吃叉燒饅頭啊!哎呀!王暢,你那手怎的忒短!你會(huì)不會(huì)的!”
“就是!旁的餡其余地方也有得吃,這叉燒饅頭可是只此一家,別無(wú)分號(hào)——快叫皇上嘗嘗宋小娘子給咱們太學(xué)做的叉燒饅頭啊!”
“快快!那吳老五,你把那酸腌菜饅頭讓讓地方,別擋著老王啊!”
一群人當(dāng)著天子的面,光明正大地給叉燒饅頭做起了弊。
而那一時(shí)被人叫做“老王”,一時(shí)有給人喊成“王暢”的學(xué)生得了旁人相讓?zhuān)患奔卑咽掷锘@子又?jǐn)D過(guò)來(lái)了些,插道:“陛下,您且看看這炙肉叉燒饅頭罷!十分好吃——老軟、老香了!”
趙昱把視線(xiàn)投了過(guò)去。
好大一個(gè)饅頭,跟自己從前見(jiàn)得饅頭不甚相同,外皮更白,看著非常蓬松,頂部漂漂亮亮地開(kāi)了三瓣花,露出里內(nèi)餡來(lái)——烤得焦香的肉塊肥瘦相間,裹著濃稠醬色,半凝半流,一遞高,那股子帶著焦糖燶邊氣的肉香就精準(zhǔn)地朝著他的鼻子撲了過(guò)來(lái)。
這群學(xué)生倒也沒(méi)有說(shuō)錯(cuò),他確實(shí)在旁的地方?jīng)]有吃過(guò)這個(gè)口味。
天下之大,雖是自己天下,但有沒(méi)見(jiàn)過(guò)、沒(méi)吃過(guò)的東西,也再正常不過(guò)。
眼見(jiàn)這里許多人一齊“舉薦”,趙昱卻也不著急吃,只先問(wèn)道:“朕上回前來(lái),吃了你們膳房饅頭,鄧祭酒認(rèn)了錯(cuò),說(shuō)要改進(jìn)——不知眼下改進(jìn)得如何了?你們可有意見(jiàn)?”
同前次不同,今次聽(tīng)得天子發(fā)問(wèn),個(gè)個(gè)學(xué)生都搶著說(shuō)話(huà)起來(lái)。
“回皇上,全靠皇上替我等學(xué)子張目,眼下膳房飯、菜改善許多!”
“若非陛下,我等還要日日吃那餿飯餿菜!”
“眼下膳房換了公廚,滋味好了不少——尤其還從外頭采買(mǎi)許多饅頭回來(lái),那饅頭當(dāng)真味道好!”
“若能也從宋記外采些好菜好肉回來(lái)就更好了——不能也不打緊,眼下已經(jīng)十分好日子,全憑皇上掛心我們太學(xué)生!”
“陛下快快嘗這饅頭——這是宋記饅頭,若能剛出鍋時(shí)候吃,最為好吃!”
趙昱雖不知道什么宋不宋記的,聽(tīng)得這許多話(huà),心懷暢慰,取過(guò)碗筷,夾了一個(gè)叉燒饅頭。
還沒(méi)來(lái)得及吃呢,一群人見(jiàn)他最后擇了叉燒饅頭,又急著急起來(lái),這個(gè)懟近了酸腌菜饅頭,那個(gè)為豆腐饅頭助威,又有請(qǐng)?zhí)熳咏o羊肉饅頭一個(gè)機(jī)會(huì)的。
人人懇切,都是學(xué)生對(duì)皇上孺慕誠(chéng)心,趙昱實(shí)在只好又撿了幾個(gè)進(jìn)面前另一只大碗中。
確實(shí)也天沒(méi)亮就出宮,中間忙著巡堤,又問(wèn)話(huà)、問(wèn)事,只在出發(fā)前吃了一點(diǎn)墊肚子,趙昱一個(gè)成人,早餓了。
他先讓人布飯分菜,又叫眾人一同用膳,方才試探地吃了一口炙肉叉燒饅頭。
饅頭入嘴之前,趙昱的兩條眉頭是不自覺(jué)微微皺起的,等嘗到了味道,右邊一條卻是很驚訝地挑了挑,頭也跟著抬了起來(lái)。
天子在這里用膳,一膳房學(xué)生本來(lái)不該直視,可哪個(gè)能忍,都悄悄拿余光來(lái)暼,等看他抬頭,個(gè)個(gè)也忍不住抬起頭來(lái)。
屋中分明許多人,竟無(wú)人說(shuō)話(huà),安靜得很,只等著天子發(fā)話(huà)。
而趙昱沒(méi)有開(kāi)口。
他本來(lái)只打算嘗一口味道,但嘗了一口之后,再又一口,復(fù)又一口,還有一口,把碗里那炙肉叉燒饅頭三瓣都吃完了,猶不滿(mǎn)足,再伸出筷子去,將黃門(mén)分好的酸腌菜、羊肉、豆腐饅頭各從大碗夾了小半個(gè)進(jìn)自己小碗。
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人在肚子餓的時(shí)候,本來(lái)就吃什么都覺(jué)得好吃了,更何況趙昱面對(duì)的這一桌都是宋記饅頭——皇帝也是人!
叉燒饅頭自不必說(shuō),面皮極松軟,肉餡咸甜味調(diào)得太好,肉的滋味更好,肥瘦均勻,猶帶焦糖烤過(guò)香氣;羊肉饅頭濃鮮十足,肉汁油脂都給得夠夠的,又有清甜十足的胡蘿卜絲。
酸腌菜饅頭居然帶辣,又酸又鮮,里頭少少豬肉末,著實(shí)過(guò)分開(kāi)胃;至于豆腐饅頭,簡(jiǎn)直了,內(nèi)餡又嫩又滑,也是微辣口,當(dāng)中還有一點(diǎn)剁碎的香菇,一點(diǎn)豬肉糜……
肉饅頭足肉足香,素饅頭也極有吃頭!
趙昱面前擺著太學(xué)公廚奉上的肉湯一碗,里頭肉堆得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng),但他卻努力用勺子擠開(kāi)肉,去盛了純湯來(lái)配饅頭——甚至一邊配,一邊有些覺(jué)得要是這湯能再清一點(diǎn)就好了——如此,才能更好襯托出嘴里饅頭面香、肉香、餡香……
他這里饅頭都幾乎吃了個(gè)遍,外頭才吭哧吭哧跑進(jìn)許多人來(lái)。
當(dāng)頭就是國(guó)子監(jiān)祭酒,后頭又領(lǐng)著幾個(gè)學(xué)官,陳、曹二位夫子。
鄧祭酒見(jiàn)得天子正坐于中,又有一眾內(nèi)侍、禁衛(wèi)拱護(hù),學(xué)生圍繞,面前擺著碗,又有無(wú)數(shù)饅頭、飯菜,手里捏著筷子,嘴里還在嚼嚼嚼,還在吃東西模樣。
他心中忐忑非常,領(lǐng)著一干人等,急忙上得前去問(wèn)候行禮,再請(qǐng)罪道:“微臣失禮,不知陛下親臨,有失遠(yuǎn)迎!”
趙昱放下手中筷子,道:“朕也是臨時(shí)起意,怪不得你!”
見(jiàn)天子表情頗為奇怪,雖不像生氣的樣子,卻也不怎的高興,語(yǔ)氣里頭甚至帶有一點(diǎn)遺憾的意味,鄧祭酒著實(shí)有些摸不準(zhǔn)脈門(mén)。
他忙又道:“微臣失察,幸得陛下不予追究,眼下太學(xué)公廚、膳房多次整改,每旬都設(shè)有學(xué)官負(fù)責(zé)搜集學(xué)生建議,增改菜單、更換公廚,又聽(tīng)從學(xué)生呼聲,外采饅頭、糯米飯等等吃食……”
趙昱一邊聽(tīng),一邊點(diǎn)頭,道:“正該如此,鄧卿等一干老臣是為朝廷肱骨,太學(xué)新生,卻是朝廷脊梁,朕連年撥銀,正是為了青年才俊能安心向?qū)W,不至于在緊要時(shí)候終日困厄于果腹之物,在學(xué)時(shí)學(xué)得一身本事,將來(lái)入官,才好為朝廷、為百姓出力!”
說(shuō)完,他拿帕子擦凈了手,又從前頭籃子里取了一個(gè)炙肉叉燒饅頭出來(lái),舉著比劃了一下,鄭重道:“以此養(yǎng)士,朕方可無(wú)愧矣!”
趙昱幾句話(huà)一說(shuō)完,當(dāng)真膳房里頭一應(yīng)太學(xué)生人人激動(dòng),一屋子山呼萬(wàn)歲聲。
眾人恨不得此時(shí)就抱著書(shū)出來(lái),一邊吃,一邊搖頭晃腦讀誦給天子看,一則是作為剖白表示自身,二則也是叫對(duì)方曉得自己如何努力向?qū)W——最好記得自己模樣、姓名!
趙昱把幾個(gè)饅頭都吃完了,又搭了一碗肉湯,得了八分飽,慰問(wèn)過(guò)一干學(xué)生,卻也不著急走,又跟著去看了寢舍,學(xué)齋,到得學(xué)齋時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)陳、曹兩個(gè)老的跟在后頭,忙上前去問(wèn)候一聲,又問(wèn)二人教舍。
一時(shí)去了教舍,因太學(xué)方才考完每月私試,一開(kāi)門(mén),趙昱就見(jiàn)得桌上擺的文章同經(jīng)義答卷。
他取了兩張卷子翻看一回,方才問(wèn)道:“今次私試,可有什么出挑文章?”
又向陳夫子道:“朕今日巡堤,遇得太學(xué)生韓礪,不知此處可有他的答卷文章?”
“這……”陳夫子愣了愣,忍不住跟一旁姓曹的對(duì)視一眼,忙又回頭,“回陛下,韓礪此時(shí)借調(diào)都水監(jiān),暫不參與私試、舍試,此處也無(wú)其人答卷、文章。”
趙昱有些失望,卻也沒(méi)有多說(shuō),翻看了幾份學(xué)生答卷,放下之后,又問(wèn)起陳夫子當(dāng)日傅、馮夫婦二人復(fù)黃河九道之事來(lái)。
見(jiàn)天子認(rèn)真相詢(xún),話(huà)里話(huà)外,好似有意將從前提議方案重新拿出來(lái)估選,雖然知道事情必定不會(huì)那么容易,陳夫子還是高興極了。
他幾乎是立時(shí)就取了一份手札出來(lái),雙手呈給趙昱,道:“此乃先師早年所擬復(fù)黃河九道文稿,請(qǐng)陛下一觀……”
那手札極厚,內(nèi)容很多,趙昱就坐在交椅上,翻看起來(lái)。
內(nèi)容越扎實(shí)、越多,看起來(lái)就越慢,越難。
傅氿這一份手札里頭不但有內(nèi)容,其里頭很不少地名、水名、山名也不知是不是因?yàn)槠В蚴遣恢际勤w昱聞所未聞、見(jiàn)所未見(jiàn)的,并不好想象。
除卻這些,甚至還有如何改良埽工、木工等物。
這部分內(nèi)容卻是好讀不少,趙昱草草一眼掃過(guò),就看出來(lái)里頭有不少跟自己今天在河堤上見(jiàn)到的頗為相似,猜到是那韓礪按照傅氿做法改良過(guò)一回。
看著看著,他忍不住叫了陳夫子一聲,又問(wèn)道:“朕想要將這文稿帶回宮中,可有不妥?”
陳夫子連忙搖頭否認(rèn)。
趙昱便叫了黃門(mén)過(guò)來(lái),正要把那手札遞過(guò)去,輕輕一提,才發(fā)現(xiàn)后頭原來(lái)還挨著一冊(cè)東西,翻開(kāi)一看,其中多圖少字,挺厚的。
畫(huà)的幾乎都是河道上一應(yīng)器皿、河工器械、裝置等等,細(xì)節(jié)得很,從需要什么材料,要怎么準(zhǔn)備,準(zhǔn)備成什么樣子,最后又如何拼接,如何維護(hù),毀損時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)什么情況,當(dāng)要怎么修,全都清清楚楚。
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最特別的是,里頭圖畫(huà)的風(fēng)格不同于平常所見(jiàn),而是更真、更實(shí)。
他認(rèn)真對(duì)了一回,才發(fā)現(xiàn)里頭畫(huà)作旁都標(biāo)了頁(yè)碼,把那手札翻到對(duì)應(yīng)頁(yè)碼,果然就是提及畫(huà)作上的裝置、器械內(nèi)容的。
趙昱忍不住翻了又翻,因見(jiàn)字跡不同,不免揚(yáng)了揚(yáng)手中冊(cè)子,問(wèn)道:“這也是傅老手札?”
“哦!那是正言……”
陳夫子一句話(huà)未說(shuō)完,就聽(tīng)外頭一陣腳步聲,回頭一看,卻是個(gè)黃門(mén)官帶著急急趕回的韓礪走了進(jìn)來(lái)。
等韓礪行過(guò)禮,陳夫子才連忙道:“陛下,先師手札并一應(yīng)文稿,原是小兒輩整理得多……”
趙昱聞言,卻是把人叫得近了,又問(wèn)幾句話(huà),最后夸獎(jiǎng)道:“朕看都水監(jiān)從前也曾以圖記之,只是比起你這里圖繪,也還遜色幾分,可以將這樣方法傳散開(kāi)去……”
韓礪卻道:“陛下夸獎(jiǎng),學(xué)生不敢自認(rèn)——這圖繪之法乃是受一位小娘子啟發(fā),得她教授而來(lái)。”
“學(xué)生前往滑州,因知通河最需人力,時(shí)間又緊,正巧識(shí)得一位宋小娘子——此人推車(chē)來(lái)太學(xué)后巷出攤售賣(mài)早飯……”
他三句兩句,二人如何相識(shí),又怎樣機(jī)緣巧合,邀請(qǐng)對(duì)方幫忙去往京都府衙做大鍋飯,由此發(fā)覺(jué)對(duì)方統(tǒng)領(lǐng)之才。
“到得滑州,她雖初至,短短數(shù)日,無(wú)人幫手,自己便招募廚工二百余人,將河道上伙食安排的井井有條,又在廚房設(shè)有規(guī)矩半百,不知為何,幾乎人人都能記誦。”
“學(xué)生細(xì)問(wèn)、細(xì)看,才曉得她單畫(huà)了圖示,以圖畫(huà)做輔,叫人照著記、背,記得更快。”
說(shuō)完滑州,又說(shuō)最近所繪海捕文書(shū)上的嫌犯頭像。
一應(yīng)說(shuō)完,韓礪便道:“學(xué)生便照著那宋小娘子做法,請(qǐng)其抽空相授,才新繪了陛下手中圖冊(cè)。”
“所以說(shuō),你從前奏報(bào)請(qǐng)功時(shí)候,折子中提的……”趙昱頓了頓,“同教授圖繪,另有今日那饅頭,都是那宋小娘子行事?”
得了韓礪應(yīng)是,他驚訝之余,也甚覺(jué)有趣,道:“朕今日吃那饅頭,里頭一色豆腐、一色炙肉叉燒,味道都很好——膳房可還有余?若有,朕也買(mǎi)些宋記太學(xué)饅頭回宮,給太后嘗一嘗味道——她也聽(tīng)著小娘子名字、行事,念叨過(guò)好幾回了!”
“只怕已經(jīng)過(guò)了飯點(diǎn),未必還有。”陳夫子道。
聽(tīng)得陳夫子這般說(shuō),老曹也忙做附和,道:“想必早已賣(mài)完了,不如改日……”
此時(shí)屋子里人不多,卻有鄧祭酒忙道:“恐怕還有,臣使人去問(wèn)問(wèn)。”
他說(shuō)著,親自出了門(mén),過(guò)了許久,卻是興沖沖提進(jìn)來(lái)一個(gè)食盒。
“也是湊巧!今日那宋記給學(xué)中試菜,多送了些新菜、新饅頭過(guò)來(lái)——正好請(qǐng)?zhí)笃疯b!”
曹夫子回頭一看,見(jiàn)得他手中食盒,又看到門(mén)外不遠(yuǎn)處,自己先前分派去等候宋記添菜的雜役就站在彼處,踮著腳,一臉焦急看了過(guò)來(lái)——兩手空空的。
不是???說(shuō)好的去膳房,你跑這里做什么?
哪里變出來(lái)的試菜??
? ?多謝幾許清歡親送我的文思涌泉一泉,納蘭微羽親給我的平安符一枚:)
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