殷四海還沒說話，旁邊的魯提轄先憋不住了。
“他懂個屁！連我這等粗人都知道，不加佐料怎生去的掉茶葉的苦澀！殷老爺你別聽他的！耍威風的蟊賊我見多了，充風雅的我還第一次見！”
殷四海一擺手制止了魯提轄繼續說下去，他對怎么造船沒什么自信，但對于茶葉這些年他可研究的不少，自認為還是有些心得的！
“那閣下認為這茶該怎么喝呢？”
張玄聳了聳肩道：“很簡單！取山泉水煮沸了沖泡即可！”
“這樣喝茶會有滋味？”殷四海皺著眉頭問道。
這會兒主流的對茶葉的預處理還是蒸青工藝，并不能完全去除茶葉的青澀味道，而且蒸青對于茶葉細胞破壞的也不夠徹底，茶多酚釋放也不完全。
故而想要喝的有滋味便是將茶葉打碎后，徹底釋放茶多酚，并扮上佐料遮蓋茶葉的青澀味。
張玄隨即解釋道：“蒸青之法自然不行，若是用炒青法制茶，這樣制作出來的茶葉僅需開水沖泡，便能盡得鮮香！”
“炒？”殷四海感覺今天聽不懂的詞格外多。
這個世界戰亂比張玄那個世界還要頻繁，故而一些關于飲食的技術還停留在比較原始的階段。
鐵基本都用來打造農具和武器鎧甲了，沒了鐵鍋，自然也就沒有炒菜！
平民百姓之家基本都是用陶罐來煮東西，以陶罐的傳熱系數，自然是沒辦法炒菜的！
張玄笑了笑回道：“一種烹飪方式，用來料理茶葉也很合適！”
殷四海聽得意動，這炒青之法聽起來有點搞頭，若是真的，不僅他能喝到更好的茶，他的海通商會就又多了一件緊俏貨！
不過殷四海沒有直接問，在他看來這可是價值千金的法子，對方就算是真的知道，又豈會平白無故的告訴他。
殷四海已經暗暗拿定了主意，等會造船的師傅來，先搞清楚對方有沒有說謊，倘若對方真懂如何造船，那便證明對方不是隨口妄言的狂徒，自己就可以和對方嘗試合作。
既然是對方上門求著合作，那他自然有辦法讓對方心甘情愿地把這炒青的法子交出來。
如果對方只是胡說一氣，那就將人教給魯提轄，之后在嚴刑逼供，只要對方知道那炒青的法子，那就絕不會問不出來！
想通了以后，殷四海便悠閑地拿起茶碗，可當他看見茶碗中飄蕩的浮沫后，又不免有些煩躁，只得又悻悻放下。
好在那名小廝沒讓眾人等多久，不到半個時辰便找來了幾名擅長造船的工匠。
“東家喚我等前來所為何事？”
長期在浸泡在海水中，加之海風的肆虐和陽光的直射，讓這些工匠皮膚不僅黝黑還很粗糙，和殷四海白胖的樣子形成了鮮明對比。
“咳！”殷四海清了清嗓子，然后說道：“這兩位是來自北涼的商人，據說在造船方面有些造詣，我想讓你們向他們討教一下！”
殷四海沒有把話說的很滿，萬一張玄二人真的會造船呢？
反倒是這些看起來很老實的工匠們個個都樂了。
“東家你真會開玩笑！北邊的人哪里會造船啊！”
“就是！北邊的商人基本都是買的我們淘換下來的商船，就是他們自己的造船廠請的也是我們泉州人啊！”
殷四海有些得意，隨即拿半只眼睛瞥著張玄說道：“那你們有沒有聽過什么飛剪船啊？”
幾名工匠互相對視了一眼，然后齊齊搖頭道：“沒聽過！”
“那逆風行駛之法呢？”殷四海繼續問道。
這些工匠還是搖了搖頭。
有名性子稍微跳脫一點的工匠還吐槽道：“東家是從哪里找來的騙子，這帆船怎么能逆風行駛呢？若是搖槳的話倒是可以逆風而行，但那個速度就太慢了！”
殷四海聽了這話轉頭看向張玄，意思很明顯，這下看你怎么說！
張玄笑了笑站起身對著幾名工匠說道：“飛剪船你們沒聽過很正常！因為這東西現在只存在我腦子里！想要驗證的話，花的時間錢財可不少！”
“但逆風行駛之法，這會兒就可以驗證！而且逆風其實比順風行駛的更快！”
聽了張玄自信滿滿的話語，眾人先是不信，然后便以為張玄瘋了。
風吹帆動，然后帶動船只前進，這是眾人都知道的道理。
結果張玄跳出來說，不僅能逆風行駛，而且還比順風走的更快，這怎么可能呢？
這種很反直覺的話，眾人一聽就覺得張玄是在胡扯。
但其實張玄說的都是真的，通過特定的風帆和操縱風帆的方式，帆船確實可以做到逆風比順風更快，而且不是快一點，而是快一倍以上！
具體原理跟飛機升空的原理差不多，都是利用兩邊空氣的流速不同來造成壓力差，繼而推動船只向前。
這種方式比直接順風兜風行駛能量利用率更高，有時候甚至能讓帆船以三倍的風速飛馳。
而順風情況下，帆船再怎么快也不可能快過風，因為一點快過風，船帆就沒辦法借到風力了！
“殷老爺！我看這人就是個滿嘴胡話的小蟊賊，不如讓我拿了回去細細查問，就不勞您親自操心了！”魯提轄早就等的不耐煩了，只想拿了張玄關進牢里，自己找地方喝酒去。
但殷四海見張玄如此信心滿滿，反倒來了興趣，他殷四海除了錢多，船也多，不就找兩艘船來驗證一下嗎？對他來說容易的很！
“好！總算有個能見真章的了！我這就讓人準備好船，到時候你要輸了怎么說？”殷四海沒有理會魯提轄，而是緊盯著張玄。
張玄笑了笑道：“我輸了不僅會把炒青之法雙手奉上，連帶著我的兩匹駿馬也送給殷會長！”
“殿......公子.....”田修想說有匹馬可是他的啊！
張玄轉頭安慰田修道：“放心，我輸不了！”
這話說得田修都有些不信，田修雖然對船一竅不通，但是順風和逆風他還是搞得清楚的，怎么想也是順風更快??！