軋鋼廠食堂后廚，永遠是煙霧繚繞、人聲鼎沸的景象。

　　以前傻柱只是個班長，雖說手藝好，脾氣橫，但上頭畢竟還有管事的。可自打他在技術大比武上拔了頭籌，名聲在外，加上廠里領導覺得他這手絕活確實能給廠里“長臉”，一紙任命下來，何雨柱同志，正式升任食堂主任！

　　這官職不大，但在食堂這一畝三分地上，那就是妥妥的“土皇帝”。

　　以前還有些仗著資歷老、或者有點關系的老師傅，心里未必完全服氣傻柱這個“毛頭小子”。現在名正言順了，傻柱立威的時候也就到了。

　　新官上任三把火，傻柱這第一把火，就燒向了后廚的紀律和規矩。

　　這天中午，忙過飯點，后廚的人正三三兩兩歇著，洗刷的洗刷，抽煙的抽煙。一個姓趙的老師傅，是食堂的老人了，仗著自己資歷老，又跟廠里某個科長有點拐彎親戚，平時干活就愛偷奸耍滑，指使徒弟，自己則躲在一邊喝茶閑聊。

　　這會兒，他又翹著二郎腿，坐在角落里，叼著煙卷，對著正在埋頭清洗一大摞蒸籠的馬華指手畫腳。

　　“馬華，動作麻利點！沒吃飯啊？洗個蒸籠磨磨唧唧的！”

　　“還有那鍋臺，油乎乎的看不見？趕緊擦了！”

　　“你說你們這些年輕人，眼里就沒點活……”

　　他正說得唾沫橫飛，一個平淡卻帶著冷意的聲音在他身后響起：

　　“趙師傅，您這嘴皮子比炒勺還利索啊。”

　　趙師傅一回頭，看見傻柱不知什么時候站在了他身后，雙手抱胸，臉上沒什么表情，就那么靜靜地看著他。后廚瞬間安靜下來，所有人的目光都聚焦過來。

　　趙師傅心里一虛，但面上還強撐著，干笑兩聲：“何……何主任，我這不是督促他們年輕人嘛……”

　　“督促？”傻柱往前走了一步，逼近趙師傅，眼神銳利得像剛磨好的刀，“我要是沒記錯，清洗蒸籠、擦鍋臺這活兒，是分給您的吧？怎么，您這督促，是動動嘴皮子，就把自己的活兒督促給別人干了？”

　　趙師傅臉上一陣紅一陣白，狡辯道：“我……我年紀大了，腰不好……”

　　“腰不好？”傻柱嗤笑一聲，聲音陡然提高，確保整個后廚都能聽見，“腰不好還能中氣十足地在這兒吆五喝六？腰不好，廠里醫務室開著呢，打報告，回家養著去！食堂這兒，不養閑人，更不養光動嘴不干活的老爺！”

　　這話毫不留情，直接撕破了趙師傅的臉皮。他氣得渾身發抖，指著傻柱：“何雨柱！你……你別太過分！我在這食堂干的時候，你還穿開襠褲呢！”

　　“甭跟我提資歷！”傻柱根本不吃這套，聲音冷硬，“在食堂，資歷再老，也得憑手藝、憑干活吃飯！您要覺得我這主任安排得不公，現在就可以去找廠長，去找李副廠長說道說道！看他們是認你這資歷，還是認我這能把領導交代的活兒干漂亮的規矩！”

　　他環視一圈后廚，目光掃過每一個人的臉，語氣帶著不容置疑的威嚴：“都給我聽好了！從今兒起，食堂的規矩，就是我何雨柱的規矩！該誰的活兒，誰干！干不了，或者不想干，趁早言語一聲，滾蛋！我這兒，不缺人！想在這兒混日子，占便宜，門兒都沒有！”

　　他最后盯住面如土色的趙師傅：“趙師傅，您這月的獎金，扣了！以后您的活兒，要是再讓我看見推給徒弟，或者干得不地道，就不是扣獎金這么簡單了！聽見沒有？！”

　　趙師傅張了張嘴，在傻柱那冰冷的目光逼視下，最終像只被掐住脖子的公雞，頹然低下頭，囁嚅道：“聽……聽見了。”

　　傻柱不再看他，轉身對馬華和胖子招了招手：“馬華，胖子，過來！”

　　馬華和胖子趕緊跑過來。

　　“以后，后廚的日常安排、物料清點，馬華你主要負責，直接對我負責。”傻柱看著馬華，眼神里是信任，“胖子，你負責監督衛生和幫廚調度，誰偷懶耍滑，直接記下來報給我。”

　　這等于把后廚最重要的日常管理權和監督權交給了他們兩個徒弟！這是何等的信任和重用！

　　馬華和胖子激動得臉都紅了，挺直腰板，大聲應道：“是！師傅！保證完成任務！”

　　傻柱點了點頭，又看向后廚其他人：“都聽明白了？以后有事，先找馬華和胖子。解決不了的，再來找我。”

　　這番操作，雷霆萬鈞，恩威并施。

　　既狠狠敲打了像趙師傅這樣的老油條，樹立了絕對的權威，又明確地將自己的心腹徒弟提拔到了管理崗位，確保了政令暢通和對后廚的實際控制。

　　經過這一遭，后廚的風氣為之一肅。

　　再沒人敢明著偷懶耍滑，也沒人敢質疑傻柱的決定。馬華和胖子更是死心塌地，干活格外賣力，把師傅交代的事情打理得井井有條，真正成了傻柱在食堂的左膀右臂，鐵桿心腹。

　　傻柱這個食堂主任，算是徹底坐穩了。

　　他用自己的方式，在這煙火繚繞的后廚，建立了一套只屬于他何雨柱的秩序。而這秩序的核心，就是能力、規矩，和絕對的控制力。