“老板，您是認真的嗎？”
王石峰喝了口茶壓壓驚，面露苦色。
“酒店早餐質量提升還好說，迷你吧飲料礦泉水全免費不是不行，成本在接受范圍之內，可是外賣送到房間……我覺得不太妥當。”
“您覺得，讓外賣騎手送上去還是讓酒店員工送上去呢？”
面對王石峰的回答，陳默著實意外，本以為最難解決的是餐廳的問題，沒想到讓王石峰棘手的是外賣的問題。
國內酒店現在的情況是：普通酒店外賣騎手可以送上樓；3-4星這種級別的酒店基本都要刷卡，所以騎手不能送上樓，不過酒店也有機器人送餐服務；反倒是5星級酒店比較特殊，既不能讓騎手上樓，也沒有機器人服務。
通常住五星級酒店，點外賣的話，只有極少數會有酒店員工幫忙拿上去，大多數是一樓大廳設有外賣柜，或者是有專門放置外賣的桌子。
陳默是酒店老板不假，不過對于這層身份的認同感并沒有太高，一個是酒店獲得的太輕易了，另一個是顧客的身份還沒完全剝離出去。
他沉吟道：“騎手肯定不能送上樓，交給禮賓部去送怎么樣？”
麗思卡爾頓不是普通的五星級，這種奢華級酒店要是讓騎手上樓，會降低酒店的檔次，還有一個更重要的是，能住得起這個價位酒店的客人，非富即貴，讓外賣騎手上樓也是個重大的安全隱患。
既然如此，能選的只有后者。
之所以兩人都沒提及到機器人，原因很簡單，機器人真的不適合這種三四百個房間的大型酒店，效率太低，運營麻煩。
“禮賓部是能送上去，那又有新的問題了。”
王石峰嘆道：“第一點，外賣是客人點的外面餐飲，我們沒有義務幫他們送上去；第二點，如果入住酒店的客人頻繁點外賣的話，會影響到餐廳的收入；第三點，經過員工的手送外賣上去，涉及到食品安全問題，如果客人肚子吃出問題，他會借此來訛詐酒店。”
說著，王石峰也給陳默泡了個茶。
陳默一邊喝著茶，一邊認真思考著。
一個個簡單酒店送外賣竟然能牽扯出這么多問題，也難怪許多五星級酒店都提供這項服務。
畢竟餐飲收入不像spa業務，是酒店總收入里面僅次于客房收入的。
中餐，西餐，海鮮等吃的喝的酒店都能提供，缺點是價格貴。
“那別的五星級酒店就沒有酒店員工給送上去的嗎？”
陳默還是覺得不對勁，按照王石峰的話來說沒問題，然而也是有小部分五星級酒店能送上樓的。
“還是有的。”
“舉例你知道的幾個看看。”
“據我所知的，有長沙瑞吉酒店、重慶麗晶酒店、深圳文華東方酒店。”
陳默眉毛一揚，嘴角勾勒出一個弧度。
“既然他們能做到，那我們酒店為什么不能做到？”
“我們要做酒店行業的胖西來，對待員工，高薪資高要求，對于客人，優秀的酒店，有責任滿足顧客的普遍訴求。”
注意，陳默強調的是“普遍訴求”，如果是過分的訴求，那他也堅決會站在員工這塊。
就如同那天跟鄭卓然教授的討論，他堅持的是顧客與員工平等的關系，而非某一方是上帝。
說著，陳默語氣變得嚴肅：“酒店不能忘記自己是服務業，無論顧客是否需要外賣，但只要他們點，那我們要做的事情是如何去解決這個最后幾十米的配送問題，而不是一刀切的態度。”
“留住顧客，靠的是貼心的服務以及充滿人情味的靈活管理制度。”
聽著這一番話，王石峰敬佩不已，自家這個老板明顯是懂酒店管理方面的，渾然不似那些外行管內行的老板。
只不過，他憂慮道：“老板，如果要全部解決您提出的三個問題，酒店的毛利潤會所有降低的。”
陳默不以為意道：“降低就降低吧。”
純靠酒店的收入能干個屁，說白了在房市沒崩塌之前，五星級酒店最大的用處是作為商圈的配套建筑，以及“地塊”的價值。
過去想買下廈門華爾道夫、南京麗思卡爾頓，溢價買人家都不愿意賣。
現在可不一樣了，哪怕是上海寶格麗都照樣能出售，大時代的影響啊！
反正他不缺錢，缺的是事業和地位。
陳默眼神閃爍，下面的一句話給王石峰震得不輕：“等今年底跟萬豪集團合作到期后，就不續約了，掛我們自己的牌子，獨立經營，現在的這些改善就當是積累顧客好感度了。”
“老板，您真的沒跟我開玩笑？”王石峰瞳孔猛地一縮，不安的情緒遍布全身。
前面三個問題在陳默這句話之后都是小蝦米，脫離萬豪集團才是生死難關！
沒有萬豪的會員體系，以及麗思卡爾頓的牌子，別的還不好說，反正出差黨直接pass酒店了。
畢竟出差黨都是靠公司報銷住宿，然后積累積分，等休假了就用積分兌換酒店，這也是出差黨的一道隱形福利。
陳默輕飄飄道：“當然是認真的，不光是南京麗思卡爾頓，廈門華爾道夫也不會跟希爾頓酒店續約。”
他甚至還知道明年6月份的時候，蘇省3家凱悅酒店全部摘牌，然后換成“銀河”的名頭自營。
王石峰已經押寶陳默，無論這位小老板想要折騰什么，他也陪伴到底。
萬一真的能成功呢？
這頓聊天持續了一小時多，等陳默離開總經理辦公室的時候已經是9點多，下樓后往地鐵站走去。
在他剛出門后不久，沈夢竹與秦露拉著行李箱從電梯廳往前臺處走來。
“你好，退房。”
“好的稍微一下。”
前臺工作人員接過房卡看清楚房間號的瞬間，內心里打起十二分精神，歉意道：“由于酒店還存在一些問題，沒能給沈小姐一個完美的體驗，這4晚房費就給您免掉了，會支付通道原路返回的。”
“免掉？”原本還在和秦露嬉皮笑臉的沈夢竹當即大腦宕機住。
四晚加一起房費足足1w元多，住酒店這么久，這還是第一次遇見，太讓人難以置信了。
不僅如此，這位前臺還從桌下提出兩個印有麗思卡爾頓英文的白色禮品袋，每個袋子里都裝著3只小獅子。
“還有這份小禮物，也是酒店贈予二位的。”
“鹽水鴨小獅子！”
瞅到是自己渴望的小獅子，秦露喜出望外的接過，然后從中掏出一只小號的鹽水鴨小獅子，喜歡的愛不釋手。
“好可愛呀，不愧是栗子，做工和外觀都是超頂的！”
又免房費又贈送小獅子，沈夢竹簡單看了眼禮品袋，竟然是兩個款式都有的型號，光是價格加一起至少都過千元了。
太奇怪了。
百思不得其解的沈夢竹忽然想到一個神秘的美男子，忍不住對前臺問道：“你們酒店是不是有個特別帥的員工？”
“個子大概1米8左右，穿著一件古馳的白色T恤，今天早上還在38樓餐廳吃過飯的。”
“咳咳，”前臺臉色古怪的看了眼對方，尷尬道：“是有這個人，但他不是員工，是我們老板。”
沈夢竹愕然道：“老板？你們酒店的老板？！”
“是的。”
得到前臺的確認后，沈夢竹抿抿嘴，內心里后悔萬分。
早知道就不等對方要綠泡泡，應該主動出擊才對的！
一切都對上號了，難怪會有這般待遇。
沈夢竹鬼使神差的對前臺問道：“你好，我能……要個你們老板的電話號碼？”
“……”
前臺都無語了，又不能甩臉色給顧客，只能強顏歡笑道：“沈小姐說笑了，這個我們肯定是沒有的，即便有也不敢亂給人呀。”
“好吧。”
無奈的沈夢竹與秦露拎著禮品袋離開酒店。
一直被人惦記著的陳默，此刻現身于南京近些年很出名的一條歷史文化街區：
老門東。