眼下這個(gè)時(shí)候，耕者不能種，斧斤不能用，漁者難撒罟，要是突然能多得一份獎(jiǎng)勵(lì)，誰(shuí)不樂(lè)意？
幸而獎(jiǎng)錢(qián)不多，一等的一人三十文，第二等的不過(guò)一人二十文。
王四郎自我安慰一番，躲了躲父兄的數(shù)落同白眼，也就過(guò)去了。
然而等到了放飯的時(shí)候，竟是當(dāng)場(chǎng)就派起了獎(jiǎng)勵(lì)。
一張桌子擺在最前頭，邊上是一個(gè)大大竹筐，里頭裝的全是銅錢(qián)。
今日的巡查隊(duì)都站在前面，一人叫了名字，一人當(dāng)場(chǎng)數(shù)，另一人當(dāng)場(chǎng)派，銅錢(qián)敲在桌上，叮叮當(dāng)當(dāng)響，發(fā)完錢(qián)，再給一個(gè)竹牌，憑著那竹牌子去打飯，一等的另得一塊大骨頭一只鹵蛋，二等的單多一只鹵蛋。
眼見(jiàn)著一隊(duì)里排著的人，分明片刻前還跟自己沒(méi)什么區(qū)別，正抱著碗等飯呢，突然就被叫出名字。
而他們小跑著上前，又高高興興捧著錢(qián)跟木牌回來(lái)，或揣進(jìn)懷里，或裝進(jìn)兜里，還有些張揚(yáng)的，仗著自己腰帶細(xì)，也不怕丑，直接當(dāng)場(chǎng)解了褲腰帶夾著褲子纏在腰上，瞬間就變成個(gè)腰纏三十文的“大戶”。
“神氣什么！不過(guò)三十文，又不是三百文！”
看到別人有錢(qián)，王四郎嘴上還硬，心里已經(jīng)有些酸溜溜。
等排到他，見(jiàn)得中午的菜色，韭菜炒豬血、茱萸豆腐干配上雜豆雜糧飯，本來(lái)要是放在往日，已經(jīng)叫人格外驚喜，但今日怎么就提不起勁來(lái)。
王四郎把碗遞上前，口中不忘好聲好氣道：“姐子，能不能給老弟我多點(diǎn)豬血啊！”
那嬸子道：“都一樣，都一樣，一人三塊豬血，我這手穩(wěn)得很，絕不少你一點(diǎn)！”
說(shuō)著，果然給了一平勺韭菜炒豬血進(jìn)他碗里。
王四郎仔細(xì)數(shù)了一遍，果然三塊，嘴巴上道謝，鼻子卻是忍不住嗅了又嗅，眼睛更是控制不住地往邊上的大鍋瞟過(guò)去。
方才排隊(duì)時(shí)候就聞到了，眼下離得越近，那香味越不能忽視。
多種香料搭出來(lái)的鹵料，跟肉骨頭、雞蛋慢慢熬煮半日，里頭浸透了骨頭的濃香，又有桂皮辛甜、草果辛涼、八角暖烈、香葉草清、花椒辛香，茱萸溫辣。
尤其調(diào)味主味是醬油同豆醬，豆類(lèi)本來(lái)就很鮮，此時(shí)一并徹底融入肉骨之中，和出來(lái)的那股子渾然天成味道，莽撞地闖進(jìn)了王四郎鼻子里。
王四郎只恨自己的肺不夠大，不夠強(qiáng)，不能一口氣多吸一點(diǎn)那完全是勾魂奪魄的鹵肉骨香。
極深的鍋，極濃的醬色鹵汁，最上頭浮著油，那油連成一大片一大片的，不是尋常油星，是醬骨架自己久鹵煮出來(lái)的油。
因下頭還坐著微火，鍋半開(kāi)著，緩慢卻持續(xù)地滾沸，讓堆在最上邊的幾塊醬大骨同鹵蛋跟人玩捉迷藏一般，時(shí)不時(shí)冒出半個(gè)頭來(lái)。
介乎于醬色同紅棕色之間的肉附著骨，哪怕隔著好幾步，依舊可以靠肉眼看清楚上頭紋理，有一塊栽倒了，露出下頭橫坐部分，里頭一道白色骨髓連著筋膜，不用吃，光看，就能想象其中究竟什么口感。
干了一早上的活，哪怕偷懶，也是累的，誰(shuí)人能拒絕這樣一大塊骨頭肉？
一邊瞟，“咕嘟”一聲，王四郎一邊忍不住發(fā)出了咽口水的聲音。
這聲音有點(diǎn)大，大得他都有些發(fā)懵——我這喉嚨這么粗么？
等一回頭，他就發(fā)現(xiàn)不獨(dú)自己，一應(yīng)排隊(duì)的人都盯著那只大鍋，正吞咽著口水，聲音雖不大，奈何無(wú)人說(shuō)話，聚在一起，竟是挺明顯。
王四郎莫說(shuō)沒(méi)有資格吃醬骨架，連鹵蛋都與他無(wú)關(guān)，只好一步三回頭地走了。
等到了平常吃飯地方，早有一群人或蹲或站或坐地地在吃飯。
見(jiàn)得自己一家人圍在一角，他急忙追了過(guò)去，剛走近，眼睛就是一亮，叫道：“二哥，三哥，你們把肉跟蛋分出來(lái)了？？”
王老爹瞪了他一眼，給他分了一筷子，又道：“快吃，啰嗦什么！”
到底王四郎曉得自己沒(méi)出力，心虛得很，不敢再夾肉，把那拆過(guò)肉的脊骨架子抓了起來(lái)，放進(jìn)碗里。
他低頭忙扒了兩口飯，其中一口就混著剛剛那一筷子肉。
肉一入口，王四郎就忍不住心中暗叫了一聲——果然親爹！
這一口肉外頭是瘦的，貼骨的位置卻是連著筋膜同一點(diǎn)肥肉，細(xì)細(xì)去吃，瘦肉到底是有一點(diǎn)柴，但那瘦柴的肉因?yàn)榫名u，早已酥爛極了，裹帶著鹵汁，又有肥肉同筋膜讓出來(lái)的一點(diǎn)肥油同膠質(zhì)。
四者混在一起，肉味極足、鹵味極濃，香味極醇，叫那粗嗓子粗口的飯都好吃得不得了。
此時(shí)此刻，哪怕是天上下刀子，他都顧不得抬頭去躲，怎么都要咽下去這口帶著飯的肉再說(shuō)。
嘗到了肉味，王四郎就再無(wú)心去吃旁的，忙抓起那半塊骨頭往嘴里塞。
成塊的肉都拆下來(lái)了，但到底是脊骨，犄角旮旯地方，另還有骨頭縫里，總有一些不易剝離的。
他先吮了口骨頭，吃到那混著肉汁并油香的鹵汁咸鮮味道，本來(lái)站著，一屁股就坐到了地上，總覺(jué)得自己分不出力氣再站，要把所有精氣神都放在細(xì)細(xì)吃這骨頭架子上。
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越是骨頭縫，那肉越是香，筋膜多，肥瘦相間，又因多溝壑，很能藏鹵汁，一旦扒拉出來(lái)一口，肉香、油香、鹵香就會(huì)糊他一嘴。
啃而食之，全然是手、嘴、筷子并用，尤其從中掰開(kāi)，吃到那骨錐當(dāng)中的一道小小白色骨髓時(shí)候，他滿口油脂，順滑、細(xì)膩、厚重、香醇，又帶著鹵汁咸香，一絲絲若隱若現(xiàn)的辣，那種滋味，當(dāng)真是給個(gè)皇帝也不做！
左右也沒(méi)有皇帝可以做！
也是累了餓了，也是饞了，更是從小就是這么一個(gè)好吃懶做的人，有了吃的，從來(lái)都是什么都不顧上。
一塊醬骨架，吃得王四郎根本是目中無(wú)人，仿佛天地間只剩自己同這骨頭，吃得干干凈凈了，又把那一小塊鹵蛋給慢慢抿嚼了。
蛋白外頭是紅褐色，也不知是不是鹵久了，甚至有點(diǎn)微微發(fā)皺，里頭蛋黃也帶了一點(diǎn)鹵色，吃蛋白的時(shí)候，很緊致，甚至有一點(diǎn)夾牙齒的彈感，吃蛋黃的時(shí)候，卻是細(xì)膩、粉糯，沙沙的，雖然有一點(diǎn)干噎，但那噎感又卡得舌根處更香。
等一應(yīng)食物都吃完了，王四郎方才呼出一口大氣，滿足地舔了舔嘴巴上的糊油跟鹵汁，只覺(jué)這日子過(guò)得，偷個(gè)小懶，吃頓好飯，偶爾還能添點(diǎn)肉，當(dāng)真爽得不要不要的！
下午再上工時(shí)候，父兄自然反復(fù)再催，王四郎依舊懶洋洋的。
王老爹道：“中午那肉、那蛋，狗都沒(méi)你吃得寒磣，這么嘴饞，自己好好出把力，我們爺三明日也撈個(gè)肉吃吃，不好嗎？”
王四郎想了想中午肉味，又看了看面前黃泥、石礫，又有大大石塊，只覺(jué)手又軟了，人也疲了，涎著臉道：“爹，我不是早產(chǎn)嗎？打小多病，做不得辛苦事，你跟大哥擔(dān)待些，明日咱們又吃二哥三哥，也頂好！”
王老爹拿起手頭鏟子要打，王四郎撂下手里鋤頭就跑，到那茅房蹲了半晌，才慢慢蹭回來(lái)。
他本以為此事這么久已經(jīng)過(guò)去，誰(shuí)知道回來(lái)時(shí)候，眼見(jiàn)就要到下工時(shí)辰，整個(gè)人還沒(méi)來(lái)得及高興呢，卻聽(tīng)他爹道：“老四，我跟隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)了，一會(huì)你去交一下號(hào)牌。”
王四郎一愣，只覺(jué)自己沒(méi)有聽(tīng)懂，問(wèn)道：“交什么號(hào)牌？”
王大郎道：“三郎年底就要成親了，張家人好，那張四娘也是個(gè)心胸寬的，下聘只要了二十四禮，旁的并不逼催，可到底是辦喜事，我們總不能仗著新媳婦一家子人好，自己一點(diǎn)表示都沒(méi)有吧？”
“趁著這會(huì)子機(jī)會(huì)，我跟爹同二哥預(yù)備多掙一點(diǎn)，只當(dāng)給三郎攢媳婦錢(qián)，你不出力，也不要拖后腿！”
王四郎又急又臊，忍不住：“一天不過(guò)二三十文，能攢什么？？”
“你倒是好大口氣！一天二三十文，要是天天能拿，一個(gè)月就是小一貫錢(qián)，我們四個(gè)能得小四貫，睡夢(mèng)都不敢有這樣好事！”
王老爹也道：“賣(mài)個(gè)把兩個(gè)月力氣，買(mǎi)些材料回來(lái)，后頭還能加蓋兩間房，正好給一間給老二，一間給老三，不至于擠腳！”
王四郎簡(jiǎn)直不敢置信父兄背著自己，樣樣都籌劃好了，忙道：“那！那也不用叫我辭工啊！我辭了工，誰(shuí)人來(lái)接我位置？？我又干什么？？”
“胡家老二來(lái)接你，他爹病了，正缺錢(qián)，急著想要得這一日三十文，只他同組的都不勤力——眼下不能對(duì)換，只好你們都辭了工，重新報(bào)名。”
“那……那我要是分到都不勤力的一組，做不完工，豈不是要扣錢(qián)？？”
“你也曉得自己不勤力？？？”王老爹恨不得給自己兒子一個(gè)嘴巴子，“你爹我都四十多了，還在這里吭哧吭哧干，你這樣年輕，好意思叫我這老的跟幾個(gè)哥子緊顧你？將來(lái)娶了媳婦，你也叫你媳婦伺候你？？”
“愛(ài)干干，不愛(ài)干也別干了，餓死算了！”
王老爹氣得一腳就要踹，罵道：“我打死你這個(gè)懶家鬼！送你去地下見(jiàn)你太爺?shù)昧耍 ?/p>
那腳還沒(méi)踢實(shí)，就給給王大郎連忙攔住，又拼命給對(duì)面弟弟使眼色，道：“老四，別在這里啰嗦，還不快去辭工！”
王四郎又怕挨打，又怕真?zhèn)€辭工，想到那胡老二一組，雖都是熟人，也正因?yàn)槭鞘烊耍鼤缘帽舜说准?xì)，都是好吃懶做的。
給他們?nèi)齻€(gè)在一組，人人偷懶，誰(shuí)人干活？莫說(shuō)獎(jiǎng)錢(qián)，只怕連工錢(qián)都拿不滿！
再一想從前三哥厚道，對(duì)自己諸多照顧，一家人眼下都給他攢錢(qián)娶媳婦，自己都已經(jīng)這樣大了，要是一點(diǎn)力都不出，將來(lái)哪里有臉見(jiàn)新嫂子，只怕日后看到三哥都不敢抬頭。
今日這樣的大骨架子，要是不被自己帶累，一家肯定人人都有，雖不能吃肉吃飽，可又有錢(qián)，又有如此好肉——左右只個(gè)把月，咬咬牙，挺一挺就過(guò)去了……
王四郎思前想后，到底重新掉了個(gè)頭，回得自家工地上，厚著臉皮喊爹，又喊大哥，最后道：“再給我一次機(jī)會(huì)罷！明日一定好好做，不拖后腿——我也想給三哥攢媳婦本！”
***
數(shù)千人的工地，有勤力的，自然就有偷懶的，王四郎這樣的人并不少見(jiàn)，從前都分到一組了，眾人礙于面子，哪怕吃了悶虧，雖然吵嚷幾句，到底忍了。
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眼下有了肉，又有了錢(qián)，一應(yīng)人都變了臉，不少人都要重新團(tuán)組。
一番變動(dòng)下來(lái)，本來(lái)那等做事賣(mài)力的用盡方法進(jìn)了一組，懶惰的莫名也分到了一起，要不就轉(zhuǎn)變了態(tài)度，認(rèn)真干活，要不就是次次檢查過(guò)不了，最后被退工。
而河道上，好似只付出了不多的一些錢(qián)，另又給了些肉菜，人數(shù)也沒(méi)有增加，每日進(jìn)度竟是快了幾乎三成，做活的質(zhì)量也提高了不少，至于那吳公事來(lái)時(shí)候，也再不嘟噥那挖出來(lái)的新道地面凹凸，自己不好下埽云云。
此是后話，提過(guò)不表。
河道上一應(yīng)事情按著進(jìn)度推進(jìn)，當(dāng)天下午，宋妙帶著一眾廚娘子早早把伙房事情處理妥當(dāng)，因當(dāng)天是立夏，本該過(guò)節(jié)，即便出了意外，依舊按著先前計(jì)劃，一刻也不耽擱，安排眾人快快回了城，各自同家人親友團(tuán)聚。
她已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)了河道上險(xiǎn)些鬧出械斗的消息，更有伙房巴豆之事，知道韓礪等人必定忙得不行，使人去問(wèn)，果然都說(shuō)要晚點(diǎn)才能回去。
那回信的人道：“本來(lái)吳公事同韓領(lǐng)頭兩個(gè)今晚是要睡在棚屋的，聽(tīng)得小娘子使人來(lái)問(wèn)，立刻就改了主意，都說(shuō)要回官驛。”
宋妙曉得近來(lái)人人都忙，好容易熟手了些，還以為能松口氣，偏偏一下子又出了兩樁事。
雖然還有些心有余悸，但她一想到難得立夏節(jié)氣，大好日子，很不愿被這些個(gè)亂七八糟的影響了心情，計(jì)劃著要給眾人同自己做一頓好的，安慰一下胃。
剛回到官驛，進(jìn)得廚房，那張廚子同侄兒見(jiàn)了她同大餅，立時(shí)就打起了招呼，又調(diào)侃著抱怨：“可算見(jiàn)得你了！前次跟我說(shuō)，叫我?guī)椭螯c(diǎn)你這蝦，我只以為兩三天，一口答應(yīng)，結(jié)果你一去恁多日子不見(jiàn)冒頭，早上不見(jiàn)你，晚上不見(jiàn)你，偶爾見(jiàn)了面，也來(lái)不及說(shuō)幾句話，害我日日來(lái)的路上，都要想著去哪里給撈點(diǎn)浮萍水蟲(chóng)回來(lái)！”
那侄兒學(xué)徒也笑著道：“小娘子不厚道，害我連日去挖蚯蚓，只怕把你這大蝦給喂瘦了！”
聽(tīng)得二人打趣，宋妙忙去看那角落里那大桶，果然里頭前次張四娘送來(lái)的蝦仍舊活得好好的，張牙舞爪不說(shuō)，也不知是不是自己錯(cuò)覺(jué)，還大了不少。
她笑吟吟福身道：“多謝二位幫忙照料，喂得這這樣辛苦，今晚做了出來(lái)，當(dāng)真要嘗一口再回去！”
“還用你說(shuō)！”張廚子哈哈一笑，“今日立夏，正好我這里也新買(mǎi)了些蝦，同你那一桶是一個(gè)品種，前次聽(tīng)你說(shuō)要做爆頭蝦，那做法著實(shí)沒(méi)聽(tīng)過(guò)，你若不怕被偷師，我二人給你打個(gè)下手？”
宋妙笑應(yīng)道：“這樣簡(jiǎn)單菜，偷什么師，張公廚看一眼，吃一口，就知道是怎么做的啦！”
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