整活?
秦香娥一臉好奇地瞧著葉蕓去扒拉綠豆,這出去了一下午,回來咋就說這種高級(jí)詞兒?
啥叫整活兒?
“他媳婦,你舅家的事情咋樣了?”相較于整活,秦香娥更好奇葉蕓的娘家事處理好沒有。
葉蕓隨意道:“姑,您就不用關(guān)心那邊的事兒?!?br>
“哦,好……”
秦香娥也懶得關(guān)心老葉家,一聽葉蕓這話,也就不再吭聲了。
說實(shí)話,她對(duì)老葉家沒啥感情,當(dāng)年她爹是因?yàn)槿~家老爺子犧牲的,身為子女的她,心里總有那么一點(diǎn)不舒服。
這邊,葉蕓把綠豆淘了淘。
綠豆還是上次她和秦錚去鎮(zhèn)上買的,當(dāng)時(shí)稱了三斤,這段時(shí)間熬湯用去了一些,還剩差不多兩斤的份量。
葉蕓先取了一斤。
在食材和配料短缺的條件下,她只能依靠著上輩子的記憶用僅有的食材把味道盡量做好點(diǎn),所以她不敢做太多,不然萬一沒做好,浪費(fèi)糧食。
“他媳婦,有啥需要我做的?”
秦香娥湊過來道。
她不太想讓葉蕓忙活,在她心中,葉蕓的身子骨不好,能不讓葉蕓動(dòng)手的就盡量不讓葉蕓動(dòng)手。
葉蕓想了想,“姑,你把家里那個(gè)小磨盤刷刷。”
“唉!”
秦錚家有個(gè)荒廢已久的小磨盤,就在灶棚角落里扔著。
秦香娥搬著磨盤去了井邊,拆開,刷了個(gè)干干凈凈,之后她又擦干上面的水,晾了一會(huì)兒,才又搬進(jìn)灶棚,放到了葉蕓手邊的案板上。
幾十公分大的圓磨盤上了案板,瞬間占了不小的位置。
“這磨盤…還是錚子他爹在的時(shí)候使的呢!”秦香娥累的抹了一把額頭上的汗水,氣喘吁吁道。
自打家里沒了頂梁柱,這磨盤也就沒有人使過了。
磨盤雖小卻也是石頭做的,沉得很,但秦香娥的臉上都是笑意,只要葉蕓能用到她,她就高興。
葉蕓看到她這樣子,心里情不自禁地泛起了一抹暖意。
“姑,你先歇一歇,等會(huì)兒有用到你的地方。”
“誒!”
秦香娥笑著應(yīng)下,跑出去洗了一把臉,之后又趕緊回了灶棚,生怕錯(cuò)過了葉蕓手上的動(dòng)靜。
葉蕓正給綠豆控著水。
淘過的綠豆整個(gè)濕漉漉的,要先把水控干,不然等一下上磨盤的時(shí)候不好磨成粉。
秦香娥見她控的認(rèn)真,倒了一杯水悄悄放到了她的旁邊。
綠豆控干水之后,磨盤也已經(jīng)準(zhǔn)備好,她將綠豆一點(diǎn)點(diǎn)放進(jìn)磨盤,秦香娥連忙拉磨,不一會(huì)兒,就變成了細(xì)細(xì)的粉末。
葉蕓燒了火,把綠豆放進(jìn)鍋里大火蒸了半個(gè)小時(shí)。
“他媳婦,這個(gè)我知道,你這是去豆腥味兒吧?”秦香娥看懂了葉蕓的用意,笑著詢問道。
葉蕓也笑著點(diǎn)頭,“對(duì),不然吃起來味道不好?!?br>
“你是要做綠豆糕啊?!?br>
“做個(gè)不一樣的綠豆糕?!比~蕓說著,又往鍋里面塞了把柴火。
秦香娥看的專注,當(dāng)然跟葉蕓討論了起來。
說,她也做過綠豆糕。
半個(gè)小時(shí)后,綠豆糕蒸好,葉蕓拿出來把結(jié)了塊的綠豆糕一點(diǎn)點(diǎn)懟碎,放到一邊晾干。
現(xiàn)在開始熱油了。
在后世,為了綠豆糕的味道更好,一般都會(huì)采用黃油,可現(xiàn)下她手中只有豬油和花生油。
綠豆粉已經(jīng)晾干,葉蕓開始往里面放調(diào)料。
一斤綠豆,一兩白糖。
精鹽適量,加甜度。
之后,把之前熱的花生油淋上,按實(shí),壓塊,上鍋再蒸二十分鐘,不過這次是小火。
二十分鐘后,葉蕓把蒸好的綠豆糕從鍋里取了出來。
此時(shí)天色已黑。
灶棚里點(diǎn)燃了一盞煤油燈,映出了葉蕓和秦香娥的側(cè)臉。
綠豆糕晾涼之后,葉蕓湊著燈光把綠豆糕切成了一塊塊的。
一小塊一小塊的綠豆糕,色澤不錯(cuò),在煤油燈的暖色光芒下格外惹眼,輕輕一掰,便分成了均勻的兩半,勾得人不禁垂涎欲滴。
葉蕓看到這成色后笑了。
“姑,嘗嘗?”她把掰下來的一半遞給秦香娥,柔和笑道。
秦香娥連忙推了推她的手,羞怯道:“我哪能吃這么精細(xì)的東西?你吃,要不你去給老太太吃!”
堂屋門口的老太太,聽見這話后立即敲了敲手里的竹竿。
“餓……餓??!”
“哎媽,把這檔子事兒給忘了。”秦香娥這才想起來晚飯還沒做,連忙拿起一個(gè)綠豆糕跑向老太太,“娘,你先墊墊肚子,這就給你做飯哈!”
老太太哼哼一聲,接下綠豆糕慢悠悠地塞進(jìn)了嘴里。
一邊嚼著,一邊仰起了腦袋呆呆地眺望著遠(yuǎn)方,似乎是沒想明白今天咋這么晚才吃飯,也似乎是在盼著誰快些歸來。
“娘,咋樣?”秦香娥見老太太吃的香,也跟著咂了下嘴。
葉蕓也眼巴巴地看著老太太,這可是她第一次動(dòng)手,老太太的評(píng)價(jià)對(duì)于她來說相當(dāng)重要!
綠豆糕不大,兩口就沒了。
老太太吃完之后,停了兩秒,慢悠悠地又朝秦香娥伸出了手,“鬧……鬧饑荒了?再給點(diǎn)??!”
葉蕓心中一喜。
“還有!這里還有!”葉蕓連忙把盤子里的都端了過去。
秦香娥連忙往老太太手里塞。
“他媳婦,你也嘗嘗,就這么一點(diǎn)東西,別你吃不上了?!彼矝]忘記葉蕓,笑瞇瞇地叮囑道,“沒想到你還有這手藝,錚子這下可享福了!”
一斤的綠豆,弄出來的綠豆糕才剛剛夠一個(gè)人的飯量。
秦香娥也拿起一塊嘗了嘗。
葉蕓掰了一小塊,放進(jìn)嘴里,味道雖然沒有之前她吃過的好,可對(duì)于當(dāng)下的綠豆糕來說已經(jīng)好得太多。
可以,明天她就開始動(dòng)手!
秦香娥眼見老太太還沒有吃飽,屁顛屁顛地去做正經(jīng)飯了。
葉蕓就辦了個(gè)小馬扎,跟老太太坐在一起,有一搭沒一搭地陪老太太吃這綠豆糕。
晚飯時(shí),葉蕓跟秦香娥商量道:“姑,我想再弄點(diǎn)綠豆。”
秦香娥一愣。
“要綠豆干啥?還做綠豆糕?”
葉蕓點(diǎn)頭,“嗯,這次我想多做點(diǎn),拿出去賣錢!”
啥?
秦香娥拿著飯碗的手一頓,心里驚訝的想,綠豆糕這種又貴又少的玩意兒咋個(gè)賣錢?
想歸想,秦香娥還是東奔西走的拿糧食換來了不少綠豆!
“他媳婦,這些夠了吧!”
半袋子綠豆往案板上一放,震得案板都是一晃,秦香娥抹著汗,笑瞇瞇地跟她邀功道。
葉蕓默默看了眼家里的糧倉(cāng)。
不出意外,空了。
完?duì)僮樱迷摬粫?huì)把全村的綠豆都換來了吧?
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第129章 錚子這下可享福了!
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