因為都是現成的菜，所以上的很快，除了炒疙瘩稍微慢一點。
掌柜的生怕怠慢貴客，一刻鐘左右，連炒疙瘩也端上來，酒用小錫壺燙好了端上來，特別給拿來一個細瓷的小酒盅。
旁人來喝酒，掌柜的都是用粗陶碗，這倒不是勢利眼，因為來這地方的都是好酒之人，就著幾片蘿卜干就能喝半斤，喝的也都是最便宜的地瓜燒，你給人用細瓷小酒盅，那不是寒顫人家嗎？
反正天還早，林澤不慌不忙，慢慢品著酒，有一搭沒一搭吃著驢肉。
汾酒清冽，在大酒缸里存了幾年之后，那種清爽凜冽背后又多了幾絲醇厚，配上醬驢肉的香，花生米的脆，凍蘿卜的甜辣爽口，倒也不失為人間一種絕妙的味道。
細心觀察的掌柜見林澤沒挑出毛病來，這才放下心，重新開始算賬。
還不忘把林澤的這份兒錢也加進去，哪怕林澤不再要酒，單桌上的這些東西也得好幾毛了，這消費實力杠杠的。
喝到天色將黑，林澤剛準備結賬走人，棉布門簾子又被掀開，一個頭發花白的老頭走進來，粗著嗓子，“老規矩，打二兩，一碟果子米，我說，別糊弄我，酒里要摻水我能嘗出來！”
林澤一看，這不是剛才在齊英老宅門口跟茶房說話聊天的那老頭兒嗎？
這老頭兒看不太出來是六十多還是七十多，臉上皺紋不少，以前應該是留辮子的，剪了辮子以后就留了個不倫不類的半披肩頭，腦門兒锃光瓦亮。
身量不算太高，但腰桿筆直，說一口徐蚌官話，還真挺有氣勢。
進屋來表面上跟掌柜的說話，實際上一雙眼睛已經掃到林澤這里，林澤頓時裝作不經世事學生的樣子，一副好奇又不好意思多打量的怯懦模樣。
老頭兒這才找地方坐下，心說哪里來的學生，跑巷子里喝酒來了，還用小盅，矯情，老頭子我像他這么大的時候，都使海碗喝酒了！
掌柜的見到老頭兒，態度竟然比對林澤還恭敬，這種恭敬不是見到生客時那種略帶表演性質的夸張奉承，而是一種頗有默契心照不宣的服務。
先是拿出一張毯子，給老頭兒把腿蓋上，隨后就去端酒，酒應該是以前留的，專門放在一個小壇子里，雖說老頭兒只要了一盤花生米，但掌柜的還是切了十幾片驢板腸，一并送過去。
老頭這還不念他的好呢，一邊點起了煙袋吧嗒吧嗒的抽，一邊道：“哎，昏了你的頭，我點這幌子了嗎？像你這么干買賣，還不得折了本！”
掌柜的笑道：“我的好大爺，您就吃吧，這是我孝敬您的，怎么，今天府里頭沒事兒？”
老頭兒看來是常客，也不客氣，磕磕煙袋，拿起筷子就吃，吃了兩口之后，才拿起酒盅滋溜一口抽干，那邊掌柜的趕緊又給他倒上。
“天天有么事？上將軍他忙，現如今又不在北平，平日里就十天半月不來這里一回，現在就更不來了，我是吃飽了等餓，等哪天一閉眼，也就不用白糟蹋這么多糧食了。”
掌柜的奉承道：“誰不知道您是上將軍的老家院了，多少年的老人兒了，上將軍這是養您的老呢，您啊，就好好享福吧！”
老頭兒哼哼兩聲，擺擺手示意掌柜的該干嘛干嘛去，自顧自喝起了小酒。
林澤這才結賬離開。
山重水復疑無路，或許能從這個老頭兒身上打開突破口呢！
第二天第三天林澤都沒來，兢兢業業在署里辦公。
期間讓鈕三兒派人去估衣鋪買幾件下力的人穿的衣裳，特意叮囑他不要親自去。
到了第四天，林澤化了妝，換了一身破衣爛衫，跑到帥府胡同遠遠盯著。
到了晚巴晌，那老頭兒果然又去喝酒。
過了一會兒，林澤進去，袖著手，彎著身子，掀開門簾子進去，一開口也是一嘴的徐蚌官話，“哎掌柜的，有酒沒有來一碗，這什么天也，能凍死人！”
他這邊一說話，老頭兒眼睛亮了。
掌柜的把林澤讓進來，拉上門簾子，“天冷還不趕緊進來，熱乎氣都放跑了，再者說了，門口的幌子這么大，我這就是賣酒的地方，能沒有酒嗎？”
林澤嘿嘿一笑，在柜上排了三個大子兒，“地瓜上給俺來一碗，俺不識字，幌子上的子兒認識俺，俺不認識它！”
掌柜的拿出一個黑陶碗，給他倒了一碗。
看他穿著打扮，也知道他要不起菜，正好昨天炒的一鍋花生米還沒賣完，已經不怎么酥脆了，抓了有十幾個，遞給林澤。
“就和著吃吧，不吃點東西干喝酒，還不得傷身子？”
林澤趕緊接過來，不住的打躬道謝，“俺這是碰見好人了！”
那邊老頭兒滋溜喝了一口酒，“掌柜的！”
掌柜的趕緊小跑過去，“種大爺，您吩咐？”
“給切一盤驢肉，送給他下酒。”
掌柜的看了看老頭兒，又扭臉看了看林澤這一身破衣爛衫，臟兮兮的頭發，彎下腰低聲道：“種大爺，我多說一句，您老人家是好心，可實在犯不上，窮苦人多了，您能管他一頓，還能頓頓管他？”
老頭一瞪眼，掌柜的不敢再說了，“得，您心善，就聽您的。”
回去切了一盤驢肉，放到柜上，“爺們兒，找個地方慢慢坐著吃吧！”
林澤一副驚慌失措的樣子，急的齜牙咧嘴。
實際上是這地瓜燒真不好喝，一股子雜醇的味道，林澤心說我這也算為了任務犧牲身體了，真喝出毛病來，得算工傷。
“哎呦掌柜的，俺可沒點這個啊，俺沒有那么多錢！”
“安生吃吧，有人惦記著你吶，該是你交好運，吃吧吃吧。”
林澤扭臉一看，老頭兒端起酒盅跟他示意一下，又是滋溜一口。
“這位爺，俺一時間認不出來，咱們認識？”林澤小心翼翼的開口。
老頭兒一笑，“爺們兒，聽你口音，老家是哪的？彭城的還是蚌城的？”
“俺是彭城的！二爺，您是哪的！”
那邊受水滸文化的影響，見人不喊大爺，喊二爺。
老頭兒一聽，更高興了，“爺們兒，俺也是彭城的，來來來，坐著來，一塊喝兩盅！”