朱陽(yáng)一邊說(shuō)著，一邊在食材區(qū)域走了起來(lái)。
“王總，這片區(qū)域就是新的食材存放的區(qū)域。”
說(shuō)著，
朱陽(yáng)伸手在新鮮蔬菜區(qū)域比劃了一下。
王茂年環(huán)視了一下點(diǎn)了點(diǎn)頭，擺放蔬菜的臺(tái)子，還有冷鮮柜，以及水產(chǎn)養(yǎng)殖的大浴缸。
整體上的分類(lèi)還是非常有規(guī)劃的。
朱陽(yáng)見(jiàn)到王茂年點(diǎn)頭，便繼續(xù)開(kāi)口說(shuō)道。
“同時(shí)這邊也安排的相應(yīng)的工作人員對(duì)這些食材進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，等到食材過(guò)了新鮮期后，就會(huì)快速的將其搬到不新鮮區(qū)域。”
“我們這里將其定義為盲盒食材區(qū)域。”
“盲盒食材區(qū)域就在這邊。”
朱陽(yáng)說(shuō)著，繼續(xù)向前走了幾步，就來(lái)到了另一片食材區(qū)域。
只不過(guò)這邊的食材都是空的，并沒(méi)有擺放任何的食材。
“顧客下單后，平臺(tái)會(huì)將訂單下發(fā)到空閑的廚師，或者訂單少的廚師，然后廚師的助理就會(huì)根據(jù)訂單到盲盒蔬菜區(qū)域去取食材。”
“食材會(huì)根據(jù)盲盒區(qū)域剩余的蔬菜進(jìn)行挑選，將其搭配成一道菜，然后拿回廚房進(jìn)行備菜。”
“同時(shí)也會(huì)有相關(guān)的工作人員會(huì)對(duì)盲盒區(qū)域的食材進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，如果盲盒食材區(qū)域不足以做菜了，會(huì)及時(shí)關(guān)掉外賣(mài)盲盒的板塊，禁止顧客下單，直到有新的不新鮮食材出現(xiàn)，再重新開(kāi)啟。”
“這基本上就是整個(gè)外賣(mài)盲盒的流程了。”
朱陽(yáng)將整個(gè)外賣(mài)盲盒的流程講述了一遍。
王茂年聽(tīng)完滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，他聽(tīng)完整個(gè)流程，基本上是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么不妥的地方。
“不過(guò)王總，現(xiàn)在我們南池外賣(mài)也沒(méi)有多少顧客，就算是有外賣(mài)盲盒板塊，也沒(méi)有辦法將所有的食材全部消耗掉。”
“按照目前的訂單來(lái)說(shuō)，九成的食材可能都會(huì)浪費(fèi)掉。”
朱陽(yáng)有些擔(dān)心的說(shuō)道，食材只要浪費(fèi)掉了，就是真的浪費(fèi)掉了。
那些浪費(fèi)的可都是錢(qián)啊！
王茂年聞言陷入了沉思，這個(gè)的確是一個(gè)問(wèn)題，不過(guò)很快就想到了明日食堂。
“這件事情交給我好了。”
說(shuō)著，
王茂年便轉(zhuǎn)身離開(kāi)南池外賣(mài)，開(kāi)車(chē)直奔明日食堂趕去。
.........
“紅姐，是這樣的，南池外賣(mài)目前因?yàn)闆](méi)有名氣的原因，食材消耗的比較慢。這樣的話(huà)，就會(huì)導(dǎo)致很多食材就白白浪費(fèi)了。”
“這樣我們南池外賣(mài)那邊因?yàn)槭巢牡氖虑椋蜁?huì)虧損很多，所以我這邊想到一個(gè)可以減少損失的辦法，不過(guò)就需要麻煩一下紅姐了。”
王茂年看向坐在對(duì)面的董紅開(kāi)口說(shuō)道，目前明日食堂是董紅負(fù)責(zé)，所以有關(guān)明日食堂的事情，哪怕他之前是明日食堂的負(fù)責(zé)人，但也是要和董紅商量的。
“你說(shuō)說(shuō)看，如果我能幫的上忙，我一定會(huì)幫忙的。”
董紅點(diǎn)頭，南池外賣(mài)可是陳總的資產(chǎn)，如果能夠降低南池外賣(mài)的虧損她自然是愿意幫忙的。
“現(xiàn)在南池外賣(mài)因?yàn)闆](méi)有顧客的原因，大部分食材都是消耗不掉的。”
“我的想法就是，明日食堂是當(dāng)天下午備菜明天的食材，那么不如直接到我們南池外賣(mài)那邊去備菜。”
“當(dāng)然不是讓你們?nèi)ト∧切┎恍迈r的食材，我這邊進(jìn)菜的時(shí)間也是晚上，而你們第二天下午去我那里取菜，食材兒就是剛剛過(guò)去10多個(gè)小時(shí)，食材完全是新鮮的狀態(tài)。”
“這個(gè)時(shí)間段的食材，足夠你們第二天食堂做菜，食材也是新鮮的狀態(tài)。”
王茂年簡(jiǎn)單的將自已的想法講述了一下，這樣一來(lái)，食堂這邊拿走的食材，就不會(huì)進(jìn)入到損失當(dāng)中，也能夠很好的降低南池外賣(mài)前期在食材方面的虧損。
“這樣啊，那沒(méi)有問(wèn)題，我稍后和采購(gòu)那邊溝通一下就好了。”
董紅聞言毫不猶豫的點(diǎn)頭，王茂年的建議對(duì)于食堂這邊來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何的影響。
最多就是由他們采購(gòu)，最后換到去南池外賣(mài)那邊去采購(gòu)。
但這完全算不上什么。
“那就麻煩紅姐了，不過(guò)南池外賣(mài)在江城可不知道只有一個(gè)店面，所以還是要紅姐和集團(tuán)其他公司的食堂也溝通一下。”
王茂年再次說(shuō)道，南池外賣(mài)在江城可是有12家，但是是這一個(gè)食堂肯定是不夠的。
最好就是江城這邊所有的明日食堂全部參與進(jìn)來(lái)，這樣才能最大限度的降低南池外賣(mài)在食材方面的虧損。
而紅姐是明日食堂的負(fù)責(zé)人，同時(shí)也是明日集團(tuán)所有明日食堂的負(fù)責(zé)人。
“可以，我會(huì)在食堂的負(fù)責(zé)人群里說(shuō)明一下南池外賣(mài)的情況的，到時(shí)候你們南池外賣(mài)的負(fù)責(zé)人與各個(gè)明日食堂對(duì)接一下就好了。”
董紅緩緩開(kāi)口說(shuō)道。
“那就麻煩紅姐了。”
王茂年聞言感謝道。
“有什么好感謝的，我能坐好這個(gè)位置，還是多虧你幫忙，讓我知道該做什么。”
“更何況，做這些事情最終的目的也是降低南池外賣(mài)的虧損問(wèn)題，能夠虧損的少一點(diǎn)，肯定是好事情。”
董紅笑著開(kāi)口說(shuō)道。
“那倒是，這樣能減少南池外賣(mài)很多的損失，不過(guò)等南池外賣(mài)火起來(lái)后，就不用這樣了。”
王茂年點(diǎn)頭，他們做的這么多，最終就是減少損失。
..........
江城，
一處房間內(nèi)，
杜小小坐在電腦前，看著直播間的彈幕。
“兄弟們，今天休息一天就不去寵物公園那邊了，我在家播一下。”
“想看寵物比賽啊！”
“寵物比賽今天沒(méi)有，今天的是寵物試裝秀，明天我去寵物公園那邊就能看寵物比賽了。”
“時(shí)間不早了，有點(diǎn)餓了，我叫個(gè)外賣(mài)。”
“你們說(shuō)外賣(mài)不新鮮，想要看我自已下廚。”
杜小小看著直播簡(jiǎn)單的彈幕，直接笑了起來(lái)。
“你們說(shuō)的那些外賣(mài)的確有可能不新鮮，但是我們叫的外賣(mài)肯定是新鮮的。”
“外賣(mài)都是預(yù)制菜，一點(diǎn)都不好吃啊！”
“那都是其他的外賣(mài)平臺(tái)，我給你們推薦一個(gè)外賣(mài)平臺(tái)，在這個(gè)外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)餐可以絕對(duì)的保證外賣(mài)是新鮮的，而且絕對(duì)不是預(yù)制菜。”
“我憑什么這么肯定，難道我是親眼看到了嗎？”
杜小小看著最新的一條評(píng)論，笑的更加開(kāi)心了。