趙老師在這天之前，不知道她的外孫子智博處了一個女朋友。上午拖地板的時候，許夫人才對趙老師說起這件事。

許夫人說晚上智博的女朋友來吃飯。趙老師情緒就不對了，她說：“智博有女朋友了？他啥時候有的女朋友？”

許夫人淡淡地說：“去年冬天吧——”

趙老師說：“兩人處得咋樣了，就往家里領？”

許夫人依然淡淡的口吻：“兩個孩子相處得還行吧。”

趙老師接著來了個靈魂三問：“女方是哪的人呢？父母都健在啊？他們都做啥工作的？”

許夫人說：“女孩子的父母都有工作，工作還可以，我沒太細問，你問智博吧。”

趙老師說：“你看看你，兒子啥時候處的女朋友，你不清楚，女方家底你也沒打聽打聽，你也太草率了，你是當媽媽的人了，這也不及格呀！”

許夫人說：“媽，不及格也不影響我活得挺好的。”

趙老師說：“挺好啥呀，孩子這么小就處對象，多耽誤孩子的功課呀。你當媽怎么不管呢？”

許夫人說：“當媽的不能啥都管，要不然孩子該煩了。”

趙老師說：“你是不是煩死我了。”

許夫人說：“媽，這件事本來不想跟你說，晚上小姑娘來咱家吃飯，我就通知你一下。”

趙老師說：“這么大的事都不跟我說？你呀，40多歲，奔50的人了，還跟小時候一個樣，跟我別著勁兒！”

趙老師最后這句話，是咬著牙根說的。

母子二人跪在地板上一邊抹地板，一邊說話，我看不清兩人的表情，但能聽到兩人的聲音。

雇主家的躍層是開放式廚房，炒菜時，油煙機是無聲的。眾人說什么，我能聽到一些。

趙老師有點控制欲，她有控制女兒的想法，她也控制自己的老伴。

她和大叔來許家好幾天了，大叔在她面前很少說話。大叔說話，趙老師就打斷他，大叔說什么，趙老師都能挑出錯誤，絕對不給大叔面子，當場就撅大叔。

大叔在種地的時候，跟許先生和智博說起話來，輕松幽默，但大叔到了趙老師面前，不到萬不得已，他基本不開口。

智博的事，趙老師也想控制啊。她怎么跟我媽媽一模一樣的呀。她其實自己不覺得這樣做，親人會煩。

她覺得她是大愛之人，為親人們考慮，為親人們出謀劃策。所以，你不聽她的，她當然就不高興了。

晚飯前，智博把小晴接來了。小晴進門，把兩兜水果放到門口。這孩子，真體貼，她對迎到門口的老夫人說：“奶奶，您氣色真好，我都想您了。這是我姥姥給您和智博姥姥的禮物。”

小晴這天穿了一條寬松的白色體恤，下面是條牛仔短褲，露出兩條筆直的大長腿，這孩子一定練過舞蹈，腿太直了，讓人賞心悅目。

她長發披肩，兩只水潤潤的眼睛有些羞澀地看著趙老師，被趙老師直視著，她有點不敢和趙老師對視。

趙老師說：“小客人快請坐吧。”

小晴打算坐在智博身邊，趙老師卻對小晴說：“你坐在奶奶身邊，智博坐在姥姥身邊。”她把兩個孩子分開了。

趙老師讓小晴坐下后，許夫人在一邊的茶桌上燒水沏茶。那個大茶桌很漂亮，茶桌上一應俱全，各種茶具都有，跟茶室里的茶具差不多。

老夫人喜歡小晴，對小晴噓寒問暖。

許先生這天上班了，他還沒有下班。大叔在外面的菜園里種菜。他又買回一點香菜籽和臭菜籽，灑在菜園的壟溝里。

許夫人輕快地走到大廳門口，對門外忙碌的大叔說：“爸，別忙了，進屋歇一會兒，智博的女朋友來了，大家聊聊天。”

大叔進了房間，去衛生間洗手。

趙老師對小晴很熱情，給小晴拿吃的。她從零食盤子里拿了一塊酒心糖，剝開糖紙，遞到小晴嘴邊。

小晴本來不想吃糖，但趙老師這么殷勤，這么周到，她只好接過來。她猶豫著，想把糖放到茶桌上，但趙老師卻說：“挺好吃的，我特意給你選的糖，朋友從上海捎來的——”

小晴只好把糖放到嘴里。但是趙老師跟她說話，她嘴里有糖，回答得就不能及時，她又不好意思當著長輩的面大口地嚼糖，她只能用嘴含著糖，她就有點尷尬。

趙老師呢，她只管對小晴熱情。她跟小晴挨著，摸著小晴的手，說：“這姑娘這手啊，真細啊，在家里沒干過什么活吧？”

小晴不好意思地說：“姥姥，我家里的活兒，我媽和我姥姥做，她們不用我干活，就讓我學習。”

趙老師微笑著說：“你媽媽和你姥姥真是疼愛你，做人呢，要德智體美全面發展，不能只關注學習，當然，學生的分數還是重要的。”

小晴好容易咽下了嘴里的糖塊，她不用鼓著腮幫子跟姥姥說話了。

趙老師又拿了什么食物，塞給小晴吃，小晴這次極力地拒絕了。

老夫人一直笑瞇瞇地端詳著小晴，看到小晴已經發窘了，她就對趙老師說：“讓孩子自己拿吧，喜歡吃什么，就拿什么。”小晴連忙看向老夫人，感激地說：“謝謝奶奶。”

我在廚房做菜，幾個涼菜已經上桌，燉菜在鍋里也差不多熟了，就開始做鍋包肉，這是智博交代給我的神圣的任務，是招待她的女朋友的菜。

做鍋包肉用里脊肉最好。不過，如果是我在自己家吃里脊肉，我會直接用高壓鍋燉，燉熟之后，蘸醬油吃，其他佐料什么也不放。

不過，這是我的極簡吃飯法，在雇主家里，我要把一塊好好的里脊肉，經過煎炒烹炸各種折騰，最終把它“煎熬”成鍋包肉！

先把里脊肉切成片，再用刀背輕輕地把肉片拍一拍，把肉片拍松，這樣做出來的鍋包肉會更松軟。肉片不用太大，如果太大，可以攔腰切一刀。

又準備了佐料，濕淀粉，番茄沙司，橙汁，蔥姜蒜，還切了一撮胡蘿卜絲和青椒絲，配菜看著鮮艷。

大叔不知道何時，走了過來。他先是坐在餐桌前，看著我在案板上忙碌，看了一會兒，大叔走進廚房，洗了手，扎上圍裙，拿起菜刀，在案板上開始切蔥姜蒜。

偷偷溜了一下，我看見大叔把蔥花切成細絲，把姜片也切成又薄又細的絲。

忽然想起來了，飯店里吃的鍋包肉，蔥姜的確是細絲，不是粉末。我就問大叔：“大叔，蒜也切絲嗎？”

大叔說：“蒜切薄片。”

我說：“大叔，為啥蒜切薄片呢？”

我這人好奇，只要是不懂的，我都會追問兩句，有點刨根問底。

大叔很樂意回答我的問題，他說：“飯店里炒菜，蒜基本都是切片，蒜蓉粉絲的菜，蒜是切末的。”

我來了興趣，大叔觀察真仔細呀，是平時趙老師鍛煉出來的嗎？我就問：“為啥別的菜，蒜要切片呢？”

大叔說：“燉魚的時候，蒜也不切片，要囫圇地放進去。咱大安燉魚都是這個吃法。”

我回想了一下，老媽燉魚，姥姥燉魚，的確是這個吃法，蒜放囫圇個的，香，沒有比我姥姥燉魚更香的了！！！

大叔說：“鍋包肉最后調汁兒時，就用蒜片，蒜末的話，會影響鍋包肉的美觀，蒜片一片一片的，好看，也不影響糖漿——”

哇，大叔啥都懂啊。我說：“大叔，趙老師太有福了，您會做菜，她不用去飯店，就能品嘗美味佳肴。”

大叔笑笑，沒說話。

大叔笑的模樣，有點像老沈。

嘿，我想老沈干嘛？他開他的車，我做我的菜。

有大叔在旁邊幫忙，我反倒有點手忙腳亂，因為我知道我自己的廚藝不怎么好。

平常在雇主家做飯，只要做出老夫人的水平就行。老夫人做菜，都是家常菜，不是排骨燉豆角，就是地三鮮，炒豆芽，涼拌土豆絲。

現在鍋包肉要我做，那是趕鴨子上架，我是勉為其難。但大叔是高手啊，我在大叔面前是班門弄斧，容易露怯。

我就越發小心翼翼地，但越小心越出事，一下子把一只碗碰到地上摔碎了。

大叔幫我收拾地上的碎碗，連聲說：“沒事沒事，慢慢來。”

這要是換做我媽，“啪地”就給我一巴掌。要是換做趙老師，不一定用什么話磕打我呢。

我對大叔說：“大叔，你來做鍋包肉可以嗎？我一次都沒做過，今天智博的小女友來，我怕沒做好，做砸了。”

大叔說：“行，我主廚，你給我打下手。”

哎呀，大叔說的都是專業術語啊，看起來大叔挺內行。

大叔把我切好的肉片用濕淀粉裹上一層，油溫燒熱，他把肉片往鍋里下，炸了一會兒，用笊籬把肉撈出來，隨后又復炸兩次。

大叔說，這樣口感更好。炸好肉片，他又用蔥姜蒜爆鍋，再放入番茄沙司，橙汁，調好料，再往鍋底放入兩勺白糖，熬成糖汁。

肉片下到鍋里快速翻炒，大叔又忽然顛了兩下大勺，媽呀，鍋包肉在空中漂亮地翻了個跟頭，穩穩地落在鍋里。

我驚喜地贊嘆：“大叔，你廚藝太厲害了，趕上高級的廚師了！”

大叔謙遜地說：“這才哪到哪？初級水平。”

我急忙把準備好的盤子遞給大叔，大叔把鍋包肉輕輕地倒在盤子里。

我把鍋包肉端到餐桌上，許夫人就走過來，吸著鼻子：“我爸做菜就是香。”她忍不住伸手拿了一塊鍋包肉，放到嘴里咀嚼著，臉上的笑容越來越多。

大叔趴著案臺，笑著看著他的女兒：“爸做的咋樣？跟過去比咋樣？”

許夫人俏皮地向大叔豎起大拇指，說：“寶刀未老，太好吃了！”

許夫人回身招呼眾人：“媽，智博，小晴，過來坐，到餐桌前說話，我爸做的鍋包肉可香了，都來嘗嘗。”

趙老師很反感許夫人的舉動，她說：“海生還沒回來呢——”

老夫人說：“不用等他，公司的事兒可能忙了——”

老夫人的話音剛落，許先生已經大步走進客廳，對老夫人說：“媽，我多忙也得回來呀，因為今晚家里有客人呢。”

許先生跟趙老師打招呼，又跟小晴打招呼。小晴跟著智博走到餐桌前，她有些拘謹地坐在智博身邊。

趙老師挨著小晴坐下了，我感到小晴挨著趙老師，她不僅是拘謹，她有些緊張。