老夫人說：“包餃子吧，直接把凍餃子包出來，你二姐沒走，就是留下來包餃子的。”
媽呀，二姐是留下來吃餃子的，還是包餃子的呀？
我忍著笑，看著二姐：“那咱們開始包吧。”
二姐拍著我的肩膀，一邊往廚房走，一邊笑著說：“我實話跟你說吧，我包餃子不內行，我吃餃子內行。”
二姐的話把我逗笑了。
我從酸菜缸里撈酸菜，切酸菜，二姐開始和面。
二姐干活跟許先生有一拼，就是特別愛指揮別人。她讓我找出面盆，就沖客廳喊：“媽，和多少面？”
老夫人說：“先和一盆面吧。”
二姐把面舀到面盆里，又開始扯著喉嚨沖客廳喊：“媽，和面用多少水呀？”
老夫人撐著助步器來到廚房，坐在餐桌前，對她的二丫頭說：“把面和水拿來，我和面。”
老夫人又嗔怪二姐，說：“前一陣子不是說要學廚藝嗎？這也沒啥長進呢？”
二姐說：“媽，樓下就是飯店，小區里都是飯店，我還學啥廚藝？我記性不好，都記不住做菜的步驟。”
二姐把面盆和水都放到餐桌上，就等著老夫人和面了。二姐呢，撒嬌地在老夫人身后，輕輕地用拳頭給老夫人捶背。
蘇平已經干完活兒要走了。
她看到我切了好幾顆酸菜，不時地用手捶著后背，就說：“我幫你切吧，你去幫大娘和面。”
蘇平就是我的天使啊！
剁酸菜不能在灶臺上，灶臺上承受力不足，我要在凳子上放個菜板剁酸菜。這要彎腰，太累腰了。
蘇平走過來，把我手里的菜刀接了過去。
蘇平踏實，肯干，敦厚，善良，樂于助人。
在蘇平身上，看到勞動者優秀的品質，我也學到很多。
我發現蘇平一個特點，她尊敬長輩，孝順老人。
她看到老夫人的手根本拿不動面盆，在桌面上拖拽著面盆，蘇平不忍心。
她可以過去幫老夫人和面，但她沒有，因為她發現我切酸菜有點累腰，不時地用手捶著后背，所以她就接過我的活兒，讓我去干輕松點的和面的活兒。
正好我也幫了老夫人的忙。
蘇平的這件事，看似很隨意，卻讓我心里很感慨。
士別三日，刮目相看。和蘇平分開這段時間，蘇平成熟了不少，人也開朗了一點。
雖然跟不熟悉的人還是不太愿意說話，但是她愿意主動和人溝通了。
甚至還在瞬間把看到的事情歸納、總結、分析，隨即做出了決定：
她幫我干活，讓我去幫老夫人干活。
這個蘇平，變得能干，貼心了。
我和好面，放在盆里醒著。
二姐正在剝蔥，看到我拿起另一個菜板準備切肉，就說：“紅啊，切肉多費事，咱家有絞肉機，用絞肉機絞肉餡多省事。”
老夫人在一旁聽見了，說：“梅子呀，你啥都想省事，我看你吃飯也別吃了，直接躺在床上打營養針，都不用上廁所了，一切都省事！”
我忍不住笑。
蘇平在一旁干活也抿嘴笑了，一雙杏核眼從劉海下抬起來，看向老夫人和二姐。
二姐被老媽訓了，她一點也不生氣。
二姐心直口快，說話有時候不注意，啥都說，得罪人了她自己都不知道。
這樣的人其實好相處，她不記仇，比如我跟二姐頂了幾句，我們倆都生氣了。
可我的氣兒還沒消呢，二姐就嘻嘻哈哈地進來，遞給我一個蘋果。
她還用手摟著我的脖子，無比親密地說：“這蘋果賊甜，你嘗嘗！”
二姐跟蘇平還不怎么熟悉呢，她也是這樣做。
她剛剝了一根蔥，就開始琢磨吃。
她從儲藏室拿出一串青葡萄洗干凈，坐在餐桌前，她一邊“監視”我們三個人干活，一邊吃著葡萄，還不時地給我們三人挑毛病。
二姐看著老夫人剝蔥，就說：“媽，你干活太慢了，你放那兒吧，一會兒我再剝蔥。”
二姐“唰地”把一枚葡萄塞到老夫人嘴里。老夫人想罵她，也張不開口了。
二姐看見蘇平彎腰低頭在剁酸菜，她就說：“蘇平，菜板上的酸菜水淌地上了，趕緊拿個碗接著。”
蘇平有個特點，干活的時候最膈應有人在旁邊指手劃腳，她聽到二姐的話，有些不高興。
但是她什么也沒說，緊抿著嘴，兩只手快速地剁酸菜。
蘇平妹妹倔脾氣說上來就上來了。
我拿了一個盆子，放到菜板下面，酸菜水就滴滴答答地落在盆子里。
一抬頭，看到蘇平一雙毛嘟嘟的杏核眼正看著我，我也看著蘇平，我倆相視而笑。
我發現個事兒，蘇平剁酸菜可真有兩下子，只見她兩只手各攥著一把 菜刀在剁酸菜，蘇平是雙刀將！
我切好肉，二姐又出幺蛾子：“紅啊，?點油梭子，我看那塊肉挺肥的。
“小娟不愛吃肉餡里肥肉多的，你正好把肥肉片下來，?點油梭子。咱包兩樣餡的，我就愛吃油梭子酸菜餡的餃子。”
老夫人寵溺地看著二姐一眼，嗔怪地說：“你呀，只要不讓你干活，你吃啥都是香的。”
許夫人沒懷孕之前，不吃酸菜餡的餃子，懷孕之后她就變了，愛吃酸菜餡的餃子。
這事還惹得許先生很不高興，因為他聽說酸兒辣女，他希望許夫人懷的是女兒。
可許夫人不愛吃辣的，愛吃酸的，怎能不讓許先生憋屈呢！
我把肥肉切成片，再切成絲。
鍋里放一點油，把肥肉絲放到鍋里翻炒。
?油梭子火不能大，要小火慢慢地?，把肥肉里的油?出來。
不一會兒，整個廚房都是油梭子的香味。
二姐已經忍不住，她一手拿著盤子，一手攥著筷子，站在旁邊等上了。
等我把?好的油梭子撈出來放到二姐的盤子里，二姐就用筷子夾起油梭子，美滋滋地吃上了。
她邊吃邊說：“哎呀紅啊，手藝太棒了，跟我媽?的油梭子一樣好吃！”
二姐用筷子夾了一塊油梭子，遞到老夫人嘴邊：“媽，來一塊。”
老夫人說：“我這口牙能吃那玩意兒嗎？”
二姐說：“全是肥肉，可香了，入口即化。”
老夫人半信半疑，吃了一塊油梭子，點頭微笑。
這邊，二姐又夾起一塊油梭子，親熱地遞到蘇平嘴邊。
“老妹，歇歇，別干了，吃點油梭子，我知道你愛吃，特意讓你紅姐多?點。”
二姐可逗樂了，我?的油梭子，她拿去交人。
蘇平起初不好意思吃，但二姐太熱情，油梭子都遞到嘴邊，再不吃就那啥了，蘇平只好張嘴吃了一塊油梭子。
她不好意思地沖二姐笑了一下。
二姐說：“蘇平，二姐告訴你，以后你要多笑，你笑起來好看。你長相太普通，可我發現了，你一笑，你就一下子不普通了。”
二姐這話說得對，就是聽著有點不是那么順耳。
蘇平想笑，又想生氣，臉上的情緒就揪成了一團，看得我直樂。
肉餡也是蘇平剁的，依然是雙刀齊飛。二姐則把蘇平切好的酸菜用熱水燙一下，再攥出來。
我開始揉面，揪劑子。老夫人就按劑子，我再把二姐按的劑子搟成餃子皮兒。
各種食材準備齊整，一一擺放在老夫人面前，老夫人開始調餃子餡兒。
她先把肉餡用橄欖油調勻，再放料酒生抽，蔥末姜末，十三香，再放攥好的酸菜沫。
攪拌均勻，最后撒上一點香油。餃子餡越發香得透骨。
油梭子酸菜餡也是如此調餡兒。
包餃子最累的就是剁餡和搟皮。
我搟了一會兒餃子皮，手掌就麻酥酥地難受。
老夫人叫二姐：“梅子，你換一會兒小紅，你搟皮吧，你包餃子我都擔心你餃子邊兒捏不嚴，待會下鍋煮漏了。”
二姐換下我去搟皮。哎呀，她搟皮的事兒就多了，一會胳膊酸了，一會手掌疼，一會兒說累得心臟都受不了。
我要換下二姐去搟皮，蘇平沖我一搖頭，我以為她是不讓我搭理二姐呢。
沒想到，蘇平從二姐手里接過搟面杖，她搟皮。
我感激地沖蘇平笑了一下。蘇平也抿嘴笑笑。
蘇平的人品真沒說的，太能干了。這樣的媳婦兒咋就有那么不開眼的男人把她拋棄了呢？
中午煮餃子，老夫人留蘇平吃飯，蘇平不打算吃。
我說：“蘇平，你下午是不是不用開工？那別走了，幫忙幫到底，送佛送到西，下午還要再包這些餃子，大娘要給大哥包點凍餃子。”
蘇平沒說話，點點頭。
蘇平可幫我大忙了，要不然我的腰疼就得累犯了。
我準備晚上請蘇平去理療店按摩一下，放松放松。