當(dāng)然，投錢定做就意味著風(fēng)險(xiǎn)。
萬(wàn)一錢花了，蒸籠做好了，但最后卻沒(méi)人請(qǐng)他掌勺，那就意味著之前的所有投資都會(huì)打水漂！
但陳偉南相信自己的廚藝。
只要讓自己多做幾次席面，名聲自然而然就傳開(kāi)了。
…………
大舅家。
面對(duì)突然到來(lái)的陳偉南，大舅一家人臉上全都露出一副莫名其妙表情。
大舅還以為二妹家出了什么意外，趕緊問(wèn)。
“偉南……這么著急趕過(guò)來(lái)是家里出什么事兒了嗎？”
陳偉南搖搖頭：“大舅……”
“我聽(tīng)我媽說(shuō)堂弟馬上就要結(jié)婚了！”
“你過(guò)年說(shuō)讓我掌勺的事兒還算不算！”
“算的話我現(xiàn)在就準(zhǔn)備！”
“保證用最少的錢做一個(gè)讓所有人體面的宴席！”
大舅沒(méi)想到陳偉南真把這件事兒給記下來(lái)了，皺著眉頭反問(wèn)：“偉南……”
“掌勺接席可不是在家里做菜！”
“你堂弟結(jié)婚家里最少要擺八席，什么粉蒸肉，八寶飯，炸魚(yú)，炸肉，炸丸子……你確定自己都會(huì)做！”
“而且還要同時(shí)準(zhǔn)備八桌的菜，你真能搞定！”
為了增加說(shuō)服力，陳偉南直接掏出自己提前準(zhǔn)備好的菜單道：“大舅……”
“老話說(shuō)得好！”
“沒(méi)那個(gè)金剛鉆不攬瓷器活……”
“我既然敢跟你張這個(gè)嘴，那就有把握掌勺。”
“這是我在家里想到的菜單，總共十個(gè)菜寓意十全十美，做出來(lái)后保證轟動(dòng)整個(gè)生產(chǎn)隊(duì)！”
“主菜有粉蒸肉，炸肉，炸魚(yú)，辣椒炒豬油渣，紅燒雞塊，八寶飯，爆炒豬肝，爆炒豬腸豬肺，涼菜有壓板肉，豬耳朵跟豬舌頭……”
“正好十個(gè)菜！”
大舅還沒(méi)來(lái)得及開(kāi)口，大舅媽已經(jīng)倒吸一口反問(wèn)：“這得多少豬肉啊！”
“偉南……”
“不怕你這個(gè)當(dāng)侄子的笑話，你大舅跟大舅媽可沒(méi)這么多錢？”
陳偉南笑著接話：“大舅……”
“別看菜單上列的十個(gè)菜都是肉菜，其實(shí)花不了太多錢。”
“我已經(jīng)提前幫你們算好了！”
“一個(gè)豬頭就能就能解決所有涼菜！”
“一副豬下水也能把爆炒豬腸豬肺跟爆炒豬肝兩道肉菜給解決了。”
“粉蒸肉，炸肉，辣椒炒豬油渣，加起來(lái)差不多要二十斤豬肉！”
“縣城一斤豬肉八毛錢，一個(gè)豬頭四塊錢，一副豬下水五塊錢，加起來(lái)正好二十五塊錢。”
“你只要給我二十斤豬肉的肉票，再給我二十五塊錢，順便準(zhǔn)備三包大前門，我就能幫你把這些豬肉全部搞定！”
“買回來(lái)的豬肉保證都是五花，沒(méi)有純瘦肉！”
大舅跟大舅媽本來(lái)的想法是在結(jié)婚宴上準(zhǔn)備三十斤豬肉，帶肉的葷菜準(zhǔn)備六七個(gè)，再準(zhǔn)備兩三個(gè)素菜。
全部換成錢的話最少二十四塊錢跟三十斤肉票。
按陳偉南定下的菜單只需要準(zhǔn)備二十斤肉票和二十五塊錢，雖然多了一塊錢，但少了整整十斤肉票。
全部算成錢的話最少省兩塊錢。
更重要的是自己去供銷社買三十斤豬肉，里面的五花跟肥肉能占一半就不錯(cuò)了。
而陳偉南承諾的二十斤豬肉全是五花跟肥肉，而且做出來(lái)的十個(gè)菜還都是葷菜。
十道葷菜的宴席，這才生產(chǎn)隊(duì)還沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)。
如果真讓陳偉南給做成了，家里所有人都會(huì)有面兒，親家他們也會(huì)非常滿意。
想到這兒大舅跟大舅媽兩口子已經(jīng)開(kāi)始心動(dòng)。
但還是有些懷疑陳偉南的能力，畢竟這是他第一次掌勺接席。
萬(wàn)一搞砸了，不僅家里會(huì)丟臉，親家那邊兒也不好交代。
陳偉南很清楚他們的顧慮，再次開(kāi)口：“大舅……大舅媽……”
“這大半年來(lái)你們也應(yīng)該看到我的變化……”
“我保證幫你們辦一個(gè)轟動(dòng)整個(gè)生產(chǎn)隊(duì)的結(jié)婚宴，而且這場(chǎng)結(jié)婚宴我不收你們一分錢！”
“畢竟侄子也想通過(guò)這場(chǎng)結(jié)婚宴打響自己名聲，今后好在公社多接點(diǎn)兒宴席，多掙點(diǎn)兒掌勺費(fèi)！”
“堂弟結(jié)婚這場(chǎng)結(jié)婚宴就當(dāng)你們對(duì)我的支持！”
“要是成了！”
“今后真的可以在周圍生產(chǎn)隊(duì)掌勺接席，只要堂弟愿意就可以跟著我干，教他廚藝！”
“接一場(chǎng)宴席分他五毛錢工錢！”
聽(tīng)到這兒，大舅徹底心動(dòng)了！
在農(nóng)村，婚喪嫁娶，小孩滿月……都是需要辦酒席的。周邊幾個(gè)生產(chǎn)隊(duì)加起來(lái)有上千戶，基本上隔幾天就有人因?yàn)楦鞣N原因辦酒席。
要是自家老二跟著陳偉南真學(xué)會(huì)了掌勺，這未嘗不是一個(gè)出路。
哪怕跟著陳偉南當(dāng)學(xué)徒，一年收入也不比在生產(chǎn)隊(duì)上工掙的少。
做一次席掙五毛錢，哪怕一個(gè)月只接兩三次席，一年下來(lái)也能掙一二十塊錢。
關(guān)鍵是除了接席外的其他時(shí)間，老二該在生產(chǎn)隊(duì)上工還是繼續(xù)上工，相當(dāng)于一個(gè)人多了一份收入！
看自家媳婦兒臉上也露出了心動(dòng)表情，當(dāng)即做出決斷！
“行……”
“你堂弟結(jié)婚的酒席就讓你掌勺！”
…………
時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝。
后天就是堂弟結(jié)婚辦酒席的日子。
下午兩點(diǎn)多，陳偉南騎著問(wèn)生產(chǎn)隊(duì)借來(lái)的自行車直奔縣城。
趕到賣肉的肉攤，還是那個(gè)熟悉的中年大哥守在攤位后面。
攤位鐵鉤上掛著已經(jīng)所剩不多的豬肉。
看到陳偉南朝自己走過(guò)來(lái)，眼前一亮道：“小兄弟……”
“今天買肉怎么來(lái)這么晚！”
“我本來(lái)還留了四五斤好肉，但剛才來(lái)了個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，全都賣了，只剩攤位上這點(diǎn)兒豬肉了，要不你明天再來(lái)！”
賣肉大哥話里的隱含意思就是今天攤位上已經(jīng)沒(méi)有好肉，就算給他送煙也沒(méi)辦法，明天一定幫他留。
陳偉南趕緊搖頭：“大哥……你誤會(huì)了……”
“我今天不買肉，是來(lái)跟你定肉的！”
“我堂弟后天結(jié)婚，需要一個(gè)豬頭，一副豬下水，二十斤豬肉，明天早晨過(guò)來(lái)拿！”
“不知道大哥能不能幫我留著！”
說(shuō)話的功夫，一包大前門跟一包牡丹順手就遞給了賣肉大哥！
陳偉南面前這個(gè)肉攤每天都能銷售一到兩頭豬，相對(duì)應(yīng)的也就有一兩個(gè)豬頭，一兩副豬下水，基本都是先到先得。
既然賣給誰(shuí)都是賣，留給陳偉南的話還能白得價(jià)值近一塊錢的香煙，為什么不賣給陳偉南呢？
反正這也不算違反紀(jì)律。
快速將兩包香煙塞進(jìn)自己衣兜，很爽快回答：“如果是別人讓我留豬頭跟下水，我肯定不同意！”
“但小兄弟你是個(gè)實(shí)在人，我必須得答應(yīng)！”