廠房內，楊小軍關上門，壓低聲音：“師父，那家伙賊眉鼠眼的，肯定是沈從云那邊派來的探子。”

“我知道。”李瀟重新戴上手套，“讓他們看。遮遮掩掩反倒心虛。把標準擺在明面上，就是最好的防守。”

這是陽謀。在這個習慣了粗放生產的年代，李瀟用一種極其超前的工業化管理模式，在紅星生產隊筑起了一道無法攻破的城墻。

傍晚時分，第一批完全按照標準化流程生產的“黑松露肉醬”出鍋了。

沒有使用傳統的陶罐，而是用縣玻璃廠定做的寬口玻璃瓶封裝。瓶蓋用蠟封死，貼上了林晚秋手寫的標簽。每一瓶的重量誤差，不超過一克。

李瀟拿起一瓶，對著天窗的光線照了照。醬體呈暗金色，黑松露的碎屑均勻懸浮其中，沒有分層，油光透亮。

“這東西，能換回外匯？”張建軍看著這堆玻璃罐頭，心里還是沒底。這可是全村大半的積蓄砸進去的。

“能不能，明天就見分曉。”李瀟把罐頭放回木箱。

明天，是省外貿局工作組下來的日子。勝敗，就在此一舉。

幾輛深綠色的吉普車碾著厚厚的車轍，停在紅星初加工廠的院壩里。車門推開，幾個穿著中山裝的干部下了車。走在最前面的是省外貿局的陳處長，頭發花白，戴著副黑框眼鏡。

旁邊跟著縣里的領導，包括剛調任商業局局長的錢衛國，以及面色陰郁的縣供銷社主任馬長順。馬長順是硬擠進考察團的，美其名曰“協助把關”。

“這地方偏是偏了點。”陳處長環顧四周，鼻腔里沒聞到常見的豬糞味，倒是有股子清新的石灰水味，這讓他眉頭稍微舒展了些。

錢衛國笑著接話：“陳處，地方偏，但東西實在。他們這農商聯動，搞得有聲有色。”

馬長順在后面冷哼了一聲：“搞點小打小鬧的食堂還行，出口創匯可不是過家家。老外的舌頭叼著呢，咱們省里大肉聯廠的罐頭都被退回來了好幾批。”

眾人寒暄著進了廠房。剛走到門口，就被楊小軍攔住了。

“各位領導，換鞋，戴帽子，洗手。”楊小軍公事公辦地遞上白大褂和膠套。

馬長順火了：“荒唐！我們是來考察的，你當是進手術室？”

陳處長卻抬手止住了馬長順，眼神里閃過贊賞：“小同志按規矩辦事，很好。入鄉隨俗，大家都換上。”

一行人穿戴整齊，走進生產區。車間里的景象讓這些見慣了國營大廠的干部們集體失聲。

流水線作業，天平稱重，秒表計時，甚至連包裝瓶的擦拭都有嚴格的方向要求。這根本不是一個村辦企業該有的素養，哪怕放到省城，這種管理水平也足以讓人驚嘆。

李瀟站在操作臺的盡頭，等著他們。

沒有長篇大論的匯報，李瀟直接揭開了桌上托盤的白布。

十幾個玻璃瓶整齊排列。旁邊放著一盤剛烤好的起酥面包片。

“陳處長。紅星特級松露肉醬。請品鑒。”李瀟遞上一把消過毒的不銹鋼小勺。

陳處長走上前。他早年在外交系統干過，吃過西餐，對黑松露這東西不陌生。但他不信，這窮鄉僻壤能把這種頂級食材處理好。

擰開瓶蓋，沒有添加劑的刺鼻味。一股混合著陳年堅果、潮濕落葉和醇厚肉脂的復合香氣，極具侵略性地沖了出來。

陳處長挖了一勺醬，抹在干脆的面包片上，送入口中。

牙齒咬碎面包的脆響過后，口腔里爆發了一場味覺的風暴。

豬油渣的顆粒感保留得極好，脆而不焦；秋油的醬香托底，去除了黑松露本身的土腥味；而松露那種獨特的復合香氣，被精準的溫度激發到了極致，不僅沒有被肉味掩蓋，反而借著動物油脂的豐腴，在舌苔上層層鋪開。

咽下之后，喉間有悠長的回甘。

陳處長手里的半塊面包停在半空，眼睛定定地看著玻璃瓶里的醬料。他轉頭看向身后的外貿局專家：“老劉，你嘗嘗。這比去年法國代表團帶來的那批貨怎么樣？”

叫老劉的專家嘗了一口，手里的記錄本都忘合上了：“工藝極高。油脂乳化做得很完美，這需要極高的火候控制。這絕不是作坊里能熬出來的味道。”

馬長順臉色發白，硬著頭皮湊上去，用小勺挖了一點放進嘴里。只一下，他的心臟就像被猛錘了一下。他懂吃，所以他清楚，這味道根本無可挑剔。挑刺的話卡在嗓子眼，一個字也蹦不出來。

“好。”陳處長放下勺子，轉頭看著李瀟，目光灼灼，“小伙子，這東西，一個月能出多少產量？”

“保證質量的前提下，三千瓶。”李瀟給出精準的數據。

“包裝太簡陋，標簽也得換成英文的。”陳處長用指關節敲了敲桌面，“這單子，省外貿局接了。作為今年廣交會的試水產品，第一批兩千瓶，按創匯指標結算。”

錢衛國長長地舒了一口氣，這政績算是落袋為安了。

馬長順站在后頭，像霜打的茄子。他知道，這事兒一旦和“創匯”扯上關系，供銷系統的手就再也插不進來了。沈從云在省城的那些算計，全成了一場空。

送走考察團，廠房里爆發出一陣壓抑已久的歡呼。王叔抹著眼角，張建軍狠狠地跺著腳，連一向穩重的林晚秋，眼眶都紅了。

外匯。這意味著什么？這意味著拖拉機，化肥，意味著紅星生產隊徹底翻了身。

李瀟走到窗邊，看著遠去的吉普車揚起的塵土。這只是個開始。標準一旦確立，后面的路就是復制和擴張。

他解下白大褂，扔給楊小軍。

“把各生產隊的隊長都叫過來。”李瀟的聲音在一片喧鬧中清晰可辨，“該談談下一季度的原料擴招了。”

規矩立下了，飯碗，也就穩了。在這個時代的大潮里，李瀟終于用一把菜刀和一桿天平，劈開了一條通往大江大河的口子。