只切皮，不傷肉，更不敢碰那要命的內臟分毫。
周圍幾個名廚的額頭上，冷汗唰地一下就下來了。
這哪里是在殺魚，這分明就是在拆彈！
沈耀飛屏氣凝神，刀鋒沿著那極其微小的縫隙輕輕一挑。
那一團白如凝脂、嫩若豆腐的白子，就這么完整地滑了出來。
上面甚至連一絲紅色的血絲都沒沾染，干凈得像是塊極品羊脂玉。
整個過程行云流水，快得讓人甚至來不及眨眼。
“呼——”
后廚里，幾道憋了許久的長氣幾乎是同時噴了出來。
王誠推了推鼻梁上滑落的眼鏡，這才發現手心里全是汗。
“這一刀，絕了。”
魏建國更是看得直吞口水，剛才那一瞬，他的心都提到嗓子眼了。
要是稍微手抖一下，挑破了那層薄膜，這極品的“西施乳”就算是廢了。
可沈耀飛并沒有停下。
取出了最精華的部分，剩下的才是真正的鬼門關。
那是劇毒的肝臟。
沈耀飛的眼神依舊平淡如水，手里的刀卻快得只剩下一道銀光。
剔除魚眼，切掉魚鰓，剝離肝臟。
每一個動作都精準到了微米級別。
那些哪怕沾上一丁點就能讓人去見閻王的劇毒部位，被他如同剝洋蔥一樣，一層層地剝離下來。
哪怕是在這哪怕擴容后依舊顯得有些熱氣的廚房里，周子皓還是覺得背脊發涼。
這就是在刀尖上跳舞。
沈耀飛卻像是沒事人一樣，隨手將那堆劇毒的下腳料掃進了專門的廢料桶。
“啪嗒。”
最后一塊帶血的內臟落地。
整條河豚只剩下了晶瑩剔透的魚肉和那副雪白的骨架。
幾只河豚處理完畢，全程零失誤。
沈耀飛把刀在抹布上擦了擦，隨手將處理好的魚肉推到了徒弟面前。
“老劉，肉歸你了。”
“切薄如蟬翼，要是厚了一分，你自己看著辦。”
劉池林渾身一激靈，立馬挺直了腰桿。
“師父您放心！絕對不給您丟人！”
他小心翼翼地捧過魚肉，那神情比捧著傳國玉璽還要虔誠。
這邊正切著肉，那邊的陳若君卻已經圍著灶臺轉了八百圈了。
他時不時地揭開砂鍋的一角，那一股子濃郁的香味立馬就往外鉆。
“怎么樣？這湯好了沒？”
魏建國是個急性子，聞著味兒饞蟲早就被勾起來了。
陳若君用勺子撇開浮沫看了看，又一臉糾結地蓋上了蓋子。
“還得再等等。”
“這高湯講究個火候，差一分那是淡，過一分那就是老。”
“師公費這么大勁弄來的極品河豚，要是毀在我這鍋湯上，我還不如一頭撞死在豆腐上算了。”
幾個人聽了，也只能按捺住心里的猴急，眼巴巴地盯著那冒著白氣的砂鍋。
就在這幫大廚望眼欲穿的時候。
角落里一直沒吭聲的郭凡東，正舉著手機，笑得一臉賊樣。
“嘿嘿，這可是獨家絕密素材啊。”
剛才沈耀飛那神乎其技的一套刀法，被他從頭到尾，一幀不落地全拍下來了。
他手指飛快地在屏幕上點擊，直接把原片發給了那個狂熱粉絲姚程鵬。
與此同時，錦城另一端的某間出租屋里。
姚程鵬正頂著兩個大黑眼圈，對著電腦屏幕發呆。
“叮咚！”
微信提示音響起。
他隨手點開郭凡東發來的視頻，原本也就是漫不經心地掃了一眼。
下一秒。
“臥槽？！”
姚程鵬猛地從椅子上彈了起來，眼珠子差點貼到屏幕上。
“這……這是在處理河豚？！”
“這手速？這穩度？這特么是人類能做到的？”
沒有任何廢話，他立刻打開剪輯軟件。
倍速？不需要！
特效？多余！
這種神級操作，原汁原味才是最大的震撼。
他只是簡單地調整了一下光線，配了一段緊張感拉滿的BGM，然后直接點擊了上傳。
標題簡單粗暴：《真正的生死時速！沈大廚刀尖起舞，挑戰頂級劇毒河豚！》
視頻剛發出去還沒兩分鐘。
姚程鵬的手機就開始瘋狂震動，那是評論和點贊爆炸的聲音。
自從上次的視頻火了之后，他的賬號就成了美食圈的重點關注對象。
尤其是那一幫子專業的淮揚菜廚師，早就把他設為了特別關注。
此刻，無數個后廚里，無數個正在摸魚的廚師都點開了這個視頻。
“我靠！這刀工神了！”
“那是西施乳吧？取這么完整？一點沒破？”
“我看傻了，剛才那肝臟是不是貼著肉切下來的？這要是手稍微抖一下，這魚就廢了啊！”
“這沈老板到底什么來頭？這手法比我們行政總廚還要老練啊！”
“別說行政總廚了，就是國宴大師來了，也就這個水平了吧？”
“你們看那個剔除魚眼的手法，那是失傳的‘鳳點頭’啊！”
一時間，整個美食圈的微信群都炸了鍋。
所有人都被視頻里那雙仿佛有魔力的手給徹底折服了。
贊美之詞如同潮水一般，瞬間淹沒了評論區。
評論區里熱鬧得像過年，但也夾雜著幾聲刺耳的不和諧音符。
“這玩意兒看著是牛逼，可那畢竟是河豚啊，萬一有一滴血滲進肉里，吃的人豈不是當場板板正直？”
這種擔心剛冒頭，立馬就被幾百條回復給噴得找不著北。
“樓上的把心放肚子里吧，就沈老板這比外科手術還精細的手法，要是能沾上一滴毒素，我直播把手機屏幕吃下去！”
“就是，也不看看那是誰，在沈老板的柳葉刀下，閻王爺都得繞道走，哪敢收這桌上的食客？”
更多的人則是被勾起了饞蟲，哪怕隔著屏幕，似乎都能聞到那股子鮮味。
“聽說處理到極致的河豚肉，那鮮味能讓人把舌頭都吞下去，也不知道完全去毒后是個什么神仙味道。”
外行看熱鬧，內行卻在看門道。
幾個資深的淮揚菜老師傅，盯著視頻里被沈耀飛完整挑出的那團白如凝脂的“西施乳”，腦子里嗡的一聲響。
結合沈耀飛之前復刻出“鱘鰉拌”和“沒骨魚”的戰績，一個驚人的念頭在他們腦海里炸開。
“取白子，熬高湯……沈老板這是要復刻傳說中的淮揚第一鮮——‘龍袍西施乳’啊！”
這話一出，整個廚師圈徹底沸騰了。