見林紉芝招手，男人屁顛屁顛地沖來，“媳婦，需要我做啥？”
“你去地窖拿點(diǎn)土豆，十幾個就差不多。”
“好嘞，保證完成任務(wù)！”
老爺子見楊姨在挑壞蒜和發(fā)芽蒜，走過來，拿起一頭輕微發(fā)芽的仔細(xì)打量，“小楊，像這種把芽尖切掉就行。”
“誒好的首長。”
周峻岳非常珍惜糧食，以前打仗被敵人包圍、陷入斷糧絕境時，他就是靠著馬糞里沒消化的谷物活下來的。
現(xiàn)在日子好過了，但饑餓的陰影早已刻進(jìn)骨子里。
他再怎么疼愛周湛，對方嫌棄飯菜不好吃時也從不慣著，讓他愛吃吃不吃滾。
老爺子轉(zhuǎn)頭看向?qū)O媳，期待道：“芝芝你要做好吃的啦？”
“是啊爺爺，打算熬幾罐土豆肉沫醬，您和爸媽上班也能帶去。”
“土豆好，扛餓！”
周湛拿著一大盆土豆進(jìn)來，“媳婦，這樣夠不？”
“夠了夠了，我們先處理土豆……”
不待她往下說，老太太忙開口，“芝芝，你這手是拿針的，可不能干粗活，刮土豆皮讓我們老骨頭來就行。”
繡娘都非常重視對手部的保養(yǎng)，以“精細(xì)”出名的蘇繡更是如此。
在晏如眼里，大孫子周湛全身上下加起來論斤稱，都比不上芝芝的一雙手精貴。
老爺子應(yīng)和道：“沒錯，總不能張嘴等吃現(xiàn)成的。”
林紉芝沒拒絕兩位長輩的體貼。
無論是刮皮時不經(jīng)意的劃傷，還是按壓刀片的磨損，都容易導(dǎo)致角質(zhì)層增厚、指尖泛紅甚至起繭。
對于指尖的傷害極大，會使她失去精細(xì)感知力，久而久之就無法憑指尖觸感調(diào)整針法力度，繡品的效果也會大打折扣。
最終安排如下，老太太負(fù)責(zé)刮土豆皮，老爺子負(fù)責(zé)切土豆丁，切肉的活則被周湛包了。
林紉芝呢？嗯，她負(fù)責(zé)出張嘴和打下手。
家里用的是鐵皮刮皮刀，也有用破瓷片、瓦片的。
讓林紉芝意外的是，老爺子切土豆丁切得飛快，刀起刀落，快得只能看到殘影。
當(dāng)事人游刃有余，她這個旁觀者看得膽戰(zhàn)心驚，生怕下一秒就見血。
“他以前在炊事班待過，”老太太和孫媳解釋，想起什么，直接翻了個白眼。
“后面表現(xiàn)突出被調(diào)走時他可不樂意了，整了一死出。”
一聽這話，老爺子猛地剎住飛快的動作，刀斜插在木質(zhì)刀板上。
急眼道：“嘿老子當(dāng)初參軍就是沖著炊事班能吃飽去的，好端端把老子調(diào)走，擱誰誰樂意！”
“周峻岳你和誰老子呢你！這么不樂意，下輩子就抱著你那口大鐵鍋過去吧！”
見老伴沉下臉，老爺子才反應(yīng)過來自已做了啥。
嚇得趕緊上前哄：“那可不行！那樣不就見不到阿如你了嘛？要我說啊組織這個調(diào)令非常英明非常正確！”
他就是調(diào)去新隊伍后，才認(rèn)識的晏如。
見晏如臉色稍緩，他嬉皮笑臉繼續(xù)哄，“下輩子咱倆還一起過，不對，我提前帶著鐵鍋去找你。”
老太太被逗笑了，“帶那鐵疙瘩干嘛，你還真想和大鐵鍋一起過日子啊。”
“也不是不行，咱們一家三口和和美美的。”
周承鈞三兄弟：您是和美啦，給兒子認(rèn)個鐵鍋哥哥，誰有您想得美啊。
老太太被哄得重新眉開眼笑，林紉芝只覺得撐得慌，端起一旁切好的土豆丁，跑去廚房找自家男人。
周湛早已把五花肉剁成沫，這會正在煉豬油。
隨著他手里的鏟子不停翻炒，肉沫逐漸變色，豬油開始浮在表面。
“加了鹽和醬油沒，可以提味去腥。”
“加了，媳婦這油差不多了，土豆丁準(zhǔn)備下了。”
搪瓷盆裝滿了土豆丁，里面還泡著水，這是為了熬醬時不粘鍋和結(jié)塊，此時盆的表面浮著一層淀粉。
林紉芝拿勺子把淀粉撇掉，撈出土豆丁后瀝干水分。
那頭周湛也已經(jīng)用姜末和花椒粒炒出香味來了，他直接把土豆丁倒入鍋里，繼續(xù)大火翻炒。
林紉芝盯著火候和時間，時不時出聲提醒。
“加醬油和鹽……”等到翻炒均勻時，她往里加了碗涼白開。
“現(xiàn)在調(diào)成小火，然后蓋鍋蓋燜一會兒……喏筷子，你戳下，戳透就熟了。然后繼續(xù)炒，小心鍋底別糊了啊。”
“媳婦你嘗嘗，我看差不多了。”
周湛的鏟子上掛著醬狀的湯汁，林紉芝拿著筷子蘸了點(diǎn)嘗味。
她舔了舔舌頭，細(xì)細(xì)感受，“有點(diǎn)淡了，再加點(diǎn)鹽。”
等到將熬好的土豆肉沫醬盛到容器里晾涼時，整個室內(nèi)充斥著濃烈的肉香味。
老兩口和好如初，進(jìn)來后同時深吸一大口，“真香啊，抹在窩窩頭上我能多吃兩個。”
“芝芝你腌咸菜好吃，熬醬料也這么香，簡直不得了。”
林紉芝：“……奶奶，這是阿湛熬的，我就是出張嘴。”
“那咋了，國營飯店里也是師傅指點(diǎn)徒弟做菜，那能說徒弟比師傅厲害嗎？”
老爺子和自家老伴一個鼻孔出氣，“就是，沒有將軍在后方指揮，士兵們怎么作戰(zhàn)？”
林紉芝：……
周家人有一個算一個，都被周湛傳染了，對她的濾鏡太厚。
下一秒周湛這個頭號腦殘粉雖遲但到，“沒錯！沒有媳婦你的指導(dǎo)，我就是個睜眼瞎。”
林紉芝臉皮還是不夠厚，尷尬地轉(zhuǎn)移話題，“醬料差不多涼了，裝罐吧。”
幾個人一起忙活，很快裝滿了六個罐頭。
和林紉芝一開始預(yù)估得差不多，她開始分配，“爺爺和爸媽一人帶一罐放辦公室，剩下的在家里吃，一個月吃完就行。”
“好好好，到時候香死他們！”
老爺子笑得跟彌勒佛一樣，他還記著上回送報沒成功的事，這回勢必一雪前恥！
老太太道：“我還是第一次做土豆肉沫醬，以前都沒想過能這么做。”
“土豆做法我能說一長串，廚藝嘛，我也懂一點(diǎn)。”老爺子越說越委屈，“偏你們個個攔著，不讓我做。”
他可是炊事班出來的，雖然只負(fù)責(zé)雜活。
林紉芝頭一次聽說這事，“原來爺爺你還會廚藝啊。”
老爺子正想講講自已的炊事班往事，不孝長孫開始噴糞了。