傍晚的古琴坊里，林師傅彈起《平沙落雁》，琴聲清越，在作坊里回蕩。
江源坐在琴凳旁，看著林師傅手指在琴弦上跳躍，把琴聲里的悠遠(yuǎn)意境，用淺藍(lán)和淡紫的顏料暈染在畫(huà)紙上。
琴身用深棕顏料打底，琴弦則用白色提亮，背景添上淡淡的遠(yuǎn)山和落日，讓整個(gè)畫(huà)面都透著寧?kù)o的氛圍。
“您彈到‘雁落沙灘’那一段時(shí)，手指的力度好像變輕了？”江源問(wèn)。
林師傅笑著點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)，這段要‘輕而不浮’，像大雁輕輕落在沙灘上，不能太用力，不然就少了那份意境，就像你們畫(huà)畫(huà)，該淡的地方要淡，該濃的地方要濃，才能有層次感。”
徐佳瑩只要有空，就會(huì)陪著他們，時(shí)不時(shí)提出自己的想法。在江源畫(huà)古琴時(shí)，她建議加上琴穗垂落的弧度。
“上次我看林師傅彈琴，琴穗隨著動(dòng)作輕輕晃動(dòng)，那個(gè)弧度特別美，加進(jìn)去能讓畫(huà)面更靈動(dòng)。”
江源立刻照做，用細(xì)筆描出琴穗的曲線，果然讓畫(huà)面多了幾分生氣。
在林曉雨拍制香場(chǎng)景時(shí)，徐佳瑩提醒她拍趙姨研香粉的手部特寫(xiě)：“趙姨的手上有很多老繭，那是幾十年制香留下的痕跡，比任何文字都有說(shuō)服力。”
林曉雨恍然大悟，立刻調(diào)整鏡頭，拍下了趙姨布滿老繭的手握著石杵的畫(huà)面，那雙手雖然粗糙，卻透著匠人的專注。
這天傍晚，江源和林曉雨把幾天來(lái)的作品都攤在姨婆小院的石桌上。
有《霧中臘梅》《緙絲梭聲》《琴音繞巷》，還有一組《制香記》的系列小品，每一幅都透著江南的韻味。
姨婆搬來(lái)小板凳，湊過(guò)來(lái)看，當(dāng)看到《制香記》里趙姨篩香粉的畫(huà)面時(shí)，忍不住笑了。
“這畫(huà)把你趙姨的樣子畫(huà)活了！她每次篩香粉，嘴角都會(huì)微微上揚(yáng)，眼睛盯著香粉，生怕漏了一點(diǎn)，你看這畫(huà)里，還真把這個(gè)細(xì)節(jié)畫(huà)出來(lái)了。”
周慧也湊過(guò)來(lái)，手里拿著速寫(xiě)本，一邊看一邊畫(huà)：“這些畫(huà)要是做成明信片，肯定比我之前畫(huà)的漢服圖更受歡迎！既有風(fēng)景，又有手藝，還帶著咱們這些天的故事，拿到明信片的人，肯定能感受到蘇州的美。”
她指著《緙絲梭聲》里的織機(jī)：“我要把這個(gè)織機(jī)的紋樣畫(huà)進(jìn)漢服的披帛上，再繡上幾縷絲線，讓漢服看起來(lái)更有工藝感。”
就在江源和林曉雨忙著完善畫(huà)作時(shí)，姨婆忽然從廚房端出一盤(pán)剛買(mǎi)的定勝糕，放在石桌上。
“明天跟我去隔壁李奶奶家，她做蘇式點(diǎn)心的手藝是祖?zhèn)鞯模瑥乃赣H那輩就開(kāi)始做，咱們學(xué)學(xué)做玫瑰酥和定勝糕。以后家里來(lái)客人，比如沈師傅、趙姨他們，也能端出咱們自己做的點(diǎn)心，配著茶，才叫有江南的味道。”
徐佳瑩眼睛一亮，立刻放下手中的繡花針：“太好了！我早就想嘗嘗蘇式點(diǎn)心了，上次在平江路買(mǎi)的定勝糕，我覺(jué)得還沒(méi)吃夠，這次能自己學(xué)做，肯定更有意思。”
周慧也湊過(guò)來(lái)，手里還拿著畫(huà)筆：“我能一起去嗎？我想把蘇式點(diǎn)心的樣子畫(huà)進(jìn)漢服設(shè)計(jì)圖里，比如在香囊上繡玫瑰酥的紋樣，或者在漢服的裙擺上繡定勝糕的‘定勝’二字，肯定很特別，還能傳遞好寓意。”
姨婆笑著點(diǎn)頭：“當(dāng)然可以，人多熱鬧，李奶奶也喜歡年輕人，你們?nèi)チ耍隙ǜ吲d。”
第二天一早，天剛亮，徐佳瑩和周慧就跟著姨婆來(lái)到李奶奶家。
李奶奶的家在巷口的老房子里，院子里種著一棵老玫瑰樹(shù)，樹(shù)干粗壯，枝葉繁茂，正是花期，滿院都是淡淡的玫瑰香，連空氣都變得甜絲絲的。
“來(lái)得正好，”李奶奶系著深藍(lán)色的土布圍裙，手里拿著一個(gè)陶瓷揉面盆，從屋里走出來(lái)，“我剛把去年腌制的玫瑰醬取出來(lái)，咱們今天先做玫瑰酥，再做定勝糕，時(shí)間剛好夠。”
她領(lǐng)著三人走進(jìn)廚房，廚房的櫥柜上擺著各種老式廚具。
有木質(zhì)的揉面板、竹制的篩子、陶瓷的碗碟，還有一個(gè)銅制的小秤，看起來(lái)都有些年頭了。
李奶奶從櫥柜里拿出一個(gè)青花罐，打開(kāi)罐蓋，一股濃郁的玫瑰香撲面而來(lái)。
深紅色的玫瑰醬里，還能看到細(xì)碎的玫瑰花瓣，是用去年夏天采摘的鮮玫瑰，加白糖和蜂蜜一層一層腌制的，已經(jīng)放了快一年，香味愈發(fā)醇厚。
“做玫瑰酥，首先要揉好油皮和油酥，這是關(guān)鍵，”李奶奶一邊說(shuō)，一邊把面粉倒進(jìn)陶瓷盆里，“油皮要加溫水和少量豬油，揉到能拉出薄膜，這樣酥皮才能有韌性，油酥要加純豬油，不能加水，這樣烤出來(lái)才會(huì)酥脆。”
她先示范揉油皮，雙手握住面團(tuán)，順時(shí)針輕輕揉搓，動(dòng)作緩慢有力，面團(tuán)在她手中漸漸變得光滑。
“你們看，揉到這個(gè)程度，拿起一小塊面團(tuán)，輕輕一拉，能拉出透明的薄膜，還不容易破，油皮就算揉好了。”
徐佳瑩學(xué)著李奶奶的樣子，往面粉里加了適量的豬油和溫水，開(kāi)始揉面。
剛開(kāi)始，面團(tuán)總是粘在手上，她有些著急，李奶奶在一旁安慰：“別急，慢慢來(lái)，就像你繡蘇繡，剛開(kāi)始學(xué)‘齊針’也會(huì)扎到手，多練幾次就好了。揉面要感受面團(tuán)的‘性子’，太干了就加點(diǎn)水，太濕了就加點(diǎn)面粉，找到剛剛好的濕度。”
徐佳瑩靜下心來(lái)，按照李奶奶說(shuō)的，慢慢調(diào)整力度和水分，果然，面團(tuán)漸漸變得光滑，最后也能拉出透明的薄膜。
周慧則在一旁幫忙準(zhǔn)備油酥，她按照李奶奶說(shuō)的比例，往面粉里加了純豬油，用手輕輕揉搓，直到面粉和豬油完全融合，變成細(xì)膩的油酥。
“油酥要揉得均勻，不能有顆粒，不然烤出來(lái)的酥皮會(huì)有硬塊，”李奶奶說(shuō)，“就像你畫(huà)設(shè)計(jì)圖，線條要均勻，不能有斷點(diǎn)，整體才好看。”
周慧點(diǎn)點(diǎn)頭，更加認(rèn)真地揉搓，偶爾還會(huì)用手指捏起一小塊油酥，檢查是否有顆粒。