第三章：美食不可辜負(fù)！

　　“媽媽央求羯斯噶叔叔給你要了馬，你以后再也不用騎著老盤羊追殺米滿他們了。”

　　娜哈熱熱的呼吸弄得云初耳朵癢癢的，他反手在娜哈的屁股上拍了一巴掌道：“跟誰(shuí)學(xué)的？”

　　“跟媽媽呀，媽媽就是這么跟羯斯噶叔叔說(shuō)話的，羯斯噶叔叔的臉黑紅黑紅的，手上的奶疙瘩掉了都不知道。”

　　“以后不許這樣跟人說(shuō)話！”云初覺(jué)得自己的教育任務(wù)似乎更加得繁重了。

　　“媽媽說(shuō)男人都喜歡女人這樣跟他們說(shuō)話，還要我好好地學(xué)呢……”

　　“我說(shuō)了——不許學(xué)！”

　　“我不！”

　　娜哈發(fā)怒了，用雙手抓住云初的長(zhǎng)頭發(fā)用力地?fù)u晃。

　　一天打一頓娜哈，這是云初給自己制定的規(guī)矩，否則總是調(diào)皮犯錯(cuò)的娜哈，一整天都會(huì)處在哭泣狀態(tài)中。

　　很明顯，娜哈也知道哥哥的這個(gè)規(guī)矩，并且已經(jīng)掌握的規(guī)矩的漏洞，往往在被哥哥毆打過(guò)一頓之后，她就會(huì)變得越發(fā)地囂張且肆無(wú)忌憚。

　　云初惱怒地拍了拍黑眼窩公羊的腦袋，黑眼窩公羊立刻甩開(kāi)蹄子跑到隊(duì)伍最前邊，毫不猶豫地朝帳篷那邊跑去。

　　“嗷嗷——”更多的呼喝聲響起，更多的牧羊人趕著羊群從各個(gè)山坳里鉆出來(lái)，天山腳下頓時(shí)就熱鬧起來(lái)了。

　　云初背著娜哈回頭再看一眼白雪皚皚的天山，這樣的景致他已經(jīng)看了13年，就算是再好的景色也看得有些膩味了。

　　假如，假如塞來(lái)瑪真的要進(jìn)羯斯噶的帳篷，他就想離開(kāi)這里，去魂?duì)繅?mèng)繞的長(zhǎng)安看看。

　　看看書本里的長(zhǎng)安變成現(xiàn)實(shí)是否如同想象中那樣繁盛。

　　本來(lái)就不是回紇人，自然不能掩耳盜鈴的認(rèn)為自己就是回紇人。

　　再加上，回紇人的生活真的很不適合他。

　　云初害怕在這里待得時(shí)間長(zhǎng)了，腦海中那點(diǎn)文明會(huì)隨著時(shí)光一點(diǎn)點(diǎn)的流逝，最終把那些事情統(tǒng)統(tǒng)給忘掉。

　　一頭肥壯的旱獺連滾帶爬地從草坡上跑下來(lái)，娜哈則第一時(shí)間從云初的背上跳下來(lái)。

　　兩個(gè)幾乎一樣肥壯的家伙重重地撞在一起，娜哈明顯以身高優(yōu)勢(shì)取勝，雙手勒住旱獺的脖子，焦急地對(duì)云初大喊：“哥哥，快點(diǎn)燒火。”

　　這只旱獺被娜哈勒住脖子掙扎了幾下就不動(dòng)了，原本肥壯的身體自由垂落，就顯得有些瘦長(zhǎng)。

　　云初把大肥從娜哈的魔掌里解救出來(lái)，這家伙立刻蹲在他的身邊“啾啾”地叫喚，一只爪子還指著虎視眈眈的娜哈發(fā)泄著心中的不滿。

　　掏出兩顆奶疙瘩喂給了大肥，大肥立刻就忘記了剛才屈辱的一幕。

　　這家伙就是旱獺群里的奸細(xì)，是屬于云初一個(gè)人的奸細(xì)，它毫無(wú)族群榮譽(yù)感與族群同生共死的自覺(jué)。

　　自從被云初把幼小的它從金雕爪子下拯救下來(lái)，又長(zhǎng)期在草原上相遇，它對(duì)云初的感情要比跟族群的感情更深。

　　只要云初去牧羊，它就會(huì)出現(xiàn)在云初的周圍，還會(huì)引誘別的旱獺過(guò)來(lái)，供云初抓住燒著吃。

　　旱獺是一種很奇怪的動(dòng)物，對(duì)自己同伴的信任幾乎是無(wú)條件的。

　　當(dāng)然，一定要把大肥剔除，它就是旱獺群中的敗類。

　　只要有大肥帶領(lǐng)著，它們就會(huì)成群結(jié)隊(duì)的過(guò)來(lái)……這個(gè)時(shí)候，云初只需要用一個(gè)皮口袋套住一只，再給別的旱獺一些食物，這群旱獺在大肥的帶領(lǐng)下滿意的離去，至于少了一兩個(gè)同伴它們好像不在乎，也有可能是不識(shí)數(shù)。

　　只要云初愿意給，下一次還是會(huì)過(guò)來(lái)討要奶疙瘩一類高熱量食物，至于少一些同伴都是無(wú)足輕重的小事情。

　　旱獺出現(xiàn)的地方，金雕必定會(huì)如約而至，就像只要看到旱獺，娜哈就會(huì)流出大量的口水一般正常。

　　金雕在高空中悄無(wú)聲息的飛行著，大肥發(fā)出凄厲的警告聲，這群旱獺立刻就鉆進(jìn)荒草叢，沿著來(lái)路再落荒而逃。

　　云初提著不斷晃動(dòng)的皮口袋跟大肥告別，大肥就再一次站在高處朝云初大叫，多少有些依依不舍。

　　它們回到洞里的時(shí)候或許會(huì)把丟失一兩個(gè)同伴的賬算在金雕頭上。

　　娜哈此時(shí)已經(jīng)忘記了哥哥古怪的捕捉旱獺的方法，她只想盡快地回家，好讓哥哥把這只旱獺燒給她吃。

　　旱獺鋒利的爪子已經(jīng)撓破了口袋，云初從黑眼窩的背上取出一根自己削出來(lái)的棒球棍，一棍子就把皮口袋里的旱獺給打死了。

　　黑眼窩自己帶著羊群進(jìn)了羊圈，云初則提著旱獺來(lái)到喂羊的水槽邊上，準(zhǔn)備把這頭旱獺給料理掉。

　　不當(dāng)一回回紇人，是沒(méi)有辦法理解回紇人對(duì)于旱獺肉的熱愛(ài)的。

　　云初這個(gè)回紇人身份是他那個(gè)明明有著一身慘白皮膚，栗色頭發(fā)，綠眼珠的塞人母親強(qiáng)加給他的。

　　塞人之所以能稱之為回紇人，是塞人一族用五百個(gè)美女，好幾萬(wàn)只羊，幾千頭牛，幾百頭駱駝，以及幾百匹上好的戰(zhàn)馬換來(lái)的。

　　以前他們還有另外一個(gè)名稱——九姓鐵勒——薛延陀——回紇部落——塞人部落。

　　之所以會(huì)有這么長(zhǎng)的名字，完全是因?yàn)橛兄跎^發(fā)，綠色眼珠的塞人誰(shuí)都打不過(guò)。

　　只要是一個(gè)強(qiáng)大的部落，他們都會(huì)選擇先戰(zhàn)斗，然后臣服這樣一個(gè)過(guò)程。

　　一般情況下，不戰(zhàn)斗直接臣服的部族會(huì)被人家直接殺死，只有那些有戰(zhàn)斗力的部族才會(huì)被其余強(qiáng)大的部族接受。

　　草原上，戈壁上，沙漠上的每一個(gè)部族都必須保證自己的擴(kuò)張行為可以讓自己越來(lái)越強(qiáng)大，而不是越來(lái)越弱小。

　　塞人的策略則是打得過(guò)就打，打不過(guò)就加入，塞人可以是匈奴人，可以是突厥人，當(dāng)然也可以是鐵勒人，如果不是昭武九姓的那些國(guó)家過(guò)于遙遠(yuǎn)，塞人們其實(shí)也討論過(guò)加入他們的話題。

　　有了回紇人這個(gè)身份，就不用擔(dān)心別的胡人來(lái)殺他們，搶他們了，很有安全感。

　　還多了跟在唐軍后邊撿便宜牧場(chǎng)，撿便宜牛羊，所以，他們認(rèn)為投降是一件再正確不過(guò)的事情，唯一讓人憂慮的是——一個(gè)常青樹(shù)一般強(qiáng)大的老大不好找。

　　不過(guò)，既然選擇了投降，那么，被人家奴役也就成了一件理所當(dāng)然的事情。

　　塞人每年都要給回紇人繳納最多的牛羊，最多的物資，承受最重的作戰(zhàn)任務(wù)，換來(lái)的僅僅是回紇人允許他們自稱為回紇人。

　　塞人族好像很滿意，塞來(lái)瑪她們也好像非常地滿意，于是，塞人的生活習(xí)慣在迅速地向回紇人的生活習(xí)慣靠近。

　　比如——吃旱獺！

　　這種嚙齒目松鼠科的小家伙體型粗大肥壯，頸粗吻闊，耳小眼細(xì)，四肢粗短，體內(nèi)多脂肪，是回紇人眼中不可多得的美味，自然也就成了塞人們最喜歡的食物。

　　這種事情跟口味一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，只跟溜須拍馬有關(guān)。

　　想想都知道，在只有鹽巴這一種調(diào)味品的情況下，旱獺肉即便是再鮮美，又能好吃到哪里去呢？

　　當(dāng)然，云初烹調(diào)的旱獺肉不在此列！

　　跟一般的回紇人燒烤跟燉煮旱獺肉不同，云初有自己獨(dú)特的烹調(diào)方式。

　　在捉住旱獺之后，云初喜歡從旱獺的屁眼把兩根棍子伸進(jìn)去，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)將腸子內(nèi)臟完整的抽出來(lái)，由于旱獺的腸子非常得堅(jiān)韌，這樣做的好處就在于不污染旱獺可食用部分。

　　臟東西抽出來(lái)之后再把旱獺的屁眼縫合好，再砍掉旱獺的頭，這樣就有了一個(gè)天然的皮口袋。

　　這個(gè)時(shí)候再用刀子插幾下旱獺的氣管，往里面灌一些添加過(guò)鹽巴的清水，將可食用的內(nèi)臟切碎裝進(jìn)去，再放一些天山特有的烏梅，這東西很酸，能很好地釋放出旱獺肉的鮮味。

　　想要吃一頓上好的旱獺肉，白茅草的根是必不可少的，這東西遇熱之后就會(huì)釋放出一種淡淡的，近乎香葉的氣息，尤其是跟天山特產(chǎn)孜然混合之后，孜然濃烈的類似狐臭的味道就會(huì)被減輕，再與肉類的脂肪反應(yīng)之后，就只剩下奇香了。

　　只要把這樣的旱獺皮口袋靜置半個(gè)小時(shí)，趁著這個(gè)時(shí)間在沙地上燒一堆火，往火里丟一些鵝卵石。

　　等篝火把沙子燒熱了，石頭燒得滾燙，再把這些燒得滾燙的石頭，放進(jìn)這個(gè)封閉的皮囊埋進(jìn)沙子里燉煮。

　　這是一種效率很高且能盡量利用熱量的烹調(diào)方式。

　　只需要片刻光陰催熟，沙地里埋著的旱獺皮口袋就會(huì)冒出炙熱的蒸汽，這些蒸汽是從皮口袋的縫隙里射出來(lái)的，整個(gè)皮口袋這個(gè)時(shí)候跟一個(gè)弱化版的高壓鍋區(qū)別不大。

　　再耐心地等待半個(gè)小時(shí)，一個(gè)圓滾滾的旱獺皮口袋就出現(xiàn)在人們的面前。

　　用刀子刮掉烤焦的毛皮，一個(gè)黃澄澄的類似掛爐烤鴨的食物就出現(xiàn)在人們的面前。

　　把這個(gè)東西放置在老羊皮上，用刀子輕輕一劃，豐富的油脂就會(huì)自動(dòng)冒出來(lái)，刀子繼續(xù)往深處劃，緊繃的旱獺皮就會(huì)自動(dòng)朝兩邊分開(kāi)，展露出里邊豐富的食材，于是——一頓肥美的旱獺大餐就出現(xiàn)在了人們的面前。

　　最先映入眼簾的是亮晶晶微微泛黃的旱獺的脂肪，這東西用刀子切下來(lái)顫巍巍地杵在刀尖上，往嘴里一送，不用咬，就迅速融化在口中，變成液體的脂肪順著喉嚨滾滾而下，等不到它落進(jìn)胃里，就被饑渴的身體一滴不剩地吸收光了。

　　趁著身體吸收油脂的功夫，回紇人的眼光已經(jīng)落在了紅色的旱獺心臟，微微發(fā)黑的旱獺肝臟上，心臟發(fā)脆，極有嚼頭，肝臟綿軟如同法國(guó)鵝肝，放進(jìn)口中就像是把一塊絲綢放進(jìn)了嘴里，不用嚼，它就能絲滑地落進(jìn)胃里……

　　旱獺皮這時(shí)候焦脆異常，撒上一點(diǎn)鹽巴，放進(jìn)嘴里，焦脆的外皮就會(huì)迅速變軟，有一種融化的感覺(jué)。

　　塞來(lái)瑪之所以喜歡吃旱獺皮，不是沒(méi)有原因的。

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