中午十二點,看完了三個店面,一行人都有些疲憊。
楊帆在大學(xué)城附近找了家看起來干凈衛(wèi)生的小飯館,要了個包間,讓大家先吃飯休息。
菜上齊后,楊帆并沒有立刻動筷,而是環(huán)視眾人。
“好了,三個店面都看完了,大家也都累了。咱們邊吃邊聊,都說說自已的看法吧?!?/p>
他提議道:“每個人選一個自已最看好的,并且說明理由。暢所欲言,沒有對錯?!?/p>
周瑤第一個放下筷子,毫不猶豫地說:“我選第三個!黃金地段那個!”
“做學(xué)生的生意,搶的就是位置!位置好,人流量就是保證!租金貴有貴的道理!”她語氣激昂,“至于競爭,我從來不怕!只要咱們的味道好,有特色,裝修再跟得上,絕對能殺出一條血路!”
“我也選第三個!”小雅立刻附和,眼睛亮晶晶的:
“那個店的營銷潛力最大!L型格局和層高,能讓我的設(shè)計發(fā)揮空間達到最大化,很容易做出品牌感和記憶點!”
“現(xiàn)在是酒香也怕巷子深的年代,曝光度就是一切!”
然而,林小雨卻提出了不同的看法。
她聲音不大,但很清晰:“我……我選第二個,居民區(qū)那個。”
“我覺得,后廚的條件對我們來說最重要。我媽媽和兩位阿姨要在里面工作一天,環(huán)境舒服,不那么勞累,才能長久地做下去?!?/p>
她頓了頓,補充道,“而且,那個店的租金壓力最小,沒有轉(zhuǎn)讓費,我們剛開始做,風(fēng)險低一點,更穩(wěn)妥。”
林母立刻點頭附和:“對,小雨說得對。第二個廚房大,干活舒坦。”
王秀英和李翠花也猶豫了一下,最終還是選擇了第二個。
對她們來說,便宜是硬道理,剛開始,還是穩(wěn)一點好。
輪到周進時,他推了推眼鏡,亮出了他的平板。
“從數(shù)據(jù)模型上看,第一個店綜合得分7.3,第二個7.8,第三個因為地理位置優(yōu)勢,綜合得分最高,是8.1。”
“但是,”他話鋒一轉(zhuǎn),“模型里還有一個風(fēng)險系數(shù)指標。
“綜合投資成本、競爭壓力和回本周期來看,第二個店的風(fēng)險系數(shù)是最低的,投資回報周期也最短?!?/p>
“所以,從純理性的角度,我個人建議,選擇第二個?!?/p>
一時間,分歧清晰地顯現(xiàn)了出來。
以周瑤和小雅為首的“激進派”,傾向于高投入、高風(fēng)險、高回報的黃金位置。
而以三位母親為代表的“穩(wěn)健派”,則更青睞低成本、低風(fēng)險、穩(wěn)扎穩(wěn)打的方案。
林小雨和周進則站在中間,一個從人性化的實操角度,一個從冰冷的數(shù)據(jù)角度,不約而同地指向了同一個看似平庸卻最穩(wěn)妥的選擇。
楊帆沒有立刻表態(tài),只是微笑著給大家夾菜。
“好了好了,天大的事也得先填飽肚子。先吃飯,吃完再說。”
他注意到了周進想借著倒水的機會給小雅獻殷勤,結(jié)果被小雅一個“你敢倒過來試試”的眼神給瞪了回去,只能訕訕地把水壺放下的滑稽互動。
家人的想法,年輕人的沖勁,朋友的善意,未來的藍圖……所有的一切交織在一起,讓這頓簡單的午飯充滿了復(fù)雜的滋味。
就在包間里的氣氛因為分歧而略顯沉悶時——
“鈴鈴鈴……”
周瑤的手機響了。
她看了一眼來電顯示,隨手接了起來:“喂,張叔叔……???什么?真的嗎?”
她的聲音陡然拔高,臉上露出難以置信的驚喜。
“好好好!我們馬上過去!您等我們一下!”
掛掉電話,周瑤激動地從座位上“噌”地站了起來,兩眼放光地看著楊帆。
“帆哥!有個天大的好消息!”
所有人的目光瞬間被她吸引。
“我爸一個朋友,就是師范大學(xué)后勤處的張叔叔!”
“他剛才打電話說,師范學(xué)校正門口,對著大門的一個店面,原來的租客因為家里急事突然退租回老家了,今天上午剛把鑰匙交上去!他問我們要不要現(xiàn)在過去看看!”
她深吸一口氣,說出了最關(guān)鍵的信息。
“關(guān)鍵是——那個店九十個平方,月租金只要一萬!”
“而且,前身就是做小火鍋的,裝修和后廚設(shè)備,基本都是現(xiàn)成的!”
“轟”的一聲,這個消息像一顆炸彈,在所有人腦海里炸開。
前一秒還在為三個選擇而糾結(jié)的眾人,此刻臉上只剩下震驚和狂喜。
地段絕佳、面積合適、租金便宜、還不用大裝修!
這簡直就是天上掉下來的餡餅!
楊帆當(dāng)機立斷,將筷子往桌上一放,站起身。
“走,別吃了?!?/p>
“現(xiàn)在就去看?!?/p>
……
第四個店面,位于師范大學(xué)的正門斜對面。
車子還沒停穩(wěn),眾人就已經(jīng)被這絕佳的地理位置震撼到了。
店鋪正對著學(xué)校宏偉的大門,門口就是一個公交站,來來往往全是青春洋溢的學(xué)生。
馬路對面,是師范大學(xué)的校門,穿著校服的學(xué)生們進進出出,人流量大得驚人。
“天啊……這位置……”王秀英和李翠花坐在車里,已經(jīng)看呆了。
“瑤瑤,你這個朋友也太給力了吧!”小雅激動地抓著周瑤的胳膊。
車子停好,一個五十多歲、看起來很爽利的大姐已經(jīng)等在門口了。
她看到周瑤,立刻熱情地揮了揮手。
“張阿姨!”周瑤也笑著迎上去。
“瑤瑤來啦,快進來看看!”張阿姨拿出鑰匙,打開了玻璃門。
門上還貼著“重慶小火鍋”的字樣,只是已經(jīng)有些褪色。
一進門,所有人都愣住了。
近九十平米的空間,方正通透,一覽無余。
里面的裝修是簡約的工業(yè)風(fēng),水泥灰的墻面,搭配著黑色的金屬桌椅,雖然簡單,但非常有格調(diào),而且看起來很新。
最重要的是,后廚的設(shè)備一應(yīng)俱全——锃亮的不銹鋼灶臺、巨大的排煙系統(tǒng)、雙開門的冷藏柜、保鮮工作臺……所有東西都擺放得整整齊齊。
“天?。 ?/p>
第一個發(fā)出驚嘆的,是林母。
她幾乎是小跑著沖進了后廚,像撫摸珍寶一樣摸著那干凈的灶臺,眼睛里全是光。
“這……這灶臺真好用!火夠旺!”她試著打了一下火,藍色的火苗“呼”地一下竄起。
她激動得語無倫次,在寬敞的后廚里來回踱步,臉上是難以掩飾的狂喜。
對一個廚師來說,這就是最頂級的夢中情房!
“哇!這個裝修風(fēng)格我喜歡!”小雅也興奮地舉起手機拍照:
“工業(yè)風(fēng)最酷了!我們只要稍微加點綠植和暖色調(diào)的燈光,再換個好看的桌布,軟裝一上,效果馬上就出來!”
她走到一面空白的水泥墻前,眼睛發(fā)亮:
“哥你看這面墻!簡直是天然的幕布!我們可以在這里裝個投影儀,循環(huán)播放咱們豆米火鍋的美食視頻,絕對饞死路過的學(xué)生!”