梨月掌管燕宜軒的小廚房，食材采買的事自然也歸她管。
這些天她除了往鋪子里跑，就是忙著料理進貨的事。
這些香飲子的食材，雖說都是市井常見的，可質量是參差不齊。
又要質好又要價廉，選起來也費了不少功夫。
最后約定了兩家城外的鋪子，都是平日里相熟的，每月伙計攬總送次貨。
轉眼到了入伏的日子，天氣悶熱雨水見多，香飲鋪的生意越發的好。
早先賣得不算好的香薷飲與紫蘇飲，頓時就供不應求。
剛開張的時候，每天只叫一擔甜水，到如今竟是兩擔水都不夠。
梨月見生意確實好，又跑到城北的官營冰窖去訂冰。
付了二兩銀子冰錢，讓冰窖廠從現在起直到立秋，每日送二十斤冰。
無論香飲子還是豆沙涼粉小食，加上了冰屑冰珠兒，都更加美味可口。
待到六月底時，小鋪里已煥然一新。
早先租用的舊桌椅板凳都不用了，轉而訂做了好幾套嶄新油漆家具。
連同盛飲子的水壺、湯飲盞子、茶盤子，都定制了成套細瓷。
鋪子里四面雪白墻壁，掛上了四季花卉彩畫，欄柜的梅瓶插著長枝荷花。
進門就是清涼素雅的模樣，讓人心里就覺得涼爽宜人。
這一個月的時間，哪怕扣除這些許多開銷，也賺了近十兩銀子。
梨月每晚扒拉著小算盤，歡喜的都睡不著覺。
下個月雖然是立秋，但是還沒有出三伏天，夏日的香飲子還是旺季。
若照這個月的樣子看，下月的利潤少說也得有三十兩！
這天清晨將早膳送出去，梨月沒有再出門，而是在廚房院里磨綠豆。
“小月姐，你今天沒去小鋪？這是要做什么啊？”
幾個小丫鬟跑來討糖水喝，一個兩個都熱的要不得。
正好梨月早晨做了兩壺果子露，是用山楂陳皮加上荔枝膏調的。
果露里還加了兩大塊冰，喝下去酸甜可口，五臟六腑都涼透。
自從香飲小鋪的生意步入正軌，梨月就打算歇上三兩天再去。
這一個月的功夫，她一心都撲在香飲小鋪上，小廚房的飯食沒這么用心。
偏偏這些天覃樂瑤也忙碌，三頓飯也吃不上兩頓。
好容易回來吃飯，也因天熱吃不下，常派丫鬟來說，要做些冷淘面食。
梨月想趁著這兩天，用心做些清涼解膩的飯菜。
她正巧從蔣娘子那學會了做綠豆涼粉，用來替換冷淘正合適。
前天剛下過兩場大雨，非但沒把這暑氣降下去，天晴后反倒熱成了蒸籠。
額頭上不知不覺就透出一層汗，身上的衣裳也黏糊糊貼著皮膚。
偏偏這鬼天氣，還一絲風都沒有，熱得人叫苦不迭。
梨月因為不出門，只在貼身水紅綾緊身兒外，罩了件月白色細布半臂衫。
腰里鵝黃汗巾子束著條淡藍燈籠褲，光腳穿了草編木屐。
饒是這樣的涼爽打扮，一張臉還熱的發紅，時不時用脖子上手巾擦汗。
跑來討水的小丫鬟，也都是半臂短袖衣裳，或是露胳膊的短衫。
有兩個過來幫忙推小石磨，梨月騰出手給她們做了個山楂泥冰沙。
小石磨推著綠豆漿子，散發出些許清涼的味道。
細細冰沙在口里融化，涼意真是直沖額頭。
小丫鬟們抱著冰碗吃著，一個個才活過來似得，沒那么蔫頭耷腦了。
“這幾天也真是熱，別說是奶奶吃不下，連我都熱的不想吃飯。昨天晚上吃了個桃子，今天早晨喝了碗豆水兒，若是冰沙能當飯吃就好了。”
梨月吃了兩口冰沙也就放下了，也囑咐不讓她們多吃貪涼。
“這東西是寒涼的，天熱吃兩口落落汗，若是吃的多了，那是要鬧肚子疼的，那可是更難受，每人只能吃一小盞兒。”
“今天給奶奶換口味，做道綠豆涼粉做主食。再炸一盤玉灌肺，調個五辣醋配著，特別酸辣入味。還有花園子里新送來的瓠瓜，做個素蒸鴨也很清淡。連綠豆涼粉和這幾樣菜，我都多做，再用菊花菜和面做鍋冷淘，咱一起吃。”
這幾樣菜聽起來就清涼爽口，小丫鬟聽著都覺得好，一個個都歡喜起來。
誰知過了沒多一會兒，就見采初板著臉跑來，站在廚房門口呵斥人。
“奶奶剛一出門，你們就都跑出來鉆沙，正房一個尋不著，還不給我回屋里當差去！”
這幾天天氣熱，采初的脾氣也暴躁，動不動就罵小丫頭。
那幾個孩子都不敢吭聲，撂下手里的冰碗兒，溜著墻角跑了出去。
梨月見人都走了，這才擦了擦手，拿干凈瓷盞去冰盤里盛了碗碎冰。
又濃濃的澆了兩勺蜂蜜和一勺山楂泥，放上一柄銀杏葉小茶匙遞過去。
采初叉著腰運了半天氣，一聲不吭接過來，呼嚕呼嚕就往嘴里塞。
仿佛是滿心的火氣，都要用這碗冰沙去滅。
采初今天的模樣仿佛是真生氣，梨月心里不免有些打鼓。
這些天天天往外跑，府里出了什么事，她半點都不知道。
“采初姐別生氣，今天確實是熱了些，她們這才來討口水喝。奶奶還在錦鑫堂請安不，我做了些綠豆涼粉還有甘菊冷淘，看奶奶想吃些什么？”
梨月試探著問了兩句，采初就把一盞冰沙都倒進嘴里。
大約是冰著了舌頭，她緊緊皺著眉頭，半天才咬著牙開口。
“小月你說說，京師里的世家勛貴，還有比咱寧國府還富貴的么？”
這話問得有意思了，梨月不由得失笑。
“采初姐這話說的，咱府里還不算富貴？就連我這樣燒火丫頭，都吃穿不愁的呢……”
“就是的呀！為何咱們府里這些人，就是不能好好的過日子？一定要鬧出些事來，讓人人都不痛快呢？”
采初氣得直跺腳，臉仿佛都氣歪了。
“這是怎么了？”梨月心里不由得一慌，心知必定又出了事。
“三房里出事了，太太帶著大奶奶與咱們奶奶，都過去三房院里了！今天奶奶只怕又要吃不下飯了！”