此時(shí)此刻。
真凪,本就有些饑腸轆轆。
這道灌湯黃魚(yú)入口之后,那股溫潤(rùn)的鮮美瞬間便蔓延至全身,暖到了心里頭,讓人感到無(wú)比的舒適與滿足。
鮮味與口感,這兩者在這道料理中完美互補(bǔ),相互成就。沒(méi)有過(guò)于張揚(yáng)的調(diào)味,也沒(méi)有刻意炫技的手法,一切都顯得那么低調(diào)而精致,卻又在不經(jīng)意間展現(xiàn)出極致的美味。
真凪,漸漸發(fā)現(xiàn)。
這道灌湯黃魚(yú)的精華所在,全都凝聚在那看似普通的湯底之中。
她輕輕舀起一勺湯汁,送入口中。
只需要輕抿一小口,便覺(jué)得鮮美無(wú)比,那股醇厚的香味瞬間便充斥了整個(gè)口腔,讓人回味無(wú)窮。
嗯!
其味道。
當(dāng)真是能用四個(gè)字來(lái)形容:
不可思議!
……
隨后。
真凪,放下筷子。
閉上眼睛,細(xì)細(xì)回味著這道灌湯黃魚(yú)帶來(lái)的極致體驗(yàn)。
臉上,不禁洋溢著滿足的笑容,心中的震撼也是久久無(wú)法平息。
作為WGO的特等執(zhí)行官,她見(jiàn)識(shí)過(guò)無(wú)數(shù)頂級(jí)料理,也品嘗過(guò)無(wú)數(shù)珍稀食材,但從未有一道料理,能夠像葉晨的這道灌湯黃魚(yú)一樣,給她帶來(lái)如此強(qiáng)烈的沖擊,讓她如此沉醉,如此難忘。
葉晨站在一旁,看著薙切真凪沉醉的模樣,露出了一抹淡淡的笑容。
或許。
對(duì)于他而言。
料理的意義,就在于給食客帶來(lái)快樂(lè)與滿足。
而能夠讓薙切真凪感受到這道失傳珍饈的魅力,便是對(duì)他最好的認(rèn)可。
最后,在飯館里,燈光依舊柔和,空氣中彌漫著灌湯黃魚(yú)的濃郁香氣。薙切真凪緩緩睜開(kāi)眼睛,看向葉晨,眼中滿是敬佩與贊嘆:“這道灌湯黃魚(yú)……真的太美味了?!?/p>
“這不僅僅是一道料理,更是一件值得被珍藏的藝術(shù)品。而能夠品嘗到這樣的傳世珍饈,是我的榮幸?!?/p>
葉晨,輕輕搖了搖頭,淡然說(shuō)道:“不過(guò)是一道普通的料理罷了,能合你的口味就好?!?/p>
話!
雖是平淡。
但其中蘊(yùn)含的自信與從容,卻讓薙切真凪更加敬佩。
她知道,能夠?qū)⑦@樣一道失傳已久、難度極高的料理做得如此完美,葉晨的廚藝早已達(dá)到了登峰造極的境界。
……
“哦?”
一聲輕揚(yáng)的驚嘆。
帶著難以掩飾的訝異,在雅致的飯館中悠悠散開(kāi)。
“沒(méi)想到……”
話音未落,鼻尖縈繞的馥郁香氣便又一次洶涌襲來(lái)。
那是一種融合了黃魚(yú)本身的鮮甜、高湯的醇厚,以及數(shù)十種香料巧妙調(diào)和的極致芬芳。光是聞著,便足以讓人的味蕾在瞬間蘇醒,連呼吸都忍不住放輕放緩。
“一碗失傳已久的灌湯黃魚(yú),竟是能有這等極香的味道!”
青瓷白盤(pán)之上。
一條完整的大黃魚(yú)色澤金黃透亮,魚(yú)身微微弓起,仿佛還保留著在水中暢游的靈動(dòng)姿態(tài)。
而用銀質(zhì)小勺輕輕撥開(kāi)薄如蟬翼的魚(yú)皮,濃稠的湯汁便如瓊漿玉液般緩緩流淌而出,氤氳的熱氣裹挾著更濃郁的鮮香,瞬間彌漫了整個(gè)廳堂。
“今天也算是開(kāi)開(kāi)眼界了!”
繪里奈,飽含著發(fā)自內(nèi)心的折服:“沒(méi)想到他能將灌湯黃魚(yú)做到這種地步……簡(jiǎn)直是神跡?!?/p>
“繪里奈!”
身旁,傳來(lái)清脆的聲音。
薙切愛(ài)麗絲,眨了眨那雙標(biāo)志性的碧色眼眸,精致的臉上滿是不解。
她歪著頭問(wèn)道:“不就是一道魚(yú)湯料理嗎?雖然聞起來(lái)是很香啦,但也不至于讓你露出這種表情吧?”
嗯!
在愛(ài)麗絲眼里。
料理的精髓,在于精密的儀器和科學(xué)的配比。
而這種看似傳統(tǒng)到近乎古板的菜式,實(shí)在難以理解它的魅力所在。
繪里奈看了她一眼,目光依舊沒(méi)有離開(kāi)那道灌湯黃魚(yú),她緩緩開(kāi)口,聲音清晰而篤定:“愛(ài)麗絲,你對(duì)天朝的料理文化還是太不了解了。”
通常。
人們所食用的魚(yú)。
淡水魚(yú)的話一般都是鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、桂魚(yú)等,肉質(zhì)各有千秋,做法也多種多樣。
然而。
海水魚(yú),則包括黃魚(yú)、帶魚(yú)、平魚(yú)……
它們都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),是一些維生素、無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源,這一點(diǎn)你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)。
她頓了頓,語(yǔ)氣中多了幾分鄭重:“在天朝江浙一帶,身價(jià)矜貴,能登上大雅之堂,成為宴席上壓軸大菜的,通常是指大黃魚(yú)!”
“而這種魚(yú),在以前的產(chǎn)量之豐富,大到足以形成一個(gè)完整的全產(chǎn)業(yè)鏈,但因?yàn)榄h(huán)境污染、過(guò)度捕撈等因素,導(dǎo)致……”
說(shuō)到這里。
繪里奈的語(yǔ)氣里,多了幾分惋惜。
曾經(jīng)的“黃金魚(yú)群”,如今已經(jīng)成為了可遇不可求的珍稀食材。一條品相上佳的大黃魚(yú),在市場(chǎng)上往往能拍出令人咋舌的高價(jià)。
“哦!”
聽(tīng)著繪里奈的講解,薙切愛(ài)麗絲那雙碧色的眼眸中恍然大悟。
她拍了拍手,語(yǔ)氣中帶著一絲驚嘆:“所以,是因?yàn)槭巢牡亩倘保旁炀土诉@份料理的珍貴啊,難怪大家都這么驚嘆?!?/p>
“不?!?/p>
繪里奈,卻輕輕搖了搖頭。
目光轉(zhuǎn)向料理臺(tái)后那個(gè)從容微笑的身影,聲音中帶著前所未有的認(rèn)真:“也不能這么說(shuō)?!?/p>
“黃魚(yú)固然存在量少,價(jià)值不菲,但最重要的還是在于這道灌湯黃魚(yú)的烹飪技巧上,是相當(dāng)?shù)姆爆嵑蛷?fù)雜,堪稱是對(duì)廚師技藝的終極考驗(yàn)?!?/p>
“你知道嗎?”
“灌湯黃魚(yú)的精髓,在于灌湯二字?!?/p>
“要在完整保留黃魚(yú)外形的前提下,將魚(yú)骨盡數(shù)剔除,這一步就需要廚師擁有鬼斧神工般的刀工?!?/p>
“稍有不慎,魚(yú)皮便會(huì)破裂,整道菜就毀于一旦?!?/p>
“更難的是灌進(jìn)去的湯,那可不是普通的魚(yú)湯,而是要用老母雞、老鴨、火腿、瑤柱等數(shù)十種頂級(jí)食材,文火慢燉十幾個(gè)小時(shí)?!?/p>
“熬出的高湯還要經(jīng)過(guò)多層過(guò)濾,直至澄澈如琥珀,濃稠如凝脂?!?/p>
“然后,將這樣的高湯灌入掏空的魚(yú)腹之中?!?/p>
“再用針線將魚(yú)腹縫合,放入蒸籠之中清蒸,火候的掌控更是要精準(zhǔn)到秒,火大一分,魚(yú)肉便會(huì)老柴,火小一分,湯的鮮味便無(wú)法與魚(yú)肉完美融合?!?/p>
“而在當(dāng)下,能完美做出這道灌湯黃魚(yú)料理的廚師,我這輩子還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)呢!”
繪里奈的聲音里,難免帶著一絲感慨。
她從小便品鑒世界各地的頂級(jí)料理,見(jiàn)識(shí)過(guò)無(wú)數(shù)名廚的拿手絕活。卻從未有人能將這道失傳已久的菜式,還原到如此登峰造極的地步。
“哦,今天算是見(jiàn)到了!”
說(shuō)罷,繪里奈緩緩抬起頭,將目光停留在葉晨的身上。
燈光灑在他的身上,勾勒出一道溫和的輪廓。
他臉上帶著從容的笑意,仿佛剛才做出的不是一道驚艷四座的珍饈,而只是一道再尋常不過(guò)的家常菜。
繪里奈望著他,眸中閃過(guò)一絲不易察覺(jué)的異彩,深深感嘆道:“葉晨……你到底還有多少驚喜,是我不知道的?”
……
時(shí)間飛逝。
如同指尖的流沙,悄無(wú)聲息地便從指縫間溜走。
一個(gè)星期的時(shí)光,說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng),說(shuō)短不短,卻足以讓遠(yuǎn)月學(xué)園的一年級(jí)新生們,在這場(chǎng)名為“實(shí)地研習(xí)”的殘酷試煉中,脫胎換骨。
清晨,當(dāng)?shù)谝豢|晨曦劃破天際,遠(yuǎn)月町的郊外便被一層薄薄的晨霧籠罩。
晨風(fēng)微微吹拂著,帶著青草與泥土的清新氣息,拂過(guò)樹(shù)梢,拂過(guò)田野,也拂過(guò)每一個(gè)歸來(lái)學(xué)子的發(fā)梢。
這個(gè)時(shí)候。
一顆顆晶瑩透亮的露珠。
如同鑲嵌在綠葉上的鉆石,順著葉脈緩緩滑下來(lái)。
滴落在濕潤(rùn)的泥土中,發(fā)出“嘀嗒”的輕響,宛如大自然奏響的晨曲。
一股新鮮空氣迎面撲來(lái),吸入肺腑,仿佛能將半個(gè)月來(lái)積攢的疲憊與汗水,都滌蕩得一干二凈。
伴隨著一縷縷金色的光芒,太陽(yáng)緩緩從東方的地平線升起,將天邊的云霞染成了一片絢爛的橙紅,溫暖的陽(yáng)光灑在大地上,驅(qū)散了最后一絲涼意。
而為期一周的實(shí)地研修活動(dòng),到此就正式畫(huà)上了句號(hào)。
……
嗯!
在這幾天的時(shí)光里。
對(duì)于遠(yuǎn)月學(xué)園的一年級(jí)新生們而言,無(wú)疑是一場(chǎng)地獄般的磨練。
他們被分散到霓虹,甚至是世界各地的頂級(jí)料理店、餐廳、乃至星級(jí)酒店,從最基礎(chǔ)的洗菜、切菜、打掃衛(wèi)生做起,忍受著主廚們嚴(yán)苛到近乎苛刻的要求,承受著高強(qiáng)度的工作壓力。
每一天。
都在疲憊與汗水的浸泡中度過(guò)。
有人因?yàn)榍胁说氖址ú粯?biāo)準(zhǔn),被主廚用勺子敲了無(wú)數(shù)次手背。
有人因?yàn)橛涘e(cuò)了訂單,被罵得狗血淋頭,甚至還有人因?yàn)闊o(wú)法承受這份壓力,偷偷躲在廚房的角落抹眼淚。
但是。
沒(méi)有人,選擇放棄。
因?yàn)樗麄兪沁h(yuǎn)月的學(xué)生,是站在霓虹料理界金字塔尖的預(yù)備役。
在經(jīng)過(guò)這場(chǎng)殘酷的磨練,很多學(xué)生都留下了“可見(jiàn)的實(shí)績(jī)”。
……
“哇哦~”
一聲響亮到近乎破音的歡呼,在遠(yuǎn)月學(xué)園那扇標(biāo)志性的大門(mén)前炸開(kāi)。
只見(jiàn)得,吉野悠姬背著沉重的背包,一頭蓬松的棕色卷發(fā)被風(fēng)吹得有些凌亂,臉上卻洋溢著難以抑制的喜悅。
她望著那扇熟悉的、鐫刻著“遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園”幾個(gè)燙金大字的校門(mén),不禁高舉雙手,愉悅地喊道:“我能活著回來(lái),真是奇跡??!”
細(xì)聽(tīng),不難發(fā)現(xiàn)她的聲音中帶著一絲哽咽。
每每想起那半個(gè)月殘酷至極的實(shí)習(xí)生活,她就忍不住要紅了眼眶。
在她被分配到的那家懷石料理店,主廚簡(jiǎn)直是個(gè)魔鬼,每天凌晨四點(diǎn)就要起床準(zhǔn)備食材,直到深夜才能休息,稍微做錯(cuò)一點(diǎn),便是毫不留情的斥責(zé)。
有好幾次,她都累得直接趴在料理臺(tái)上睡著了,醒來(lái)的時(shí)候,臉上還沾著面粉。
想想,還是遠(yuǎn)月學(xué)園好啊!
至少還有極星寮那些可愛(ài)的舍友們,陪伴著。
哦,還有那片可以自由揮灑創(chuàng)意的菜園,還有深夜里一起分享的泡面和零食。
……
與此同時(shí)。
站在吉野悠姬身后的榊涼子,嘴角勾起一抹溫柔的笑意。
她的臉上帶著一絲疲憊,卻難掩歸來(lái)的輕松,同樣是略感感嘆地說(shuō)道:“果然還是什么都沒(méi)有變化呢?!?/p>
榊涼子的實(shí)習(xí)地點(diǎn)是一家法式餐廳,雖然沒(méi)有吉野悠姬那么狼狽,但嚴(yán)苛的禮儀要求和精準(zhǔn)到毫克的配料標(biāo)準(zhǔn),也讓她吃了不少苦頭。
此刻站在熟悉的校門(mén)前,心中涌起的,是難以言喻的歸屬感。
“?。俊?/p>
突然間。
一個(gè)清脆甜美的聲音。
如同山間的清泉,在兩人的身后響亮地響起。
細(xì)聽(tīng)之下,那語(yǔ)氣之中竟然還多了一絲難以掩飾的喜悅和激動(dòng),仿佛見(jiàn)到了久別重逢的親人。
不由得,吉野悠姬和榊涼子都不禁停下腳步,好奇地往后望去。
只見(jiàn)陽(yáng)光之下,一個(gè)穿著遠(yuǎn)月校服的少女正俏生生地站在那里。她的頭發(fā)被梳成了清爽的雙麻花辮,幾縷碎發(fā)垂落在額前,襯得那張清秀的臉龐愈發(fā)白皙。
一雙清澈的眼眸,如同盛滿了星光,明亮而純粹,此刻正彎成了好看的月牙兒。
她身上穿著的校服,洗得干干凈凈,卻依舊能看出幾分奔波的痕跡,但那由內(nèi)而外散發(fā)著的清新自然的氣息,卻讓她整個(gè)人看起來(lái)猶如山間的仙子一般,美麗極了。
不是田所惠,還能是誰(shuí)?
“小惠!”
吉野悠姬先是愣了愣,隨即眼中爆發(fā)出狂喜的光芒。
她一把丟下背上的背包,像一只歡快的小鳥(niǎo)一樣,朝著田所惠撲了過(guò)去,緊緊地抱住了她,頗有幾分激動(dòng)地說(shuō)道:“這段時(shí)間,你不在我的身邊,我……我可真是好想你??!”
“每天晚上累得要死的時(shí)候,我都在想,要是小惠你在的話,肯定會(huì)給我做熱乎乎的飯團(tuán)吃的!”
田所惠,被她抱得有些喘不過(guò)氣。
卻還是溫柔地拍了拍她的后背,臉上露出了靦腆而溫暖的笑容。
“小惠?!?/p>
旁邊的榊涼子,也走上前來(lái)。
收回了目光,笑著問(wèn)道:“你也順利通過(guò)實(shí)地研修了?看你的樣子,好像收獲不小呢。”
她注意到田所惠的眼神,比半個(gè)月前更加堅(jiān)定了。
眉宇間。
也多了幾分自信的神采。