像是豆芽里面塞肉絲,文思豆腐,灌湯黃魚,八寶葫蘆鴨。
這些幾乎稱得上是折磨廚師的菜品,大多都是在滿清那個(gè)時(shí)期出現(xiàn)的。
沉思了片刻之后,夏從竹一步踏出回到了店鋪,在冰箱里面翻找了一下很快就拿著兩只鴨子重新趕了回來(lái)。
“把你御廚喊來(lái),我教他一個(gè)新菜的做法!”
看著夏從竹手中的兩只鴨子,崇禎的眼睛頓時(shí)也亮了起來(lái)。
這要是御廚學(xué)會(huì)了,以后忙起來(lái)沒(méi)時(shí)間去餐廳吃飯的情況下,在皇宮不也能吃到好吃的了嗎?
夏從竹要教學(xué)的正是八寶葫蘆鴨,這兩只鴨子是她用于演示所使用的。
真正要滿足這場(chǎng)宴會(huì)所用的,肯定還要御廚自己去想辦法。
很快,一個(gè)御廚就被帶到了夏從竹的面前。
“今天要教給你的,叫做八寶葫蘆鴨。”
“第一步叫做整鴨脫骨,在不破壞鴨皮的情況下將這些骨頭都取出來(lái)。”
取鴨骨這種事,對(duì)于不學(xué)廚的人聽(tīng)起來(lái)有些不可思議。
但實(shí)際上,只要破壞了關(guān)節(jié),是很容易就能將里面的骨頭完全拿出來(lái)的。
夏從竹演示了一遍之后,也開(kāi)始繼續(xù)講解了起來(lái)。
八寶葫蘆鴨這道菜,最大的難點(diǎn)就在于如何取出鴨骨而不破壞鴨皮和鴨肉。
剩下的基本上只要學(xué)過(guò)幾年廚師的人都能完美的做到。
“看明白了嗎?”
“看明白了!”
“剩下的步驟我口述,你記錄。”
等到他徹底搞清楚了這道菜怎么做,夏從竹拍了拍御廚的肩膀,眼神中充滿了對(duì)于美食的渴望。
八寶葫蘆鴨這東西,做起來(lái)的麻煩程度足以讓人絕望。
如果是在餐廳去做這東西的話,大概率一整天下來(lái)都要耗費(fèi)在這個(gè)上面。
但在古代這種環(huán)境,一個(gè)御廚手底下大概有幾十個(gè)人可以幫忙干活。
這些人的存在可以在很短的時(shí)間內(nèi)搞定一只八寶葫蘆鴨。
御廚做飯的速度還是很快的,不到一個(gè)小時(shí),一只只鴨子就端到了餐桌上。
夏從竹用筷子戳了一下,一股濃郁的香氣頓時(shí)彌漫了出來(lái)。
八寶葫蘆鴨這道菜之所以稱之為八寶,就是在鴨肚子里面放置了八種材料。
并不是固定的菜單,而是看廚師怎么搭配。
能在大明混上御廚的位置,自然對(duì)于食物有著自己獨(dú)特的理解。
這一道八寶葫蘆鴨里,能感受到一股濃郁的骨湯味道。
廚師用的骨湯,混合著四種魚肉捏揉成了丸子,加入了香菇,糯米等一系列的東西。
夏從竹用勺子挖了一勺里面的東西,一股極致的鮮美頓時(shí)充斥在了口腔之中。
對(duì)著崇禎點(diǎn)了點(diǎn)頭后,夏從竹能明顯的看到他的眼睛里充斥著一股興奮。
畢竟自家廚師學(xué)會(huì)了夏從竹的美食,那就意味著他可以隨時(shí)隨地享用!
一旁的李世民帶著一股怨念看著夏從竹,實(shí)在忍不住開(kāi)口。
“什么時(shí)候能讓我大唐也學(xué)一學(xué)啊?”
李世民看著那個(gè)推下去的御廚他是真的眼饞。
這要是能帶回大唐,哪怕只是會(huì)一兩道菜,那也是能讓他天天吃上一頓好的。
古代的美食不是沒(méi)有,但大多都是從食材原本的味道出發(fā)。
哪里像是現(xiàn)代調(diào)味品這么豐厚,一道菜都能吃出來(lái)十多種不同的口味。
夏從竹看著李世民那帶著些許可憐的目光,沉吟了片刻之后也再度開(kāi)口。
“等下次去大唐,我教兩個(gè)御廚。”
“多謝店家!”
聽(tīng)到這話,李世民整個(gè)人頓時(shí)舒服了不少。
一頓宮宴吃完,夏從竹和崇禎打了個(gè)招呼之后就回到了餐廳里。
他們的團(tuán)建夏從竹不打算參與多少,接下來(lái)不管是迫擊炮還是火車她的興趣都不是很大。
但對(duì)于其他人而言,這玩意帶來(lái)的視覺(jué)沖擊還是很暢快的。
夏從竹估計(jì),這群人要在大明狠狠的玩上三天才舍得回來(lái)。
夜色濃郁,餐廳第一次晚上沒(méi)有熱鬧,反倒是讓夏從竹有些不習(xí)慣。
不過(guò)在此時(shí)的大明,現(xiàn)場(chǎng)的氣氛超乎想象的濃烈。
崇禎和一群人坐在椅子上,前方是一條差不多七八百米長(zhǎng)的軌道。
在軌道的最末端,是一個(gè)足足有三米高的火車頭。
原本崇禎是打算將火車頭設(shè)計(jì)差不多兩米就行,這樣很多山體隧道打通就不會(huì)耗費(fèi)太長(zhǎng)的時(shí)間。
但工匠在經(jīng)過(guò)了多次的測(cè)量和計(jì)算之后男,很不幸的告訴了崇禎。
由于技術(shù)的問(wèn)題,他們的蒸汽火車完全是沒(méi)辦法做到那么小的。
三米多高已經(jīng)是一個(gè)極限的數(shù)字了,再小動(dòng)力就有些嚴(yán)重不足,根本沒(méi)辦法拉動(dòng)后面的那一節(jié)節(jié)車廂。
伴隨著崇禎一聲令下,火車在末端發(fā)出了鳴叫,隨后緩緩開(kāi)始啟動(dòng)。
由于只是第一次實(shí)驗(yàn),車子挪動(dòng)的很是緩慢,但確確實(shí)實(shí)是在軌道上跑了起來(lái)。
看到眼前這一幕,幾個(gè)皇帝的呼吸都難免沉重了起來(lái)。
真的成了!
崇禎坐在椅子上,扭頭看了一眼自家老祖。
朱元璋眼睛里閃爍著光芒,大腦中已經(jīng)想象得到若是未來(lái)真?zhèn)€大明都鋪滿了鐵路該是怎樣一個(gè)盛景!
趁著這個(gè)時(shí)間,一群人也坐在一起聊了起來(lái)。
“這火車一次能拉多少,要多少煤?”
所有人都知道這東西的價(jià)值,但具體怎么用,一次能用多少,還是一個(gè)疑問(wèn)。
崇禎換來(lái)了一個(gè)做統(tǒng)計(jì)的工匠,隨后也開(kāi)口詢問(wèn)了起來(lái)。
“見(jiàn)過(guò)洪武大帝,見(jiàn)過(guò)諸位皇帝,經(jīng)過(guò)我們的統(tǒng)計(jì),火車滿載按照新量計(jì)算是五百八十噸。”
“大概六十噸重的煤炭可以支持一百二十公里左右。”
“不過(guò)根據(jù)我們的研究,主要問(wèn)題是出在燃燒效率上。”
“等后續(xù)改進(jìn)型號(hào),差不多可以將這個(gè)數(shù)字壓縮到四十噸。”
聽(tīng)到了這個(gè)數(shù)字,一雙雙眼睛里都帶著精光。
“那個(gè)圖紙?”
“放心,都已經(jīng)準(zhǔn)備好了!”
既然知道了這些人要來(lái)大明參觀,崇禎又怎么可能不提前做準(zhǔn)備。
夜里,皇宮內(nèi)歌舞升平,難得的放松下,吳尋專門到夏從竹那邊搬來(lái)了兩箱酒。
哪怕是一項(xiàng)不怎么喝酒的馬皇后都在這種熱鬧中喝了兩杯。
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第227章 八寶葫蘆鴨
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