許大茂在何雨柱那里碰了一鼻子灰,夾著尾巴、顏面盡失的狼狽相,四合院里但凡長著眼睛的人都瞧得真真兒的,私下里早傳遍了各個角落。
這事兒非但沒讓某些存著小心思的人知難而退,徹底死心,反而讓另一個一直暗中窺伺、心思活絡(luò)的主兒——官迷劉海中,看到了他自以為是的“機(jī)會”。
他躺在床上翻來覆去琢磨:許大茂那小子,本就是個人嫌狗不待見的下三濫,心術(shù)不正,滿肚子壞水,傻柱看不上他,把他罵得狗血淋頭,那是理所當(dāng)然、活該倒霉!
可我劉海中不一樣啊!劉海中在心里給自己打著氣,腰桿都挺直了幾分。
我是誰?我是這四合院里堂堂正正的二大爺!雖說現(xiàn)在管得少了,可那名分還在!以前在紅星軋鋼廠,那也是憑技術(shù)吃飯、受人尊重的七級鍛工老師傅!論身份,論資歷,論在這院里的地位,我哪點(diǎn)不比許大茂那廝強(qiáng)百倍?再說了,我兒子光齊,那是正經(jīng)的高中畢業(yè)生,擱以前也算個文化人!肚子里有墨水!讓他去傻柱那飯店,怎么著也得給安排個坐辦公室、管點(diǎn)事兒的干部職位吧?當(dāng)個經(jīng)理、管個賬目什么的,那不是綽綽有余?
這個念頭如同發(fā)酵的面團(tuán),在劉海中那被官癮和虛榮填滿的腦海里越脹越大。他仿佛已經(jīng)看到兒子光齊穿著體面的衣服,在傻柱飯店里指手畫腳、被人恭敬地稱呼“劉經(jīng)理”的模樣,連帶他這個當(dāng)?shù)模樕弦脖对龉獠剩谠豪镏匦峦ζ鹧濉?/p>
這天晚上,月色朦朧。劉海中特意翻箱倒柜,找出了那件只有逢年過節(jié)或重要場合才肯上身、領(lǐng)口和袖口都已磨得發(fā)白、起了毛邊的深藍(lán)色滌卡中山裝,仔細(xì)地扣好每一顆扣子。
又忍痛從抽屜里拿出剛買來、自己平時都舍不得抽的一盒“大前門”香煙,揣進(jìn)上衣口袋。他對著屋里那塊模糊的鏡子照了照,努力挺起日漸佝僂的胸膛,清了清嗓子,背起雙手,邁著記憶中領(lǐng)導(dǎo)干部視察時才有的、四平八穩(wěn)的方步,胸有成竹地踱向了后院何雨柱的家。
何雨柱剛在店里忙完晚市的高峰,拖著疲憊卻充實(shí)的身子回到后院。打了一盆熱水,正坐在那張老藤椅上舒舒服服地泡著腳解乏,手里還拿著一份準(zhǔn)備開的新分店的菜單草稿,借著臺燈光線仔細(xì)琢磨,眉頭時而舒展時而微蹙。聽見“篤篤篤”的敲門聲,不輕不重,帶著點(diǎn)故作沉穩(wěn)的意味。
他起身,趿拉著拖鞋拉開房門,一眼看見門口穿著“盛裝”、臉上堆著復(fù)雜笑容的劉海中,心里立刻就跟明鏡似的,猜了個八九不離十。
“二大爺?”何雨柱挑了挑眉,身體卻沒讓開,就那么堵在門口,語氣不咸不淡,聽不出什么熱情,“稀客啊。這么晚了,還沒歇著?有事?”
劉海中被他這不迎不讓的姿態(tài)弄得心里微微一咯噔,但箭在弦上,只好清了清嗓子,努力擺出往日“二大爺”處理院里事務(wù)時那種略帶威嚴(yán)和居高臨下的派頭,臉上擠出幾分他自認(rèn)為很得體、很能拉近關(guān)系的笑容:“雨柱啊,還沒歇呢?辛苦辛苦!你現(xiàn)在生意做得是風(fēng)生水起,越做越大,三家店面,了不得!這可是咱們四合院走出來的能人,是咱們?nèi)旱尿湴粒∥疫@個當(dāng)二大爺?shù)模丛谘劾铮彩钦嫘膶?shí)意地替你高興啊!”他試圖先套近乎,鋪墊氣氛。
何雨柱心里冷笑一聲,面上卻依舊是那副波瀾不驚的樣子,甚至帶著點(diǎn)恰到好處的不耐煩:“哦,謝謝二大爺您老惦記著。我這兒還泡著腳呢,水快涼了。您有啥事,不妨直說?”他特意抬了抬泡在盆里的腳,意思很明顯:我沒空跟你兜圈子。
劉海中臉上的笑容僵了僵,有點(diǎn)下不來臺,但話已開頭,只能硬著頭皮,往前湊了半步,壓低了些聲音,做出推心置腹、為你著想的姿態(tài):“是這么個事兒,雨柱。你看你現(xiàn)在攤子鋪得這么大,三家飯店,里里外外,千頭萬緒,光靠你一個人盯著,就是三頭六臂也忙不過來啊!肯定急需可靠、得力、信得過的人幫你分擔(dān)管理,是不是?”他觀察著何雨柱的臉色,見對方?jīng)]打斷,便繼續(xù)道,“我家光齊,你是從小看著長大的,知根知底!高中文化,腦子活絡(luò),轉(zhuǎn)得快,人也老實(shí)穩(wěn)重,不是那油嘴滑舌的。我就想著,讓他去你那兒,幫你管管事,當(dāng)個經(jīng)理什么的,分管一攤。有他看著,你也能省不少心,肯定能幫你把生意打理得更上一層樓!”
說著,他仿佛才想起來似的,趕忙從口袋里掏出那盒嶄新的“大前門”,有些討好地往前遞了遞,臉上帶著“你懂的”那種笑容。這煙,既像是見面禮,又像是某種隱晦的“表示”。
何雨柱的目光甚至沒在那煙上停留半秒,仿佛那只是空氣。他雙手抱胸,懶洋洋地往后一靠,倚在門框上,似笑非笑,眼神里帶著一種玩味的審視,上下打量著劉海中:“二大爺,您這消息……挺靈通啊。我這兒最近確實(shí)是在招人,缺人手。”
劉海中心中頓時一喜,以為有門兒,腰板都不自覺地挺直了些,臉上露出“果然如此”的表情。
誰知,何雨柱話鋒陡然一轉(zhuǎn),語氣依舊平淡,卻像一把冷冰冰的鑿子:“不過,二大爺,我得跟您說明白。我這兒飯店的‘經(jīng)理’,可不是誰想當(dāng)就能當(dāng),更不是看誰爹是二大爺、誰有個高中文憑就能坐的位子。”他伸出幾根手指,慢條斯理地數(shù)著,“得真懂飯店經(jīng)營的門道,會看賬本,能控制成本利潤;得會管人,能讓后廚前廳都服氣;最關(guān)鍵的是,得對我‘傻柱飯店’從采購到洗碗的每一條規(guī)矩、每一個環(huán)節(jié),都門兒清!不然,那就是瞎指揮,添亂!”
他看著劉海中漸漸有些發(fā)懵的臉,拋出一連串具體的問題:“您家光齊,會切土豆絲嗎?知道切多細(xì)炒出來才脆生?懂后廚從洗菜、切配、到上灶、傳菜的完整流程嗎?知道一斤五花肉出多少份紅燒肉才不虧本嗎?跟三教九流的客人打過交道嗎?知道怎么處理客人投訴嗎?”
這一連串細(xì)致到極點(diǎn)、實(shí)操性極強(qiáng)的問題,像一盆盆冷水,把劉海中心里那點(diǎn)剛?cè)计鸬南M饾驳弥皇G酂煛K麖堉欤е嵛幔胩觳疟锍鲆痪洌骸斑@個……這個……可以慢慢學(xué)嘛……當(dāng)經(jīng)理,主要是把握大局,管理人,不用……不用親自去干那些粗活累活吧……”
“學(xué)?”何雨柱像是聽到了什么笑話,嗤笑一聲,毫不留情地戳破他的幻想,“二大爺,我這兒是開門做生意、賺錢糊口的飯店,不是機(jī)關(guān)單位辦的干部培訓(xùn)班!經(jīng)理要是連最基層的活兒是怎么回事都不懂,他怎么管人?怎么發(fā)現(xiàn)問題?那不是站著說話不腰疼、外行領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)行嗎?這樣的經(jīng)理,我請來是給自己找不痛快?”
他頓了頓,看著劉海中變幻不定的臉色,直接給出了自己的條件,語氣斬釘截鐵,沒有半分商量余地:“二大爺,您家光齊想來,可以。我歡迎年輕人來學(xué)本事、來干活!但是,我這兒,沒有現(xiàn)成的‘經(jīng)理’位置留給他。他想進(jìn)我的店,不管他是誰的兒子,有什么文憑,都得按我的規(guī)矩來——從最基層的學(xué)徒工干起!跟著后廚老師傅學(xué)切菜、洗菜、搞衛(wèi)生,跟著前廳跑堂學(xué)招呼客人、端盤子擦桌子!什么活兒都得干,什么苦都得吃!干滿三個月,考核合格,才能轉(zhuǎn)正。轉(zhuǎn)正以后,是繼續(xù)干基層,還是有機(jī)會往上升,全看他自己的表現(xiàn)、長進(jìn)和本事!工資待遇,跟店里其他學(xué)徒工一模一樣,一分不會多給,也一分不會少給!這就是我何雨柱用人的鐵規(guī)矩!”
“什么?!學(xué)徒工?!”劉海中一聽這三個字,如同被點(diǎn)燃的炮仗,“噌”地一下臉就漲成了豬肝色,聲音陡然拔高,帶著難以置信的憤怒和屈辱,“我兒子!高中畢業(yè)的文化人!去給你當(dāng)學(xué)徒工?何雨柱!你……你這不是成心侮辱人嗎?!打我的老臉是不是?!”
“侮辱?”何雨柱的臉色也倏地沉了下來,眼神變得銳利而冰冷,“二大爺,話別說得那么難聽!我這兒用人,就這一個規(guī)矩!管他是誰的兒子,誰的親戚,想進(jìn)我的門,吃我這碗飯,就得守我的規(guī)矩,從零開始!”他抬手,毫不客氣地指向中院方向,聲音鏗鏘,“馬華,我的開山大徒弟,現(xiàn)在能獨(dú)當(dāng)一面管后廚,他當(dāng)初就是從學(xué)徒工,從給我打下手、剝蔥剝蒜干起來的!怎么,您兒子就比馬華金貴?就不能從基層踏踏實(shí)實(shí)做起?就想一步登天當(dāng)干部?天下哪有這么好的事兒!”
他收回手,目光如炬,緊盯著氣得渾身發(fā)抖的劉海中,話語更加不留情面:“我也不怕告訴您,街面上、胡同里,托關(guān)系、遞條子想來我‘傻柱飯店’干活兒的小伙子,能排到胡同口去!我憑什么就要給您兒子開這個天大的后門,直接塞進(jìn)管理層?就憑您是這院里的‘二大爺’?還是憑您那七級工的老資歷?對不起!在我何雨柱這兒,在我這靠手藝和規(guī)矩吃飯的飯店里,這一套,不好使!”
劉海中被他這一番連珠炮似的、夾槍帶棒又占盡道理的話,噎得胸口發(fā)悶,眼前發(fā)黑,伸手指著何雨柱,手指哆嗦得像秋風(fēng)里的樹葉:“你……你……何雨柱!你簡直目中無人,狂妄自大!我好心好意,想著讓兒子來幫你,替你分擔(dān),你……你竟然如此不識好歹,羞辱于我!”
“打住!”何雨柱毫不客氣地打斷他,臉上已滿是不耐煩,“二大爺,您快別往自己臉上貼金了!您這哪是幫我?您這分明是給我添堵,塞個‘爺’進(jìn)來讓我當(dāng)祖宗供著!我這兒廟小,池子淺,供不起您家這尊想一步登天的大佛!您要是覺得當(dāng)學(xué)徒工委屈了、埋沒了您那位高中畢業(yè)的寶貝兒子,那正好!請便!愛干不干!我這門檻兒,不攔著!”
說完,他不再給劉海中任何說話的機(jī)會,直接后退一步,右手抓住門邊,在劉海中驚愕、憤怒、難以置信的目光注視下,“砰”地一聲,干脆利落地把房門關(guān)上了!門板帶起的風(fēng),差點(diǎn)直接扇到劉海中的鼻梁上。
劉海中一個人僵直地站在門外昏暗的光線里,手里還死死捏著那盒沒能送出去、此刻顯得無比諷刺的“大前門”香煙。老臉上一陣青,一陣白,一陣紅,色彩變換,精彩紛呈。耳朵里清晰地聽到門內(nèi)傳來何雨柱若無其事地繼續(xù)哼起荒腔走板的小調(diào),以及“嘩啦”的撩水洗腳聲。這聲音像一個個無形的耳光,接連抽在他的老臉上。
“反了!反了天了!”劉海中在原地狠狠地跺了跺腳,卻只覺得一陣無力,胸腔里堵著一口惡氣,上不去下不來,只能從牙縫里擠出幾句色厲內(nèi)荏的咒罵:“簡直無法無天,目無尊長!小人得志!暴發(fā)戶嘴臉!”罵歸罵,他卻連再去敲門的勇氣都沒有了,最終只能像只斗敗了的公雞,耷拉著肩膀,垂著頭,捏著那盒煙,灰溜溜、腳步沉重地挪回了自己家。
一進(jìn)門,早就等得心焦的劉光齊和二大媽立刻圍了上來,眼神里帶著期盼:“他爸,怎么樣?傻柱答應(yīng)了沒?給光齊安排了個啥位置?”
劉海中憋了一晚上的邪火、悶氣、屈辱,此刻如同找到了宣泄口。他把何雨柱的話添油加醋、著重渲染地說了一遍,尤其是“學(xué)徒工”三個字,咬牙切齒地重復(fù)了好幾遍,仿佛那是世間最惡毒的羞辱。
劉光齊一聽,果然也炸了,年輕氣盛的臉漲得通紅:“什么?!讓我去切菜?跑堂?端盤子?爸!這何雨柱分明是沒把您放在眼里,故意打您的臉啊!我不去!死也不去!丟不起那人!”
二大媽也在一旁幫腔,數(shù)落何雨柱的不是。劉海中看著眼前不成器卻心比天高的兒子,再想想何雨柱那油鹽不進(jìn)、囂張硬氣的模樣,更是氣不打一處來,把滿腹的怨氣和失敗感,全劈頭蓋臉地撒在了老婆孩子身上:“都是你們沒出息!不上進(jìn)!要是你們爭氣,老子我至于出去受這份窩囊氣?至于被傻柱那個小人得志的東西如此羞辱嗎?!啊?!”
劉家狹小的屋子里,頓時又上演了一場熟悉的雞飛狗跳、怨聲載道的鬧劇。
而一門之隔的后院東廂房內(nèi),何雨柱舒舒服服地擦干了腳,倒掉洗腳水,根本沒把剛才劉海中登門“求職”的插曲放在心上。他早就料到,隨著自己生意做大,院里這些習(xí)慣了按資排輩、講人情面子的舊鄰,遲早會有人拐彎抹角地想往他這兒塞人、謀好處。劉海中,不過是個開始罷了。
想塞人?可以!但必須按我何雨柱立下的、人人平等的規(guī)矩來!想不勞而獲,躺著當(dāng)“爺”?門都沒有!窗都沒有!
他這“用能力說話,不養(yǎng)閑人,拒絕空降”的鐵血規(guī)矩,再一次硬邦邦、冷冰冰地頂住了來自人情社會的壓力和試探。而這消息,很快就會像風(fēng)一樣傳遍四合院的每個角落,讓那些還存著類似小心思、打著小算盤的人,不得不暫時偃旗息鼓,心里掂量清楚:何雨柱這塊“骨頭”,是真正的又硬又韌,硌牙得很,不好啃!
何雨柱用他這套源自市井生存智慧、融合了現(xiàn)代管理雛形的獨(dú)特方式,在這盤根錯節(jié)、講究人情面子的老舊四合院生態(tài)里,硬生生、不容置喙地開辟并守衛(wèi)著一塊“唯才是舉、能者上、平者讓、庸者下”的純粹自留地。這自留地里,只認(rèn)本事,不認(rèn)出身;只講規(guī)矩,不講情面。