寧西秋當著周秉坤和江彩蝶竹筐打開，把將十二瓶竹鼠罐頭一一擺出來。
玻璃罐子里的湯汁金黃透亮，隔著瓶子都能聞到淡淡的鮮香。
江彩蝶笑了。
“怎么樣，周哥，我沒糊弄你吧？我這個妹子，是不是很厲害。”
“看著的確有點意思。”
周秉坤湊近一看，又輕輕晃了晃罐頭瓶，饒有興趣地說道：
“竹鼠罐頭？這玩意肉質鮮嫩，滋補養(yǎng)身。那還是大災荒的時候我吃的多，只是從來沒人想過做成罐頭！你這想法，太新穎了！”
他當即拿起一把小刀，小心翼翼地撬開一瓶罐頭，瞬間，濃郁的鮮香撲面而來，混著野生菌和三七的清香，瞬間彌漫了整個房間。
“好香！”
周秉坤忍不住贊嘆，拿起勺子舀了一口湯汁送進嘴里，眼睛瞬間瞪得溜圓。
“鮮！太鮮了！肉質酥爛，湯汁醇厚，沒有一點腥氣，還帶著藥材的滋補味，這可是好東西啊！”
他又舀了一塊竹鼠肉，入口即化，連連點頭：“好東西！這絕對是好東西！”
“這樣，我做主，把你的竹鼠罐頭作為本次品鑒會的特色品鑒禮品，等會兒廚藝展示結束，讓在場所有的美食家、食品企業(yè)負責人都嘗一嘗！”
“至于最后能達成合作，那得看你這個小同志的本事了。”
寧西秋瞧著他的反應，就知道有戲了。
“謝謝周會長！我一定好好珍惜這次機會。”
周秉坤笑著看著她。
“能在品鑒會上見到這么有特色的美食，是咱們云城的福氣啊！”
“那周哥，我和小秋先去前面候場了，這些罐頭就留在你這里。”
江彩蝶又和周秉坤聊了幾句，帶著寧西秋回了前廳。
她邊走邊說：“我瞧著你那罐頭確實不錯，你也別緊張，今天來的企業(yè)家那么多，肯定有跟你合作的。”
“彩蝶姐，我不緊張。”
寧西秋莞爾一笑。
所謂酒香不怕巷子深。
她的東西好，自然底氣十足。
上午九點整，美食品鑒會正式開始。
周秉坤走上前臺，拿著話筒，聲音洪亮地宣布：“各位領導、各位美食界的同仁，歡迎大家來到云城首屆民間美食品鑒交流會！本次品鑒會，以食會友，交流技藝，發(fā)掘咱們云城的特色美食，現在，廚藝展示環(huán)節(jié)，正式開始！”
話音落下，現場的八位廚師紛紛走向灶臺，點火、熱鍋、備菜，動作麻利。這些廚師都是云城各大國營飯店、招待所的頂尖大廚，各有拿手絕活，現場鍋碗瓢盆的聲響此起彼伏，香氣漸漸彌漫了整個禮堂。
臺下的嘉賓們紛紛伸長脖子觀看，報社記者的相機不停閃爍。
寧西秋坐在嘉賓席上，目光專注地看著每一位廚師的操作。
前世她就特別喜歡看各種美食點評節(jié)目。
她記得有一檔紀錄片里說過，食物不僅僅是為了填飽肚子，有的時候更是一種安慰和寄托。
她還買了很多書，也算是深諳各種食材性味、烹飪技巧。
她看著前方，突然微微蹙眉。
只見靠左側的一位中年廚師，正準備做一道清蒸螃蟹，案板上擺著剛蒸好的螃蟹，青殼白肚，肉質飽滿，而他手邊，還擺著一盤削好皮的紅柿子，打算做成柿子拼盤搭配上桌。
螃蟹性寒，柿子澀寒，二者同食，會凝結成塊，損傷腸胃，輕則腹痛腹瀉，重則中毒休克！
這是老一輩傳下來的食材相克大忌，按照道理說，不應該不知道，可這位廚師不知是忙昏了頭，還是疏忽了，竟打算把這兩樣食材一起端上桌！
臺下坐著上百位嘉賓，都是云城的名流、企業(yè)家、領導，一旦有人吃了相克的食材出了事故，這場品鑒會直接就毀了，云城的名聲、廚師的職業(yè)生涯也會徹底斷送！
寧西秋想也不想的站了起來。
“師傅！等一下！不能把螃蟹和柿子一起上桌！”
所有人的目光都瞬間集中到她身上，那位廚師手里的勺子頓在半空，一臉茫然：“這位同志，你說什么？”
盧娜正坐在孟晚晴身旁，見狀想也不想的開口。
“寧西秋，你不懂廚藝就別亂說話！張師傅是國營飯店的一級廚師，做了二十年菜，還用得著你指點？你是故意來搗亂的吧！”
寧西秋根本不理會她。
起身快步走到灶臺前，指著案板上的螃蟹和柿子。
“張師傅，螃蟹性寒，柿子含鞣酸，二者同食，會在胃里凝結成柿石，引發(fā)劇烈腹痛、嘔吐，嚴重的會危及生命！這是食材相克的大忌，您不信問問其他廚師？您是緊張忘了，對嗎？”
寧西秋這也算是變相給張師傅解圍了。
張師臉色瞬間一白，手里的勺子“哐當”一聲掉在案板上，手也抖了起來。
幸好這位同志提醒的及時！
否則他就要闖出大禍了！
張師傅想也不想對著寧西秋深深鞠了一躬：“謝謝！謝謝你同志！多虧了你提醒。”
周秉坤一直在旁邊看著，他也快步走了過來。
“寧同志，多虧了你眼神好。張師傅，這種事下次可不能有了。”
現場的嘉賓們紛紛議論起來，看向寧西秋的眼神里滿是敬佩：
“這姑娘年紀輕輕，居然懂這么多廚藝知識！”
“太厲害了，一眼就看出食材相克，救了場啊！”
“不光手藝好，還這么細心，真是難得！”
盧娜站在原地，臉色一陣青一陣白，剛才的嘲諷成了天大的笑話！
她察覺到了周圍各種嘲弄的視線。
咬咬牙，氣呼呼的起身離開了。
孟晚晴本想去追女兒，但想到這是什么場合，又坐了下來。
她看著自己不省心的女兒，扶了扶額頭。
難怪自己閨女總是輸給寧西秋。
這丫頭當真高考都沒參加嗎？
剛才的小插曲已經過了。
已經開始了菜品點評環(huán)節(jié)，江彩蝶索性把點評的權利交給了寧西秋。
寧西秋也沒怯場，反而大大方方的說道）
“這位師傅做的青蒜炒臘肉，火候稍大了些，臘肉的油脂炒得太干，少了軟糯的口感，若是小火慢炒，逼出一半油脂，再下青蒜，香味會更濃。”
“這道清炒野生菌，鹽放早了，菌子的水分被析出來，鮮味流失了，應該出鍋前再放鹽，才能鎖住鮮味。”
“這道三七燉雞，藥材放多了，蓋住了雞肉的鮮，三七是滋補的，適量即可，多了反而發(fā)苦。”
她的點評通俗易懂，又切中要害，每一句都說到了點子上。
在場的廚師們紛紛點頭，認真聽著，連連點頭，就連幾位從業(yè)幾十年的老廚師，都忍不住贊嘆：“說得對！說得太對了！這小女同志真是了不得。”
很快到了算分的環(huán)節(jié)，周秉坤直接介紹說是寧西秋作為特邀嘉賓，給在場所有人準備了小禮物。
現場的工作人員端著很多小碗上來，每個小碗里都是竹鼠罐頭。
在場大多數人都沒吃過這玩意，一邊吃一邊竊竊私語。
就在這時，一位穿著深色西裝、戴著金絲眼鏡的中年男人，在助理的陪同下，穿過人群，徑直走到寧西秋面前。
男人氣質不凡，談吐儒雅，一看就是從大城市來的。
他主動伸出手，對著寧西秋微微一笑：“寧同志，你好，我是京市外貿食品總公司的總經理，陳敬山。”
“你這個竹鼠罐頭味道很不錯，所以，不知道小同志有興趣跟我們公司合作嗎？”