侯景霄給葉明昭倒了一杯茶，輕輕推到她面前。
“葉姑娘，之前跟你提過(guò)的，跟我們福滿樓合作。你提供菜譜，所有酒樓利潤(rùn)分你兩成。考慮的如何了，其實(shí)我有兩次想去找你來(lái)著，打聽(tīng)到你沒(méi)在家，便作罷了。今日在此偶遇，這可是注定的緣分啊。”
“有了我的菜譜，這兩成利潤(rùn)可能就是你們之前所有利潤(rùn)。分我兩成是不是太少了？我現(xiàn)在有資金自已開(kāi)酒樓了。”
“別呀別呀，萬(wàn)事好商量對(duì)不對(duì)。這樣吧，我吃點(diǎn)虧，我再拿出一成給你，你一共占三成行了吧，歲晏遲占四成。”
“嗯，這還差不多。有什么不舍的的，這三成我也一定讓你賺的比以前五成還多得多。”
“這個(gè)我還是相信的，畢竟你家的小龍蝦那么好吃。就是不知道其他菜好不好吃啊。”
“你是被我?guī)煾负陀熬诺拿枋鼋o饞著了吧，想嘗嘗本姑娘的手藝？”
葉明昭心里不高興，竟然敢質(zhì)疑她。就算是質(zhì)疑她的人品，也不能質(zhì)疑她的廚藝啊。
“要不晚上露兩手，順便震懾一下大廚？不過(guò)這個(gè)不急，看你心情，咱們還是趕緊簽契約吧。”
侯景霄趕緊岔開(kāi)話題，還是趕緊落實(shí)這個(gè)事比較踏實(shí)。到時(shí)候他們酒樓也可以賣小紅蝦了，那生意肯定更火爆。
侯景霄手腳麻利，很快寫(xiě)好了契書(shū)，一式四份，三個(gè)東家一人一份，送官府一份。
隨后掌柜的又上來(lái)通報(bào)，說(shuō)約的客人到了。
侯景霄沒(méi)辦法，還有正事要忙，跟掌柜正式介紹了葉明昭，
“老王，好好記住了，這是新東家葉明昭葉小姐，以后見(jiàn)了也得恭敬著，我的特權(quán)她都可以使用。以后她每個(gè)月會(huì)給酒樓提供最少三道新菜，一定好好學(xué)知道嗎？酒樓生意好了給你漲薪。”
又轉(zhuǎn)頭給葉明昭介紹掌柜，
“這是王有福王掌柜，你以后來(lái)府城有事盡管吩咐他。”
王掌柜趕緊給新東家行禮，葉明昭點(diǎn)頭回禮。
葉明昭拿出剛剛寫(xiě)好的三道菜的菜譜和一個(gè)小瓷瓶交給王掌柜，
“這是我剛剛寫(xiě)的菜譜，你讓大廚研究著做，晚飯的時(shí)候我過(guò)來(lái)試味道。里邊的味靈就是這個(gè)東西，一并拿給大廚。”
“你這些調(diào)料你可得趕緊生產(chǎn)啊，全大鄴那么多福滿樓等著用呢。”
“我也想啊，我這不等著歲晏遲給我送人呢嗎，等人到了立馬建廠開(kāi)始生產(chǎn)。不過(guò)我這些調(diào)料你可是得給錢的哈！”
“你自已的鋪?zhàn)幽氵€收錢，真黑啊！”
“不要拉倒！”
“要要要，有多少要多少，但不許賣給別家哈，除了咱們福滿樓就只能你自已的產(chǎn)業(yè)用。”
“那是自然。”
侯景霄去見(jiàn)客了，葉明昭則帶著星糖在府城到處逛。
尤其是成衣店和胭脂鋪，幾乎一個(gè)也沒(méi)落下。
“主子，這府城的衣服胭脂什么的和您做的簡(jiǎn)直沒(méi)法比。要是您把鋪?zhàn)娱_(kāi)到這里，其他鋪?zhàn)佣嫉藐P(guān)門。”
“嗯，你說(shuō)得對(duì)，在咱們那就只有一兩家鋪?zhàn)樱蹅兛梢匀奉惗甲觥Ｔ谶@府城或是京城那同類的鋪?zhàn)涌删投嗔恕Ｒ俏覀冞€那樣做的話，其他鋪?zhàn)釉缤黻P(guān)門。”
“那我們也不能放著銀子不賺啊。”
“賺，當(dāng)然得賺。不過(guò)，我們只賺大富大貴之家，在府城，京城這些繁華地方咱們只走高端路線。只賣最貴的不賣最對(duì)的。”
葉明昭覺(jué)得還是單價(jià)貴的東西利潤(rùn)高，普通商品就不和其他人搶了。她要做高奢品牌，圈貴婦人家的銀子。
“這會(huì)天色不早了，我們先回酒樓試菜，明日一早去牙行。”
王掌柜看到葉明昭回來(lái)，趕緊上前去迎。
“東家，您回來(lái)了。后廚已經(jīng)按您給的菜譜做好了菜，您要不要移步去試試。”
王掌柜只是讓她去試菜，沒(méi)說(shuō)讓她指點(diǎn)，他可不覺(jué)得這么漂亮年輕的小姐能懂做菜。
葉明昭輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
一行三人到了后廚，大廚們還在做她給的菜譜上的新菜的準(zhǔn)備工作，想著等會(huì)肯定有不少人點(diǎn)這新菜，畢竟他們都嘗了，味道確實(shí)不錯(cuò)。
葉明昭提供的三道菜分別是紅燒豬蹄，木須肉，松鼠桂魚(yú)。由于辣椒還沒(méi)有大量種植，暫時(shí)不方便拿出來(lái)，便也沒(méi)提供辣菜食譜。
后廚里，大廚們見(jiàn)到新東家也是畢恭畢敬地行禮問(wèn)好。聽(tīng)說(shuō)新菜譜就是新東家提供的對(duì)這個(gè)東家小姑娘更多了一些尊重。畢竟菜譜可是很寶貴的東西。
聽(tīng)說(shuō)葉明昭打算試菜，一個(gè)個(gè)也都很開(kāi)心，忙前忙后給她遞筷子遞碗。
葉明昭先看了一眼紅燒豬蹄，
“色澤不夠紅亮。”
接著又嘗了一口，
“不夠軟爛，炒糖色火候過(guò)了。”
“木須肉還可以，過(guò)關(guān)。”
做木須肉的師傅瞬間就松了一口氣。
“松鼠桂魚(yú)刀功不錯(cuò)，就是這醬汁比例還有些不太對(duì)，再注意一下。”
“總的來(lái)說(shuō)做的挺不錯(cuò)的，就有一些小問(wèn)題，多注意一下就行。”
這會(huì)侯景霄得到消息也來(lái)了后廚。
“怎么樣？我剛才來(lái)過(guò)一次了，覺(jué)得還行。”
“勉勉強(qiáng)強(qiáng)吧，還有些問(wèn)題，我在和他們說(shuō)呢。”
做紅燒豬蹄的那位師傅就稍微有些不服氣，語(yǔ)氣怪怪地道，
“東家您嬌滴滴的哪里懂做菜啊，我們都覺(jué)得這豬蹄做的夠好了，以前做的豬蹄都沒(méi)法吃。我就不信有誰(shuí)能比我做的更好。”
葉明昭都?xì)庑α耍惶靸?nèi)兩次被人質(zhì)疑廚藝了。正好給他們一點(diǎn)小小的震撼吧。
“我不懂？看好了。”
“星糖，幫我打下手，準(zhǔn)備食材。”
只見(jiàn)葉明昭用一根綁帶，繞過(guò)肩膀把兩邊袖子綁住，免得礙事。
先把豬蹄焯水，撇去浮沫。
“這一步要用熱水清洗干凈豬蹄，你偷懶了，用的涼水。”
大廚還不服氣，
“目的不就是洗干凈嗎，不都一樣，用熱水這就是多余。”
葉明昭不咋地翻了個(gè)白眼，不想跟傻子較真。
“這糖色一定要炒到這種大泡程度，然后改小火，把豬蹄倒進(jìn)去快速翻炒。沒(méi)到這程度不上色，炒過(guò)了再放肉會(huì)發(fā)苦。”
所有人都圍在葉明昭的灶臺(tái)邊看著，其中還有一位大廚用紙筆記錄著她說(shuō)的話。