幸平創真的話已經有些不客氣了,王修一聽就明白他誤會了什么,只好停下了腳步回答。
“評價嗎?那要看你們想要什么評價了,是單純的食客角度,還是以我自己的角度……”
“這?有什么區別嗎?請全說出來好嗎?”
“以單純的食客角度來看,你父親做的蛋炒飯更美味,其中油,鹽,水,搭配幾乎完美,特別是蔥的處理上,味道完全融入到了米飯與蛋里,會讓人產生一種淡淡暖意的錯覺……
“如此簡單的蛋炒飯,能炒出這樣的境界,用中國話說,此飯已近藝矣……”
然并卵,對國術抱丹大宗師而言,這蛋炒飯還不如烤全羊,至少烤全羊的營養能補充更多的氣血。
美味什么的,自然是人人都愛,但有的人最愛的是漫畫,音樂,小說,武道……
打個不恰當的比喻,讓一位ACG死宅面前放兩個東西,一個是限量版手辦,一個是這美味到極點的蛋炒飯,他會選擇哪個呢?
“這可以說是我目前吃過最美味的蛋炒飯,恐怕只有我也是只在傳說中知道的食神,做出的那能讓人黯然淚下的黯然銷魂飯,能堪比一二吧。”
“食神?”幸平創真倒吸一口氣,什么樣的廚師能被人稱作食神?還是在中國美食界。
“黯然銷魂飯……?!”幸平城一郎臉色微變。
“不錯,那一道蛋炒飯的絕妙處理上,同樣是在蔥上面的處理,但他用的不是普通的蔥,而是洋蔥……傳說那一位被稱作食神的人,是為了紀念一位死去后才明白這是自己所愛之人,而黯然悔恨,紀念下才做出來的料理,讓人吃后回味無窮,黯然銷魂。”
黯然?銷魂?紀念所愛之人……幸平城一郎臉色黯然了下去,低下了頭。
“謝謝,您的贊譽,我是這家飯店的主廚,幸平城一郎,能讓來自中國的美食家如此評介,是我的榮幸。”
“也謝謝你告訴了我還有這種傳說中的料理,黯然銷魂飯……”
幸平城一郎已經瞧出來王修并不是曰本人,而是一個中國人,雖然他說的日語是最純正不過的東京口音,可說話,神情,言行等等方面,讓見過識廣,曾經周游世界的幸平城一郎認出了他的身份。
美食家,特別是來自中國的美食家,那是世界料理界都要尊重的群體,在那個上下五千年傳承的美食料理國度里,曾經出現過無數種極品,超品,甚至神品的料理,那里的真正美食家,嘗遍無數種珍品料理,他們的口味之刁,譽滿全球,任意的一個在那個國度里歷練出來的美食界,出現在外界,都是神級的大美食家,每一個人都擁有堪比神之舌的恐怖群體。
在幸平城一郎游歷世界磨練的廚藝的過程中,曾經在中華大地上碰到過數個大美食家的存在,他自信的料理就曾在他們面前折戟過,未能讓他們滿意。
而這樣的大美食家往往都擁有著與大美食家稱號相匹配的廚藝,讓幸平城一郎嘗過后也為之嘆服。
幸平創真雙眼放星星一般閃爍著:
“哦,原來是中國的美食家啊,難怪如此了。”
“我是幸平創真,抱歉吶,我剛剛還以為您的味覺有問題呢。”
對普通廚師而言,這世上最恨的就是美食家,因為他們刁鉆的口味和犀利準備的評價,以及對美食的精研熱愛,名氣大的美食家,往往一句話,就可讓一位廚師在美食界難以立足。
比如遠月學園那位自幼就有著神之舌之稱的女主角——薙(ti,第四聲,不百度不知道這怎么讀的舉手!道一舉起了手。)切繪里奈,就是這樣的范例,在美食界,特別是曰本美食界里,她的神之舌之言的評價,堪比大美食家的威力。
同理,對優秀的廚師而言,這世上最愛的就是美食家了!他們是最能了解廚師的存在,他們是知已,是同志,是道友,是有可能比愛人還要可親可愛的存在……因為,他們的舌頭能說出廚師的心意,廚藝,還有他們最需要知道的缺點!
對的,就是缺點,所謂當局者迷,旁觀者清,這種事情放在美食界也是同理的,他們能讓廚師認識到自己料理中的缺陷,從而改正,修正,完善……
因此幸平創真聽到老爸說王修是美食家,而且還是來自中國的美食家,才會這么興奮。
“王修先生,還有呢,還有呢,您還沒評價我的蛋炒飯呢,請務必指教。”
“呵呵,我可不是什么美食家啊……哦,抱歉,失禮了,自我介紹一下,我是王修,來自中國,愛好漫畫,圍棋,武術,最近又喜歡上了美食,只是稍稍口味有點特別。”
“恕我直言,你的蛋炒飯和你父親相比還相差很多,具體說有哪些缺點,我不是專業的美食家,說不出專業的術語評價。”
“不過,若是以我個人角度來評價這兩份蛋炒飯……你的蛋炒飯,更‘美味’。”
“我這么說可能有點無法理解,那我這么說吧。”
“幸平先生的蛋炒飯吃了讓人感到溫暖,無上美味……但這一份飯是做給所有客人的。”
“而幸平創真,你的蛋炒飯,在美味上與你的父親不能比,但是,在蛋炒飯的深處,卻蘊藏著一股勃勃生機的‘活力’,還有那淡淡的那我之前提醒你的感謝……”
“謝謝你,幸平創真,這一份活力和心意,我品嘗的非常美味,這是我身心皆需要的美味……”
說出這句話時,王修若有所思的有所悟,食戟之靈里的春藥一般的效果,或許并不是重點,最重要的應該是那一份吃過后愉悅吧……
“所以說,真相只有一個了……世界不同,規則不同。”
“這世界是與棋魂世界一樣,存在著淡淡神秘度的世界,在這個世界,美食界的廚師能將自己的心意灌入到他們所做的料理中,這種心意增幅放大了料理里的美味……”
“唯心是真,唯心最誠,唯心唯意,化意為幻……”
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第5章 蔥,洋蔥,黯然銷魂飯
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