又安靜了一會兒,沈硯白的目光落在自己交握的手上,那手指修長有力,此刻卻微微蜷了蜷。
他忽然又開口,聲音比剛才低了些,語速也稍慢,帶著一種罕見的坦誠:
“方才謝夫人所言,過譽了。”
蘇和卿轉眸看他。
只見他側臉線條在馬車昏暗的光線里顯得格外清晰,長睫微垂,并未看她,繼續道:
“我并非她口中那般完美。至少,”他頓了頓,像是下了某種決心,“對庖廚之事,便一竅不通。”
他說完,薄唇輕輕抿了一下,那抹可疑的淡紅似乎又從耳后蔓延到了脖頸。
蘇和卿怔住了。
她萬萬沒想到沈硯白竟然會這么鄭重地同自己說這件事情?
她看著他依舊挺直卻莫名透出點緊繃的脊背,看著他微微泛紅的耳尖,忽然很想笑,又很想逗他玩。
于是蘇和卿傾身靠近沈硯白幾分:“哦?那我想知道知道沈大人是有多么不通庖廚之事?”
沈硯白的臉更紅了,連帶著那層薄紅似乎都要蔓延到脖頸了。
他下意識想移開視線,卻又被她含著笑意的、亮晶晶的眼睛捉住,只得微垂下眼睫,避開那促狹的目光。
支吾了半晌,他才慢吞吞地開口,聲音比剛才更低,帶著點少年人揭自己短處的窘迫:“......以前在書院的時候,被夫子罰抄書,錯過了飯堂的時辰。”
蘇和卿饒有興味地聽著,沒想到他竟真的開始自曝其短。
“半夜實在餓得受不住,”沈硯白回憶著,語氣里也帶上了一絲對自己少時莽撞的無奈,“便偷偷溜去了后廚。想著自己生火熱點東西吃。”
蘇和卿想象了一下那個畫面:清冷持重的沈大人,年少時竟也有如此狼狽時刻,嘴角的笑意更深了。
“然后呢?”她輕聲追問。
沈硯白的耳根又紅了一層:“火鐮......用得不太順手。柴火也有些潮。折騰了半天,火星子倒是濺出來不少,可那灶膛里的柴,就是點不燃。我不死心,伏低身子想吹一吹......”
他頓了頓,似乎現在回想起來仍覺荒謬:“結果,非但沒吹著,反倒吸進了一大口沒燃盡的煙灰和不知道什么濁氣。嗆得眼淚都出來了,頭昏腦漲,咳了半晌才緩過來。廚房里烏煙瘴氣,我自己也弄得灰頭土臉。”
蘇和卿聽到這里,終于忍不住,“噗嗤”一聲笑了出來。
原來他少年時竟然連個灶火都點不著,還差點被自己弄出來的煙給嗆暈過去——
她笑得肩膀輕顫,眼睛彎成了月牙,清亮的眸子里盛滿了毫不掩飾的促狹與歡樂。
沈硯白被她笑得愈發不好意思,偏過頭去,只留給她一個線條優美卻透著幾分僵硬和赧然的側臉。他能感覺到自己臉頰發燙,心中那點因坦白“糗事”而生的羞惱,在她清脆愉悅的笑聲里,奇異地化開,變成了一種柔軟的、甘之如飴的無奈。
罷了,能逗她這樣開懷一笑,也不算虧。
蘇和卿笑夠了,才拭了拭眼角笑出的淚花,清了清嗓子,努力讓自己的聲音聽起來正經些,但那上揚的語調還是泄露了殘余的笑意:“難怪你現在對庖廚之事敬而遠之了,原來是以前的事情留下了心理陰影啊。”
沈硯白聽出她話里的調侃,抿了抿唇,轉回頭看她,眼神里帶著點被笑惱了的微嗔,下意識問她:“難道你就沒有經歷過嗎?”。
話一出口,沈硯白就意識到自己問了個蠢問題。
蘇和卿明顯是廚房的好手,前些時日做的羊肉湯鮮到一桌人吃飯都顧不上說話,怎么可能連火都不會生。
果然蘇和卿搖頭:“我從小就和德子一起玩火折子,被爹爹發現之后還挨了一頓打呢,生火對我來講不是難事。”
“不過也沒關系。”蘇和卿拉住沈硯白的手,“我教你便是。”
蘇家這么一大家子人,從當官的父親到廚房里的廚娘,蘇和卿從小接觸過這么多人,什么不會都能找到老師,再加上身邊有很多同齡人,自然是學什么都很快,做什么都很順手。
但是沈硯白從小被扔到書院里,每日都是一成不變的學習,根本沒有機會接觸更多的事務,對于沒有見過也沒有人教的事情自然是不會的。
這很正常。
他只是沒學會而已,以他的學習天賦,學會做飯也不過是遲早的事情。
“那......我想學羊肉湯。你是如何做的?湯色奶白,肉質酥爛,毫無腥膻,味道極好。”
沈硯白聽說蘇和卿要教自己,立馬認真問道。
“那湯是用羊骨與鯽魚同熬,先大火燒沸,再轉文火慢燉數個時辰,直至骨酥湯濃。羊肉需選羔羊腩肉,事先用姜蔥料酒焯過,去凈血沫,再與白蘿卜同燉,方能酥爛不柴,且吸飽湯汁的鮮美。出鍋前撒上些芫荽末與白胡椒粉,更能提味去膻。”
“好,我記下了。”沈硯白點頭,“等會兒回去試試。”
*
蘇府的廚房寬敞明亮,此刻并非正膳時辰,只有兩個值守的婆子在收拾,見沈大人和自家小姐前來,俱是一驚,忙要行禮。
蘇和卿擺了擺手,只吩咐將所需食材備齊,便讓她們暫且退到一旁候著。
羊骨、鯽魚、羔羊腩、白蘿卜、各色調料......
很快便在寬大的灶臺上擺放整齊。沈硯白挽起衣袖,露出線條流暢的小臂,神情專注地如同在審視一份重要的奏報。
蘇和卿站在他身側,先從辨識食材、處理血沫開始教起。
沈硯白學得極其認真,每一步都仔細詢問,下手卻實在談不上靈巧。他握慣了筆桿、批慣了文書的手,拿起廚刀來總顯得有些僵硬。
切姜片薄厚不均,給羊肉焯水時,差點讓水沸出鍋外,還是蘇和卿眼疾手快,用鍋蓋虛掩了一下。
他有些懊惱地抿緊了唇,蘇和卿卻只是抿嘴輕笑,溫聲安撫:“無妨,初次都是如此。大人已做得極好了。”
最難的部分在于調味。
湯汁已然熬煮得濃白噴香,羊肉酥爛,蘿卜清甜。到了最后放鹽的關頭,蘇和卿正轉身去取芫荽和白胡椒粉,只聽身后“嘩啦”一聲輕響。
她心頭一跳,倏然回頭。
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第295章 做羊肉湯
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