不信?
那不妨好好看看大刀物產(chǎn)的酒水區(qū)的商品吧。
店里的貨架上除了來自華夏的一些白酒、黃酒、米酒,和按照尾貨低價(jià)囤積來的日本清酒之外,最讓人不可思議的是,居然還有來自法國的各種葡萄酒和烈酒。
這就是寧衛(wèi)民在法國的產(chǎn)業(yè)和關(guān)系所起到的輔助作用了。
貨架上大部分葡萄酒和起泡酒,都是來自于寧衛(wèi)民和阿蘭德龍名下酒莊的低端產(chǎn)品。
烈酒則來自LVMH酩悅公司的中低端產(chǎn)品——比如軒尼詩VS,格蘭杰威士忌,雪樹伏特加。
如今這些純粹的法國貨可全通過瑪利亞的洋酒行進(jìn)口到日本來了。
現(xiàn)在鋪在大刀物產(chǎn)的店里,差不多是比市場上同類產(chǎn)品便宜三成的價(jià)格在售賣。
尤其LVMH的旗下酒水,被寧衛(wèi)民以包裝瑕疵的借口來降價(jià)以求吸引客流,價(jià)格低的都超過機(jī)場免稅店了。
這樣的價(jià)格優(yōu)勢在日本絕對(duì)屬于破天荒的首例,只要喜歡喝洋酒的人,無論誰見到了都會(huì)震驚的合不攏嘴。
可想而知,像這樣的獨(dú)家貨源,這樣“不講武德”的價(jià)格優(yōu)勢,對(duì)日本那些崇洋媚外,又喜歡小酌幾杯的白領(lǐng)小資會(huì)具有何等強(qiáng)大的吸引力了吧?
毫無疑問,會(huì)讓寧衛(wèi)民的大刀物產(chǎn)突破客層的局限,也能把一部分企業(yè)精英白領(lǐng)階層圈定為自己的客人。
此外,民以食為天,尤其華夏美食天下第一,這句話放在四海皆準(zhǔn)。
千萬別忘了,寧衛(wèi)民來到日本的立身根本,就是他從國內(nèi)扯出來的一支能打硬仗的餐飲隊(duì)伍。
以他在商業(yè)上的精明,這種新店開業(yè)急需擴(kuò)大影響力的時(shí)候,他怎么會(huì)想不到要借助他的廚師們幫自己爭取客流,贏得口碑呢?
實(shí)際上,大刀物產(chǎn)開業(yè)當(dāng)天最出彩的地方。
幾乎對(duì)于顧客不分階層、年齡、性別和國籍,都能做到“一舉通殺”的地方,還就是店里提供現(xiàn)場烹飪的快餐區(qū)。
說實(shí)話,今天剛剛開始營業(yè)的時(shí)候,在快餐區(qū)的客人還不算太多。
畢竟大多數(shù)人進(jìn)來第一眼關(guān)注的還是貨柜上的商品,而且距離飯點(diǎn)還有段時(shí)間,大部分人還是沒什么吃喝欲望的。
這個(gè)時(shí)候愿意點(diǎn)餐的客人,不是在日本生活的華僑,就是來自于共和國的留學(xué)生。
即使有部分日本顧客來到這里看新鮮,態(tài)度也多是比較猶豫的。
就比如有幾個(gè)穿著機(jī)車服,渾身痞氣的日本不良少年。
他們本來是扒著快餐柜臺(tái)上,看快餐區(qū)的黑板上寫著密密麻麻的菜品名。
包子、餡餅、鍋貼、饅頭、餃子、餛飩、湯圓、炒飯、炒面、炸醬面、大排面、陽春面、牛肉面、雞絲面……南北都愛的華夏小吃一應(yīng)俱全。
尤其看華夏廚師用長筷子翻出鍋貼,油星子濺在鐵板上“滋滋”響,香味很快飄滿整個(gè)空間。
領(lǐng)頭的少年漸漸就忍不住流口水了,似乎對(duì)這種初次見到的華夏食品有點(diǎn)感興趣。
可他才剛用日語喊了半句“我要……”卻又被一個(gè)同伴拽了拽衣角攔阻。
對(duì)方小聲對(duì)他說,“這兒的東西都怪里怪氣的,還賣這么便宜,你真的敢吃嘛?這可是華夏人開的店,他們國家那么窮,會(huì)不會(huì)是用莫名其妙的原材料來做飯的?”
結(jié)果一下子就把領(lǐng)頭的少年給唬住了。
與之類似的還有一對(duì)帶著幼兒來的夫婦,甚至還因?yàn)檎`會(huì)鬧了點(diǎn)不愉快。
敢情因?yàn)椴恢廊A夏人所說的饅頭是饅頭,包子是包子,所以這對(duì)夫婦在下單購買的時(shí)候買了四個(gè)沒有餡料的素饅頭。
結(jié)果拿到手里,剛咬了一口,夫婦倆就不干了,對(duì)店員大加斥責(zé)。
這件事很快驚動(dòng)了店長。
當(dāng)?shù)觊L趕來后,雖然當(dāng)面對(duì)夫婦解釋清楚了怎么一回事,還答應(yīng)把他們購買的素饅頭退掉,但那對(duì)夫婦多少感到這事兒讓他們有些丟臉,仍然倍感掃興。
他們對(duì)于品嘗華夏美食的興趣已經(jīng)完全沒了,只想帶著孩子趕緊離去。
只可惜孩子小,卻不懂事,扒著快餐區(qū)的柜臺(tái)繼續(xù)哭著要“香香的包子”,一時(shí)間讓夫婦倆越發(fā)感到尷尬。
所以說,這個(gè)時(shí)候,也只有華人才能放心大膽的下單,只有他們才心懷特殊的思鄉(xiāng)情感,迫不及待想要通過味覺重溫家鄉(xiāng)的味道。
就像一對(duì)華僑父子,當(dāng)?shù)囊呀?jīng)快八十了,兒子看著也五六十歲了。
他們在物產(chǎn)店的快餐區(qū)排隊(duì),鼻尖湊到剛出鍋的韭菜盒子旁,當(dāng)?shù)娜滩蛔∮蒙綎|話跟兒子絮叨。
“這股子味兒,可有些年頭沒聞著了!想當(dāng)年咱爺倆被送上船,抓到日本那一天,在老家吃的最后一頓飯,可不就是這個(gè)嘛!你還記著不?”
兒子也操著地道的山東腔接話,“咋能不記得!這滋味兒,這輩子都忘不了!咱得多買上幾個(gè),捎回去也讓俺那倆娃嘗嘗咱老家的吃食,讓他們也知道知道啥叫地道的家鄉(xiāng)味!”
負(fù)責(zé)操作的廚師聽到他們的對(duì)話,一問,才知道是父子倆竟然是當(dāng)年被日本兵裹挾來的山東勞工,當(dāng)場就多送了兩個(gè)剛出爐的油酥火燒。
這一充滿鄉(xiāng)情的舉動(dòng)讓對(duì)華僑父子立刻就紅了眼圈,不由連連致謝。
但是即便如此,這種由于群體的區(qū)別一開始就出現(xiàn)的涇渭分明,也沒能持續(xù)多久。
日本顧客放下成見的速度著實(shí)驚人,他們的“真香”時(shí)刻來得又快又猛。
畢竟小吃對(duì)于所有不同的民族和國家來說,都是文化門檻最低的美食品種,最容易被大眾廣泛接受。
要知道,美食的香味和賣相,以及食客的反應(yīng)本身就是最好的廣告。
而且大刀物產(chǎn)負(fù)責(zé)烹飪廚師也不是普通的廚師,那都是寧衛(wèi)民用名廚和金錢悉心栽培出來的行業(yè)大拿,從金玉滿堂調(diào)配過來的技術(shù)大拿。
他們的手藝要在金玉滿堂販品嘗,可要付出貴上幾十倍的經(jīng)濟(jì)代價(jià)呢。
實(shí)際上,隨著快餐區(qū)的蒸屜里冒出了帶著香味的熱氣,炒鍋里的炒飯滋滋作響,連陽春面的湯都飄著蔥花的香氣。
隨著下單的華僑和留學(xué)生們紛紛拿到自己點(diǎn)的東西,隨之大快朵頤起來,并紛紛發(fā)出幸福無比的交口稱贊,幾乎現(xiàn)場的所有日本人馬上就堅(jiān)持不住。
在首批心滿意足,得償所愿的華夏食客熱情感染下,日本顧客的固執(zhí)自然而然就開始瓦解,取而代之的是一嘗究竟的好奇心。
先是那對(duì)夫婦被孩子纏得沒辦法,不得不板著臉又對(duì)剛才那個(gè)讓他們丟臉的店員點(diǎn)了幾個(gè)看似普通的肉包子。
沒想到包子出爐,拿到手里,還沒等到孩子吃,香氣飄過來,就先讓夫婦倆的喉結(jié)不自覺地動(dòng)了動(dòng)。
等到媽媽把包子在碟子里破皮,吹著熱氣準(zhǔn)備喂孩子的檔口,當(dāng)爸爸的忍不住也拿起一個(gè)咬了一小口。
就這一口,他就徹底被勾起饞蟲了。
畢竟金玉滿堂的廚師包包子的手藝都是津門“狗不理”的師傅教出來的,無論是餡料味道,還是包子皮的口感,豈是變種的日本“肉饅頭”可比的?
要是打個(gè)比方,那是名門正派的祖師爺對(duì)分支傳承徒子徒孫的終極碾壓啊。
所以盡管滾燙的湯汁燙得人直吸氣,但吃到正宗肉包子的日本人卻于瞬間綻開了控制不住的笑容,先前的矜持已經(jīng)被味蕾帶來的幸福沖得一干二凈。
他以一種驚喜的聲音忍不住對(duì)妻子說,“真的好吃。和那些中華料理店賣的肉饅頭完不一樣哎。這種叫做包子的東西,果然才是正宗嘛,比想象中好吃多了!比我吃過的所有饅頭都好吃。而且還這么便宜,簡直太令人驚喜了。等著我,我還要再多買幾個(gè),你也來嘗嘗吧。”
于是跟著二話不說,就嘴里塞著包子又去排隊(duì)了,這次干脆加倍,買了六個(gè)。
那幾個(gè)日本的不良少年也是一樣。
領(lǐng)頭的少年對(duì)著廚師的操作臺(tái)糾結(jié)了半天,終于下了決心打算離開,可偏偏又被鄰桌客人吃鍋貼的樣子,吸引的挪不動(dòng)腳。
想了想,他不經(jīng)意地走到隊(duì)伍末尾,假裝嘴硬的對(duì)同伴說,“我還是很好奇,不如就買一份嘗嘗好了,如果不好吃,我會(huì)扔掉的。”
而等到花三百日元買了個(gè)一份鍋貼之后,他才剛咬開外皮,滾燙的湯汁就流了出來,他吸著氣咽下去,眼睛瞬間亮了。
立刻充滿怨憤的對(duì)剛才那個(gè)規(guī)勸他的同伴說,“你這個(gè)混蛋,我幸好沒聽你的。差點(diǎn)讓錯(cuò)過這么好吃的東西。”
說著,轉(zhuǎn)身又排到隊(duì)尾,這次干脆說,“你們幾個(gè),要走就走吧,我還要再買一份來吃。”
結(jié)果看著領(lǐng)頭的少年吃得如此癡迷,其他的幾個(gè)人也忍不住過來,從他手里要了個(gè)鍋貼嘗了一口。
只要吃過的,隨即眼睛瞪得溜圓,都露出這輩子都值了的滿足表情。
剛才群體抱有的懷疑早已不見蹤影,只剩發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)可。
于是這些少年徹底加入到隊(duì)伍里,嘴里還同時(shí)討伐剛才說這里東西不能吃的那個(gè)人。
“你這個(gè)家伙真是胡說八道,這么好吃的東西,怎么可能有問題……”
“真是的,都怪你,我們現(xiàn)在才需要排這么長的隊(duì)伍,否則剛才就買到了……”
“喂,我說,你不要再站在這里好不好,擋住我看黑板上價(jià)目表了……”
就是這樣的,在這種種的情況發(fā)生之后,哪怕沒到午飯時(shí)間,大刀物產(chǎn)快餐區(qū)的桌椅很快坐滿了人。
無論華人還是日本人,都有無數(shù)的人涌上來排隊(duì),很快柜臺(tái)前面就被取餐和下單的人圍得水泄不通。
甚至有不少日本人吃完抹了抹嘴,還專門跑回柜臺(tái)索要菜單價(jià)目表,打算深入研究,下回再來的。
而看著不斷排起的長隊(duì),無數(shù)張充滿期待,飽含熱情的臉,負(fù)責(zé)收銀的小林原本攥著收銀機(jī)的手都冒了汗。
他是既興奮,又緊張,既激動(dòng),又發(fā)愁,既振奮,又膽怯……
至于單純欣慰和愉悅是不可能的,精神放松更是一種奢望。
恰恰相反,作為第一天上班他,面對(duì)中日顧客的雙重壓力,始終會(huì)如臨大敵,提心吊膽。
要說有什么區(qū)別,只不過是焦慮的原因變了而已。
從開業(yè)前的的沒信心,擔(dān)心日本客人不買賬,轉(zhuǎn)變成了現(xiàn)在開始擔(dān)心自己和廚師勢單力薄,恐怕很快就要忙不過來了……
與此同時(shí),大刀屋的營業(yè)區(qū)域里所呈現(xiàn)出的則是另一番的熱鬧景象。
和大刀物產(chǎn)稍微有所不同,這里售賣的商品都是生活用品。
這些商品的具體來源,除了大刀商社收來的庫存積壓品之外,更多的是別人當(dāng)成廢品丟棄,拜托孫五福他們替自己拉走的東西。
所以價(jià)格相對(duì)于大刀物產(chǎn)來,更是顯得價(jià)廉物美,折扣驚人。
九成新的電飯煲只要一千八百日元,八成新的佳能相機(jī)不到五千日元,連二手的勞力士手表都只賣市場價(jià)的一半。
更有一堆日用百貨家家戶戶都能用到的小物件,擺在最顯眼的促銷臺(tái)上。
比如勺子、杯子、碗、盤子、刀叉、衣架、文具、收納盒之類,或是同類歸納在一起,或是單件出售,但價(jià)格定死,統(tǒng)統(tǒng)只賣一百日元。
說白了,根本就相當(dāng)于白拿的錢,即使是價(jià)格定的再低,只要能脫手,就依然有得賺。
而且還別看是二手貨,由于日本人對(duì)于私人物品普遍保有的較好,許多商品并不一定是使用過很久的物品,有的可能只用過一兩次就被閑置的東西,有的甚至都是全新沒有打開過的。
尤其是經(jīng)過專業(yè)人士清洗、消毒、護(hù)理和翻新之后,這些東西更是會(huì)變得閃亮耀眼。
看上去或許除了款式稍顯過時(shí)之外,其他方面已經(jīng)和新貨沒什么區(qū)別了,
大刀屋考慮到客人的體驗(yàn)感,甚至在把商品上架前,還會(huì)在商品外面套上一層透明包裝袋,標(biāo)簽上詳細(xì)寫著成色和使用說明。
這種模式在此時(shí)的日本聞所未聞,畢竟中古店是日本經(jīng)濟(jì)下行后因?yàn)殄X包緊縮才繁榮起來的行業(yè)。
所以不少人摸著嶄新又干凈的塑料包裝,都不敢相信這是二手商品,相當(dāng)?shù)某泽@。
如此一來,再對(duì)比如此低廉的價(jià)格,很難讓存在真實(shí)需求的人,不起意購買的。