林見微早就坐在炕桌旁等著了。
她手里攥著雙筷子,眼睛直勾勾地盯著那個冒尖的大盆。
剛才腌肉的時候她還沒覺得餓。
這會兒聞見香味,肚子里的饞蟲像是被勾醒了,咕嚕嚕直叫喚。
陳清河端著盆走了進(jìn)來。
“小心燙。”
他把盆往桌中間一放。
炕桌都有點(diǎn)晃悠。
林見秋跟在后頭,手里端著一筐剛餾熱的玉米面餅子。
那餅子底下一層焦黃的鍋巴,看著就脆生。
“把門簾子放好。”
李秀珍最后進(jìn)屋,還不忘回頭看一眼門口。
她是真怕這味兒飄出去。
雖然這年頭誰家也不至于為了頓肉去舉報,但這香味要是把隔壁小孩饞哭了,面子上也過不去。
四個人圍坐在炕桌旁。
屋里燒了炕,暖烘烘的。
外頭的風(fēng)刮得嗚嗚響,屋里卻是肉香撲鼻。
這就是過日子。
“動筷子吧。”
李秀珍拿起勺子,先給陳清河舀了一大勺。
全是肉,沒得蘿卜。
“清河今兒個出力最大,多吃點(diǎn)補(bǔ)補(bǔ)。”
陳清河也沒推辭。
他是家里的頂梁柱,吃得多那是應(yīng)該的。
他夾起一塊肝尖,吹了口氣,放進(jìn)嘴里。
嫩。
這野味只要處理得當(dāng),火候足,一點(diǎn)都不比豬肉差。
那肝尖裹滿了湯汁,咬一口,鮮香味就在嘴里炸開了。
沒有那股子令人皺眉的腥臊氣。
只有肉特有的醇香。
“嗯,這味兒正。”
陳清河點(diǎn)了點(diǎn)頭,拿起一塊餅子咬了一口。
有了他這句話,林見微也不端著了。
她伸出筷子,夾了一塊肥瘦相間的肚條。
太燙了。
她在嘴邊呼呼地吹著氣,又舍不得放下。
小心翼翼地咬了一口。
油脂在舌尖化開,那種滿足感瞬間沖淡了宿醉帶來的最后一點(diǎn)不適。
“太香了!”
林見微含糊不清地說道,眼睛都瞇成了一條縫。
“比那紅燒肉還香!”
她這話說得實(shí)在。
昨天的紅燒肉雖然好,但那是大鍋飯,搶著吃。
今天這可是小灶,敞開了吃。
心態(tài)就不一樣。
林見秋吃得斯文些。
她掰了一小塊餅子,在湯里蘸了蘸。
粗糧餅子吸飽了肉湯,變得軟乎乎的,還帶著點(diǎn)焦香。
入口即化。
她沒說話,只是低頭吃得認(rèn)真,偶爾抬起頭,嘴角沾著點(diǎn)湯汁。
陳清河看了她一眼,順手把裝咸菜的碟子往旁邊挪了挪,給她騰出點(diǎn)空地。
林見秋察覺到了,抬頭沖他笑了笑。
那笑容很淺,但很暖。
“慢點(diǎn)吃,鍋里還有。”
李秀珍看著兩個姑娘吃得香,心里也高興。
她自己倒是沒怎么動筷子,光顧著給孩子們夾菜了。
“李姨,你也吃呀。”
林見微夾了一塊肉放進(jìn)李秀珍碗里。
“這么一大盆呢,咱們四個吃不完。”
李秀珍笑著應(yīng)了一聲,把肉放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)嚼著。
屋里沒了別的動靜。
只剩下咀嚼聲,還有筷子碰碗沿的清脆響聲。
陳清河吃得很快,但并不顯得粗魯。
一證永證帶來的強(qiáng)大消化能力,讓他此時的胃口極好。
三個餅子下肚,半盆肉也沒了。
身上那股子熱氣騰了起來。
額頭上微微冒汗。
他放下筷子,端起碗喝了口玉米糊涂粥。
那種從嗓子眼一直暖到胃里的感覺,舒坦。
“下午我就不出去了。”
陳清河靠在墻上,點(diǎn)了根煙。
青白色的煙霧在飯桌上方升騰起來。
“把家里的幾張皮子處理一下。”
“等干透了,給媽做個護(hù)膝,剩下的看看能不能給你們拼個坐墊。”
這狍子皮毛厚實(shí),是個好東西。
“真的?”
林見微眼睛一亮。
“那我能要一塊嗎?”
“冬天上工的時候,馬扎上墊著這個肯定暖和。”
“行,都有。”
陳清河彈了彈煙灰。
李秀珍收拾著碗筷,臉上一直掛著笑。
這一頓飯,吃得舒服。
家里有糧,缸里有肉,孩子懂事。
這就是她盼了一輩子的好光景。
雖然外面還是那個憑票供應(yīng)、大家一起勒緊褲腰帶的年月。
但這小小的三間土房里,日子正過得熱氣騰騰。
飯后一支煙,賽過活神仙。
陳清河坐在屋檐下的那個小馬扎上,手里夾著半截?zé)熅怼?br/>看著院子里那堆剛處理完的肉,心里挺踏實(shí)。
歇了大概有一刻鐘,煙頭燙到了手指。
他隨手把煙蒂丟在腳邊,用鞋底碾滅。
站起身,走到墻根底下。
那里攤著那張剛剝下來的狍子皮,還有幾張之前攢下的野兔子皮。
狍子皮還是軟乎的,帶著血絲和油脂,這玩意兒得趁鮮處理,一旦干了發(fā)硬,那就不好處理了。
至于那幾張兔子皮,之前簡單清理過,現(xiàn)在干得有點(diǎn)硬。
要想把這些皮子變成能用的物件,還需要經(jīng)過鞣制才行。
陳清河挽起袖子,露出一截結(jié)實(shí)的小臂。
他從雜物堆里翻出一把看起來挺鈍的刮刀,又找來一根在那兒放了很久的圓木棍。
鞣制皮毛的手藝,他是跟顧長山學(xué)的。
顧老頭常年守在黑松嶺下面的林子里,也是個閑不住的主。
除了那一身練家子的功夫,擺弄這些野物也是一把好手。
山里冷,守林人的日子苦,沒幾件像樣的皮襖子,冬天真挺不過去。
陳清河跟著顧長山學(xué)拳的時候,順帶著把這手藝也看了去。
那時候顧長山一邊喝著燒刀子,一邊講解。
力道要勻,下刀要準(zhǔn),既要刮干凈上面的油脂和殘肉,又不能傷了皮板。
這是個細(xì)致活,也是個力氣活。
陳清河上手很快。
別人可能得練個三年五載才能找準(zhǔn)那個勁兒。
他不一樣。
只要那感覺在腦子里過了一遍,手上的肌肉就會死死記住那個力道和角度。
這就是一證永證的霸道。
哪怕他好多天沒碰過這玩意兒,只要拿起刀,那感覺瞬間就回來了。
他把狍子皮翻過來,皮板朝上,鋪在那根圓木棍上。
左手按住皮子的一頭,右手拿著刮刀,順著皮紋往下刮。
滋啦——
一層白花花的油脂被刮了下來。
動作行云流水,一點(diǎn)都不帶停頓的。
林見微這時候也不犯困了,蹲在旁邊看得津津有味。
“清河哥,你怎么什么都會啊?”
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第145章 這才是過日子
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