味全坊的生意在接下來(lái)半月間進(jìn)入了鼎盛狀態(tài)。
臨近過(guò)年，周輕言早早在店鋪外貼上了告示，過(guò)年連休五日，正月初六繼續(xù)營(yíng)業(yè)，于是在年前，不少人跑到她酒樓來(lái)買(mǎi)吃食。
自從她推出“打包帶走”服務(wù)后，哪怕其他酒樓紛紛效仿，生意也沒(méi)味全坊的好。
“姑娘，又有五份梅菜扣肉，三份糖醋小排……”
春雨的嗓音清脆的傳來(lái)，周輕言答了聲，埋頭繼續(xù)翻炒著大鐵鍋里的菜。
熱氣熏騰的灶房哪怕是寒冬臘月也只需穿一件薄衣。
周輕言這半月累得活生生瘦了一大圈，臉上的肉都消減了許多，只是氣色看起來(lái)格外紅潤(rùn)。
“終于要過(guò)完了……明日過(guò)年，姑娘你可以好好歇息了?！?/p>
鄭哥給灶臺(tái)里添了一把火，隨口說(shuō)道：“年后姑娘若是要人，可以再找我和小李?！?/p>
周輕言早就有這個(gè)念頭，聞言立刻把他們兩人預(yù)定下來(lái)，“好啊！我酒樓正好缺人，鄭哥和李哥愿意來(lái)那就太好了。現(xiàn)在酒樓生意不錯(cuò)，還是按照月銀給你們，每月四兩銀子。不過(guò)需要和我簽文書(shū)，若是答應(yīng)年后繼續(xù)來(lái)幫我的忙，可行？”
“多謝姑娘！我們肯定樂(lè)意的！”
四兩對(duì)他們這種作幫廚或者酒樓小二的人來(lái)說(shuō)已經(jīng)算極好的待遇了，從未有酒樓能給幫工開(kāi)這么高的月銀，鄭哥和李哥打定了主意以后跟著周輕言好好干。
確定了兩個(gè)人要來(lái)，周輕言又想到自己每日辛辛苦苦的燒菜，一個(gè)人要負(fù)責(zé)前堂所有客人的吃食，再這樣下去那里受得了，于是心里有了多找?guī)讉€(gè)廚子一起炒菜的念頭。
至少要像香滿(mǎn)樓那般，找手藝好，或是學(xué)得快的廚子。
過(guò)年幾日，周輕言做了好幾個(gè)新鮮的大菜，把他們幾人吃得滿(mǎn)嘴流油，過(guò)個(gè)年胖了四五斤。
他們幾人聚在味全坊的后院里，高高興興的吃菜煮酒，時(shí)光緩緩，看雪花凝結(jié)飄落，一派銀妝素裹的模樣。
五日一晃而過(guò)，周輕言晚間收到了千山遞來(lái)的信。
她拿著信坐在燈前仔細(xì)看。
燭火搖曳，墨香淡淡，俊秀風(fēng)逸的字在火光下清晰可見(jiàn)。
李巍寫(xiě)的這封信是她之前寄去的那封回信，或許是因大雪天氣在路上耽擱了，今日才送到她手里。
他在信中描述了自己近些日的生活狀況，仍舊是之前那些無(wú)聊又空閑的日子，最后話(huà)音一拐，竟然問(wèn)她想不想去京城看看。
“……京城大雪后通常都是一片晴朗，近日天色燦爛明媚，臨近過(guò)年，京都繁華熱鬧，輕言，不知你是否愿意來(lái)京城看看。我想帶你好好逛逛，若是時(shí)日空閑，還可多住幾日，順帶著和來(lái)寶、五丫一同暢玩。”
周輕言看到這里的時(shí)候有瞬間的心動(dòng)，可還是因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)原因把這個(gè)念頭打消了。
過(guò)年一共歇息五日，按照現(xiàn)在這個(gè)朝代的交通，先不說(shuō)坐馬車(chē)來(lái)回一趟需要多久又會(huì)有多麻煩，光是來(lái)寶和五丫他們還這么小，從槐安縣趕路到京城怕是身子就受不了，山高路遠(yuǎn)，若是在路上出點(diǎn)什么事兒……
周輕言很想去看看京城的樣子，可被種種原因影響最終只能在信上表示，自己遲早有一日會(huì)把味全坊開(kāi)到京城去，讓他拭目以待。
幾日后李巍收到信，看見(jiàn)信中所述，不由得會(huì)心一笑，為周輕言的自信和勇氣感動(dòng)，也為一段時(shí)日見(jiàn)不到她的思念所擾，臉上不由自主地掠過(guò)輕愁，被他壓了下去。
年后，連下了七八日的大雪停了，味全坊開(kāi)門(mén)當(dāng)日把門(mén)口的積雪掃凈，掛上開(kāi)張的牌子，當(dāng)日午時(shí)就迎來(lái)好幾桌的賓客。
在歇息這幾日，她和石榴幾人商量過(guò)，酒樓的經(jīng)營(yíng)某些地方需要完善或者改進(jìn)，還有菜式的調(diào)整也需要仔細(xì)商量籌算。
于是在開(kāi)張當(dāng)日來(lái)吃菜的人就看到了和之前有些微不同的菜單。
“誒，石榴姑娘，這是啥？何謂‘味全菜’？”
不只一人這般問(wèn)，石榴大聲示意眾人看過(guò)來(lái)，然后解釋道：“大家都知道我們味全坊的周姑娘做得一手好菜，這‘味全菜’取之我們味全坊之名，是我們東家——周姑娘親自所做。之前大家吃的那些新菜式也都是周姑娘親自所研制出來(lái)。不過(guò)客人太多，我們姑娘一人也忙不過(guò)來(lái)啊，所以便定下了‘味全菜’由姑娘所炒，此為味全樓招牌菜，其他則由我們味全坊的大廚所炒，味道也不會(huì)差。大家可以自選合口味的菜品嘗?！?/p>
周輕言為了不讓自己忙死累死，請(qǐng)了三個(gè)有過(guò)經(jīng)驗(yàn)的廚子，親自教授他們廚藝和某些菜的技巧，此后客人所點(diǎn)的其他菜都由他們負(fù)責(zé)，而自己只需要負(fù)責(zé)新菜式的研制。
“周姑娘今日有啥好吃的菜？我要一份！”之前來(lái)味全坊吃過(guò)的客人立刻抬手示意，表示要點(diǎn)一份。
石榴拿著菜單過(guò)去，“今日我們姑娘的新菜是雞公煲和酸湯魚(yú)。所謂雞公煲便是……”
不只是石榴在費(fèi)勁介紹，春雨和李哥也都在前堂到處跑，記得幾張紙上滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)全是菜名。
一桌人大多都是點(diǎn)幾樣大菜，再點(diǎn)一份招牌菜或者把今日兩種招牌菜都點(diǎn)一份，不過(guò)點(diǎn)兩種招牌菜的人不多，實(shí)在是因?yàn)檎信撇颂F。
也有人質(zhì)疑：“這味全菜為何這般貴？我們都還沒(méi)吃過(guò)，萬(wàn)一不好吃——”
菜單上的其他大菜分了葷和素兩種，素菜比如炒時(shí)蔬之類(lèi)的比葷菜便宜，十幾文便能買(mǎi)一大盤(pán)，葷菜如紅燒肉，梅菜扣肉之類(lèi)的則需要一兩銀子往上，份量足味道好，比其他酒樓更有滋味，深受大眾喜愛(ài)。
可那味全菜也就是招牌菜，比如今日的雞公煲一盤(pán)需要七兩銀子，而酸湯魚(yú)則要到了十兩。
這么貴的菜雖說(shuō)大多人都吃得起，可真要花十兩銀子買(mǎi)盤(pán)菜還是很多人舍不得。
“大家很多都來(lái)我們味全坊吃過(guò)菜，知道我們酒樓的滋味和其他酒樓不同，這些都是我們姑娘自己研制出來(lái)的菜，味道頂好，只我們味全坊獨(dú)一家才有的，別的仿不出來(lái)，大家嘗過(guò)就知道了?！?/p>
“份量很大，一次適合四五位成年男子同時(shí)吃，吃不完可以提供打包服務(wù)。也可和好友家人一起來(lái)嘗嘗……”