灶房外的沈聽(tīng)羽壓低聲音問(wèn)旁邊的掌柜：“她這一手你能否瞧得出來(lái)好壞？”
掌柜搖頭：“少東家說(shuō)笑了，我就是一個(gè)管賬的，何以懂得做菜？”
沈聽(tīng)羽哼了一聲，明顯不滿：“要你何用。”
掌柜冷汗都要下來(lái)了。
他要是會(huì)炒菜也去當(dāng)廚子了。
有個(gè)廚子搭話周輕言：“這是要做什么？”
周輕言笑笑，吐出一個(gè)聞所未聞的名字：“宮保雞丁。”
“這是什么？沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。”沈聽(tīng)羽讓掌柜搬來(lái)了一張椅子，坐在外面樹(shù)蔭下悠閑地扇著風(fēng)，一點(diǎn)都不著急。
“你聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)？”他問(wèn)掌柜。
掌柜同款疑惑臉。
沈聽(tīng)羽嫌棄的瞥他一眼，“算了，你什么都不知道，我又問(wèn)你做什么。”
掌柜：“……”
周輕言不顧旁人的疑惑好奇，所有調(diào)料找好放一邊，她發(fā)現(xiàn)春滿樓里竟然有辣椒，還很廣泛的用在菜式里，又飛快的調(diào)了一碗秘制的醬汁，周圍的人只看到她手腳麻利的在倒醬油灑香料甚至還放了糖。
這是什么做法？
然后倒油燒熱，把花椒辣椒爆香，下雞丁炒至嫩熟，加蔥姜蒜和一點(diǎn)點(diǎn)白酒翻炒一下，把那碗秘制的醬汁倒了下去和雞肉丁翻炒勻，最后倒入熟制的花生米合炒，沒(méi)一會(huì)兒就出鍋盛進(jìn)了盤子里。
周輕言端著盤子拿著碗筷去了外面，遞給少東家和掌柜，“少東家嘗嘗，看看口味如何。此道菜名曰‘宮保雞丁’，甜辣口，開(kāi)胃解膩，也適合夏日。”
沈聽(tīng)羽只見(jiàn)此菜色澤紅亮，散發(fā)著幽幽香氣，他從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)甜辣口，試探著嘗了一筷，神色驟變，驚嘆不已的再嘗了一筷子。
雞丁麻辣適口，爽滑鮮嫩，花生米浸染了調(diào)味汁變得香酥辣脆，咀嚼之后有一股微麻微辣的口感，在此之后又有股淡淡的甜意，可謂是辣中有甜，甜中有辣，格外新奇。
掌柜在旁邊干瞪眼，那味道順著風(fēng)飄到鼻子里，刺激他咽了口唾沫，他也很想嘗一口！
周輕言沒(méi)厚此薄彼，給掌柜分了一些，又在少東家的同意下把鍋里剩下的一點(diǎn)雞肉讓給了灶房里的其他人嘗嘗。鍋底只有薄薄一層，盛起來(lái)每人能分到一兩塊雞丁，偏偏一嘗就忍不住還想吃，停不下來(lái)了。
“好吃！這味道實(shí)在是新奇！又甜又辣竟然能中和得這么好！”
“太好吃了吧！我一個(gè)不吃辣的都覺(jué)得美味！”
“這是怎么做到的？我從未吃過(guò)這種口味……”
眾人一開(kāi)始的懷疑和猜忌在嘗過(guò)周輕言的菜之后瞬間消失了，看她的眼神帶著幾分微妙，不過(guò)這些周輕言都沒(méi)怎么注意。
她在看見(jiàn)少東家搶著吃肉的時(shí)候就已經(jīng)確定了自己能留下來(lái)。
果然，等到沈聽(tīng)羽吃完最后一塊肉后一錘定音：“好了，就是你了，周姑娘，你就是我們香滿樓的大廚！”
周輕言笑著道謝。
又聽(tīng)他問(wèn)：“這道宮保雞丁可是你獨(dú)闖菜系？我走南闖北這些年還從未嘗過(guò)這種口味的菜。周姑娘除了這道菜之外還會(huì)其他的嗎？”
周輕言真話一半假話一半，越說(shuō)少東家眼睛就越亮。
她道：“此道菜系是我家獨(dú)制，調(diào)料汁也是家中秘方，還從未在外人跟前做過(guò)。至于其他菜，我都會(huì)一些，幼時(shí)跟著爹娘在灶臺(tái)待的時(shí)候最長(zhǎng)。在做菜方面我還算有些天賦。”
沈聽(tīng)羽眼角眉梢都忍不住飛揚(yáng)起來(lái)，他這是挖到寶了吧？
能遇見(jiàn)周輕言完全是意外之喜！
“好好！周姑娘這么厲害，春滿樓大廚的位置就給你了！我春滿樓這些年中規(guī)中矩，還未曾有人開(kāi)創(chuàng)新菜，若是周姑娘能做出新菜，招攬更多的客人，我直接給你漲月銀！現(xiàn)如今的大廚每月能拿到七八兩月錢，我直接給你開(kāi)價(jià)十兩，多一道新菜，每月多給你二兩銀子，但是周姑娘你必須得保證只有我春滿樓獨(dú)有，不能把方子賣予其他酒樓。”
周輕言掐住手心，聞言內(nèi)心一陣激動(dòng)。
她腦子里的菜系不說(shuō)有上千種，起碼幾十種幾百種是有的。
若是多一道菜每月多二兩，她做出十道新菜，每月就能拿到三十兩銀子！
每月三十兩，一年那可就存得多了。
崽崽的入學(xué)不用愁，平常的吃穿用度也根本不用愁了。
再過(guò)個(gè)幾年她還能自己開(kāi)鋪?zhàn)印?/p>
想到以后有了期待，周輕言心情極好，一口答應(yīng)了下來(lái)。
然后由掌柜立了字據(jù)，她看過(guò)確認(rèn)后摁了手印，然后少東家和掌柜也按了手印，分成三份各自收存。
沈聽(tīng)羽說(shuō)：“今日午時(shí)便算了，酉時(shí)可能來(lái)？今晚的菜全部交由你，除了早就備好的菜之外，我讓掌柜和小二把宮保雞丁推出去，今晚就可看看成果。”
周輕言連連點(diǎn)頭，“好，那我晚間就準(zhǔn)備這道菜，其他的菜我也會(huì)炒，到時(shí)候給其他人幫忙。”
沈聽(tīng)羽嗯了一聲，越看她越覺(jué)得有趣，讓掌柜給周輕言說(shuō)了其他的規(guī)矩，然后徑直離開(kāi)回了雅間。
磨墨提筆，一封信洋洋灑灑的寫了兩頁(yè)紙，直接一折交給了暗衛(wèi)，“給我送去東家那兒，盡快。”
暗衛(wèi)：“是。”眨眼間消失。
能做一手好菜的姑娘難得一見(jiàn)啊，這消息怎么也要和好友分享一番。
正巧過(guò)不了多久他也會(huì)來(lái)，到時(shí)候讓人親眼瞧瞧，一出小縣城也能藏著高手。
之前怎么就沒(méi)發(fā)覺(jué)呢。
沈聽(tīng)羽又派來(lái)暗衛(wèi)去打探周輕言家中情況，吩咐完后悠哉悠哉的臥到了躺椅上。
這日子開(kāi)始有趣起來(lái)了。
周輕言從掌柜那里得知春滿樓的規(guī)矩，作為大廚她午時(shí)和酉時(shí)前后半個(gè)時(shí)辰需到酒樓確認(rèn)備菜食材，酉時(shí)過(guò)后半個(gè)時(shí)辰需要確認(rèn)明日的菜式，提前給采購(gòu)的人交代清楚采買哪些食材。
雖然每日需要多上工兩個(gè)時(shí)辰，可月銀多了，還包兩頓飯。
周輕言從春滿樓離開(kāi)回家，有些后悔自己來(lái)晚了，早該到這里來(lái)瞧瞧，這幾日也不會(huì)到處碰壁了……
日子總會(huì)好起來(lái)的。
她堅(jiān)信這一點(diǎn)。