這些菜都是陸母好不容易買(mǎi)到的,就為了今天等陸謹(jǐn)行回來(lái)吃,女配不會(huì)搞砸吧?】
【我記得在原著里看過(guò),說(shuō)陸母可想念平城的四喜丸子了,就是一直吃不到正宗的,可惜不知道女配會(huì)不會(huì)做。】
【平城好吃的可多了,還有宮保雞丁、八珍豆腐、紅燒牛窩骨......這要是把國(guó)營(yíng)飯店里的菜拿出來(lái),還不手拿把掐了?】
顧婉君可沒(méi)傻到直接把國(guó)營(yíng)飯店的菜端上去。
食材都沒(méi)有這么多,這明晃晃的把沒(méi)有的菜端上去,她有八張嘴恐怕都解釋不清。
掃視一圈,她發(fā)現(xiàn)灶臺(tái)上有一條臘肉、一罐蘿卜干、一只拔了毛的鴨子、一小塊五花肉、還有一團(tuán)剛剛發(fā)酵好的面。
吊在房頂上的菜籃子里還有些干香菇和腌菜。
她抿了抿唇,干脆利落地挽起袖子,開(kāi)始擇菜洗肉。
她之前也不會(huì)做飯,可自打她媽生病以后,她就開(kāi)始下廚了。
主要是她口味挑剔,家里保姆給她媽做的飯菜她都嘗過(guò),寡淡無(wú)味。
雖然她知道她媽生病需要吃點(diǎn)清淡的,可她也不希望她媽人生最后一段日子,還吃著那些味同嚼蠟的食物。
所以后來(lái)她甚至特地找?guī)煾祵W(xué)過(guò)一段日子,只為了學(xué)著把飯菜做得營(yíng)養(yǎng)又好吃。
雖然她媽過(guò)世之后,她就很少做了。
但是實(shí)力還是在的。
她先用把蘿卜干和香菇清洗了一遍,緊接著把水瀝干,隨后她把這些都切成了丁,順道把臘肉切薄片。
大灶的火燒得正旺,她用鐵鍋煸出油脂,倒入蘿卜干和泡發(fā)的香菇絲,還有干辣椒,猛火翻炒,霎時(shí),濃郁的咸香飄滿整個(gè)廚房。
隨后,她利落地把臘肉放了進(jìn)去,沒(méi)幾分鐘,一盤(pán)咸香麻辣的蘿卜丁炒臘肉就做好了。
看著桌面上要死不活的鴨子,婉君猶豫了一瞬,決定換一只新鮮的鴨子。
她把廚房門(mén)虛掩上,移到了空間里,原本養(yǎng)在空間里的小雞小鴨都長(zhǎng)大了。
沒(méi)有猶豫,挑了只花色最像的,把那只鴨子給換了過(guò)來(lái)。
沒(méi)一會(huì),廚房外頭響起‘吱呀’的推門(mén)聲。
陸謹(jǐn)行低沉的身音從她身后響起:“需要幫忙嗎?”
顧婉君被嚇了一跳,差一點(diǎn)沒(méi)來(lái)得及把原來(lái)的那只放進(jìn)去。
她沒(méi)有猶豫,把鴨子塞到陸謹(jǐn)行手里:“你幫我把它的毛拔了吧,我要做老鴨湯。”
陸謹(jǐn)行點(diǎn)了點(diǎn),拎著鴨子和菜刀還有一桶開(kāi)水就出去了。
顧婉君走到廚房角落里,直接從自己空間里換了條大塊的肉。
陸母帶的那一小塊,估計(jì)連一盤(pán)子紅燒肉都做不了。
她本想直接把國(guó)營(yíng)飯店里的五花肉端上來(lái)的,可又怕陸母和陸愛(ài)舒吃出來(lái)。
猶豫再三,她還是決定自己親手做。
五花肉切成塊之后,她又從櫥柜里翻出了白糖以及鹽、醬油等。
當(dāng)然,她只是裝模作樣的灑一點(diǎn),畢竟總不能紅燒肉做出來(lái)了,結(jié)果調(diào)料一點(diǎn)沒(méi)動(dòng)吧?
現(xiàn)在調(diào)料也是金貴得不行。
顧婉君還是決定用自己空間里的白糖和醬料。
自己口袋里的用起來(lái)不心疼,再加上她的調(diào)料多,做出來(lái)味道也會(huì)更豐富。
炒好糖色之后,她就把大料都倒了進(jìn)去,放在鍋?zhàn)永锫裏酢?/p>
剩下的五花肉她剁成了肉沫,緊接著把這肉沫和菌子干混在一塊,再加上雞蛋還有淀粉,仔仔細(xì)細(xì)的揉了揉,最后分成小丸子。
旁邊小灶口也燃了起來(lái),她往鍋里倒了不少油,先是把丸子油炸了一遍。
緊接著倒入醬油、蔥、鹽……
最后蓋上蓋子,讓它慢慢燉著。
緊接著,她就揉起面來(lái)。
揉了沒(méi)一會(huì),就能把面團(tuán)一坨一坨地揪起來(lái),拉成面條。
她煮了一鍋清水面,再熱鍋炒香蔥姜蒜,用紅燒肉的湯汁勾成鹵子,最后撈出面條過(guò)冷水,一碗碗盛好,澆上鹵子,再每人配上一顆金黃酥香的四喜丸子。
【陸母肯定驚喜極了,這菜全是她們愛(ài)吃的!】
【媽呀這手法,這姐的天賦該不會(huì)都點(diǎn)在了做飯上面吧?】
【嗚嗚嗚看起來(lái)好美味!可以讓我舔盤(pán)子嗎!?】
天色微暗,廚房里的香氣早已飄進(jìn)了院落里。
陸母正在院子里剝豆子,聞到味道,手里的動(dòng)作一滯,轉(zhuǎn)頭看向廚房方向:“什么味兒這么香?”
陸愛(ài)舒皺了皺眉,冷哼一聲:“肯定是她在一鍋亂燉。”
然而,堂屋里的飯桌已經(jīng)被陸謹(jǐn)行收拾得妥妥當(dāng)當(dāng)。
飯菜也一盤(pán)一盤(pán)地被端出去。
一大盆紅燒肉色澤紅亮,臘肉蘿卜干泛著油光,老鴨湯濃郁鮮香,面條根根分明,四喜丸子外酥里嫩……
這根本不是她們想象中的一通亂炒,而是實(shí)實(shí)在在的好菜。
陸謹(jǐn)行從房里走出來(lái),眼里劃過(guò)一絲笑意,嗓音低沉溫和:“辛苦了。”
顧婉君朝他笑了一下,隨后看向陸母和陸愛(ài)舒,輕聲道:“媽?zhuān)悖堊龊昧耍脽岢园伞!?/p>
陸母愣住,半晌才回過(guò)神來(lái),表情復(fù)雜地瞥了眼顧婉君。
她沒(méi)想到她能真的做出這樣一桌菜,心里雖仍有怨氣,但看著她被熱氣蒸得微微發(fā)紅的臉頰,到底心里還是微微軟化了:“辛苦了。”
顧婉君不疾不徐地應(yīng)了一聲,然后開(kāi)始陸續(xù)給大家盛湯。
陸愛(ài)舒見(jiàn)狀,抿了抿唇,下意識(shí)想伸手幫一把,卻又縮了回來(lái),只低聲嘟囔了一句:“裝什么賢惠。”
可陸謹(jǐn)行卻是徑直走上前,一把接過(guò)她手里的湯碗,低聲道:“燙,我來(lái)。”
顧婉君一怔,指尖微微顫了下,卻沒(méi)躲開(kāi)。
飯桌上,顧婉君疑惑開(kāi)口:“爸呢?還沒(méi)下班嗎?”
“他有點(diǎn)事,被叫去京城了。”
顧婉君點(diǎn)了點(diǎn)頭,沒(méi)有再問(wèn)。
氣氛變得有些沉默,大家都沒(méi)說(shuō)話,可筷子卻一次次地伸向盤(pán)子,生怕夾慢了吃不上。
陸母扒拉著面條,忍不住問(wèn):“這老鴨湯怎么這么鮮,肉吃起來(lái)也不柴?”
顧婉君笑了笑:“放了一點(diǎn)糖提鮮,肉也是腌過(guò)的。”
陸愛(ài)舒冷哼一聲:“花里胡哨。”
可她卻把紅燒肉夾了好幾次,最后還舀了半碗老鴨湯。
陸謹(jǐn)行默不作聲,只是不停地往她碗里夾菜。
吃完喝足以后,陸愛(ài)舒和陸謹(jǐn)行兩姐弟默默收拾碗筷。
顧婉君想搭把手,被陸母制止了:“你做飯幸苦了,這事就別管了。”
陸愛(ài)舒沒(méi)說(shuō)話,但她心里也沒(méi)什么爭(zhēng)議。
雖然說(shuō)她真的不喜歡顧婉君,可她做菜,真的一樣比一樣好吃!
要是天天能吃上這么好吃的飯菜,她就算不跟她吵架也成啊!