經(jīng)過三個(gè)半小時(shí)的車程,楊鳴和賀楓的車子駛?cè)肓嘶磳幨袇^(qū)。
這是一個(gè)典型的三線城市,既沒有大都市的繁華,也沒有小縣城的蕭條。
街道不算寬敞但很干凈,建筑物大多是十幾層的住宅樓和商業(yè)樓,偶爾能看到一些新建的小區(qū)和商場(chǎng)。
整個(gè)城市給人的感覺是“慢節(jié)奏的舒適”。
車子在一個(gè)大型商業(yè)廣場(chǎng)前停下。
這是淮寧市最繁華的商業(yè)區(qū)之一,周圍聚集著各種品牌專賣店、餐廳和娛樂場(chǎng)所。
在商業(yè)廣場(chǎng)的一樓,有一家占地面積頗大的超市,門頭上寫著“峰尚生活超市”幾個(gè)大字。
“就是這里了。”賀楓看了看手機(jī)上的地址,確認(rèn)道。
楊鳴下車后,站在超市門口觀察了一會(huì)兒。
這確實(shí)是一家規(guī)模不小的超市,至少在這個(gè)三線城市算得上是大型商超。
兩個(gè)人走進(jìn)超市,迎面而來的是適宜的溫度和舒緩的背景音樂。
入口處的購物車擺放得整整齊齊,沒有一輛車是歪斜或者損壞的。
接待他們的是一個(gè)年輕的店員,笑容自然,既沒有過分熱情,也沒有冷淡疏離。
楊鳴開始在超市里慢慢走動(dòng),表面上像是一個(gè)普通的顧客在閑逛,實(shí)際上他在仔細(xì)觀察著這個(gè)地方的每一個(gè)細(xì)節(jié)。
他的目光掃過貨架的擺放、商品的陳列、顧客的流動(dòng)路線,以及員工的工作狀態(tài)。
最初的十幾分鐘,楊鳴沒有發(fā)現(xiàn)任何異常。
這確實(shí)就是一家普通的超市,貨架上擺滿了各種日用品和食品,顧客們推著購物車在過道里慢慢挑選,收銀臺(tái)前排著不長不短的隊(duì)伍,一切都顯得很正常。
但是,隨著觀察的深入,楊鳴開始注意到一些微妙的細(xì)節(jié)。
首先是顧客的流動(dòng)路線。
他發(fā)現(xiàn),無論何時(shí)進(jìn)來多少顧客,超市里從來沒有出現(xiàn)過擁堵的情況。
顧客們的行走路線仿佛被某種無形的力量引導(dǎo)著,總是能夠很自然地分散到不同的區(qū)域,很少出現(xiàn)在同一個(gè)貨架前聚集太多人的情況。
其次是商品的陳列。
楊鳴注意到,那些銷量最好的商品總是擺放在最容易拿到的位置,而且補(bǔ)貨速度極快。
更有趣的是,那些利潤率較高的商品往往出現(xiàn)在顧客猶豫、等待或者思考的區(qū)域附近。
比如在收銀臺(tái)前的等待區(qū),擺放的都是一些小包裝的高價(jià)值商品。
在生鮮區(qū)的稱重等待區(qū),附近就是各種調(diào)料和配菜。
然后是員工的工作效率。
收銀員的速度快得驚人,每個(gè)人的動(dòng)作都極其熟練,掃碼、裝袋、找零,整個(gè)過程行云流水,幾乎沒有任何多余的動(dòng)作。
理貨員也是如此,他們總能在貨架即將空置之前的關(guān)鍵時(shí)刻完成補(bǔ)貨。
最讓楊鳴感到意外的是環(huán)境的微調(diào)。
他發(fā)現(xiàn),超市里的背景音樂會(huì)根據(jù)不同的時(shí)間段和不同的區(qū)域有著微妙的變化。
在需要顧客快速通過的區(qū)域,音樂節(jié)奏稍快。
在希望顧客停留選購的區(qū)域,音樂變得舒緩。
燈光的亮度也是如此,在商品展示區(qū)明亮而溫暖,在過道區(qū)則相對(duì)柔和。
甚至連空調(diào)的溫度都在經(jīng)常變化,讓顧客在購物過程中始終感到舒適。
二十分鐘后,楊鳴和賀楓在超市的中央休息區(qū)坐下。
這是一個(gè)小型的咖啡休息區(qū),有幾張簡(jiǎn)單的桌椅,供顧客休息或者等待同伴。
“你覺得這家超市怎么樣?”楊鳴問道。
賀楓環(huán)顧了一下四周,然后誠實(shí)地回答:“感覺挺正常的,就是一家比較大的超市。商品種類挺全的,環(huán)境也還不錯(cuò),沒什么特別的。”
楊鳴淡淡一笑,沒有多說什么。
片刻后,他起身走向不遠(yuǎn)處的一個(gè)年輕店員。
“你好,請(qǐng)問你們老板在嗎?我想見見他。”
年輕店員看了看楊鳴,然后指向了一個(gè)讓人意想不到的方向:“老板在監(jiān)控室里,就在那邊。”
楊鳴順著店員手指的方向看去,那是超市二樓的一個(gè)角落。
一般來說,老板要么在辦公室處理行政事務(wù),要么在賣場(chǎng)里巡視業(yè)務(wù),很少有人會(huì)把大部分時(shí)間花在監(jiān)控室里。
楊鳴和賀楓沿著樓梯走向二樓。
這里相對(duì)安靜一些,主要是一些辦公區(qū)域和員工休息室。
監(jiān)控室在走廊的盡頭,門上掛著一個(gè)簡(jiǎn)單的標(biāo)識(shí)牌。
走近監(jiān)控室時(shí),楊鳴發(fā)現(xiàn)門是半掩著的,里面?zhèn)鱽磔p微的鍵盤敲擊聲和偶爾的對(duì)講機(jī)聲音。
透過門縫,他能看到一個(gè)男人的背影,正坐在一排監(jiān)控屏幕前,手中抱著一臺(tái)筆記本電腦。
監(jiān)控屏幕上顯示著超市各個(gè)區(qū)域的實(shí)時(shí)畫面,而那臺(tái)筆記本電腦的屏幕上則密密麻麻地排列著各種數(shù)據(jù)圖表、曲線圖和表格。
這些數(shù)據(jù)在不斷地更新和變化,顯然是在實(shí)時(shí)監(jiān)控著超市的各項(xiàng)運(yùn)營指標(biāo)。
楊鳴輕輕敲了敲門。
里面的男人頭也不抬,聲音有些不耐煩:“想買東西去前面,想應(yīng)聘找人事,想談供貨……你先看看我的退貨率再說。”
這種反應(yīng)讓楊鳴感到有些哭笑不得。
顯然,這個(gè)人已經(jīng)習(xí)慣了各種各樣的打擾,并且已經(jīng)形成了一套標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)對(duì)模式。
但這種模式也從側(cè)面反映出他對(duì)自已業(yè)務(wù)能力的自信,退貨率,這確實(shí)是衡量一個(gè)零售商業(yè)務(wù)水平的重要指標(biāo)。
“柴總,是何……”楊鳴開口說道,準(zhǔn)備報(bào)出何勝的名字。
然而,他的話還沒說完,就被那個(gè)男人打斷了。
只見他拿起桌上的對(duì)講機(jī):“小王,C區(qū)牛奶貨架第三排,換成新日期的。今天天氣預(yù)報(bào)下午有雨,家庭主婦會(huì)提前囤貨,把客單價(jià)最高的那個(gè)品牌往前移半米。”
接著,對(duì)講機(jī)里又傳來了其他的指令:“小李,A區(qū)入口處的購物籃再補(bǔ)充十個(gè),剛才進(jìn)來了一波年輕顧客,他們習(xí)慣用籃子而不是推車。小張,把收銀臺(tái)三號(hào)的排隊(duì)引導(dǎo)線調(diào)整一下,現(xiàn)在這個(gè)角度會(huì)讓顧客覺得隊(duì)伍比實(shí)際更長。”
一道道指令下達(dá)完畢后,柴峰才放下對(duì)講機(jī)和筆記本電腦,緩緩轉(zhuǎn)過身來面對(duì)楊鳴和賀楓。
這是一個(gè)看起來三十七歲左右的男人,中等身材,普通的面貌,戴著一副黑框眼鏡。
他的衣著簡(jiǎn)單而整潔,一件灰色的polo衫配深色的休閑褲。
如果在街上遇到,很容易被人忽略,因?yàn)樗耐獗韺?shí)在太普通了。
但是,當(dāng)他的目光與楊鳴對(duì)視的那一刻,楊鳴立刻感受到了這個(gè)人眼神中的不同。
他在觀察楊鳴的時(shí)候,就像在分析一組數(shù)據(jù)一樣,試圖從各種細(xì)節(jié)中獲取有用的信息。
“你就是何師哥的朋友?”