快把起重吊臂伸過去，把籠子吊上來！”
林凡立馬指揮著眾人，用船上的小型起重機去吊那個沉重的捕撈籠。
隨著捕撈籠被起重機吊起來放在甲板上，那條巨大的蘇眉魚在籠子里更加劇烈地掙扎起來。
它用身體猛烈地撞擊著鋼筋，發(fā)出沉悶的響聲，整艘船的甲板似乎都在跟著微微震動。
眾人小心翼翼地打開籠門，幾個人一起上手，才將這條滑溜溜的大家伙抬了出來。
近距離看，這條蘇眉魚帶來的視覺沖擊力更加驚人。
它身上的淡青色鱗片在陽光下閃爍著溫潤的光澤，每一片都排列得整整齊齊，像精美的藝術(shù)品。
那高高隆起的額頭像一塊藍色的寶玉，肥厚的嘴唇微微張合，充滿了力量感。
“這么大的蘇眉魚，別說現(xiàn)在了，就算放在資源很好的幾十年前，這個體重也是魚王級別的！”
“而且這魚身上一點傷都沒有，品相完美，如果不是現(xiàn)在不讓賣了，這一旦投入市場，那肯定會引起瘋搶呀！”
“快，咱們先給它放活水艙里！”
眾人忍不住發(fā)出各種驚嘆聲，然后他們抬著這條魚，小心翼翼地放進了活水艙里。
“轟！”
隨著這條蘇眉魚進入活水艙，頓時濺起巨大的水花。
進入寬敞的活水艙后，它逐漸地似乎也安分了下來，緩緩地在水中游動著。
“那邊又有浮球動了！”
剛把這條蘇眉魚放進去，他們又發(fā)現(xiàn)有兩個浮球同時在動。
“快，繼續(xù)收籠！”
他們立馬又投入了收籠的過程中。
伴隨著卷揚機低沉的轟鳴聲，又是一條蘇眉魚被拉上了甲板，這條有兩百多斤，也是難得一見的大貨！
接下來一整個下午，他們一直沉浸在不停地收籠、放籠的過程中。
一條又一條的蘇眉魚被拉上甲板，雖然不是每條都有第一條那么大，但也都在一百五十斤以上，品相都是無可挑剔的極品。
一直忙碌到傍晚，海面上的光線漸漸暗淡下來，林凡才叫停了眾人。
他看了一眼活水艙，里面已經(jīng)擠滿了大大小小的蘇眉魚。
經(jīng)過盤點，他們今天一下午的功夫，竟然捕撈了足足三十五條成年的蘇眉魚，可以說收獲相當豐厚了！
“行了，今天就到這吧！”
林凡看著天色說道：“下面的蘇眉魚個頭大的差不多都撈上來了，剩下些小的就讓它們在這好好長著，咱們收工，做晚飯吃！”
“好嘞！”眾人齊聲應(yīng)道，開始收拾起甲板上的工具，而馬德才則是開始給大家做晚飯。
“林凡哥，這籠子里還有一條魚，快死了！”
突然，趙大壯喊了一聲，從最后一個收上來的捕撈籠里，拎出來一條蘇眉魚，臉上帶著一絲為難。
眾人看了過去，那是一條七八十斤重的蘇眉魚。
個頭不算小，但或許它在籠子里掙扎得太厲害，受了傷。
魚鰓附近被劃開了一道口子，鮮血正不斷地往外滲，眼看是活不成了。
“這魚放回去也活不了了，可惜了。”李有強看著那條魚，有些惋惜地搖了搖頭。
“既然活不了，那也不能浪費。”
林凡從趙大壯手里接過蘇眉魚，遞給了馬德才。
“馬叔，晚上就辛苦你一下，給咱們加個餐，也讓大伙都嘗嘗這蘇眉魚到底是啥味兒！”
一聽說他們竟然能吃蘇眉魚，眾人眼底都閃過一抹驚喜。
這魚可是國家保護動物，別說吃了，平時見都見不到。
沒想到，他們竟然能嘗一嘗這傳說中的頂級美味？
“好嘞！小凡你瞧好吧！”
馬德才的眼睛瞬間就亮了，他興奮地搓了搓手，連忙接過那條魚。
“這蘇眉魚可是好東西，我年輕的時候有幸吃過一回魚膠湯，那味道，嘖嘖，一輩子都忘不了！”
“這魚啊，最好吃的就是魚腩和魚皮上的膠，全是膠原蛋白，鮮得能鮮掉眉毛！”
“任何復(fù)雜的烹飪都是糟蹋，最好的法子就是燉魚膠湯，慢火煨著，把膠質(zhì)全燉出來，最能吃出它本來的鮮味兒，這可是大補的好東西！”
馬德才麻利地忙活起來，動作行云流水。
他先用刀背輕輕敲暈了魚，刮掉了那層泛著溫潤光澤的淡青色鱗片。
接著利落去鰓、開膛破肚，仔細清理掉內(nèi)臟。
被清理干凈的魚身雪白瑩潤，幾乎看不到一絲血水，在船艙的燈光下泛著羊脂玉般的光澤。
然后他小心翼翼地將魚腩處最肥厚的部位片下來，又仔細剔下魚皮，那魚皮厚實有韌性，滿滿的都是膠質(zhì)。
“這部分用來燉湯，燉好后綿密軟糯，喝一口能鮮到骨子里！”
或許是過于興奮，馬德才一邊做一邊說著。
他將魚腩和魚皮切成三四厘米見方的小塊，用少許海鹽輕輕抓揉了一分鐘，借著鹽分的吸附力，去掉魚皮表面的細微黏液和殘留腥味。
再用流動的海水反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分后放在一旁備用。
又從船艙的儲物柜里取出一小塊肥瘦相間的豬前腿肉，切成小塊，冷水下鍋，丟進一片姜片、一勺米酒，大火煮沸撇去表面的細密血沫，撈出用溫水沖洗干凈。
他把處理好的豬肉和蘇眉魚腩和魚皮放進一個大砂鍋里，又放了一些紅棗進去，開始慢燉。
在這個過程中，他開始做其他的小菜。
等他把其他的菜做好，這魚湯也燉的差不多了。
湯汁已經(jīng)燉成了奶白色，質(zhì)地也慢慢變得綿密，魚膠的鮮香混著瘦肉的醇香、紅棗的清甜，一點點從砂鍋里溢出來。
船員們早已收拾完工具，一個個湊在廚房門口，伸長了脖子張望。
“太香了，馬叔，快好了沒？”
“這香味兒，比過年燉的老雞湯還香！”
趙大壯吞咽著口水說道。
“好了，馬上出鍋！”
馬德才看差不多了，關(guān)掉火，往砂鍋里撒進一小撮枸杞，加入少許海鹽調(diào)味。
又悶了一會，才將砂鍋里的魚湯倒進了一個大盆里端上了桌。
“開飯咯！”
眾人早就等不及了，立馬圍了上去。
只見滾燙的湯汁在盆里微微晃動，奶白色的湯色澄澈透亮，沒有一絲渾濁。
魚腩和魚皮靜靜地臥在湯里，湯面上還飄著一些枸杞和紅棗，鮮香濃郁，溫潤綿長。
他們每人都先盛了一碗魚湯，開始慢慢品嘗起來。