謝舒妍還是打算從吃食入手，因為有個最大的優勢，那就是她有各種這個時代還沒有或者待發現的作料，做出來的吃食味道自然不一樣，這是做吃食最大的優勢。

然后謝舒妍又挑了一個這個時代或者說至少他們這里還沒有出現過的吃法，鍋子，也就是火鍋。

程帆聽謝舒妍說可以讓他先開個店玩玩也是異常的興奮，看著堂姐們的鹵味店生意那么火爆，他其實也有些眼紅的，既然母親肯再次出手，他覺得生意肯定也不會比鹵味店差。

只是開店到底還是得掏老本了，謝舒妍從空間的保險柜里拿了一根黃魚交給了程帆，程帆看著眼睛都瞪大了，他沒想到母親居然這么有錢，這可是金子啊！

謝舒妍讓程帆拿了金條去縣城，先去找個好的門面，再找鐵匠師父把鍋定了，還有桌椅板凳的也都提前找人訂，她讓程帆去找找二伯家的堂哥，看看他們能不能做。

謝舒妍自己則在家里跟著程帆給他安排的大廚人選一起研究熬火鍋底料，每每這種時候，謝舒妍就開始想程起，要是有他在，這些事情就不用她費心了。

大廚人選也是程帆的好兄弟，謝舒妍跟他說過，讓他選一個自己信得過的人，因為他們做的生意火鍋底料是關鍵，這人叫高勇，曾經在酒樓后廚里當過打雜，廚房里的事情做起來倒也得心應手。

其實謝舒妍對于廚房，動手能力實在不怎么樣，所以她基本上都是在旁邊指導，讓高勇自己動手，廖嬸也會在旁邊協助幫忙。

他們在廚房里連續忙活了兩天，熬了五次，終于熬出了謝舒妍滿意的味道，唯一有缺陷的就是牛油不太夠，這個時代的牛是下地的勞動力，可不準隨便殺的，她這牛油還是去找的李財主，畢竟一出手就是十頭牛的土財主，家里?？隙ú簧?。

同時謝舒妍還跟李財主商量了一筆生意，讓李財主大量養殖肉牛，然后長期給她供應，李財主倒是答應得干脆，但是他說大量養殖可能不行，但是他可以想辦法從關外弄進來，因為在青山山脈的另一邊就是北戎，那邊是草原游牧民族，就是靠養牛羊為生。

以前的時候北戎跟大雍沒少交戰，所以大雍一直有律法規定，不準百姓隨意跟北戎部族通商往來，只是后來北戎部落之間長期混戰，也沒空來騷擾大雍了，這才相安無事。

如今這大雍自己也是內亂不斷，而且邊境皖北府城都已經民變被起義軍占領，也管不得北戎跟大雍往不往來了。

很顯然不管是李財主和周員外，他們應該是在北戎都有門路，當初周員外答應謝舒妍給她戰馬的時候，周員外就已經說過，他的戰馬來自北戎，甚至馴馬師都是從北戎找來的。

謝舒妍自然也不介意李財主的牛從哪里來，反正能給她供應就成，而且她不止是要牛肉，而是要一整頭牛，李財主答應了下來，說是可能需要點時間，畢竟現在外面亂得很，不過還是先給了她一些家里在養的牛先應急。

當天晚上，謝舒妍就著剛出鍋的火鍋底料，就在院子里燒了木炭爐大家圍著煮了一頓火鍋，還叫了大伯二伯他們過來，吃得大家是又辣又爽。

看大家都很滿意，謝舒妍就讓高勇在家開始大量熬制火鍋底料為開業做準備，她自己則去了縣城找程帆。

雖然店面交給了程帆去找肯定沒什么問題，但是店面的裝修和桌椅設計她還得看著點，按照她的要求來才行，畢竟火鍋店不同于鹵味店，桌子上還得放爐子架鍋。

程帆還以為自己的店跟鹵味坊一樣，找好店面馬上就能開起來，但是等母親謝舒妍來了之后他才知道這個店沒那么簡單。

他們先是找了人重新裝修，按照謝舒妍的設計裝修下來就需要不少時間。

隨后桌椅也需要堂哥他們趕工特別定制，不能是隨便的桌椅，桌子還設計成了下面能放個小爐子那種，爐子上再放特別定制的鍋子。

然后因為小爐子要燒炭，爐子上還得接一根特制的煙沖，這一整套設計裝修下來，程帆覺得他們多找些人加班加點至少也得花大半個月，但是吃過一頓火鍋之后，程帆就找了更多人的人手來，下定決心說什么都得在半個月之內把所有準備工作完成。

謝舒妍交代完該交代的，剩下的就交給了程帆自己去張羅，因為她很忙，還得回去幫忙看著村里修路，畢竟也就她是唯一一個對修路有些經驗的人。

對于這個時代來說，修路是一個耗時又耗力的大工程，為了節省時間，謝舒妍讓程滿堂拿著原本就規劃好的圖紙開始挨個村鎮通知，讓他們先按照圖紙把毛路休整出來，然后他會每個村鎮安排一個人給他們記工，等他修過來的時候，就按照計的工給他們發工錢。

謝舒妍覺得這點倒是比她那個時代好，只要說是官府要辦的事，百姓就不敢有怨言，也不敢因為占了山或者占了地跟官府鬧，而且在這個時代，只要是有工錢拿，多的是人愿意干活兒。

程滿堂一圈跑下來，就只花了幾天的時間，帶出去的人都安排了出去，事情也差不多都安排妥當了，之后就是專心先把大山村的路修好了。

不過大山村的路因為之前需要拉材料拉石頭長期有牛車馬車跑都有修整過毛坯路，真要修起來也簡單了許多，稍稍填平鋪石子壓平就能道水泥，反而是石子水泥跟不上進度，程二伯那邊發現跟不上，又立馬讓大伯去外面招工增加了人手，爭取務必不耽誤修路進度。

因為謝舒妍跟他們說過，入冬天氣一寒冷起了霜，就沒辦法修水泥路了，只能等明年開春。

他們這里冬天下雪的時候雖然不長，但是有時候10月中旬就開始降溫起霜，來年三月份才差不多徹底回暖，這樣中間好幾個月都得耽誤，大家也還是希望盡快把路修好的。

但是謝舒妍在縣城的時候就跟李青計算了一下，想要今年把路修完是不可能的，特別是那些個藏在崇山峻嶺之中的山區村鎮，毛坯路修出來都要費盡功夫，有些地方還得靠謝舒妍用空間里的炸藥炸開，麻煩得很。