全部處理完后，稍微控一下水，就可以蘸面糊了。
灶孔中小火，用一片干玉米芯子蘸油，均勻涂抹在鍋中。
蘸滿面糊的南瓜花下鍋，激起一陣陣滋滋水汽。
正常的應該是油脂響，奈何趙家山太窮啊。
趙暖一邊想著等今年豐收，一定要榨油。
一邊手不停，南瓜花很快把鍋底鋪滿。
第一片面糊的水光消失，說明鍋底的一面已經(jīng)凝固。
她拿鏟子輕輕一撬、一抬，南瓜花餅就輕快翻了個面兒。
等兩邊都微微焦黃，第一盤南瓜花餅出鍋。
趙暖先捻起一片嘗了嘗味兒。
面糊太厚，又缺油。
嗯……一般吧。
“大妞，嘗一個。”
大妞激動地在衣裳上擦手，擦一半又想到娘的叮囑，頓時紅了臉：“奴婢一會兒再吃吧。”
小姐少爺們都還沒嘗呢，她怎么能先吃？
還有，夫人會不會嫌棄她不愛干凈。
趙暖催促：“快接著啊，小心燙手。”
“謝謝夫人！”大妞雙手接過。
她最后一個念頭是：要聽夫人的話。
其實沾滿面糊的南瓜花已經(jīng)看不出花的模樣了，但大妞還是驚嘆：“好好吃啊，香香的。”
趙暖卻不滿意，她又去拿來兩個雞蛋，加入面糊中。
這樣面糊就更稀薄些，而且雞蛋有發(fā)泡效果，做出來的南瓜花應該會更好吃。
她沾了一下，果然掛在花上的面糊比先前的薄了不少。
鍋里涂油，南瓜花下鍋。
這次的餅熟后，邊緣面漿薄的地方依稀能看到金黃的花瓣。
薄薄花餅邊緣焦脆，鼓起的小泡透出鮮亮的黃。
面糊厚的地方也沒那么硬實，更多的是暄軟。
大妞又得到一張更好吃的南瓜花餅，她雙手捧著，小口品嘗。
趙暖也吃了一塊，點點頭，這才對嘛。
一鍋熟了，再次用玉米芯子抹油，繼續(xù)烙下一鍋。
“妍兒，給娘摘一把辣椒，再扯把小蔥來。”
“好嘞，娘。”
不一會兒，擇干凈，還帶著水珠的辣椒、小蔥就被遞到了趙暖跟前。
“謝謝乖寶。”趙暖拿了兩張餅遞給妍兒。
“謝謝娘。”妍兒高興接過餅，拿去跟周寧安分享。
餅全部烙完，裝滿滿一大盤。
將就帶油的鍋，下入鮮辣椒段爆炒，然后倒入嫩南瓜片，翻炒均勻。
嫩南瓜片自帶芡汁，加入適量的鹽、醬油后，湯汁變稠。
出鍋前撒上一把小蔥，鮮香異常。
炒嫩南瓜起鍋，這次就要把鍋洗干凈了，不要帶油星子。
洗干凈的鍋加水燒著。
再拿幾個嫩南瓜，不切，直接用拳頭砸開，掰成大塊。
洗干凈、撕掉筋膜的豆角掰長段，跟嫩南瓜一起倒進鍋里，繼續(xù)大火煮。
一把辣椒扔到灶孔里，等蔥蒜切末裝碗后，辣椒也燒好了。
拿出來，拍拍辣椒上面的草木灰，趁熱撕掉外皮，切碎，與蔥末放一起。
然后加醬油、醋、鹽巴，最后加一勺滾開的靈魂豆瓜湯。
熱湯一激，調(diào)料的香味直沖鼻腔。
等鍋里的瓜豆軟爛，趙暖盛出一大盆菜。
“我來！”正巧路過的沈明清放下滿背簍高粱葉，把瓜菜湯端上桌。
放下菜盆后，他才又提著背簍去了后院的牲畜棚子。
剩下的菜湯也不能倒掉，這就是天然的電解質(zhì)水。
裝罐后搬到水渠里面冰著，口渴的時候喝一碗，清香、甜潤、解暑。
“吃飯啦。”趙暖聲音不高。
妍兒、周寧安、趙寧煜不管在做什么，都會馬上放下。
她們小跑著過來幫忙，小孩清脆的聲音也在趙家山頂響起。
“吃飯啦~”
“哥哥們，回來吃飯咯。”
“娘，爹……段爺爺，吃飯咯。”
緊接著，趙家山到處都會響起回應。
“好哦，馬上回來。”
“哎，聽到了。”
“來咯。”
事事有著落，聲聲有回應。
“小狗，小狗等等我。”
趙寧煜從桌子上摸了張餅子，追著小狗跑。
“哎呀，弟弟！”
妍兒從后面抱住他，周寧安把他手里的餅子放進黑妹碗里。
小狗現(xiàn)在兩個月了，還在吃奶，也能吃飯。
不過飯菜要用湯泡泡，否則會脹氣。
飯桌上，大家品嘗了新菜品后，一致好評。
周文睿依舊拿出冊子記錄，生怕自已忘了。
大家都習慣了他這個動作，沈云漪回身從灶臺上拿來一個空碗。
林靜姝把菜夾進碗里，留著等他忙完了再吃。
陳秋月拿著一塊餅翻來覆去的看，而后感慨：“常聽人說富貴人家吃花是雅事兒，我餓極了也嘗過野花，俱是苦澀的。”
喬石牛吃了一大口花餅裹辣炒嫩南瓜，含糊跟著說道：“咱們那是直接吃，就算是知道這樣好吃，你舍得面粉？”
大妞笑了：“舍得面粉也不行，我可瞧見烙完一盆餅后，那油罐子都下去了兩錢呢。”
她邊說邊用手比：“而且我家也沒油，哈哈哈。”
“傻丫頭。”陳秋月把手里的花餅子撕下來一半給大妞，她自已沒再拿了。
喬石牛已經(jīng)吃了兩張餅，他看到妻子的做法后，他已經(jīng)拿起的第三張在吃也不是，放也不是。
林靜姝出聲解圍：“石牛兄弟不錯啊，知道疼老婆。”
“嘿嘿，秋月跟著我受苦了。”喬石牛把花餅放進了妻子碗中，又給她夾了一筷子菜。
趙暖看著這一幕有些心酸，其實趙家山也就是比山下百姓好過一些些而已。
雖沒規(guī)定食量，但大家也都在刻意控制。
一群吃窮老子的半大小子、幾個正值壯年能干的男人，在油水不足的情況下，能吃的像一圈牛。
就拿趙暖自已來說，沒穿越時，油水足夠，飯菜加在一起，多半碗就夠了。
現(xiàn)在在趙家山上，雜糧粥、面、干飯都是滿滿兩碗，還要吃很多菜。
吃了這么多，稍微干點活，肚子就開始唱空城計。
陳秋月笑笑，把餅子分成三塊，一塊給丈夫，一塊給女兒，她自已就著菜吃掉剩下的。
現(xiàn)在她已經(jīng)不糾結(jié)丈夫、女兒是良籍還是賤籍了，一家人能在一起，能活下來，就是最大的福報。
人要知足，要懂取舍。