“味道挺不錯的。”米嘉說，“不過這么小就拿來吃，是不是太浪費了？”

    “這頭豬養僵了，成了石頭豬，沒用的。”戰蘭說。

    “石頭豬是什么？”米嘉問。

    “就是養壞了，光吃飼料不長個。”戰蘭說，“一般是小時候生病引起的，就好像人類的侏儒一樣。”

    “還有這種豬啊。”米嘉忽然想起了什么，“那用來做寵物不是很好嗎？”

    豬其實是很聰明很愛干凈的動物，在野外的話絕對不會把糞便排在窩里。

    不過被人飼養以后關在豬圈里沒辦法，只能和自己的屎尿共處一室。所以才給人骯臟的印象。

    要是養在家里好好訓練的話，比貓狗都不差。問題就是豬太大了，養個一兩年，就是兩三百斤重。

    這么大一頭豬，吃得多睡得響，拉屎一拉十幾斤，誰也受不了。所以才限制了作為寵物的應用。

    網上有很多所謂不會長大的迷你香豬，其實都是騙人的。雖然說比商品豬會小一點，可那也有一百多斤，在家里養很麻煩。

    很多人上當受騙，養了一年搞出來個龐然大物，送走吧沒地方處理，養著吧不好辦。

    可要是真的三十多斤長不大，那用來當寵物再好不過。四五十多斤的豬，又好玩，又沒麻煩。

    “沒法子批量生產的，養壞了才會變成石頭豬。”戰蘭說，“誰也不知道那一頭豬會變。而且很多石頭豬只是長得慢，養著不劃算，不是真的不會長。”

    “一輩子保持幾十斤的情況很罕見？”米嘉問。

    “那我不知道，我們發現了就處理掉了，后面會長期保持還是會恢復成長，沒做過相關實驗。”戰蘭說。

    那真是太可惜了，要是一開始做實驗，現在說不定都三五十斤的寵物豬滿大街跑了。

    而且寵物豬不會和貓狗一樣造成流浪犬流浪貓的問題，一流浪就被人拉走殺掉吃了。

    “能不能培養一下呢？”米嘉問。

    “可以是可以，問題是成本太大，市場又小，還不如老老實實培養好吃好養的肉豬。”戰蘭說。

    這倒也是，國外的豬種培養比國內發達多了，養寵物也比國內流行多了。要是能比較方便的培養寵物豬，人家早就培養出來了。

    米嘉雖然說有點錢，那是相對個人來說。要想從無到有做一個產業，那肯定是不夠的。

    云霧茶不算從無到有，原來妙清就做得很好了，米嘉只是提供了新場地。

    “大年夜說什么豬啊。”孟若婷說，“快點吃飯，吃完飯繼續打。這陣子忙的要死，都沒好好聚一聚。”

    這沒辦法，過年前事情本來就特別多，米嘉攤子還特別大。舊城重建就大一堆事，還有養豬場，還有大橋村小坑村，還有老虎山。

    這幾個地方又不近，從龍津開車到大橋村要差不多三個小時。光靠兩邊跑來跑去顯然是不行的。

    所以張之留在城里，主要管舊城重建項目。戰蘭在米山河，主要管養豬場，還有孟若婷都沒能跑掉，泡在政府要政策。

    四個人在四個地方，晚上也沒法子趕回去家里睡覺，很久沒有聚在一起。

    “正好四個人，一起打麻將。”張之說。

    “先好好吃東西。”米嘉說。

    他又不傻，這時候打麻將，能贏自家老婆的錢嗎？那肯定是不行的，能胡都不胡，只能輸錢。當然是打得越少越好。

    正好這段時間沒好好吃東西，米嘉一口吃了一大塊蒸豬肉，“真好吃，大家都試試。”

    肉很軟，脂肪不多，味道很鮮美。再吃烤的那一部分，非常的香，不過略微有些干。

    “這是什么新品種？”米嘉問。

    “是雪花豬肉。”戰蘭拿出照片給米嘉看。

    豬剛殺好的時候，可以看到豬肉上面有雪花紋路，還比不上頂級和牛，但和普通的牛排比已經很不錯了。

    “還有這種東西啊。”米嘉說。

    “可惜產量太低了，不是每一頭豬都能產生雪花，可能五六頭能有一頭吧。”戰蘭說。

    “這也不錯啊，養一大批，有雪花的當成高級品賣，其他當作普通品種來賣。”米嘉說。

    “不殺不知道那些有雪花，哪些沒有。”戰蘭說，“沒有雪花的脂肪含量太高，肥肉太多，賣不出好價錢。”

    “那就只能繼續改進。”張之說。

    “是啊，慢慢來唄，反正也不著急。”戰蘭說。

    “我覺得這個烤豬肉好吃。”孟若婷說。

    這豬的味道是真不錯，不論皮肉排骨都很好，尤其是五花肉的部分。除了豬肉以外，其他東西也不錯。

    尤其蒸魚，用的是銀鯧，這種魚不大，肉質很嫩很好吃。春節的時候一般首要要求氣勢，要大魚不要小魚。

    米嘉才不管那么多，反正他自己說了算，只要好吃就行了，管他氣勢不氣勢。

    鄉下地方還講究年年有余，蒸一條魚出來擺著看，

    還有白切雞，用的是農村的走地雞。

    大橋村小坑村這邊的習俗，夏天差不多收稻子的時候買來小雞，等收完稻子，就把雞趕到稻田里面去。

    這些雞吃著稻田里剩下的稻子和蟲子，偶爾回家吃一點剩飯剩菜，整天到處跑。

    到了過年的時候，已經養了差不多半年，要開始下蛋了，一刀宰了。因為只有半年，運動又多，所以肉質緊實，又不會咬不動。

    還有雞雜，用來炒芹菜。米嘉不喜歡吃芹菜，連帶著雞雜也不想起。其實他平時挺喜歡吃雞雜的。

    不過戰蘭喜歡吃芹菜，卡擦卡擦吃了好多，到是把雞雜給剩下來了。

    還有些蝦蟹之類，因為平時吃太多，這時候都沒人動，全盛在那里。真是太可惜了，米嘉拿起一只海蟹掰開，里面滿滿的全是膏。

    可惜米嘉也只能吃掉這一只，還有滿滿一盤，都是這種最好的膏蟹。沒吃完只能撤下去。

    其他人也不會吃，就算是保安廚師，人家也有自己的年夜飯，不會吃別人剩菜。

    到了年初一，味道已經大不如前，這么好的螃蟹就白白浪費了，想起來有點憂傷。

    于是米嘉決定下回過年三十，一定要量入為出，絕對不能浪費東西。可要怎么才能不浪費呢？

    年夜菜就是要做很多出來，擺得一桌子都是。這樣肯定是吃不完會有剩菜的。

    就算是以前米嘉家里比較窮的時候，年夜飯也不會吃完。何況是現在有點錢了。

    要是做成剛剛好能吃得完，那菜式就太少了，不好看。就算稍微多一點也不行。

    要不學習皇宮里面的做法，把菜分為看菜和吃菜兩種？據說清朝的時候皇帝吃飯上好幾大桌子。

    其中只有一個桌子是用來吃的，其他桌子的菜都是看的，甚至壞掉了發出臭味都不換。

    但是這也太矯情了，還是換成那種第二天吃味道也沒什么差別的算了，比如臘魚臘肉，咸雞鹵鴨。

    又或者是第二天還可以繼續加工的，比如白切雞，頭天次白切雞，第二天炒一炒還可以吃。

    螃蟹就不行，剛蒸熟了很好吃，第二天風味大減。可是螃蟹好像也沒有這種做法。要不只做四個螃蟹，一人一只？

    螃蟹也就罷了，還有龍蝦呢，總不能也一人一只。這龍蝦是那種澳洲龍蝦，一個就四五斤。

    切開來蒸了，當時味道很好，第二天基本沒法子吃了。這個又怎么辦呢？過年過節沒點海鮮，好像也不太像樣。

    “想什么呢？”戰蘭問。

    “我在想這個龍蝦明天要怎么辦，要不以后年夜飯不要上龍蝦了。”米嘉說。

    “你就想這個？”戰蘭瞪著米嘉說。

    不然還能想什么……米嘉忽然醒悟了，戰蘭是在等著求婚戒指。想明白了這一點，米嘉忍不住縮了縮脖子。

    他忙著完成訂單呢，完全沒想過戒指的事。可要是這么說，戰蘭肯定不會放過他。真想買戒指，隨便派個手下去都能買。

    這要怎么辦？

    要是說了，張之和孟若婷兩個怎么辦？她們會有什么反應？現在和和氣氣，不等于見真章了也會和和氣氣。

    就好像平常住在一起鄰居也可以和和氣氣，甚至遠親不如近鄰。可是到了拆遷的時候，那可就難說了。

    為了爭論公用地自家產權有多少，廚房過道是不是違章建筑，誰占了多一點柴房用地，兩家人能打起來。

    一想起這些，米嘉使出過年大法麻痹自己，過完年再說吧。

    “吃飽了不如來打麻將。”米嘉說。

    “好啊！我吃飽了。”孟若婷說。

    “打吧。”張之也說。

    于是開始打麻將，用的當然是自動麻將機，米嘉一上手摸牌，就是十張萬字，只要再摸三張牌就是清一色。

    “這次牌真差。”孟若婷摸了一張，“三萬。”

    “額……”米嘉一看自己也有兩張三萬，差點沒叫出碰來。

    可是沒用，下一張米嘉自己摸了一張三萬。然后是四萬，五萬。接下來只要再摸一張就能胡清一色了，四五六七都行。

    “四萬。”張之打了一張出來。