黃龍堡,林楓書房。
二牛有些緊張、局促,低垂著腦袋不敢說(shuō)話,其他的釀酒匠也是一言不發(fā)。
今日,林大人忽然將他們聚集到一處,聲稱要讓他們釀酒。
本來(lái)劉大叔、二牛他們很高興,能干回老本行用手藝吃飯,是件好事。
可沒(méi)想到到了書房里面,林大人直接提要求:釀造出不遜色于京城名酒“桃花醉”的美酒。
他們立刻傻眼了,這他們哪兒行?。?/p>
劉大叔猶豫了片刻,還是拱手道:“林大人,不是我們不愿意為您做事?!?/p>
“您救過(guò)我們的命,我們?cè)敢饨o您當(dāng)牛做馬,可……可我們沒(méi)那本事呀?!?/p>
“釀造些濁酒我們還行,但人家京城的‘桃花釀’用料講究,工藝高超,咱比不了?!?/p>
林楓背著手,看著劉大叔問(wèn)道:“哦?你說(shuō)說(shuō)京城的‘桃花釀’用料怎么講究了?”
劉大叔想了想,說(shuō)道:“人家用的谷物都是精選谷物,用的酒曲更是精選,至于技藝……小人卻是無(wú)從知曉?。 ?/p>
然而林楓卻搖了搖頭,道:“京城的酒水我品嘗過(guò),也是發(fā)酵的酒水,不過(guò)釀造工藝做了改進(jìn)罷了,人家釀造得出來(lái),我們自然也釀造得出來(lái)。”
“今天尋你們來(lái),乃是給你們時(shí)間準(zhǔn)備,我黃龍酒坊已經(jīng)開(kāi)始建造,一旦黃龍酒坊建造完畢,你們便開(kāi)始釀造!”
見(jiàn)劉大叔還要說(shuō)話,林楓又補(bǔ)充了一句:“劉大叔,你無(wú)須擔(dān)心,我自會(huì)提供釀酒的秘方,到時(shí)候你們按照秘方來(lái)做就好?!?/p>
劉大叔聞言只好苦笑,他釀造了大半輩子的酒水,難道還能不如林楓?
所以,他打心眼里認(rèn)為林楓的想法是天方夜譚。
可林楓發(fā)了話,劉大叔等人只好遵從。
從林楓的書房出來(lái),眾人的心情都很壓抑。
二牛小聲嘀咕道:“劉叔,萬(wàn)一釀造不出來(lái),大人會(huì)不會(huì)趕我們走?。课也幌腚x開(kāi)黃龍堡?!?/p>
劉大叔嘆了口氣,說(shuō)道:“走一步看一步吧,咱們等著大人的秘方。”
旁邊有人小心翼翼地說(shuō)道:“劉叔,萬(wàn)一林大人的辦法真有效呢?”
劉大叔白了青年一眼:“林大人是好人,是咱恩人,可林大人又不是神仙,那領(lǐng)兵打仗殺韃子,跟釀酒是一回事兒嘛?”
釀酒匠們普遍都不相信林楓能做到,但林楓打造酒坊的事情,還是按部就班地推行了下去。
首先,酒廠的選址放在哪里是個(gè)問(wèn)題。
初時(shí)蒯祥、侯五都建議,將酒坊設(shè)在黃龍谷內(nèi)。
黃龍谷地方寬敞,距離寧遠(yuǎn)縣城比黃龍谷要近一些。
且黃龍谷不處于前線,酒廠的安全能得到保障。
但林楓經(jīng)過(guò)深思熟慮,最終敲定:酒廠的選址,就定在黃龍堡內(nèi)的西南角!
林楓主要有兩點(diǎn)考慮,其一,黃龍堡未來(lái)注定要繼續(xù)擴(kuò)建,林楓不滿足于將黃龍堡打造成烏堡。
他要讓黃龍堡未來(lái)成為一座堅(jiān)城,一座能夠抵御北蠻的堅(jiān)固城池!
要形成城池,各種設(shè)施必須齊全,而一個(gè)大型酒坊能提供的崗位與價(jià)值,太重要了!
其次,黃龍堡是林楓的大本營(yíng),這里面的人皆為林楓的心腹。
黃龍谷百姓雖然感念林楓的恩情,但人多眼雜。
未來(lái)酒坊生意遍布天下,難保不會(huì)有人打釀造方法的主意。
而這釀酒的配方價(jià)值萬(wàn)金。
為了酒坊的安全與配方的保密,林楓也不會(huì)選擇黃龍谷。
不過(guò),林楓準(zhǔn)備雇傭一些黃龍谷的百姓來(lái)做工,做一些簡(jiǎn)單的備料工作,緩解黃龍谷百姓的經(jīng)濟(jì)壓力。
時(shí)間悄然流逝,轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月便過(guò)去了。
正統(tǒng)八年,一月。
當(dāng)林楓打造酒坊,黃龍堡休養(yǎng)生息的時(shí)候,遼東并不平靜。
仙桃縣、寧遠(yuǎn)縣皆被北蠻入侵,為驅(qū)逐北蠻,遼東各衛(wèi)出人出力。
黃龍堡因?yàn)榻藴绱罅勘毙U軍,損失不小,故李成梁并未動(dòng)黃龍堡的兵卒,而是給了林楓時(shí)間休整。
活下來(lái)的老兵都是寶貝,有他們帶著操練學(xué)本事,新兵會(huì)迅速成長(zhǎng)起來(lái)。
僅正統(tǒng)八年一月,寧遠(yuǎn)縣、仙桃縣,便發(fā)生了六次大規(guī)模的激戰(zhàn)。
遼東軍與北蠻軍惡斗不止,雙方死傷直線上升。
正統(tǒng)八年一月底,在寧遠(yuǎn)縣武寨一帶,北蠻與遼東軍進(jìn)行了最后一次激戰(zhàn)。
雙方各自匯聚了四千人,鏖戰(zhàn)三個(gè)晝夜,最后以北蠻撤退而結(jié)束。
遼東軍贏了,卻是慘勝,北蠻輸了卻撈取了不少好處,將所過(guò)之處劫掠一空。
至此,橫跨正統(tǒng)七年、八年的遼東之戰(zhàn),終于結(jié)束。
二月一日,天氣晴朗。
林楓吹了吹手中的線香,點(diǎn)燃引線。
“嗤——”
鞭炮的引線迅速燃燒,就聽(tīng)“噼里啪啦”的一陣陣爆響。
侯五、蒯祥二人站在酒坊大門處兩邊,一齊將紅綢拉下來(lái)。
紅綢落下,露出碩大闊氣的燙金牌匾——黃龍酒坊!
“恭喜大人,賀喜大人,酒坊今日竣工!”
黃龍堡眾人齊齊向林楓道喜,林楓拱手笑容滿面。
“好了,這儀式走完了,咱們進(jìn)去看看,老劉、二牛,你們兩個(gè)尤其要看好了?!?/p>
林楓說(shuō)完,當(dāng)頭往里面走去,一邊走還一邊說(shuō)道:“這邊疆的酒水,為何會(huì)渾濁啊?在于釀造結(jié)束之后沒(méi)有徹底過(guò)濾、沉淀?!?/p>
侯五跟在林楓身后,聽(tīng)到林楓說(shuō)的這兩個(gè)名詞,當(dāng)即問(wèn)道:“大人,何為過(guò)濾?沉淀?”
侯五在激戰(zhàn)北蠻韃子的時(shí)候受了不輕的傷勢(shì),休養(yǎng)了一個(gè)月才康復(fù)。
剛一康復(fù),侯五便閑不住了,聽(tīng)說(shuō)今日酒坊竣工,說(shuō)啥都要來(lái)湊熱鬧。
“這發(fā)酵的酒水為何酒水渾濁,因?yàn)槔锩嬗忻自?、酒糟,還有……還有微生物的殘留物?!?/p>
林楓盡量用他們能聽(tīng)懂的方式來(lái)講解。
“你們不用問(wèn)啥是微生物,只要知道雜質(zhì)多,這酒就不夠‘烈’,就容易酸敗變質(zhì),能存放的時(shí)間很短?!?/p>
林楓這么說(shuō),眾人就聽(tīng)明白了。
趙四說(shuō)道:“大人說(shuō)得對(duì),以前我在寧遠(yuǎn)關(guān)的時(shí)候去買酒,那酒販子賣的酒時(shí)不時(shí)就發(fā)酸,難喝得很啊!”
“沒(méi)錯(cuò)!”
林楓推開(kāi)酒坊內(nèi)部一個(gè)房間的門,說(shuō)道:“所以我們要改進(jìn)工藝,將里面的米渣、酒糟,通過(guò)過(guò)濾、沉淀弄出來(lái)?!?/p>
“諸位看,這就是本官親自設(shè)計(jì),由蒯祥親自打造出來(lái)的裝置,足以滿足過(guò)濾、沉淀的要求?!?/p>
眾人看得嘖嘖稱奇,便是劉大叔與二牛,也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種奇形怪狀的裝置。
“除了過(guò)濾、沉淀之外,在這技術(shù)上本官亦做出了革新,第一點(diǎn),便是制曲技術(shù),老劉,你們制曲用的原材料都是什么?”