看著老太太還是不太高興，江晚也沒(méi)了脾氣，“奶奶，他們想要來(lái)套近乎，都很正常，你想想，不僅僅是他們，就我們村的人，還不是很少來(lái)。”
他們家最靠近山，也離村口算得上遠(yuǎn)，一般很少有人來(lái)走動(dòng)。
除了譚秀山之外，奶奶在這個(gè)村，也沒(méi)有其他朋友了。
但是她工廠建好之后，甚至還沒(méi)有開(kāi)始建，只是她讓大家有了收入之后，大家也不覺(jué)得這里遠(yuǎn)。
家里面有點(diǎn)什么東西，都要拿過(guò)來(lái)讓他們?cè)囋嚕瑖L嘗。
江晚也從不覺(jué)得他們是在拍馬屁，大家都只是想要自己生活好一點(diǎn)，想要感謝而已。
這沒(méi)什么不好的。
老太太一邊泡著腳，一邊聽(tīng)著江晚的話，無(wú)奈地?fù)u了搖頭。
“理是這么個(gè)理，趨利避害，人之常情，咱們?nèi)兆雍眠^(guò)了，他們想來(lái)走動(dòng)走動(dòng)，套套近乎，指望著以后有啥事能沾點(diǎn)光、搭把手，這心思，奶活這么大歲數(shù)了，能不明白？”
華華坐在一旁的小板凳上，臉上還帶著些困惑，他思維直接，追問(wèn)道：“那為什么，以前不來(lái)？姐姐辛苦的時(shí)候，他們不來(lái)。”
奶奶把腳從微燙的水里抬起來(lái)，又慢慢放下去，感受著那熨帖的熱度，嘆了口氣。
“這就是人性啊，傻孩子，錦上添花易，雪中送炭難，你姐姐辛苦那會(huì)兒，他們看不到好處，自然躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，現(xiàn)在看到甜頭了，不就都湊上來(lái)了？這沒(méi)啥不能理解的，就算現(xiàn)在用不上咱們，萬(wàn)一將來(lái)哪天需要呢？先打好關(guān)系總沒(méi)錯(cuò)?！?/p>
她頓了頓，語(yǔ)氣里帶上了明顯的不悅：“錯(cuò)就錯(cuò)在，他們想來(lái)打好關(guān)系，卻擺不正自己的位置！一副指手畫腳、高高在上的樣子，好像咱們求著他們來(lái)似的！還想安排你姐姐的人生，對(duì)她的事業(yè)挑三揀四，對(duì)你的情況指指點(diǎn)點(diǎn)……這就叫不會(huì)做人！太小家子氣了，連怎么討好人都不會(huì)，光想著占便宜立規(guī)矩，天下哪有這么好的事？”
秦阿月說(shuō)著，又搖了搖頭，似乎懶得再為這些人生氣。
她擦干腳，穿上棉拖鞋，揮揮手：“算了算了，不想這些堵心的事了，一家人洗洗睡吧，明天還有正事要忙呢。”
看著老太太明顯是還帶著氣，江晚失笑了一下，搖了搖頭，看著華華和寧寧，“好了，沒(méi)事的話早點(diǎn)睡，明天還要熏臘肉。”
“耶！熏臘肉咯！”
“嘿嘿，熏完就可以吃了?！?/p>
—
第二天清晨，江晚早早醒來(lái)。
推開(kāi)窗，一股清冷新鮮的空氣涌入肺腑。
只見(jiàn)遠(yuǎn)處天邊泛著魚肚白，一層薄薄的白霧如同輕紗般籠罩著田野和山巒。
目光所及的樹(shù)木枝椏上都落滿了厚厚的白霜，晶瑩剔透，在晨曦微光中閃爍著寒意。
“瑞雪兆豐年，這厚霜也是個(gè)好兆頭。”江晚心情愉悅地想著，“今年必定是個(gè)好年景。”
今天有件重要的事情要做——熏制臘肉和香腸！
前幾天灌好的香腸已經(jīng)在外面的寒風(fēng)中晾曬風(fēng)干到了恰到好處的程度。
但要想擁有那獨(dú)特誘人的煙熏風(fēng)味和更長(zhǎng)的保存時(shí)間，還必須經(jīng)過(guò)最后一道關(guān)鍵工序：熏制。
江晚叫醒了華華和江寧，老太太也早已起床。
一家人吃完簡(jiǎn)單的早飯，就開(kāi)始忙碌起來(lái)。
熏制臘肉需要專門的熏棚。
江晚和華華負(fù)責(zé)在院子角落一個(gè)通風(fēng)背人的地方，用舊的磚頭壘砌一個(gè)簡(jiǎn)易的熏灶，上面搭上幾根結(jié)實(shí)的木棍，用來(lái)懸掛香腸和臘肉。
老太太則帶著江寧去后山撿拾松柏的枝葉。
松柏枝是熏制臘味的絕佳材料，燃燒時(shí)會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特而清雅的香氣，能深深滲透到肉中。
很快，奶奶和江寧就抱回來(lái)一大堆翠綠中帶著枯黃的松柏枝。
還夾雜著一些干的橘皮和柚子皮，這些都是增加風(fēng)味的好東西。
“姐姐，這個(gè)好香！”江寧舉著一根松枝，興奮地嗅著。
“對(duì)，就是要用香的東西來(lái)熏臘肉，這樣臘肉才香?！?/p>
準(zhǔn)備工作就緒，熏制正式開(kāi)始。
江晚將已經(jīng)風(fēng)干好的香腸和臘肉一串串小心翼翼地掛在熏灶的木棍上。
華華負(fù)責(zé)在灶膛里點(diǎn)燃一小堆易燃的干草，然后慢慢地將松柏枝、橘皮等覆蓋上去。
很快，一股濃白的、帶著濃郁松香和果木香的煙霧緩緩升起，將懸掛著的臘肉香腸輕輕籠罩。
“火不能大，不能有明火，一定要用煙慢熏！”老太太在一旁叮囑著。
這是老一輩傳下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，“火大了外面焦了里面還沒(méi)熏透，味道就不好了，還容易燒起來(lái)！”
“知道了奶奶！”三小只齊聲應(yīng)道。
這是個(gè)需要耐心和細(xì)心的活兒。
華華蹲在灶口，小心翼翼地控制著火力，時(shí)不時(shí)添加一些新的松枝，確保始終有足夠的煙霧，但又不能讓下面的火堆燃燒得太旺。
江寧的任務(wù)則是在姐姐和哥哥忙碌的時(shí)候，負(fù)責(zé)“警戒”，防止有火星濺出來(lái)引燃旁邊的干草。
她拿著一把小掃帚，睜大眼睛，認(rèn)真地履行著自己的職責(zé)，小臉上滿是嚴(yán)肅。
白色的煙霧裊裊升起，帶著松柏的清香、果皮的微甜以及肉類油脂被烘烤出的誘人焦香，彌漫在整個(gè)小院里。
熏制的過(guò)程很漫長(zhǎng)，需要持續(xù)大半天，甚至更久。
期間要不時(shí)翻動(dòng)肉腸，讓它們受煙均勻。
江晚和華華輪流守著灶火，添柴加料，控制火候。
雖然天氣寒冷，但守著這溫暖的灶火，聞著越來(lái)越濃郁的肉香，一家人說(shuō)說(shuō)笑笑，倒也不覺(jué)得辛苦。
老太太時(shí)不時(shí)過(guò)來(lái)看看，用手捏捏香腸的硬度，看看煙色的濃度，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，這煙色正，熏出來(lái)的肉肯定香！”
隨著時(shí)間的推移，香腸和臘肉的顏色逐漸從原來(lái)的粉紅色變成了深沉的棕紅色，表面變得干緊，油潤(rùn)透亮，散發(fā)出無(wú)法抗拒的濃郁咸香和煙熏氣息。
直到傍晚時(shí)分，熏制才大功告成。
江晚將那些變得沉甸甸、硬邦邦、散發(fā)著誘人光澤和復(fù)雜香氣的臘味取下來(lái)，晾在通風(fēng)處。
“姐姐，姐姐，什么時(shí)候可以吃呀？”江寧看著香腸，口水都要流出來(lái)了。